Plněné papriky na zimu jsou vynikajícím předkrmem, který lze okamžitě podávat na slavnostní stůl. Jeho příprava je překvapivě snadná a složení produktů lze libovolně volit. Číst dál.
Bulharský pepř plněný na zimu: tajemství a vlastnosti vaření
Papriky na zimu můžete naplnit jakoukoli zeleninou, vybranou podle vaší chuti nebo podle konkrétního receptu. Za klasiku lze považovat náplň z mrkve, zelí, někdy smíchané s vařenou rýží. Papriky, oloupané ze semen a stonků, se také podle volby blanšírují, dusí nebo nakládají do sklenic syrové.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na zimní plněnou papriku je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Bulharský pepř | 27 | 1.3 | 5.7 | |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| Bílé zelí | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
Ať už je složení zeleniny v náplni jakékoli, nakrájí se zpravidla na malé brčka. Tohle vypadá pěkně a je mnohem pohodlnější k jídlu. Pokud jsou v obrobku použity papriky různých barev: červená, žlutá, oranžová, zelená – vypadá to jasně, zábavně, slavnostně jak ve sklenici, tak na stole. Jako náplň pro toto jídlo jsou marinády, okurky, šťáva, rajčatový protlak. Složení koření může být úplně jiné. Rostlinný olej, cukr není přidán do všech receptů.
Aby se papriky ve zvoleném pokrmu, ať už jde o třílitrovou nádobu nebo smaltovanou pánev, cítily pohodlně, jsou náplní umístěny velmi těsně k sobě. Blíže ke stěnám jsou větvičky a zelené listy. Někdy se sklenice naplněné až po vrchol vaří pro pár, čímž se obsah připraví. To znamená, že zelenina se uvnitř dusí a pak se v této formě sroluje. To se provádí tak, aby se paprika nerozpadla. Z nádoby poté, co by měla být odstraněna velmi opatrně, aby nedošlo k poškození. Ale tato příprava se ukáže být jemnější, šťavnatější a chutnější.
Pět nejrychlejších receptů na plněné papriky na zimu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Plněné papriky se zelím na zimu | 1 h 10 min | 63 | +29 |
| Rajčata plněná česnekem, bylinkami a pepřem na zimu | 1 h 20 min | 24 | +26 |
| Příprava na plněné papriky na zimu | 1 h 30 min | 27 | +46 |
| Papriky plněné zeleninou na zimní zmrazení | 1 h 45 min | 111 | +49 |
| Plněné papriky s mrkví a cibulí | 2 h 30 min | 39 | +17 |
Nejvhodnějším druhem této zeleniny na kroucení je salátová odrůda. Ten s nejmasovější stěnou. Tenkostěnné nejsou úplně nevhodné – v pokrmu se jim daří méně. Navíc se snadněji lámou, nevydrží tlak náplně. Navíc je takový pepř často lehce nahořklý, což je při takové konzervaci obecně nežádoucí.
Nádivka do nádivky není vždy dušená nebo blanšírovaná. Někdy se přidává syrová. Aby například zelí uvnitř nevytvářelo zbytečné dutiny, doporučuje se je mírně rozmačkat rukama.
Mražené papriky plněné rýží se zeleninou a houbami jsou výbornou variantou přípravy na zimu v podobě polotovaru. Plněné papriky pak můžete uvařit třeba za 15 minut v mikrovlnné troubě nebo 30 minut v troubě.
Originální přípravou na zimu jsou plněné papriky, recept na domácí konzervaci. Takový pepř plněný v bulharském stylu se ukáže jako velmi pikantní a pikantní.
sladká paprika, rajčata, cibule, mrkev, kořen pastináku, kořen petržele, kořen celeru, kopr, petržel, celer, sůl, cukr.
Lahodný vitamínový domácí přípravek – Bulharský pepř plněný zelím.
paprika, mrkev, cibule, rajčata, petržel, rostlinný olej, stolní ocet, cukr, mletý černý pepř, sůl
pepř, mleté maso, rajčatová omáčka, mrkev, cibule, pastinák, celer, petržel, bylinky, sůl, rýže, rostlinný olej, rajče, cukr, sůl.
sladká paprika, mrkev, celer, česnek, petržel, voda, ocet, cukr, sůl, rostlinný olej
pepř, bílé zelí, červené zelí, sůl, stolní ocet, kmín, bobkový list, hrášek z nového koření, voda, sůl, stolní ocet
pepř, mleté maso, rajčatová omáčka, mrkev, pastinák, celer, petržel, cibule, petržel, kopr, celer, sůl, rajče, cukr.
paprika, rajčata, cibule, mrkev, kořeny, petržel, rostlinný olej, sůl, cukr, ocet, nové koření
lilek, mrkev, sladká paprika, hořká paprika, česnek, ocet, lístky máty, petržel, kopr, sůl
Neobvyklou možností občerstvení na zimu jsou nakládané hrozny v pepři. Přípravek dva v jednom – papriky a hrozny jsou marinovány společně a vypadají velmi pěkně. Takové krásné a chutné papriky plněné hrozny ve sladkokyselé marinádě jsou skvělým požitkem nejen na sváteční stůl!
Bulharský pepř, hrozny, bobkový list, kardamom, hrášek z nového koření, zrnka černého pepře, voda, ocet, cukr, sůl
Originální recept na domácí zavařování za minimální náklady. Papriky plněné jablky jsou velmi chutné a neobvyklé.
pepř, červené zelí, sůl, cukr, kmín, voda, ocet, sůl, cukr, černý pepř, hrášek z nového koření, bobkový list
pepř, mrkev, bílé zelí, petržel, kopr, celer, sůl, voda, sůl
pepř, cibule, mrkev, kořen, bylinky, rajčata, sůl, cukr, ocet, mleté nové koření, slunečnicový olej
Mražené papriky plněné rýží se zeleninou a houbami jsou výbornou variantou přípravy na zimu v podobě polotovaru. Plněné papriky pak můžete uvařit třeba za 15 minut v mikrovlnné troubě nebo 30 minut v troubě.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
