Klasickým způsobem solení budete muset strávit několik dní, ale výsledek stojí za to.
Složení
- 1 růžový losos;
- 3 lžíce soli;
- 1 polévková lžíce cukru.
příprava
Z růžového lososa odstraňte hlavu a droby. Korpus podélně rozpůlíme a vyjmeme kosti. Smíchejte sůl a cukr. Vzniklou směsí rybu důkladně potřete a vložte do široké nádoby.
Přitlačte zátěží a nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Odstraňte závaží a uspořádejte nádobu v chladničce po dobu 3 dnů.
Rybu 1-2x denně obracejte, aby se lépe osolila. Z uvařeného růžového lososa odstraňte kůži a rybu osušte papírovou utěrkou.
Jak nakládat růžový losos s koprem
Ryba bude velmi křehká a kopr dodá její chuti svěží nádech.
Složení
- 1 růžový losos;
- několik lžic rostlinného oleje;
- 3 lžíce soli;
- 3 lžíce cukru;
- 1 svazek kopru.
příprava
Rybě odřízněte hlavu, odstraňte droby, kůži a kosti a filet nakrájejte na velké kusy. Vložte je do malé hluboké nádoby, dobře namazané olejem.
Smíchejte sůl, cukr a jemně nasekaný kopr. Touto směsí potřeme lososa a nádobu přikryjeme potravinářskou fólií. Zatlačte zátěží a dejte na 1-2 dny do lednice.
Jak nakládat růžového lososa s koňakem
Koňak a rostlinný olej způsobí, že růžový losos bude vypadat jako losos.
Složení
- Xnumxl vody;
- 5 lžic soli;
- 2 lžíce cukru;
- pár hrášku černého pepře;
- 1 růžový losos;
- 1 lžíce brandy;
- několik lžic rostlinného oleje;
- trochu mletého černého pepře.
příprava
Do vroucí vody přidejte sůl, cukr a pepř, důkladně promíchejte. Zatímco lák chladne, odřízněte růžovému lososovi hlavu a rybu očistěte od kůže, vnitřností a kostí. Filet nakrájejte na malé kousky a přendejte do hluboké nádoby.
Vychladlý lák spojte s koňakem a na 20 minut zalévejte růžovým lososem. Poté rybu přendejte na síto, aby z ní vytekla přebytečná tekutina, a osušte ji papírovou utěrkou.
Dno malé nádoby s víkem namažte olejem. Kousky ryby tam položíme v jedné vrstvě, zalijeme olejem a posypeme pepřem.
Opakující se vrstvy, umístěte všechny ryby do nádoby. Uzavřete víčkem a dejte na hodinu do lednice.
Jak nakládat růžový losos s máslem
Ryba bude středně slaná a poměrně hustá.
Složení
- 1 růžový losos;
- 2 sušené bobkové listy;
- pár hrášku černého pepře;
- 2 lžíce soli;
- 4 lžíce cukru;
- několik lžic rostlinného oleje.
příprava
Růžovému lososovi odřízněte hlavu, odstraňte droby, kůži a kosti. Filet nakrájíme na malé kousky.
Petrželku a pepř vhoďte do malé sklenice. Kousky ryby obalte ve směsi soli a cukru a pevně vložte do sklenice. Zatlačte závažím a nechte 5 hodin při pokojové teplotě.
Poté úplně naplňte růžový losos rostlinným olejem. Obsah nádoby nemíchejte. Uzavřete a dejte na den a půl do lednice.
Jak nasolit růžového lososa v pikantním nálevu
Růžový losos bude díky koření ještě voňavější.
Složení
- 1½ litru vody;
- 2-3 sušené bobkové listy;
- 1 čajová lžička směsi kuliček pepře;
- 6 lžic soli;
- 3 lžíce cukru;
- 1 růžový losos.
příprava
Petržel, pepř, sůl a cukr zalijte vroucí vodou, dobře promíchejte, aby se krystalky rozpustily, a ochlaďte.
Rybě odřízněte hlavu a vykuchejte kostru. Nakrájejte ho na velké kousky a vložte do sklenice. Růžový losos zalijte vychladlým lákem, sklenici uzavřete a protřepejte. Dejte alespoň na den do lednice.
Jak nakládat růžového lososa s hořčicí a octem
Neobvyklé přísady udělají rybu pikantní.
Složení
- 1 růžový losos;
- 300 ml vody;
- 2 lžíce soli;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžíce suché hořčice;
- 1 polévková lžíce 9% octa.
příprava
Z ryby odstraňte hlavu, droby, kůži a kosti. Filet nakrájejte na střední kousky. Do malé hluboké nádoby nalijte vodu pokojové teploty a rozpusťte v ní sůl a cukr. Přidejte hořčici a ocet a promíchejte.
Do připravené směsi vložíme růžového lososa a zatlačíme nějakou zátěží. Dejte na 3-5 hodin do lednice.
Jak osolit růžového lososa v pergamenu
Podle tohoto receptu se růžový losos solí celý. Pokud se nakrájí na kousky, bude slanější.
Složení
- 1 růžový losos;
- 2 lžíce soli;
- 1 lžíce cukru;
- pár hrášku černého pepře;
- 1-2 sušené bobkové listy
příprava
Rybě odřízněte hlavu a vykuchejte kostru. Smíchejte sůl, cukr, pepř a drcenou petrželku. Vzniklou směsí důkladně potřeme růžového lososa.
Zabalte rybu do pergamenu. Zatlačte zátěží a nechte jeden den osolit při pokojové teplotě. Uvařeného lososa před použitím opláchněte vodou.
Solený růžový losos – recept je tak úžasně chutný, jako je základní při přípravě. Solený růžový losos doma se vaří v nejrůznějších variacích, na lososa existuje i slaný růžový losos. Recept s fotografií vám pomůže vybrat správnou možnost.
Pokrmy z růžového lososa → Solený růžový losos
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak doma nasolit červenou rybu. V solení červené ryby jsou zvláštní jemnosti, ale není možné ji přesolit, absorbuje tolik soli, kolik potřebuje.
Navrhuji vařit lehce osoleného růžového lososa. Proces jeho přípravy je jednoduchý a poměrně rychlý.
Jednoduchý a rychlý recept na domácí solení růžového lososa.
Recepty na solení růžového lososa, lososa nebo jakékoli jiné ryby z rodiny lososů jsou docela jednoduché. K solení se používá hrubá sůl. Ryby lze brát čerstvé nebo zmrazené, mírně rozmražené. Rybu je lepší osolit celou, ale hlavu a ocas můžete použít na rybí polévku. Solení růžového lososa nebo lososa chum, které jsou poněkud suché, je horší než solení lososa nebo pstruha. Recept na solení chum lososa nebo růžového lososa lze doplnit pepřem nebo jiným kořením.
Recept na solení chum losos, růžový losos. Lze aplikovat i na jiné ryby. Místo solení lososa může být sůl „na lososa“ asp, tloušť, ide.
Domácí solený růžový losos bude velmi jemný a kromě toho si budete jisti kvalitou a čerstvostí produktu. Recept na suchého soleného růžového lososa doma vám nezpůsobí žádné potíže – je to velmi jednoduché.
Abyste si byli jisti kvalitou a čerstvostí ryb, je nejlepší si růžového lososa nakládat sami.
Lahodný růžový losos na sváteční stůl. Doporučuji.
Ne vždy je možné koupit v obchodě nasolené ryby tak, jak se vám líbí. Červenou rybu solím stejným způsobem, takže můžete použít char, růžový losos a losos. Jediná věc je, že potřebujete hodně soli. Ryba je hotová za 10 hodin, jíme většinou druhý den po nasolení
Recept na slaného růžového lososa v oleji doma.
Jak nasolit červenou rybu celým kouskem i jednotlivými porcovanými kousky (expresní metoda). Velmi chutný a jednoduchý recept na domácí solení červených ryb. Vhodné pro všechny druhy červených ryb. Ukazuje se lehce solené, jemné a velmi chutné.
Tato ryba je chutnější, když je nasolená nasucho.
Růžový losos podle tohoto receptu je solený celými kousky filé.
Velmi chutný a rychlý způsob nakládání růžového lososa.
Jak marinovat růžový losos tak, aby byl chutný a zároveň proces vaření nezpůsoboval zbytečné potíže? Recept na nakládaného růžového lososa, který doporučuji, vás určitě potěší svou jednoduchostí a jemná chuť ryby vás nenechá lhostejnými.
Neobvyklý recept na lehce osoleného růžového lososa, je velmi pohodlný, protože polotovar lze hodit do mrazáku a vyjmout, když sestoupí nečekaní hosté. A jupí! Elegantní svačina je připravena! =)) Měsíc je uložen v mrazáku.
Světlý a chutný předkrm na sváteční stůl – malé jednohubky s červenou rybou, smetanovým sýrem a zeleným salátem. Chuť k jídlu se objeví, jakmile tyto “růže” uvidíte.
Takovou lahodnost jste ještě neochutnali! Salátový předkrm „Royal Roulade“ s červenou rybou je skvělou ozdobou na sváteční stůl! Jednoduchý recept na novoroční salát!
Na bufetový stůl, přátelský večírek nebo slavnostní hostinu připravte lahodné a barevné občerstvení v miniaturních tartaletkách. Košíky na křehké těsto vybírejte nepříliš hluboké a mají malý průměr. Ty se kombinují s jakoukoliv náplní, hodí se jíst vestoje i na cestách, protože jsou určeny na jedno sousto. Pokud je to možné, ozdobte tartaletky červeným kaviárem pro jas. I pár vajec stačí.
Jasný, slavnostní předkrm pro novoroční stůl v podobě symbolu novoroční sezóny 2017 – kohouta, nebo spíše jeho vícebarevného ocasu. Jedná se o palačinkové rolky s červenou rybou a „řeckým“ předkrmem na špejlích.
palačinky, smetanový sýr, petržel, kopr, červená ryba, sýr feta, okurky, cherry rajčata, olivy, krekry, rajčata, olivy
Slavnostní lehký salát s uzenou červenou rybou. Vrstvený salát lze podávat jak v samostatných miskách, tak v jedné salátové misce. Překvapte své hosty!
červená ryba, vařená rýže, konzervovaný ananas, savojské zelí, konzervované houby, vařená vejce, olivy, červený kaviár, sůl, olivový olej.
Lahodné tartaletky s červenou rybou a tvarohem se stanou skutečnou ozdobou svátečního stolu. Jejich příprava je tak snadná a rychlá, že předkrm můžete podávat za pár minut.
Velkolepý a chutný předkrm, který ozdobí novoroční stůl v roce 2023 – plněná vejce s taveným sýrem a červenou rybou. Originální ozdoba z kousků červené ryby a listů petržele připomíná malé mrkvičky, které jistě ocení symbol nadcházejícího roku – Králík!
vejce, červená ryba, tavený sýr, majonéza, kopr, petržel, mletý černý pepř, sůl
Velmi chutné a snadné! Právě včas na sváteční stůl! Skvělý předkrm, který je třeba sníst jako první! Sýrové kuličky s červenou rybou – pochoutka. Určitě vyzkoušejte tento recept, skvělý recept! Něco jako salát Mimosa.
Pokud hledáte nový salátový recept na Nový rok bez použití majonézy, doporučuji připravit salát s velmi chutným a vyváženým dresinkem na bázi sójové omáčky a rostlinného oleje. Salát s červenou rybou, okurkou, sladkou paprikou, avokádem – opravdová smršť chutí a vůní, velmi šťavnatý a lehký salát. Po takovém pokrmu vy a vaši hosté nebudete cítit těžkost. Ideální na sváteční stůl.
červená ryba, avokádo, paprika, čerstvé okurky, červená cibule, ledový salát, rukola, sezamová semínka, med, rostlinný olej, dijonská hořčice, sójová omáčka.
Salát s červenou rybou a rajčaty se ukáže jako velmi chutný, uspokojující, krásný a ideální pro dovolenou. Pokud salát ozdobíte novoročním způsobem, pak dokonale nahradí Oliviera a ozdobí stůl.
pstruh, vařené brambory, rajčata, cibule, zakysaná smetana, hořčice, sůl, mletý černý pepř, cherry rajčata, kopr
Pokračujeme v přípravě na novoroční svátky! Vyzkoušejte jednoduché a chutné recepty! Dnes – listový salát ve formě vánoční hračky. Kombinace červené ryby (domácí solení), jablko, sýr je velmi harmonická! Ukázalo se to lahodné, šťavnaté a dokonce vzdušné! Zkuste vařit a nezapomeňte ozdobit sváteční salát „Toy“ semeny granátového jablka!
červená ryba, fialová cibule, kyselé jablko, vařená vejce, vařené brambory, tvrdý sýr, majonéza, granátové jablko
Sendviče s červenou rybou, zdobené rajčaty a olivami – krásná dekorace svátečního stolu!)
Temari je druh sushi ve formě kuliček, sushi kuliček. Nori listy se na temari sushi nepoužívají, hlavními ingrediencemi jsou speciální rýže na sushi a jakákoli lehce nasolená červená ryba.
Tento recept popisuje postup výroby tartaletkových dortů vyrobených z tvarohového těsta, díky čemuž jsou jednodušší a zdravější než tartaletky založené na velkém množství másla. Jako náplň se používá salát s avokádem, slaným růžovým lososem a mátou.
tvaroh, máslo, vejce, mouka, sůl, růžový losos, avokádo, okurky, čerstvá máta, salát, rostlinný olej
Krásný sváteční předkrm – palačinková roláda s lososem – vám pomůže oslavit jakýkoli svátek jasně a nezapomenutelně. Palačinková roláda s tvarohem a slanou červenou rybou je připravena během několika minut.
Každý, kdo miluje japonskou kuchyni, si zamiluje tento vrstvený salát s lehce osolenou červenou rybou, rýží a čerstvou okurkou. Lehký, s příjemnou mírnou chutí, salát je přímo ideální na slavnostní stůl.
červená ryba, vařená rýže, dlouhoplodé okurky, mrkev, vejce, cibule, petržel, kopr, majonéza, wasabi, jablečný ocet, mletý černý pepř
Dnes vám chci představit velmi jednoduchý na přípravu salát se slaným růžovým lososem. Tento šíleně chutný a lehký salát osloví vás i vaši rodinu.
Darujte svému blízkému kytici růží – pouze červené rybí růže! Takové sendviče s okurkou, smetanovým sýrem a solenými rybami ve formě růží budou na slavnostním stole vypadat velmi výhodně.
Salát ze zelí, cibule, červené řepy a solené červené ryby se připravuje snadno a jednoduše. Ukazuje se docela originální a chutný rybí salát se zeleninou.
červená ryba, řepa, pekingské zelí, bílé zelí, červená cibule, olivový olej, rýžový ocet, sůl, mletý černý pepř
Rohlíky s růžovým lososem, sýrem, okurkou a vejcem mají nejen originální chuť, ale jsou také velmi uspokojivé. Takové závitky navíc snadno připraví i ten nejnezkušenější kuchař.
tavený sýr, mořská řasa nori, okurky, růžový losos, losos, slepičí vejce, cukr, sójová omáčka, rýžový ocet
Červená ryba nasolená s červenou řepou a zázvorem je vhodná k přípravě přesnídávek a sendvičů. Zázvor dodá marinádě trochu pikantnosti, zatímco červená řepa dodá rybě jasnější barvu.
Dnes jsem se rozhodl uvařit neobvyklé a velmi krásně vypadající mozaikové rolky. Tento recept se mi moc líbil, protože hotové rolky s červenou rybou a okurkou vypadají velmi slavnostně.
Dnes si připravíme rybí jednohubku s okurkami a sýrem. Tyto sendviče jsou ideální pro akce formou bufetu.
růžový losos, krabí tyčinky, čerstvé okurky, okurka, sýr mozzarella, dlouhý bochník, tatarská omáčka, majonéza, paprika, bylinky, granátové jablko, olivový olej, sůl, pepř
Zkuste si uvařit quiche s konzervou saury a kyselou okurkou podle tohoto receptu! Jemný pískový základ a vydatná rybí náplň se neuvěřitelně dobře kombinují. Takový lahodný otevřený koláč okamžitě přitáhne k jídlu celou rodinu.
mouka, máslo, zakysaná smetana, prášek do pečiva, sůl, konzerva saury, nakládané okurky, cibule, zelená cibulka, kopr, zakysaná smetana, vejce, mouka, sůl
