Slunečnice nebo zahradní pupalka je jednoletá rostlina, podobná ve struktuře stonku jako rajče a ve vzhledu bobulí – s borůvkami. Unikátní rostlina se zrodila díky úsilí šlechtitele ze Spojených států, který zkřížil blízké členy čeledi hluchavkovitých: borůvky guinejské a pýr plazivý. V rozlehlosti naší země sunberry je známý jako sunberry, garden nightshade, blueberry forte nebo canadian blueberry. Kromě toho jsou všechna jména stejně důležitá a stejně běžná.
Je třeba poznamenat, že recenze na sunberry jsou poměrně rozporuplné. Vědci, chovatelé a amatérští zahradníci při používání zahradního nočníku opakovaně zaznamenali jak jasný pozitivní účinek na tělo, tak úplnou absenci jakýchkoli výsledků. Proto, abychom zůstali co nejobjektivnější, zvážíme nejen prospěšné vlastnosti, ale také možné poškození slunečnic.
Užitečné vlastnosti
Plody pupalky zahradní obsahují působivé množství biologicky aktivních sloučenin: kyselinu askorbovou a galakturonovou, galaktózu, steroidy, lipidy, karoten, třísloviny, antokyany, pektin, fruktózu, saponiny. Sluneční bobule jsou navíc bohaté na vápník, železo, selen, draslík, sodík, stříbro.
Takto působivé a pestré složení působí na tělo omlazujícím a tonizujícím účinkem. Bobule normalizují metabolické procesy, uvádějí do harmonie práci všech orgánů a systémů. Při pravidelném příjmu zpomalují stárnutí, posilují ducha i tělo.
slunečné bobule používá:
- léčba onemocnění jater a gastrointestinálního traktu;
- normalizace krevního tlaku;
- odstranění chronických bolestí hlavy;
- léčba revmatismu, onemocnění kloubů;
- posílení očních svalů a zmírnění únavy při dlouhé práci u počítače;
- očista těla;
- prevence zácpy a hemoroidů;
- úleva od bolestí v krku, faryngitidy, stomatitidy atd.
Slunečnice má výrazné antiseptické vlastnosti, pomáhá tělu vyrovnat se s infekcemi a má protizánětlivý účinek. Pokud v sezóně sníte každý den hrst bobulí, můžete důkladně vyčistit krev a odstranit z těla odpad a toxiny. Poměrně často se slunečnice používá jako vynikající diuretikum místo chemických léků.
Díky přítomnosti velkého množství sloučenin pektinu tiší pupalka zahradní bolest při zánětech žaludku a střev. V případě otravy jídlem funguje jako sorbenty, normalizuje činnost trávicího traktu a usnadňuje trávení potravy. Pravidelná konzumace solárních bobulí je indikována na hemoroidy, problémy se stolicí, onemocnění ledvin.
Proč jsou slunečnice škodlivé?
Mezi neinformovanými lidmi lze často slyšet názor, že slunečnice jsou jedovaté. Ve skutečnosti je v tom kus pravdy. Slunečnice patří do čeledi hluchavkovitých, jejíž mnohé poddruhy jsou pro potravinářské použití opravdu nevhodné. V plodech a přízemních částech takových rostlin obsahuje nebezpečné chemické sloučeniny: olovo, arsen, rtuť a kadmium. V slunečnicích jsou však tyto látky v zanedbatelných dávkách, takže je nemožné se otrávit bobulemi (pokud velmi nepřekročíte doporučený denní příjem).
Kanadské borůvky by se však neměly zneužívat. Naturopaté a odborníci na výživu Doporučuje se omezit se na maximálně dvě hrsti slunečnic denně. Toto množství stačí k získání všech užitečných biologicky aktivních látek ze slunečných bobulí, ale ne k vyvolání vývoje alergické reakce. Jinak kvůli množství antioxidantů a rostlinných flavonoidů mohou slunečnice způsobovat kožní vyrážky nebo svědění. Ze stejného důvodu by se bobule neměly podávat malým dětem, jejichž tělo se teprve tvoří.
Kdo je kontraindikován pro solární bobule?
- Ti, kteří trpí individuální nesnášenlivostí;
- těhotné ženy;
- děti do dvanácti let;
- řidiči, pokud plánují dlouhé cesty.
Před jízdou by měli řidiči omezit konzumaci slunečnic, protože mohou způsobit ospalost a určitou dezorientaci, což je při jízdě nepřijatelné. Je však také lepší, aby se cestující cestou neopírali o slunečnice, protože v množství větším než 200–300 gramů denně mohou mít bobule výrazný projímavý účinek.
Je třeba poznamenat, že borůvky forte jsou poměrně kalorické: sto gramů bobulí obsahuje více než dvě stě kilokalorií. Proto se nedoporučuje používat je lidem, kteří jsou obézní nebo drží dietu.
Důležité!
Divoké druhy lilek by se neměly jíst. I když jsou bobule vzhledově zcela podobné slunečnicím, mohou se radikálně lišit chemickým složením a navíc obsahují toxické látky. Výsledkem je, že užívání takového ovoce nepřinese žádný užitek a v některých případech dokonce způsobí vážnou otravu jídlem.
Jak chutnají slunečnice?
Vzpomeňte si na šťavnatý kyselý rybíz. Přidejte k tomu příjemnou chuť a svíravost borůvek s jejich charakteristickou nasládlou vůní. Nyní zkuste zkombinovat všechny tyto vlastnosti do slunečných slunečnic a přidat trochu vůně čerstvě posečené trávy. Takhle bude chutnat zahradní nočník.
