Recepty rajčata se zelím ve sklenici

Nakládaná rajčata se zelím ve sklenicích jsou všestrannou svačinkou, kterou lze přidat do mnoha jídel. A také působí jako samostatný produkt, zejména pokud jej naplníte slunečnicovým olejem nebo doplníte nakrájenou cibulí.

Zásady zavařování a solení rajčat se zelím

Sklizeň takového pokrmu na zimu je mnohem příjemnější než dlouhé nakrájení hlávky zelí a její mletí s mrkví. Chcete-li tento předkrm uvařit chutně, musíte si prostudovat několik doporučení od zkušených hospodyň:

  1. Pro zvýraznění chuti a vůně pokrmu můžete do dózy přidat ingredience jako mrkev, česnek, různé koření a bylinky. Na množství těchto složek bude záviset pikantnost, kyselost a sladkost svačiny.
  2. Zelí se dá nakrájet, ale trvá to déle, takže je lepší jen nakrájet na velké kusy. Rajčata je nejlepší nechat celá, pokud jsou malá nebo nakrájená na plátky nebo kroužky.
  3. Pro změnu byste měli používat různé odrůdy kultury: bílé, barevné, červené, bruselské, kedlubnové.
  4. Marinovat můžete za tepla i za studena. Pokud se horká marináda nalije do sklenice, musí se po uzavření otočit a nechat úplně vychladnout, než se odešle do speciální skladovací místnosti.

Vyzbrojeni užitečnými tipy můžete uvařit skutečně vynikající konzervaci, která bude hodnou pýchou každé hospodyňky.

Jednoduchý recept na rajčata se zelím na zimu

Solit zelí s rajčaty ve sklenici bude radost jen tehdy, pokud znáte tento jednoduchý recept. Takový předkrm můžete podávat s bramborami, masem nebo jej jednoduše jíst jako samostatné jídlo s tmavým chlebem.

  • 2 kg rajčat;
  • 1 kg zelí;
  • 1 mrkev;
  • 1 bulharský pepř;
  • 3 dolary česnek;
  • 4 věci. bobkový list;
  • 2 koprové deštníky;
  • Xnumxl vody;
  • 2 Art. l soli;
  • 3 st. l. cukr;
  • 1 lžička ocet;
  • koření.
  1. Zelí a mrkev umeleme, papriku nakrájíme na nudličky a česnek na plátky.
  2. Vložte bobkový list, koprové deštníky a koření do sklenice.
  3. Nakrájenou zeleninu rozložte do hustých vrstev.
  4. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet předem.
  5. Nádoby naplňte vroucí marinádou a uzavřete víčkem.

Květák s rajčaty na zimu

Takové zajímavé jídlo se stane trumfem na každém slavnostním stole a přitáhne všechny hosty svou lahodnou vůní. Tato verze chutného a zdravého zimního twistu ve sklenicích příjemně překvapí každého, kdo vyzkouší toto kulinářské mistrovské dílo.

  • 500 g rajčat;
  • 300 g květáku;
  • 1 sladká paprika;
  • 3 česneku;
  • 3 polévková lžíce l. ocet;
  • 110 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 5 pepřů;
  • 5 hřebíčků;
  • zelené.

Postup přípravy receptu:

  1. Květenství kapusty rozdělíme a zalijeme nálevem z vody a octa.
  2. Dno nádoby ozdobte bylinkami a česnekem.
  3. Papriku nakrájíme na plátky, rajčata propíchneme párátkem.
  4. Naplňte sklenici vrstvami připravené zeleniny.
  5. Vodu smícháme se vším kořením, provaříme a spojíme s obsahem nádoby.
  6. Zavřete víčkem a počkejte, až úplně vychladne.
READ
Pažitka - ozdoba každé zahrady

Rajčata marinovaná se zelím

Marinování rajčat se zelím ve sklenici je jednodušší, než by se na první pohled zdálo. Zvláště pokud použijete osvědčený recept, který se stane oblíbeným začínající hostesky. Svačina ve sklenicích může být dlouhodobě skladována jak v pokojových podmínkách, tak ve spíži.

Sada součástí obrobku:

  • 1 kg zelí;
  • 1 kg rajčat;
  • Papriky 2;
  • 2 cibule;
  • 125 g cukru;
  • 200 ml octa;
  • Sůl Xnumx;
  • koření.
  1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
  2. Nakrájejte hlavní rostlinný produkt, nakrájejte papriku na proužky a cibuli na půlkroužky.
  3. Smíchejte všechnu zeleninu a přikryjte. Počkejte, až se vsákne.
  4. Zalijeme octem, přidáme sůl a cukr.
  5. Vše vařte na sporáku po dobu 10 minut, zapněte malý oheň, poté korte s pokličkou.

Zelí s rajčaty na zimu bez sterilizace

Absence tak zdlouhavého postupu, jako je sterilizace sklenic, činí proces mnohem rychlejším a příjemnějším. K přípravě občerstvení ve sklenicích budete potřebovat minimum produktů a množství bylinek a koření se může lišit v závislosti na vašich vlastních chuťových preferencích.

  • 1 zelí;
  • 2 kg rajčat;
  • 3 česnek;
  • 3 ks bobkový list;
  • Xnumxl vody;
  • 600 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • bylinky a koření se zaměřením na chuť.

Recept na vytvoření pokrmu:

  1. Vložte všechno koření a česnek do sklenice.
  2. Nakrájejte hlavní zeleninu, rajčata propíchněte párátkem.
  3. Všechnu zeleninu zabalte ve vrstvách do sklenice.
  4. Do vody dejte sůl, cukr a vařte 10 minut.
  5. Nalijte solný roztok třikrát do sklenice, pokaždé sceďte a vařte.
  6. Naposledy nalijte ocet a uzavřete víkem.

Solená rajčata se zelím

Ke sklizni rajčat a zelí ve sklenicích budete potřebovat malé množství potřebných komponent a velkou touhu získat lahodné občerstvení ve sklenicích. Toto jídlo bude nejlepším doplňkem k masovým a rybím pokrmům.

  • 1,5 kg rajčat;
  • 100 ml octa;
  • 1 zelí;
  • 50 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • 4 ks bobkový list.

Recept krok za krokem:

  1. Ve sterilizovaných sklenicích pošlete nakrájené zelí, pepř, bobkový list, celá rajčata ve vrstvách a střídejte, dokud se nádoba nenaplní.
  2. Obsah zalijte vroucí vodou a nechte vyluhovat.
  3. Po 10 minutách zbavíme sklenice vody, kterou osladíme, osolíme a uvaříme.
  4. Naplňte sklenice solankou a uzavřete víčky.

Lahodné zelí s rajčaty na zimu

Chuťové vlastnosti přesnídávek v dóze jsou tak dokonalé, že si je oblíbí každý. Hosté budou toto jídlo obdivovat po dlouhou dobu a určitě požádají o sdílení receptu. Vůně obrobku bude velmi příjemná a bude se šířit po celém krytu.

READ
Salát Nevěsta s čínským zelím a smaženým kuřetem nebo vařenými prsy: recepty krok za krokem na úžasně lahodná klasická i moderní jídla; fotografie

K tomu budete potřebovat následující komponenty:

  • 2 zelí;
  • 2 kg rajčat;
  • 1 kořen křenu;
  • 100 g česneku;
  • 3 květenství kopru;
  • Xnumxl vody;
  • 2 Art. l soli;
  • 4 věci. bobkový list;
  • křenové listy, třešně, rybíz;
  • koření podle chuti.
  1. Hlavní surovinu nakrájejte na malé kousky.
  2. Rozložte veškerou zeleninu, bylinky, listy rostlin, koření ve sklenicích chaotickým způsobem.
  3. Z cukru, vody a soli připravíme varem marinádu.
  4. Sklenice naplňte solným roztokem a uzavřete.

Rychlý recept na nakládání rajčat se zelím

Hlavní při přípravě kyselých okurek je chuť, ale jednou z nepostradatelných podmínek receptu je také rychlost. Pomocí nejrychlejšího způsobu vaření připravíte chutnou a aromatickou přípravu bez velkého úsilí.

Chcete-li to provést, připravte:

  • Xnumxl vody;
  • Sůl Xnumx;
  • 600 g cukru;
  • 300 ml octa;
  • 1 zelí;
  • 2 kg rajčat;
  • 1 česnek;
  • 4 ks bobkový list;
  • koření podle chuti.
  1. Nakrájejte hlavní složku a omyjte rajčata.
  2. Vodu smícháme s octem, osolíme, osladíme, vaříme 15 minut.
  3. Dvakrát nalijte do sklenice, sceďte a zahřejte.
  4. Nakonec pošlete lák do sklenice a zavřete víko.

Další rychlý recept na přípravu obrobku:

Rajčata se zelím, solené ve sklenicích

Solení rajčat se zelím ve sklenici je velmi jednoduché. Tato originální a světlá svačina ve sklenicích osloví každého díky vysoké chuti a příjemné, kořenité vůni.

  • 1 zelí;
  • 2 kg rajčat;
  • 50 g kořen křenu;
  • 3 česnek;
  • Sůl Xnumx;
  • Xnumxl vody;
  • zelenina, listy a koření podle chuti.
  1. Vodu osolte a vařte.
  2. Hlavu hlavní zeleniny nakrájejte na velké kousky.
  3. Zeleninu navrstvíme.
  4. Přidejte všechno koření a bylinky, které chcete.
  5. Naplňte připraveným lákem, zavřete víko.

Pravidla pro skladování solených a nakládaných rajčat se zelím

Kromě toho, jak správně připravit pokrm, musíte také vědět, jak skladovat produkty až do zimy. Nakládané okurky je nutné skladovat v chladných místnostech s teplotou 5 až 20 stupňů, chráněných před přímým slunečním zářením. Pro takové účely je ideální sklep nebo suterén. V bytě lze odstředění ve sklenici uložit ve spíži a v extrémních případech v lednici na spodní polici.

Závěr

Rajčata se zelím jsou jednou z nejúspěšnějších možností občerstvení. Konzervace při vaření nezpůsobí negativní emoce, zvláště pokud používáte rychlé a snadné způsoby vaření. Příprava ve sklenici je tak chutná, že celá rodina určitě příští léto požádá o další uzavření.

READ
Hosta Katerina: popis odrůdy, výsadba a péče, rozmnožování

Rajčata se zelím jsou jednoduchou a oblíbenou přípravou na zimu. Sklizeň se nejčastěji provádí v bankách. Kde kombinace bílého zelí a červených plodů vypadá zvenčí velmi krásně.

rajčata se zelím na zimu

Před krouháním je třeba z hlávky zelí odstranit všechny zelené listy, aby se otevřela bílá plocha hlávky. Protože nezralé listy mohou dodávat obrobku hořkost.

Sklizeň do sklenic se provádí mořením a mořením. Saláty na zimu se zelím, rajčaty a další zeleninou jsou velmi chutné. Krájení zelí na zimu bylo v Rusi vždy radostnou událostí. Vzhledem k tomu, že je bohatá na vitamíny a je to nejlevnější zelenina pro mnoho rodin.

Rajčata se zelím na zimu ve sklenicích ve slaném nálevu pod železnými víčky

Lahodná rajčata v zelí se hodí na slavnostní rodinný stůl.

sklenice zelí a rajčat

Složení:

  • Střední hlávka zelí – 1 ks.
  • Rajčata (středně tvrdá)
  • Malá mrkev – 1 ks.
  • Voda – 1.5 litru
  • Cukr – 200 g
  • Sůl – 1 lžíce. l.
  • Ocet – 1 polévková lžíce. l.
  • Koprové umbels, stroužky česneku, špetka skořice

Jak vyrobit rajčata se zelím na zimu ve slaném nálevu

1. Sterilizujte sklenice o objemu 3 litry a zažehlete víčka.

2. Rajčata omyjeme a osušíme.

3. Poté je propíchněte špejlí v oblasti stopky.

4. Nakrájejte zelí.

5. Mrkev omyjeme a nakrájíme na plátky.

6. Česnek oloupeme.

7. Umyjte a osušte koprové deštníky. Poté všechno koření zalijte vroucí vodou a dejte na dno sklenic.

8. Na koření pak dejte rajčata a zelí.

9. Poté celý obsah sklenic zalijte vroucí vodou, zakryjte železnými víčky a nechte 25 minut odstát.

10. Dále slijte vodu z plechovek a znovu přiveďte k varu. Znovu to nalijte do sklenic a nechte 15 minut.

11. Vodu znovu slijte a přiveďte k varu. Přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty a zalijte octem. Potřetí naplňte zeleninu až po vrch.

12. Sklenice srolujte železnými víčky, otočte a nechte vychladnout.

13. Vychladlé plechovky dejte do chladného sklepa.

Video o tom, jak vyrobit nakládaná rajčata v zelí na zimu

Neuvěřitelně chutná a krásná kombinace zeleniny. v bankách.

Takové zelí a rajčata jsou vhodné pro jakékoli jídlo.

Zelí s rajčaty na zimu s aspirinem

Podívejte se na tento lahodný recept. Udělejte to samé a bude se vám to líbit.

sklenice zelí a rajčat

Bude požadováno:

  • Rajčata – 1 kg
  • Zelí – 1 kg
  • Bulharská sladká paprika – 2 ks.
  • Česnek – 2 hlavy
  • Pokud chcete, můžete přidat ocet.
READ
Schéma pro krmení nosnic doma

Rajčata se zelím ve sklenicích s aspirinem

1. Na dno připravených čistých sklenic položte stroužky česneku a nasekaný kopr.

2. Poté spusťte kroužky nakrájené sladké papriky.

3. Následuje několik plodů červených rajčat.

4. Poté rukama vezměte nakrájené zelí a v zavařovačce ho lehce rozdrťte.

5. Dále zopakujte celou sekvenci pokládání zeleniny. Například: zelenina, česnek, paprikové kroužky, rajčata se zelím.

6. Všechny sklenice jsou tedy naplněny zeleninou až po samý vrch.

7. Převařte vodu a naplňte jí všechny naplněné sklenice. Můžete použít naběračku. Sklenice zakryjte víčky.

8. Po 5 minutách sklenice uzavřete speciálním víčkem s otvory a nalijte vodu zpět do pánve.

9. Udělejte nálev. Chcete-li to provést, přidejte do vypuštěné vody na základě 3 litrové nádoby – 2 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. sůl. Vypusťte také několik bobkových listů a 2 tablety aspirinu. Přidejte také několik kuliček černého pepře. Dejte solanku na oheň a přiveďte k varu.

10. Naplňte všechny sklenice vroucím solným roztokem až po vrch.

11. Sklenice uzavřete víčkem, otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou.

12. Po vychladnutí dejte na zimu na chladné místo.

Recept na rajčata se zelím na zimu ve sklenicích ve vrstvách

Nakládaná rajčata v zelí jsou vhodná na sváteční stůl a pro každý den s jakýmikoli pokrmy.

rajčata se zelím

Bude požadováno:

  • čerstvé zelí
  • Rajčata
  • Bulharský pepř – 1 ks.
  • Cibule cibule – 1 ks.
  • Feferonka – podle chuti
  • Bobkový list – 1 ks. na sklenici
  • Hrášek z nového koření – 3 ks. na sklenici
  • černý pepř – 6 ks. do banky
  • Dill a petržel

Na marinádu v 1,5 litru vody:

  • Sůl – 2 lžíce. l.
  • Cukr – 4 lžíce. l.
  • Ocet 9% – 4 polévková lžíce l.

Nakládaná rajčata v zelí na zimu ve vrstvách – recept

1. Nejprve nakrájejte zelí a omyjte rajčata.

2. Bulharský pepř a feferonka nakrájené náhodně na kousky. Cibule nakrájená na kroužky.

3. Do sterilizovaných sklenic dejte na dno koprovou petrželku. Dále přidáme nakrájenou papriku a kolečka cibule.

cibule a zelenina ve sklenicích

4. Poté položte vrstvu zelí, kterou je třeba stlačit rukama.

5. Na vrstvu zelí rozložíme červená rajčata.

vrstva zelí a rajčat ve sklenici

6. Takže střídejte vrstvy, naplňte sklenice až po vrch.

vrstvy rajčat a zelí ve sklenici

7. Poté naplňte sklenice vroucí vodou, zakryjte víčky. Nechte je tedy 15 minut odstát a prohřát.

8. Zatímco se sklenice ohřívají, připravte si marinádu. K tomu nalijte do pánve 1.5 litru vody. Přidejte sůl, cukr a dejte na oheň. Míchat. Přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty. Poté vlijte ocet a vařte další 1 minutu. Vypněte oheň.

READ
Houby - popis, pěstování, druhy, odrůdy, péče, kde roste, foto

sklenice zeleniny vzhůru nohama

9. Vylijte vodu ze sklenic tak, že na ně nasadíte nylonové víko s otvory. Zalijeme horkou marinádou a uzavřeme vyvařenými víčky.

10. Sklenice s víčky otočte a zabalte, dokud nevychladnou.

Marinované zelí na zimu ve sklenicích s plátky rajčat

Přípravek se vyrábí bez sterilizace. Zelí se nakrájí na velké kousky, které se pak hezky kousají a chroupou.

zelí s rajčaty ve sklenicích

Bude požadováno:

  • Rajčata
  • Zelí
  • Cibule
  • mrkev
  • Bulharský pepř
  • česnek
  • Bay list
  • Kuličky černého pepře

Marináda:

  • Voda – 1 litru
  • Sůl – 1 lžíce. l.
  • Cukr – 3 polévkové lžíce. l. se skluzavkou
  • Ocet 9% – 3 polévková lžíce l.

Jak nakládat zelí ve velkých kusech s rajčaty ve sklenicích

1. Čerstvé zelí nakrájejte na kousky ve formě velkých plátků.

kousky zelí

2. Připravte si i ostatní zeleninu. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na poloviny, mrkev na kolečka, papriku na plátky.

nakrájenou zeleninu

3. Připravte si sklenice libovolné velikosti. Musí být sterilizovány. Sklenice naplňte zeleninou podle chuti. Na dno sklenice dejte bobkový list, kuličky pepře podle chuti, nasekaný česnek. Poté vložte nakrájenou zeleninu: zelí, mrkev, papriku, kolečka cibule a rajčata.

sklenice zeleniny

4. V tomto receptu jsou sklenice o objemu 1 litr naplněny zeleninou. Vařte vodu a zalijte 2 sklenicemi zeleniny. K tomu stačil 1 litr vroucí vody. Přikryjeme poklicí a necháme 15 minut louhovat.

víčka na sklenice

5. Po 15 minutách nalijte vodu z plechovek do pánve. Na scezenou vodu uděláme marinádu. Dejte sůl, cukr a dejte pánev na oheň. Obsah přiveďte k varu. Vařte 3-4 minuty. Na závěr zalijeme octem. Promíchejte a vypněte oheň. Marináda je hotová.

marináda ve sklenicích - rajčata se zelím

6. Obě sklenice přelijte horkou marinádou.

rolovací čepice

7. Sklenice s vyvařeným šroubovacím uzávěrem uzavřete pomocí speciálního klíče.

sklenice s polotovary - rajčata se zelím

8. Poté sklenice otočte a uzavřete je přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Video o tom, jak udělat nakládaná zelená rajčata se zelím

Udělejte takový úžasný recept na nádherný obrobek.

Rád bych vám řekl jednu radu, že kysané zelí je lepší sklízet na přibývající měsíc. O tom se uvažovalo od starověku. Přípravy se obvykle provádějí v úterý, středu, čtvrtek nebo neděli.

Zelí pak získá tu samou křupavost a zvláštní chuť, pro kterou ho všichni milují.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: