Nabízím recept na sváteční vícevrstvý salát s názvem „Host na stůl“. Takový krásný a chutný salát nezůstane bez povšimnutí u žádného svátečního stolu. Salát je vyroben z jednoduchých a cenově dostupných produktů a výsledek je prostě úžasný! Salát je vydatný, šťavnatý, krásný a samozřejmě velmi chutný! Doporučuji všem uvařit tento skvělý listový salát s kuřecím masem a kukuřicí.
1. Kuřecí maso a majonéza.
2. Petržel a majonéza.
3. Nakládaná cibule a majonéza.
4. Mrkev, sůl, mletý černý pepř a majonéza.
5. Konzervovaná kukuřice a majonéza.
6. Bílky a majonéza.
7. Tvrdý sýr a majonéza.
8. Vaječné žloutky a majonéza.
Připravíme si všechny ingredience na vrstvený salát.
První věc, kterou musíte udělat, je vařit vše, co vyžaduje vaření, a to: mrkev, vejce a kuřecí řízek. Při vaření kuřecího masa nezapomeňte přidat bobkový list, sůl a další koření, maso pak nebude fádní. Když jsou všechny produkty uvařené, zcela je ochlaďte.
Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Přesuňte cibuli do misky. K cibuli přidáme sůl, cukr, jablečný ocet a zalijeme studenou převařenou vodou. Dobře promíchejte a nechte cibuli 10-15 minut marinovat.
Vychladlé vařené kuřecí maso nakrájíme na malé kousky.
Petrželku dobře omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Uvařenou mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Vejce uvařená natvrdo oloupeme a rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky utřeme na hrubém struhadle.
Na jemném struhadle zvlášť utřete žloutky.
Tvrdý sýr se také tře na jemném struhadle.
Všechny produkty jsou připraveny, začneme tvořit salát.
K vytvoření salátu použiji kulinářský dělený kroužek o průměru 20 cm Formu postavte na vhodnou misku.
Okraje odnímatelné formy položíme acetátovou fólií, takže bude snazší vyjmout kroužek ze salátu.
Začneme sbírat salát ve vrstvách.
Nakrájené kuřecí maso vložíme do první vrstvy a rovnoměrně rozmístíme po dně misky. Trochu udusáme lisem na salát nebo polévkovou lžící. Maso nebudu solit, jelikož jsem ho solil při vaření.
Na kuřecí maso naneseme sítko majonézy. Majonézu dobře rozetřeme po celém povrchu.
Nasekanou petrželku rozprostřete do druhé vrstvy a rovnoměrně rozdělte.
Naneseme tenké síto majonézy.
Z nakládané cibule slijte všechnu tekutinu. V další, třetí, vrstvě rozložíme nakládanou cibuli.
Naneseme tenkou síťku majonézy a také ji rovnoměrně rozetřeme po celém povrchu salátu.
Čtvrtá vrstva bude mrkev. Dobře rozprostřeme a trochu utlačíme lisem nebo polévkovou lžící.
Podle chuti osolte, opepřete a zakryjte tenkou vrstvou majonézy a rozložte ji po celém povrchu.
Z nakládané kukuřice slijte přebytečnou tekutinu. Na mrkev, pátou vrstvu, rozložíme kukuřici a dobře ji rozprostřeme po celé ploše.
(Nechte si trochu kukuřice na ozdobu salátu.)
Naneste tenkou vrstvu majonézy.
Další, šestá, vrstva vyskládáme bílky, také dobře urovnáme a trochu udusáme.
(Některé bílky si dejte stranou na ozdobu salátu.)
Bílky pokryjeme tenkou vrstvou majonézy a rozdělíme ji po celém povrchu.
Na bílky nasypeme najemno nastrouhaný tvrdý sýr (to bude naše sedmá vrstva).
Dobře urovnáme, udusáme a znovu pokryjeme tenkou vrstvou majonézy po celém povrchu.
Poslední, osmou vrstvu položte najemno nastrouhanými žloutky. Trochu utlačíme lisem nebo polévkovou lžící.
Naneseme tenké síto majonézy. Majonézu rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu salátu.
Salát ozdobíme.
Na ozdobení salátu nakrájejte cherry rajčátka na poloviny a položte je řezem po celém obvodu formy.
Olivy nakrájejte na kolečka a druhý rovný kruh rozprostřete na salát.
Petrželku nasekáme nadrobno a vyskládáme další třetí kolečko.
Červenou papriku nakrájíme na malé kostičky a vyskládáme další kolečko.
Odložené nastrouhané bílky rozložte do kruhu.
Střed salátu ozdobte rezervovanou kukuřicí z konzervy.
Po celém obvodu formy rozložíme nasekanou petrželku.
Formu s listovým salátem přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice k impregnaci na 2-3 hodiny nebo celou noc. Salát tak bude mít čas dobře vychladnout a nasáknout.
Před podáváním vyndejte salát z lednice, odstraňte potravinářskou fólii a odnímatelnou formu. Opatrně odstraňte acetátový film.
Vrstvený salát “Table guest” s kuřecím masem a kukuřicí je připraven.
Podáváme pokrm na slavnostní stůl a potěšíme naše hosty úžasně lahodným salátem!
