Živočišná výroba může farmáři poskytnout množství užitečných produktů, které lze nejen použít pro osobní účely, ale také je prodat na trh s významnými výhodami. Při zahájení organizace chovu krav doma je pro farmáře lepší začít s optimalizací a racionalizací farmy, vybudováním dispozice stáje a vyhodnocením rizik.
Kráva je jedním z nejběžnějších hospodářských zvířat v Rusku. V dřívějších dobách byla jeho přítomnost na osobním vedlejším pozemku pro vesničany téměř povinná. Rodina, která neměla alespoň jednu krávu, byla považována buď za velmi chudou, nebo za velmi línou, což je ve venkovských podmínkách v podstatě totéž. Dnes se způsob života na venkově výrazně změnil a ne každý považuje za nutné chovat na farmě dobytek. Pro toho, kdo se práce nebojí, však může být kráva stále zdrojem dobrého stabilního příjmu.
Výhody chovu krav doma
Dnes asi polovina ruské populace hospodářských zvířat připadá na soukromé vedlejší farmy vesničanů. Zároveň se každým rokem zvyšuje podíl zemědělských podniků a komplexů hospodářských zvířat na produkci mléka a hovězího masa. Chov skotu v Rusku lze jen stěží nazvat prosperujícím průmyslem, ale v tomto článku nebudeme diskutovat o makroekonomických problémech a potížích s organizací velkovýroby. Tato recenze je o chovu krav doma. A právě lidové pobočné farmy mají oproti velkým dobytčím komplexům řadu výhod v otázkách organizace vysoce ziskové výroby.
Za prvé, mít jednu, dvě, tři nebo dokonce deset krav nevyžaduje mnoho peněz. Ve většině případů si vystačíte s rodinnými úsporami a malou půjčkou od přátel a příbuzných. Jinými slovy, nemusíte chodit do banky a půjčovat si miliony za drakonické úroky. Ale tato procenta mohou snadno spolknout všechny zisky podniku a dokonce ho dostat do mínusu.
Za druhé, s malým počtem krav se zcela obejdete bez najímání pracovníků a nákupu drahého vybavení. Plnohodnotná rodina dvou až čtyř dospělých (dva rodiče a prarodiče) a dvou až tří teenagerů (nebo starších) zvládne bez problémů i dvě desítky krav, nemluvě o méně. Samozřejmě, pokud máte více než pět krav, tak alespoň jeden dospělý člověk bude muset neustále dělat jen jednu domácnost, aniž by mohl plnohodnotně pracovat. Ale přeci jen na venkově není moc práce, takže místo práce na částečný úvazek na místní farmě za 5–10 tisíc rublů měsíčně je lepší věnovat svůj čas rodinné firmě.
Za třetí, je mnohem snazší najít v okolí volné přírodní pastviny pro malá hospodářská zvířata než pro velké stádo o několika stovkách a ještě více tisících kusů. V okolí téměř každé vesnice je několik set hektarů neobdělávaných luk, kopců nebo trámů porostlých forskami. Pro velký dobytčí komplex tato plocha stačit nebude, ale pro rodinnou farmu zcela dostačující.
Konečně za páté, jakékoli domácí zemědělské produkty, od zeleniny po maso a mléko, jsou na domácím trhu s potravinami oceňovány mnohem výše než produkty velkých zemědělských výrobců. I kdyby se tedy ukázalo, že náklady na domácí mléko a maso jsou vyšší než produkce blízkého chovu dobytka (což je samo o sobě nepravděpodobné), bude obchod stále ziskový kvůli vyšším cenám.
Kde začít s chovem krav?
Při vytváření podniku pro chov hospodářských zvířat se vždy klade důraz na to, že je nutné hned od začátku nakupovat plemenná mladá zvířata nejproduktivnějších plemen. V našem případě však domácí chov krav jako podnikání vůbec nezavazuje podnikatele k honbě za nejproduktivnějšími plemeny zvířat. Tato cesta přinese více problémů než užitku.
Faktem je, že ve většině případů vysoce specializovaná plemena, která dávají velké mléčné výnosy nebo rychle nabírají svalovou hmotu, vyžadují zvláštní podmínky zadržení a intenzivní krmení. A to zase neguje výhody, které domácí chov poskytuje – nízké náklady díky minimálnímu využití techniky a maximální využití volné trávy na loukách. Můžeme tedy s jistotou říci, že hlavním kritériem pro výběr plemene by měla být právě snadnost péče a nenáročnost zvířete na podmínky zadržení a krmení.
Kromě výběru správného plemene zvířat byste si před nákupem samotných krav měli pečlivě spočítat ziskovost celého tohoto podnikání a alespoň předem určit distribuční kanály pro produkty. Jak zřizovací náklady (stavba chléva, nákup nářadí a nejnutnějšího vybavení, nákup prvních zvířat), tak i fixní náklady na chov zvířat (krmivo, očkování, elektřina) a prodej produktů (náklady na dopravu, trh). poplatek při prodeji na trhu) podléhají výpočtu. Nezapomeňte na daně.
Teprve po zohlednění všech nákladů na založení rodinné farmy a její údržbu lze provést předběžnou kalkulaci rentability na základě předpokládaných prodejních cen produktů. Mimochodem, je také lepší vypracovat distribuční kanály předem. Pro firmu není nic horšího než neschopnost prodávat produkty podléhající zkáze.
Organizace chovu hospodářských zvířat doma
Takže poté, co jste se rozhodli pro typ produktu (maso, mléko nebo obojí), vypracovali jste podnikatelský plán a psychicky se připravili na novou etapu svého života, můžete začít podnikat doma.
V první řadě důrazně doporučujeme formalizovat své aktivity v souladu se zákonem. Samozřejmě můžete pracovat ve tmě, pokud se omezíte na 2-3 krávy, ale i v tomto případě budou možnosti prodeje produktů velmi omezené a vždy budou hrozit problémy s finančními úřady. Nejlepší možností by byla registrace individuálního podnikání – tzv. “IP”. Tato forma obchodní organizace nevyžaduje mnoho problémů s vládními úřady a poskytuje jednoduchou formu zdanění (6 % hrubého příjmu).
Po dokončení papírování můžete začít vytvářet domácí minifarmu. Pokud plánujete chovat ne více než tucet zvířat současně, pak v některých případech mohou být krávy umístěny ve stávající stodole nebo stáji. Ale s více či méně velkým stádem (10 krav a více) musíte stále postavit plnohodnotnou stodolu, která bude vhodná nejen pro hospodářská zvířata, ale i pro ty, kteří jim slouží. Ostatně čím více zvířat, tím více musíte pracovat ve chlévě, roznášet jídlo, odvážet odpad a měnit podestýlku.
Bohužel stavba chléva je poměrně nákladná záležitost, a tak mnoho lidí preferuje nejprve, jak se odreagovat s minimálním počtem zvířat, vymáčknout vše možné z již existujících podmínek a teprve poté rozšiřovat podnikání, investovat do jde o zisky.
Samotná místnost by měla být dostatečně prostorná (4-6 metrů čtverečních na krávu), teplá (teplota ne nižší než 8 stupňů nad nulou), suchá (vlhkost ne více než 70 %) a bez průvanu. Pro udržení normálních biorytmů by měl být ve stáji dostatek světla (nejlépe přirozeného). Také není třeba se rozepisovat o tom, že každé zvíře potřebuje individuální krmítko a napáječku.
Přestože již bylo zmíněno výše, že domácí farma se obejde bez drahého vybavení, při zakládání malého stáda dojnic (řekněme více než pěti dojnic) bude ruční dojení již značně zdlouhavé a je lepší pořídit si alespoň nejjednodušší dojící stroj .
Chov krav doma pro začínající farmáře může být v první fázi docela problém, takže by bylo dobré si také pořídit zkušeného poradce, který vám pomůže vše nastavit v prvních měsících práce.
Optimalizace a racionalizace
Jako každé podnikání, i chov hospodářských zvířat musí neustále hledat nové způsoby, jak snížit náklady a zvýšit příjmy. Nezapomínejte například, že kravský hnůj je cenné hnojivo, které si farmy pěstující plodiny snadno koupí. Příjmy z prodeje těchto zdánlivě výrobních odpadů mohou výrazně snížit konečné náklady výroby.
Dalším způsobem, jak ušetřit, je rozumně používat zimní krmivo pro telata. Pokud se mláďata narodí v únoru-dubnu (což není těžké naplánovat), pak většinu roku sežerou volnou zelenou trávu na louce. Na podzim se přitom dá porazit nebo prodat zaživa dalším vesničanům, a to zcela bez nákladů na přípravu krmiva pro ně.
Pokud je regionální centrum daleko (několik set kilometrů) a vozit tam mléko je příliš drahé, můžete začít vyrábět sýr jako dražší výrobek. V tomto případě nebude podíl přepravních nákladů na celkových výrobních nákladech tak významný.
Kráva dává mléko, ze kterého se vyrábí tvaroh, zakysaná smetana, kefír, máslo a další produkty, a hnůj je cenným hnojivem pro domácí pozemky. Podívejme se, jak výnosné může být chov krávy.
Jak vybrat dobrou krávu?
Nejprve musíte věnovat pozornost plemeni zvířete. Podle vzhledu můžete určit fyzický stav krávy: její vzhled může hodně napovědět. Pokud je veselý, pak je zvíře normální. Je důležité zkontrolovat jeho reakci na podráždění a zvuky, dotyky s vemenem. Prohlídkou zubů a rohů bude možné určit věk zvířete. Po dalším otelení se na něm objeví tuberkulózní prstenec. K jejich počtu se přičtou 2 roky a věk se určí bezchybně.
- Jednoleté zvíře má rohy tupé, dvouleté zvíře je má ostré, tvarované. Mladá kráva má ostré a bílé zuby. Je nutné vyšetřit vemeno zvířete: u zakryté jalovice je mírně protáhlé, s formovanými dojením, visící dolů. Pokud je tato část napnutá a bradavky mají velikost fazole, pak dojnice z tohoto zvířete nevyjde. Tělesnost lze určit přítomností hrbolku na spodině bradavky.
- Produktivní krávy mají masivní vemeno, zatímco jiné je mají tvrdé a malé. V druhém případě se obsah tuku v mléce zvyšuje. Pokud se ocas zvířete vyklene od páteře, pak mléko nebude příliš tučné. Když je zploštělý, můžete získat 4% tuku. To by se nemělo přičítat plemenům charolais, pinzau, šedý horský skot.
- Je nutné zkontrolovat hloubku „mléčných jamek“ na břiše zvířete, které začínají v oblasti mléčných žil. U některých krav jsou dobře vyjádřeny, u jiných jsou uvnitř, ale jsou cítit. Pokud jsou v nich zcela umístěny 4 prsty a mléčné žíly jsou silné, pak je produktivita zvířete vysoká. Chcete-li určit tento ukazatel bez chyb, pomůže jeho srovnání u několika zvířat.
- Měl bys trochu podojit krávu. Pokud se zároveň chová klidně a nestahuje žaludek, je to dobré znamení. Když při hmatovém kontaktu kráva začne dávat najevo nespokojenost, nebude možné ji podojit.
Organizace stodoly
Před jeho stavbou je nutné určit počet zvířat. Pro jedno zvíře by měla být přidělena plocha 3×3 metry. Výška ideální budovy odpovídá 2,4 metru. Pro jeho konstrukci jsou vybrány různé materiály:
- pěnové bloky;
- cihla;
- dřevo;
- škvárové bloky atd.
Podlaha musí být nad úrovní terénu. V ideálním případě je stáj světlá, protože krávy nevnímají dobře tmu. Je nutné udělat 2-3 okna, která budou nad úrovní očí zvířete. Domeček by měl mít krmítko 30-40 cm vysoké, 40-45 cm široké.V ideálním případě je jeho délka metr. Na opačné straně je v podlaze vytvořeno vybrání, do kterého můžete vložit všechny potřebné nástroje pro péči a život. Dům se musí udržovat v čistotě, protože kráva nikdy nebude ležet na špinavé posteli. Nemožnost odpočinku způsobí výrazný pokles dojivosti.
Papírování
- U jednoho zakladatele bude možné se zaregistrovat jako samostatný podnikatel (individuální podnikatel). Díky tomu bude možné využít zjednodušený daňový systém, který počítá s 6 % hrubého příjmu. Tato forma je nejjednodušší, nevyžaduje čas a peníze.
- Další možností je návrh KFH (rolnické farmy). Je relevantní pro několik vlastníků (např. při zakládání rodinného podniku, kdy každý člen finančně přispívá na organizaci a rozvoj, což v konečném důsledku přináší podniku zisk). V čele takové organizace musí stát předseda, který dříve mohl být registrován jako samostatný samostatný podnikatel.
Nákup krav
V Rusku je asi tři sta druhů dojnic. Výběr konkrétní možnosti musí být proveden v souladu s oblastí, ve které je farma otevřena. Farmáři žijící v určitém regionu budou prodávat zvířata a mluvit o péči a údržbě, konzultovat vlastnosti druhu. Nedoporučuje se dodávat hospodářská zvířata ze vzdálených míst, protože pro ně bude obtížné přizpůsobit se místnímu klimatu. V opačném případě může mít chovatel mnoho problémů, včetně finančních (značné náklady na veterinární péči).
Doporučuje se vyžádat si od chovatele doklady o hospodářských zvířatech, osvědčení a veterinární osvědčení o původu krav. Doporučuje se navštívit zkušeného odborníka, který zvířata vyšetří, neboť začínající chovatel nemůže vždy určit jejich stav.
Důležité! Kráva začíná produkovat mléko po dvou letech života. Tato zvířata jsou dražší, ale po jejich pořízení nebudete muset čekat na dojení a začátek zisku.
Obsah
Farmáři často kombinují obsah stáje a pastviny. Když je pastva nemožná, tráví krávy většinu života v zavřeném domě a v létě chodí po náměstích. Ustájení se praktikuje v oblastech s oranou půdou, kde nejsou prostorné pastviny. V létě jsou krávy ve skladech, potřebují zelený vrchní obvaz. V zimě žijí v místnostech, kde by měly být předem vytvořeny dvory pro procházky.
Ve stáji musí být každé zvíře za přepážkou. 10 cm pod tímto místem je nutné vybavit hnojný kanál. Ve stájích jsou k dispozici pevná vodítka: pak bude pro zvířata snadné si lehnout, pohybovat se, brát vodu a jídlo. Kladou malou slámu, v některých případech piliny nebo rašelinu. Při chovu krav je nutné dodržovat hygienické a veterinární požadavky. Izolace je nutná, když:
- tuberkulóza;
- brucelóza;
- trichomoniáza;
- vibrióza.
Je nutné sledovat vemena krav
Je nutné sledovat vemeno krav – ošetřit speciálními prostředky, opláchnout. Dvakrát měsíčně se provádí sanitace ve stodole. Na procházku se zvíře nachází 2krát denně.
Krmení
V zimě se používají následující krmiva:
- sukulentní (dýně, krmná řepa, siláž);
- hrubé (seno a sláma);
- koncentruje se.
V prvních dnech po otelení se krmí kvalitním senem. Řepa a koncentráty jsou nabízeny po normalizaci vemene (snížení otoků a zánětů). Když je zvíře krmeno, zvyšuje se denní norma řepy a koncentrátů. Množství objemového krmiva zůstává stejné, mění se v závislosti na chuti k jídlu. Při laktaci je krávě nabízena kukuřičná siláž.
V létě funguje jako hlavní krmivo tráva z pastvin a dovezená zelená hmota.
Pozornost! Aby se předešlo problémům s trávicím systémem, doporučuje se 2-3 kg objemného krmiva pro zvířata před odchodem na pastvu.
Dospělá kráva by měla zkonzumovat 60-70 kg trávy denně, mladá – 30-40 kg. Pokud je dostatek zelené hmoty, nabízí se koncentrované krmivo zvířatům s denní dojivostí nad patnáct kilogramů a telatům do šesti měsíců. Kuchyňská sůl by měla být podávána pravidelně v množství 50-100 g denně na zvíře.
V zimě 2 měsíce před otelením krávy absorbují 6 kg sena, 5 kg slámy, 1-2 kg koncentrátů. 10-15 dní před objevením se telete jsou tyto vyloučeny, protože jejich použití může způsobit zánět vemene nebo otok.
Kráva by měla jíst dýni, díky které lze z mléka vyrobit krásné a chutné máslo. Míra příjmu je až patnáct kilogramů. Dort, otruby, krmné směsi přispívají k produkci bílkovin, ale nedoporučuje se je dávat ve velkém množství: stačí 4 kg denně. Jejich vaření je nežádoucí, protože spolu s ním se ztrácí užitečné vlastnosti.
Kráva by měla jíst dýni
Chov krav doma je považován za ziskový a výnosný obchod a také za příležitost získat přírodní a zdravé produkty. Zkušení farmáři doporučují zpočátku převzít odpovědnost za 5-20 krav. Jalovice dospívají v 8 měsících, fyziologicky v 18. Jejich pohlavní cyklus je 21 dní. Při absenci inseminace začíná spouštění, zvednutí ocasu, vyklenutí hřbetu.
Pozornost! Krávy by měly být inseminovány dvakrát: při zjištění lovu a po 10 hodinách.
Inseminovaná jalovička musí být v klidu uvázána. Pokud do 29 dnů po páření začala kráva lovit, lze ji považovat za březí. Délka těhotenství je od 250 do 310 dnů. Dojení se zastaví 1,5-2 měsíce před narozením, jinak se může narodit potomstvo slabé. Před otelením se zvíře stává plachým a vazy po stranách kořene ocasu jsou měkké a uvolněné. Pár hodin před otelením začíná z dělohy vystupovat hlen, objevuje se mléko. Při těchto příznacích je nutné dobře opláchnout genitálie a hřbet krávy roztokem manganistanu draselného, kolem položit čistou slámu. Nejčastěji probíhá telení dobře a chov krav doma probíhá rychle.
Nákup vybavení
Musíte si koupit spoustu různých zařízení:
- traktory pro přepravu krmiva a hnoje;
- hrábě, obraceče, sekačky a jiná zařízení na výrobu sena;
- doprava pro přepravu hotových výrobků (mléko, maso) na trh;
- kontejnery na zboží, zemědělské nářadí.
Chov krav na mléko je povolání, které vyžaduje úsilí a čas farmáře, ale při správné péči jistě přinese ovoce a první zisk.
