Ramson: recepty na sklizeň na zimu doma

Ramson je velmi užitečná divoká rostlina. Má charakteristickou česnekovou chuť. V lidech se tomu říká medvědí luk. Proč? Ano, protože obsahuje bohatou sadu živin a vitamínů, které obnovují sílu. To je důvod, proč po dlouhé hibernaci PEC spěchá nejprve na hostinu na této trávě.

Sběr medvědího česneku začíná v dubnu až květnu. Cibule se sklízejí na podzim. Jíst ji však můžete nejen v těchto šesti měsících. I na zimu se jím můžete zásobit. Může být zmrazený, solený nebo nakládaný. Dnes se podíváme na nejúspěšnější způsoby, jak připravit medvědí česnek na zimu, abyste v pošmourném zasněženém dni dostali na stůl sklenici vitamínů.

Jak zmrazit zeleninu medvědího česneku na zimu

Zmrazení jakékoli zeleniny má jednu hlavní nepopiratelnou výhodu. V zimě lze zeleninu koupit v každém obchodě. Ale je to zpravidla velmi drahé a je v něm minimální množství vitamínů. Koneckonců, nerostou v přírodních podmínkách. Můžete se ale postarat o sklizeň zeleně na zimu a zmrazit ji.

Zmrazení je nejlepším způsobem konzervace produktu. Není podroben tepelnému zpracování, při kterém se ztrácí maximální část jeho užitečných a chuťových vlastností. Při zmrazení se samozřejmě ztratí, ale ve velmi malém množství.

Medvědí česnek si můžete nasbírat sami nebo zakoupit na trhu. A právě teď zjistíme, jak to zmrazit.

Budete potřebovat:

Obyčejné nebo ZIP balíčky;
Nůž;
Silikonové formy na cupcaky nebo led;
Zelený česnek.

Podíváme se na 2 způsoby mražení – nakrájené na plátky a na pyré.

1. Aby bylo možné zmrazit nasekaný medvědí česnek, musí se nejprve důkladně omýt. Poté namočte na 10 minut do ledové vody.

2. Rozložte listy na suchý ručník a přikryjte je dalším nahoře. Scedíme opatrně svinutím do rolády. Zmrazit je třeba pouze suché rostliny.

3. Listy nasekejte nadrobno, jak je obvykle sekáte do salátu.

4. Uspořádejte do sáčků, uvolněte z nich vzduch. Lehce je přitlačte a odešlete do mrazáku.

Aby bylo snadné přidat zeleninu do jakékoli omáčky nebo polévky, můžete je zmrazit jako pyré ve formách na muffiny nebo na led.

1. Chcete-li to provést, proveďte totéž, co je popsáno v krocích 1 a 2 výše uvedené metody.

2. Vložte listy do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu. Pro větší pohodlí je lze předem nařezat. Rozmixujte je na hladké pyré.

3. Uspořádejte do forem, dobře utěsněte. Nyní musí být hmota zcela zmrazena v mrazáku.

4. Je lepší je tam nechat 4-6 hodin. Poté vyjměte výrobky z forem. Pokud se špatně sundávají, můžete spodní část trochu nahřát dlaní nebo přes něco teplého. Uchovávejte v sáčku v mrazáku. Podle potřeby vyndejte kousek protlaku z medvědího česneku a přidejte do polévky nebo po rozmrazení vlijte do omáčky.

Konzervovaný medvědí česnek s rajčatovou pastou

Velmi jednoduchý a chutný recept na přípravu medvědího česneku na zimu. Rajčatový protlak se k této rostlině velmi dobře hodí. V zimě lze podávat jako salát, předkrm nebo přílohu. A stejně tak bude velmi chutné zakousnutí s chlebem.

Složení:

100 mililitrů rostlinného oleje;
1 kilogram 200 gramů oloupaných stonků medvědího česneku;
Cukr – plná polévková lžíce;
Sůl – polévková lžíce s malým sklíčkem;
Rajčatová pasta – 3 plné polévkové lžíce.

Příprava:

1. Medvědí česnek důkladně omyjeme, očistíme a osušíme. Ve chvíli, kdy vstoupí do kotle, by měl být bez kapek vlhkosti.

2. Do kotlíku nalijte rostlinný olej. Nastavte oheň na střední, blíže k maximu (7 z 9). Okamžitě, bez čekání na zahřátí, tam pošlete připravené stonky. Zakryjte a nechte 5 minut.

3. Nyní je třeba hmotu opatrně obrátit. Přidejte cukr, rajčatový protlak a sůl. Dobře promícháme a přikryjeme pokličkou. Bez snížení teploty přiveďte k varu. Bude to trvat přibližně 5-7 minut.

4. Ramson musí dát šťávu. Pokud by vám ale nebyla dostatečně šťavnatá, pak můžete přidat trochu vody.

READ

Odrůdy trpasličích třešní - recenze a vlastnosti

5. Medvědí česnek nyní rozprostřeme z kotlíku do připravených sklenic, co nejtěsněji. Je vhodné to udělat pomocí kulinářských kleští. Mezery vyplníme omáčkou, ve které se dusilo. Celkem budete potřebovat 3 půllitrové sklenice, předem sterilizované.

Utáhněte sterilními víčky a umístěte pod ručník, aniž byste se otočili na víčka. Po úplném vychladnutí přeneste na chladné místo k trvalému uložení.

Jednoduchý způsob sklizně medvědího česneku bez sterilizace

Tento způsob konzervování je jedním z nejjednodušších. Bude to vyžadovat minimum přísad. Takový medvědí česnek lze nakrájet, vyjmout ze sklenice a přidat do jakýchkoli salátů. Ale je také chutné jíst syrové. Podáváme například jako přílohu k masu.

Složení:

4 litru čisté vody;
4 polévkové lžíce s malým sklíčkem soli;
Ramson (plný polévkový talíř);
Třetina lžičky octové esence na půllitrovou sklenici.

Příprava:

1. Vařte vodu a sůl.

2. Medvědí česnek omyjeme, očistíme. Poslat k varu. Jakmile se tekutina opět vyvaří, vařte na maximální výkon 5 minut.

3.Nyní můžete medvědí česnek ihned vložit do sklenic, ne příliš těsně. Naplňte ji až po krk vodou, ve které se vařila. Do každé sklenice přidejte 1/3 lžičky octové esence.

4. Srolujte se sterilními víčky a otočte každou sklenici dnem vzhůru. Nechte pod něčím teplým (ručník, deka) do druhého rána. Tento postup balení zajišťuje, že obsah sklenic pomalu chladne. Produkt je tedy „samosterilizován“. Pravděpodobnost poškození takových polotovarů je velmi malá. A za podmínek vysoce kvalitní sterilizace sklenic a víček, dodržování teplotního režimu v suterénu – to se rovná nule.

Poté můžete přenést na chladné místo pro skladování.

Příprava medvědího česneku na zimu se sádlem

Salo se hodí k česneku. A medvědí česnek je právě taková rostlina, která má výraznou česnekovou chuť. Díky své jasně zelené barvě dodává tomuto pokrmu obzvláště chutný vzhled. Ukazuje se velmi chutné a krásné pomazánky na chleba. A je velmi snadné ho vařit.

Složení:

200 gramů vepřového sádla;
Sůl a pepř na dochucení;
Můžete přidat pár stroužků česneku;
100 gramů zeleného medvědího česneku.

Příprava:

1. Sádlo nakrájíme na střední kostky.

2. Důkladně omyjte medvědí česnek, zbavte ho všech nečistot. Poté listy rozložte na suchý ručník. Osušte je od kapek vody. Chcete-li to provést, můžete je přikrýt jiným ručníkem a pečlivě je otřít. Nakrájejte ho na velké kusy.

3. Obě tyto přísady přeskočte přes mlýnek na maso. Můžete ale použít i „babičkovský“ způsob, rozdrtit je v hmoždíři.

4. Hotovou hmotu můžeme ihned konzumovat. Můžete také přenést do sklenice a uložit do lednice pod víkem.

Takový předkrm bude vynikajícím základem pro složité sendviče. Můžete si ho také jen tak namazat na chleba. Můžete sloužit nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní stůl. Koneckonců, tyto těstoviny vypadají velmi krásně a chutně!

Recept na nakládaný medvědí česnek na zimu

Další jednoduchý a velmi chutný způsob, jak připravit medvědí česnek na zimu. K tomu budete potřebovat kromě medvědího česneku i ty nejjednodušší a cenově nejdostupnější suroviny. Pravděpodobně jsou stálými obyvateli vaší kuchyně. I když tomu tak není, vždy je lze zakoupit v obchodě za přijatelnou cenu.

Tento recept miluji, protože medvědí česnek se nemusí vařit. Zachová si tak maximální množství svých vitamínů a dalších užitečných látek. Když v zimě vytáhnete takový předkrm, můžete si nejen dát chutné jídlo nebo svačinu, ale také načerpat energii a vitamíny. Jak nakládat medvědí česnek na zimu, aby byl chutný? Pojďme to zjistit hned teď.

Složení:

4 střední svazky medvědího česneku;
50 gramů krystalového cukru;
150 mililitrů jablečného octa;
50 gramů soli;
3 karafiáty;
50 mililitry vody;
5-10 hrášku nového koření (podle velikosti a chuti).

READ

Zlomené srdce stravování a péče fotografie

Příprava:

1. Zelí medvědího česneku důkladně opláchněte, odstraňte filmy ze stonků. Vložte do velké mísy a naplňte čistou ledovou vodou. Nechte několik hodin působit. Tento postup pomůže zbavit rostlinu hořkosti. Takže jídlo bude ještě chutnější.

2. Banky musí být sterilizovány. Protože v tomto receptu nevaříme samotný medvědí česnek, je třeba věnovat zvláštní pozornost sterilizaci sklenic a víček. Můžete je tedy například sterilovat v troubě nebo v páře. Kvalitní vyvaření potřebují i víčka.

3. Zatímco se pokrmy připravují, je třeba vařit vodu, přidat do ní všechny ostatní produkty ze seznamu kromě medvědího česneku a octa, důkladně promíchat a po opětovném varu vařit lák po dobu 5 minut. Poté vlijte ocet, zamíchejte a vypněte sporák.

4. Po namočení rostliny osušte čistým ručníkem nebo je jednoduše položte na suchý ubrousek a umístěte je do větrané místnosti. Uspořádejte je do připravených sklenic, dostatečně těsně. Navrch nalijte čerstvě uvařený solný roztok. Sklenicemi trochu zatřeste, aby se uvolnily vzduchové bubliny. Okamžitě našroubujte víčka, velmi pevně.

5. Otočte je na víčka, přikryjte ručníkem nebo silnou přikrývkou. Nechte mimo dosah dětí do druhého rána. Po několika minutách je však zkontrolujte, zda netěsní. V případě potřeby je přetočte.

Následující den je již můžete přenést do trvalého úložiště.

Videorecept na nakládaný medvědí česnek na zimu

Pokud máte ještě nějaké dotazy ohledně ochrany medvědího česneku, můžete se podívat na toto krátké, ale poučné video. Pojednává také o receptu na nakládání medvědího česneku. Je to také velmi jednoduché a příprava neuvěřitelně chutná!

Ramson je klíčem ke zdraví! Obsahuje vlákninu, vitamíny A, B, C a mnoho dalších pro naše tělo prospěšných látek. V období sklizně byste si tuto voňavou rostlinu měli rozhodně užít. A také se starat o vitamíny na zimu a skladovat ji ve sklenicích nebo sáčku.

Neměli bychom ale zapomínat, že medvědí česnek má i řadu kontraindikací. Takže byste ho například neměli používat poprvé, pokud jste náchylní k alergiím. To znamená, že můžete zkusit malý kousek, abyste se ujistili, že na něj není žádná reakce nebo na něj není přítomna žádná reakce.

Opatrně by jej měli užívat i lidé s gastrointestinálními problémy. Koneckonců, jeho žíravá šťáva může zhoršit vaše problémy.

Také pro těhotné a kojící ženy je lepší zdržet se medvědího česneku. Jeho chuť může ovlivnit mléko, takže je hořké. Pak je velká pravděpodobnost, že se takové změny miminku nebudou líbit a prso bude odmítat.

Jinak se medvědí česnek jíst může a měl by. Jako malí jsme ho na vesnici jedli přímo ze zahrady nebo sbírali v lese. Od ostatních bylinek ji snadno rozeznáte podle charakteristické vůně česneku. Chutná také jako česnek.

Ramson je jedním z nejoblíbenějších produktů jarního období. Má jasnou vůni a chuť a má také prospěšné vlastnosti. Nasolení medvědího česneku je skvělý způsob, jak jej uchovat po dlouhou dobu a užívat si jeho chuť po celý rok.

Jak osolit medvědí česnek klasickým způsobem doma

Ramson je bylina, která je nejen chutná, ale také zdraví prospěšná. A pokud si chcete jeho vůni a chuť užívat po celý rok, pak si můžete slaný medvědí česnek uvařit doma.

Co potřebujete:

medvědí česnek – 1 kg.
Sůl – 100 of
česnek – 5 stroužků (volitelně)
kopr – 1 svazek (volitelně).
pepř – 5-6 kusů (volitelně).

Jak se připravit

Připravte si medvědí česnek. Odřízněte kořeny a jednotlivé listy, které vypadají zastarale nebo poškozené.

Medvědí česnek propláchneme ve studené vodě a necháme 30 minut máčet.

Připravte fyziologický roztok. Sůl rozpusťte v 1 litru vody a přiveďte k varu.

Přidejte česnek, kopr a pepř do solného roztoku (pokud používáte).

READ

Udělej si sám zahrada a zahrada nejsou jako všichni ostatní! Zajímavé nápady

Solný roztok se ochladí na teplotu místnosti.

Medvědí česnek naaranžujte do sterilních sklenic nebo skleněných lilků.

Nalijte solný roztok na medvědí česnek, dokud jej zcela nezakryje.

Sklenice nebo lilky uzavřete víčky.

Sklenice nechte 3-4 dny při pokojové teplotě, poté je přeneste na chladné místo.

Po 2-3 týdnech bude medvědí česnek připraven k použití.

Solený medvědí česnek je vynikajícím doplňkem každého pokrmu, zejména masa a ryb. Lze jej také použít k přípravě salátů a občerstvení. Užijte si jeho zářivou chuť a vůni po celý rok!

Solení medvědího česneku horkým způsobem – jednoduchý recept krok za krokem

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů přípravy medvědího česneku k obědu. Zde si musíme připravit pouze 3 ingredience – čerstvé listy rostlin, vodu a sůl.

Co potřebujete:

1 kilogram čerstvého medvědího česneku.
1 litru vody.
50 gramů kuchyňské soli.

Jak se připravit

Medvědí česnek dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odřízněte z něj kořeny.

Medvědí česnek dejte do široké pánve nebo jiné vhodné nádoby.

Sůl rozpusťte ve vodě a přiveďte k varu.

Výsledný solný roztok přefiltrujte přes gázu, abyste se zbavili usazenin.

Medvědí česnek zalijte horkým nálevem tak, aby byl celý pokrytý tekutinou.

Nahoru položte talíř a zatlačte na něj.

Medvědí česnek nechte dva týdny při pokojové teplotě.

Během této doby odstraňte lžící pěnu, která se tvoří na povrchu.

Připravenost medvědího česneku zkontrolujte ochutnáním dužiny. Pokud je dostatečně slané, je zavařování hotové.

Připravený medvědí česnek naaranžujte do sklenic a skladujte v lednici nebo ve sklepě.

Tímto jednoduchým způsobem můžete čerstvý medvědí česnek uchovat po dlouhou dobu a vychutnat si jeho chuť a vůni v každém ročním období.

Recept na suché solení medvědího česneku ve sklenicích na zimu

Ramson je neuvěřitelně užitečná rostlina, kterou lze použít při vaření k vytvoření chutných a zdravých pokrmů. Jedním ze způsobů, jak medvědí česnek uchovat na dlouhou dobu, jsou suché kyselé okurky. Díky této metodě si listy zachovávají všechny své nutriční a chuťové vlastnosti.

Co potřebujete:

50 g hrubé soli.
1 kg čerstvého medvědího česneku

Jak se připravit

Nejprve je potřeba listy medvědího česneku důkladně opláchnout, abyste je zbavili všech nečistot. Poté rostlinu nakrájejte na ne příliš velké proužky a lehce rozdrťte. Poté je třeba nakrájenou zeleninu posypat solí a dobře promíchat.

Výsledná hmota se rozloží do sterilních nádob a každá vrstva se dobře utěsní, aby nezůstaly žádné dutiny. Víčka sklenic je třeba vyvařit a srolovat s nimi. Hotové plechovky medvědího česneku se posílají ke skladování v chladné místnosti.

Tento způsob solení medvědího česneku vám umožňuje uložit všechny jeho užitečné vlastnosti a používat jej při vaření po dlouhou dobu. Nyní můžete medvědí česnek přidat do pokrmů v kteroukoli roční dobu a vychutnat si jeho jedinečnou chuť a vůni.

Jak osolit medvědí česnek s bylinkami a skořicí ihned do sklenic bez sterilizace

Ramson je neuvěřitelně užitečná rostlina, bohatá na vitamíny a minerály. Ale co když máte této zeleniny příliš mnoho? Nabízím vám jednoduchý recept na nakládaný medvědí česnek, který vám umožní uchovat jej po dlouhou dobu a dodat vašim pokrmům jedinečnou chuť a vůni. Postupujte podle pokynů a vychutnejte si lahodnou a zdravou přípravu!

Co potřebujete:

100 ml octa;
900 g čerstvého medvědího česneku;
5 hřebíčků;
2 svazky bylinek (kopr, petržel, bazalka);
1 skořicová tyčinka;
1 litry filtrované vody;
50 g moučkového cukru;
50 g kuchyňské soli.

Jak se připravit

Krok 1. Připravte medvědí česnek

Stonky a listy medvědího česneku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte pár minut působit, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.

Krok 2: Připravte sklenice

Skleněné nádoby sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem. Umyjte víčka a vařte je.

Krok 3. Připravte marinádu

READ

Tajemství množení remontantních malin

V hrnci smíchejte vodu, sůl, cukr, hřebíček, bylinky a skořici. Přiveďte k varu a na středním plameni vařte 3 minuty. Přidejte ocet a promíchejte.

Krok 4. Plnění medvědího česneku

Medvědí česnek dejte do připravených sklenic, nahoře ponechte trochu místa. Přelijte horkou marinádou, nechte 1 cm od okraje. Zavřete víčka a otočte sklenice na několik minut.

Krok 5. Připravte obrobek

Sklenice otočte a nechte na pultu úplně vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě. Za pár dní bude váš přípravek připraven k použití!

Medvědí česnek na zimu nasolte s třešňovými a rybízovými listy

Lahodná nakládaná zelenina vždy ozdobí náš stůl a potěší naše chuťové buňky. A co může být lepšího, než si postavit vlastní domácí sbírku? Dnes vám nabízíme recept na nakládaný medvědí česnek s višněmi a rybízem, který se určitě zařadí mezi vaše oblíbené. Čerstvá zelenina, vybrané koření a kamenná sůl – to vše vytvoří jedinečnou chuť a vůni. Připravte si tuto přípravu a užijte si chuť léta po celý rok!

Co potřebujete:

stonky medvědího česneku;
50 g kamenné soli;
třešňové listy;
1 litry filtrované vody;
semena a větve kopru;
pepře;
koření.

Jak se připravit

Medvědí česnek dobře omyjte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku. Z rybízu a třešní otrháme listy, které by měly být čerstvé, bez poškození a skvrn.

Do sterilních sklenic rozložte vrstvy medvědího česneku, rybízových a třešňových listů, stejně jako semena a větve kopru, zrnka pepře a jakékoli jiné koření podle vaší chuti.

V hrnci rozpusťte 50 g kamenné soli v 1 litru filtrované vody a přiveďte k varu. Poté nalijte horkou solanku do sklenic a nahoře nechte malou mezeru.

Sklenice uzavřeme víčkem a necháme při pokojové teplotě 2 týdny kvasit. Je důležité sledovat proces a odstraňovat pěnu, která se na povrchu vytvoří.

Na konci fermentačního procesu přidejte solný roztok nahoru, uzavřete sklenice víčky a dejte je na chladné místo pro skladování. Marinovaný medvědí česnek je připraven k jídlu!

Jak doma osolit medvědí česnek – jednoduchý recept s octem

Díky přidání octa se proces moření medvědího česneku výrazně zjednoduší a výsledný obrobek má jedinečnou pikantní chuť.

Co potřebujete:

50 g jemného cukru.
1 sklenici filtrované vody.
30 g kamenné soli.
210 ml stolního octa.
500 g čerstvého medvědího česneku.

Jak se připravit

Krok 1: Připravte medvědí česnek

Výhonky a listy medvědího česneku důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Poté je naplňte čistou vodou a nechte hodinu působit.

Krok 2: Uložte medvědí česnek do sklenic

Připravený medvědí česnek rozprostřete do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Krok 3: Připravte lák

V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukr a kamennou sůl. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Po uvaření solný roztok vařte 3 minuty.

Krok 4: Medvědí česnek naplňte lákem

Medvědí česnek naplňte horkým nálevem, sklenice pevně uzavřete víčkem a obraťte. Nechte 2 hodiny při pokojové teplotě.

Po 2 hodinách je přípravek připraven k použití. Medvědí česnek lze použít do salátů, předkrmů nebo jednoduše jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!

Salát z medvědího česneku a slaniny na zimu

Tato varianta občerstvení je ideální pro každý stůl. Můžete ho použít na chlebíčky, přidat do prvních chodů, salátů nebo s ním upéct pečivo.

Co potřebujete:

30 g kamenné soli;
200 g čerstvého medvědího česneku;
400 g čerstvého tuku;
Koření dle vaší chuti.

Jak se připravit

Sádlo utřeme se solí a dáme do smaltované nádoby. Zakryjte pokličkou a nechte přes noc.

Poté z tuku odstraňte přebytečnou sůl a nakrájejte ho na kousky.

Zelení opláchněte a nakrájejte nadrobno. Poté ji stočte na mlýnku na maso spolu se směsí tuku.

Hmotu dobře promíchejte a rozložte do sterilizovaných skleněných nádob.

Nádoby uzavřete hermeticky vyvařenými víčky a svačinu skladujte v lednici nejdéle rok.

Hotová svačina je velmi voňavá a chutná díky přidanému koření a čerstvému medvědímu česneku. Zkuste tuto možnost uvařit a potěšte své blízké a hosty lahodnou pochoutkou!

READ

Odrůdy malin jsou odolné vůči suchu. Péče o maliny v žáru

Pikantní předkrm z medvědího česneku, kopru a křenu

Tato slaná chuťovka z medvědího česneku, kopru a křenu se skvěle hodí na chladné zimní večery a díky mnoha prospěšným látkám bude zdravým doplňkem vašeho jídelníčku.

Co potřebujete:

1 L vody.
3 díly čerstvého medvědího česneku.
70 g kamenné soli.
1 díl čerstvého kopru.
1 díl čerstvého kořene křenu.
5 kuliček pepře.
2 bobkový list.

Jak se připravit

Krok 1. Připravte si ingredience. Vyberte celé listy medvědího česneku, opláchněte je pod tekoucí vodou a osušte na ručníku. Kořen křenu oloupeme a nakrájíme. Zelený kopr opláchněte a nakrájejte na kousky.

Krok 2. Sterilizujte sklenice a víčka, které budete používat ke svačině.

Krok 3. Ve velké nádobě smíchejte vodu s kamennou solí a míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.

Krok 4. Do sklenic začněte střídavě vkládat listy medvědího česneku, kopru, křenu, pepře a bobkového listu. Tuto sekvenci opakujte, dokud nebude sklenice plná.

Krok 5 Naplňte sklenice solankou z nádoby, kterou jste připravili v kroku 3. Solanka by měla pokrýt všechny ingredience ve sklenici.

Krok 6. Na ingredience ve sklenici položte dřevěný kruh a nastavte na něj tlak. To pomůže udržet přísady v nálevu a zabrání plísním.

Krok 7 Nechte sklenice při pokojové teplotě po dobu 2 týdnů. V této době začne proces fermentace, který pomůže předkrmu získat bohatší chuť.

Krok 8 Lžící odstraňte pěnu z povrchu solanky a omyjte výtlak v solném roztoku.

Krok 9. Po 2 týdnech odstraňte tlak, přidejte solný roztok na horní část nádoby a srolujte víko.

Krok 10. Přesnídávku skladujte v chladu a temnu alespoň 2 měsíce, aby získala bohatší chuť a vůni.

Nakládání medvědího česneku na zimu v rajčatové omáčce

Solení medvědího česneku na zimu v rajčatové omáčce je jednoduchý a chutný způsob, jak uchovat voňavou rostlinu po dlouhou dobu. Na vaření budete potřebovat listy medvědího česneku, rajčatový protlak, cukr, kamennou sůl, vodu, bobkový list a kuličky pepře.

Jak se připravit

Listy medvědího česneku důkladně opláchněte a namočte na hodinu do čisté vody. Poté listy osušte na papírové utěrce.

Vařte vodu a přidejte do ní rajčatový protlak, cukr, kamennou sůl, bobkový list a kuličky pepře. Směs vařte na středním plameni 3 minuty.

Listy medvědího česneku zabalte do sterilizovaných skleněných nádob. Zalijte horkým nálevem a uzavřete víčky.

Nádoby umístěte do široké pánve vyložené utěrkou. Zalijte horkou vodou po úroveň ramen a sterilujte na mírném ohni 20 minut.

Opatrně vyjměte nádoby z pánve, pevně uzavřete víčky a uložte do chladné místnosti.

Nyní máte chutnou zimní svačinku, kterou lze přidat do různých pokrmů nebo jíst jako samostatné jídlo.

Konzervovaný medvědí česnek: recept s česnekem

Pro opravdové znalce chutného a zdravého jídla nabízíme unikátní recept na zavařený medvědí česnek. Tento dar přírody má neuvěřitelné vlastnosti a je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů. Chuť medvědího česneku si díky našemu receptu můžete užívat po celý rok a přitom si zachovat všechny jeho blahodárné vlastnosti. Postupujte podle našich jednoduchých pokynů a vytvořte skutečné kulinářské mistrovské dílo!