Co je čínský česnek a jak ho pěstovat

Čínský česnek je zvláštní kultura, málo známá v evropských zemích a oblíbená v asijských oblastech. K jídlu se používá křehká a šťavnatá kořeněná zelenina, která roste během teplého období. Informace o zelenině a jejích vlastnostech, o pěstování a péči o ni budou užitečné pro začátečníky i zkušené zahradníky.

Popis rostliny a hlavní charakteristiky

V oblastech domácích letních obyvatel můžete stále častěji vidět bílá květenství voňavého čínského česneku.

Rostlina má mnoho jmen:

  • Tatar;
  • jusay;
  • voňavý;
  • rozvětvený;
  • Asijský;
  • vonný.

Roste divoce po celé Asii, na loukách, skalnatých svazích, na kopcích v Číně, Mongolsku, Koreji a Thajsku. V Rusku roste na Dálném východě, na Altaji, na Sibiři.

Jak rostlina vypadá? Keře s výkonným vývodem. Listy dosahují délky 30-40 cm, šťavnaté, zelené barvy (odstín závisí na odrůdě), s výrazným voskovým povlakem. Šířka -1-1,5 cm.Peduncles jsou silné, až 50 cm na výšku, s bílo-lila hvězdicovitými květenstvími (viz foto).

Když čínský česnek začne kvést, pár kroků před záhonem je slyšet kořenité aroma. Cibule jsou nepravé, malé, bez zubů, mírně porostlé povrchovými šupinami.

K poznámce! Jusai nemá klidovou fázi. Proto je rostlina vhodná pro domácí pěstování v květináčích a nádobách.

Letní obyvatelé se často ptají na otázku, zda je možné jíst poloexotický čínský česnek? Pěstuje se tedy kvůli listům – křehký, vyznačuje se poloostrou chutí a příjemnou kořenitou vůní.

Zelení se stříhají 3-4krát za sezónu. Šípky a listy se nakládají, konzervují, fermentují, solí. Čerstvá zelenina se hodí do salátů, jako koření do masitých pokrmů, náplň do koláčů.

Odrůdy čínského česneku

Několik odrůd kultury je zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace. Nejlepší výnosové a mrazuvzdorné druhy:

  1. Jusai — liší se jemnou zelení, jasným česnekovým aroma. Z 1 metru čtverečního se odstraní 2,5-3 kg listů.
  2. Výhoda – mrazuvzdorná odrůda středně zralá. Listy dorůstají až 40 cm, výnos za sezónu je 4,5-5 kg ​​zeleně.
  3. Pikantní – plně ospravedlňuje název, protože pero má příjemnou jemnou chuť a vůni. Poplatky – do 3-3,5 kg za 1 m2.
  4. Stargazer – keře s velkým množstvím silných šťavnatých listů. Výška – 45-50 cm.Po stříhání pírko rychle roste. Nasbírejte 2,5-3 kg na 1 metr čtvereční.
  5. Aprior – mrazuvzdorné druhy, produktivní (až 3 kg na 1 m2), se šťavnatou a voňavou zelení. Doporučujeme do salátů.
  6. Caprice – dává vysokou šťavnatou zeleninu (až půl metru), uprostřed sezóny. Odběr – 2-3 kg / m2.
  7. Aromatická – listy s výraznou česnekovou vůní a chutí. Dorůstají až 30-40 cm, výnos na léto je až 4-4,5 kg / m2.

Voňavý česnek je nejen kořením, ale také kvetoucí rostlinou, která se často používá k výsadbě na záhony.

Zvláštnosti pěstování

Kultura je vhodná pro výsadbu ve všech regionech Ruska. Roste dobře na jihu, na severozápadě, ve středním pruhu. Na Sibiři se lépe projevily místní odrůdy pěstované z divokých druhů dzhusai.

READ
Odrůdy vinné révy Vishnevetsky: kterou si vybrat

Výběr místa přistání

Je vhodné vybrat slunné záhony s volnou půdou propustnou pro vlhkost. Nížiny, místa s blízkým výskytem vody nejsou vhodné. Na kyselých půdách se přidává dolomitová mouka.

Půda se připravuje na podzim:

  • vykopat;
  • přidávají se hnojiva – kbelík humusu nebo kompostu, 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli na 1 metr čtvereční.

Na jednom místě se zelenina pěstuje 3-4 roky, poté se přesadí na nové záhony.

Příprava a výsev semen

Nigella klíčky se objevují pomalu, takže semena jsou předem namočená a klíčí. Termíny setí jsou brzy na jaře, protože zimnice nejsou pro semena a mladé klíčky hrozné.

Drážky jsou připraveny předem (hloubka 2-3 cm), semena se vysévají do otevřené půdy. Po výsevu se klíčky objeví obvykle za 20-30 dní.

Někteří letní obyvatelé pěstují sazenice v krabicích a vysazují je na trvalé místo ve věku 40-60 dní.

K poznámce! V prvním roce bude málo zeleně – 2-4 listy. Ale s každou sezónou se růžice zvětší a počet listů dosáhne 10-14 kusů.

Chcete-li získat brzy na jaře greeny, dzhusai se vysévá na sazenice v červenci až začátkem srpna a na podzim se přesazují již vyrostlé do postelí. Po zimě česnek brzy vyraší.

Agrotechnika je standardní, kultura nevyžaduje zvláštní úsilí. Základní triky:

  • zalévání – zvláště nutné v období sucha. Rostlina je náročná na vláhu, při nedostatku vody listy ztrácejí šťavnatost, chuť, vůni, tvrdnou a bez chuti;
  • odplevelení – od okamžiku vzejití sazenic až do vytvoření plnohodnotných rozet;
  • kypření – pravidelné, při snaze shrabat zemi z cibule v uličkách;
  • vrchní obvaz – když se objeví klíčky, výsadby jsou oplodněny močovinou. Po cca 20-30 dnech se rostliny ošetří roztokem Ferovitu. Po každém řezu se aplikuje komplexní hnojivo (nitrofoska – 2 polévkové lžíce kompozice na kbelík vody) a česnek se hojně nalije.

Reprodukce

Kultura je považována za trvalku, pěstovanou na jednom místě po dobu až pěti let. Delší výsadby jsou nežádoucí, protože půda je vyčerpána, dzhusai začíná degenerovat, častěji onemocní.

Množí se semeny (nigella), rostoucími sazenicemi nebo výsevem v otevřeném terénu, stejně jako vegetativně (dělením keřů). Pro druhý způsob jsou rostliny vhodné pro 2-3 roky růstu. Tvoří velké růžice listů, mohutný kořenový systém.

V srpnu nebo brzy na jaře jsou keře rozděleny, kořeny jsou mírně řezány a stonky jsou zkráceny, zasazeny na nové místo. Delenki rychle zakořeňují, dobře rostou a na podzim dávají vynikající řezanou zeleninu.

READ
Kolik květin můžete dát? Znamení o sudém počtu květin. Jak vybrat kompozici

Sklizeň

I přes brzkou výsadbu listy čínského česneku rostou pomalu. Převážná část “vhodných” v druhé polovině léta. Úplné řezy se provádějí od druhého roku života rostliny.

Během sezóny se jusai řeže 3-4krát, zatímco vzhled stopek a kvetení květenství neovlivňuje chuť. Doba růstu zelené hmoty, dokud se neobjeví šipky, je 90-100 dní. Cibule vonná kvete od konce července do poloviny srpna.

K poznámce! Doporučuje se provést poslední řez sezóny v srpnu, aby rostlina měla čas se zotavit před nástupem chladného počasí.

Obecná míra sběru závisí na odrůdě, správné péči, počasí. V průměru se z 3 metru čtverečního za sezónu sklidí až 1 kg zeleně.

Použití vonného česneku

Díky vitamínům a užitečným složkám obsaženým v zeleni se česnek používá nejen při vaření, ale také v medicíně a kosmetologii. Při nachlazení se doporučují inhalace z odvaru listů, pro posílení cév se doporučuje jíst saláty z čerstvých bylinek.

V Asii jsou léčivé vlastnosti a přínosy jusai již dlouho známy. Listy se používaly jako prostředek k zastavení krvácení v ranách, jako protijed. Cibulové masky posilují vlasy.

Při vaření je čínský česnek ceněn pro svou lahodnou zeleninu, květenství, šípky. Připravují se z nich marinády, různé nálevy, používají se ke konzervaci, suší se a zmrazují. V asijských zemích je taková zelenina dražší než obyčejná cibulová zelenina.

Čínský česnek je zajímavá a pozoruhodná plodina, kterou letní obyvatelé úspěšně pěstují na svých pozemcích. Provádění jednoduchých zemědělských postupů vám umožní sklízet kořeněnou zeleninu po celou letní sezónu.

Zemědělci pěstují čínský česnek už dlouho. Většina letních obyvatel nerozlišuje česnek od Číny, která vyniká svými velkými rozměry. Někdy ho najdete v ruských obchodech.

Zelenina z Číny je jiný:

  • vzhled;
  • tvrdost;
  • světlost;
  • bílá barva.

Česnek nemění barvu, nehnije a je skladován po dlouhou dobu. Podle těchto znaků každý snadno rozezná čínský česnek. Tohoto výsledku je dosaženo ošetřením rostliny chlórem. Čínští výrobci se nestarají o bezpečnost spotřebitelů. Hlavy česneku mají stejnou barvu a tón. Pěstovat takovou zeleninu v přirozených podmínkách je nemožné.

Tuzemská zelenina se od dováženého liší trvanlivostí, která je u dováženého česneku mnohem vyšší. Uchování kvality zboží je zajištěno ošetřením chemikáliemi – maleinhydrazitem.

Dávejte pozor! Čínský česnek se vyznačuje celým řezaným kořenem. Také dovážené zboží je rozpoznáno podle ideálních hlav. Pro kupující je však obtížné identifikovat padělek – geneticky modifikovaný česnek.

READ
Vlastnosti a rysy přírodního stylu v krajinářství

Ne nadarmo se spotřebitelé ptají, zda se dá jíst česnek z Číny. Konzumace česneku ošetřeného chemikáliemi nepřidá zdraví, ale má škodlivý účinek na tělo.

popis

Vzhled čínské zeleniny v Rusku sahá až do roku 2000. Do této doby se česnek prosadil na trhu v mnoha zemích. Jeho výroba byla navíc levná a sklizňová sezóna dlouhá.

K poznámce! Kromě toho má zelenina prospěšné vlastnosti. Fytoncidy, které kultura produkuje, účinně bojují s mikroorganismy a viry, dokonce lépe než některá antibiotika. Navíc zlepšují průtok krve a zvyšují odolnost imunitního systému. Hlavní je prodloužení mládí a života.

Jak dobrý je však čínský česnek, který je v prodeji ve všech supermarketech? Pěstitelé zeleniny mohou pěstovat zeleninu na vlastních pozemcích, které se vyznačují šetrností k životnímu prostředí a kvalitou.
Čínský česnek patří k víceletým plodinám, které patří do podčeledi cibule a čeledi liliovitých. Používá se jako zelenina a květiny jako koření. Hojně se používá v receptech alternativní medicíny pro přípravu tinktur a odvarů.

Česnek se používá v receptech alternativní medicíny k přípravě tinktur a odvarů

Česnek se pro své vonné květy nazývá česnekem vonným.

V přírodním prostředí roste na:

  • louky a skalnatá půda;
  • vysušená říční údolí a kopce.

Pěstování česneku se datuje před několika tisíci lety. Stanoviště starověké kultury: Asie a Filipíny, Korea a Japonsko. Je uznáván také na Dálném východě, v Indii a Mongolsku v Thajsku.

Další názvy česneku:

  • jusay;
  • voňavá cibule;
  • pole;
  • voňavý;
  • pikantní;
  • větevnatý.

Česnek vonný patří k jarním druhům – ve středu hlávky nemá oproti ozimé odrůdě pevné jádro. Má neformovanou nepravou cibulku s tenkými podlouhlými listy. V přítomnosti prakticky všech vlastností, které jsou přítomny v cibuli a česneku. Ve zralé čínské zelenině je barva peří zelenožlutá a listy jsou širší ve srovnání s úzkým, sytě zeleným peřím jiných odrůd česneku.

Česnek vonný patří k jarním druhům

Za příznivé situace dosahuje česnek výšky až půl metru, šířka listu je přibližně jeden centimetr. Rostlina je mrazuvzdorná a snese nízké teploty až -40 °C. Bylinná plodina je zcela jedlá.

Pero se používá pro:

  • saláty;
  • druhé kurzy;
  • dortové polevy.

Šípky květin, cibule, listy se jedí v nakládané, nakládané, solené, sušené formě.

Poznámka. Čínský česnek je ve skutečnosti zeleninová plodina, která po celý rok dává voňavé vitamínové listy.

Česnek se množí semeny a výhonky.

Množení semen česneku

Agrotechnika pěstování

Výběr a příprava místa

Česnek se sází brzy na jaře. Velmi dobře snáší výkyvy teplot. Místo přistání je vyvýšené. Vrstva zeminy je odstraněna v celém lůžku do hloubky lopatového bajonetu. Dno je lemováno listovím, plevelem, slámou. Zahrabat s půdou.

READ
Solidago Canadian: fotografie, podmínky pěstování, péče a reprodukce

Důležité: Vyberte si dobře osvětlené místo s volnou a mírně vlhkou půdou. Připravte na podzim záhony pro čínský česnek. Když je země kyselá, vápenec je tak akorát.

Hnojte 1 m2 půdy:

  • dřevěný popel (1 šálek);
  • superfosfát (1.5 polévkové lžíce);
  • humus (do 10 kg) nebo jiná organická hmota.

Na začátku jarní sezóny se půda zryje, urovná hráběmi a vytvoří se rýhy. Hnojíme dusičnanem amonným v množství 1 lžička. na 1 m2 plochy.

Příprava stroužků česneku spočívá v rozdělení hlávky a očištění sadby od slupky. Hřebíček se dezinfikuje v síranu měďnatém rozpuštěním látky (10 g) ve vodě (10 l).

Příprava stroužků česneku na výsadbu

Příprava osiva

Semena se sklízí z 2 nebo 3 let starých plodin. Listy se nestříhají. Dodatečně přihnojujte ammofosem: udělejte 60 g na m2. Při zrání se semenné deštníky česneku odstraní a suší se doma. Nejlépe pod přístřeškem a s větráním.

Následující operace:

  • ruční mlácení;
  • vlající ve větru;
  • mytí ve vodě;
  • sušení;
  • skladování obvyklým způsobem.

Důležité! Výsadba, která probíhá v posledních deseti dnech února nebo začátkem března, nevyžaduje předseťovou přípravu semen – klíčení.

Při promeškaní času je možná výsadba v dubnu nebo květnu vyklíčeným sadbovým materiálem, který je pravidelně zavlažován.

Přistání

Při setí osivo česnek dodržuje pravidla:

  • vzdálenost mezi řadami – 30-35 cm;
  • hloubka uložení semen – až 2 cm;
  • spotřeba sadebního materiálu – do 2 g na 1 m2.

Když se objeví klíčky, ředění se provádí 2-3krát, přičemž plodiny zůstávají v řadě s intervalem 15 cm. Když je česnek zasazen semeny, sklizeň se očekává v příštím roce.

Pěstování v chráněné půdě

Pro severní oblasti je optimální pěstování ve skleníku. Zůstat v teple celé léto umožní cibulkám dozrát v srpnu.

Technologické metody přípravy půdy a setí česneku jsou shodné s volnou půdou. Budete však muset častěji zalévat a krmit.

Nucení česneku v zimě

Zelenina se pěstuje celoročně ve skleníku nebo doma pomocí květinových nádob. Pro nucení jsou vhodné tříleté rostliny, které se přesadí hroudou zeminy. Dodávají si tak čerstvé vitamíny na celý rok.

Pěstování česneku ve skleníku

Uvolnění

Pravidelně uvolňujte žárovky. Vzhled prvních listů je signálem pro postup. Druhé uvolnění se provádí, když se vytvoří silný kmen. Pokud se česnek uvolní, vylije se z něj země, která poskytuje přístup vzduchu.

zalévání

Systematicky zalévejte zeleninu:

  • vyhnout se drsnosti a suchosti peří;
  • cibule si zachovala pikantní chuť;
  • zabránit praskání hlav.

Ve fázi intenzivního růstu je nutné zalévat až 5x denně. V dospělosti – dvakrát denně. V období dešťů se zelenina nezalévá.

Hnojivo

Ve speciálních obchodech je snadné najít prostředky na krmení česnekem. Jako univerzální lék, když se objeví klíčky, se používá močovina: na 1 m2 – 1 lžička. Epin Extra se používá pro rozprašování: 1 ampule – na 5 litrů tekutiny. Po 14 dnech přijde vhod Ferovit pro zlepšení fotosyntézy voňavé cibule: 1 ampule – na 1.5 litru vody.

READ
Jak dlouho vydrží mléko při pokojové teplotě?

hnojivo na česnek

Hnojení plodin se provádí po sklizni. Vhodná jsou minerální hnojiva. Účinnost je zaznamenána při použití organických látek: tekutého kuřecího hnoje (v poměru 1:15) nebo divizny (v poměru 1:6).

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Muška cibulová může poškodit úrodu: larvy ničí hlavičky česneku. Chcete-li parazity porazit, opatrně shrabejte půdu z kořenů česneku a trochu je odkryjte. Suché a slunečné počasí chrání před rozmnožováním larev škodlivého hmyzu.

Sklizeň

Sklizeň probíhá koncem srpna – první dny září. Zralý česnek se vyznačuje velkými hlávkami a bílou nebo fialovou slupkou.

Varování! Oceňuje se včasnost sklizně, jinak cibule praskne a stane se nevhodnou k jídlu a pěstování.

Jarní česnek není příliš produktivní – obvykle je v hlávce až 7-8 stroužků.

Plody sbírají vidlemi: zahrabávají a vytahují. Poté se suší 10 dní.

Některé z produktů jsou recyklovány. Malé hlavy jsou ponechány pro další plodinu.

Ve druhém roce růstu používají ohrádku dzhusai pro kulinářské účely, provádějí 3 nebo 4 řezy za sezónu, když listy dosáhnou 25 cm. l. lék. Naposledy se zeleň řeže v polovině srpna – česnek potřebuje sílu, aby přezimoval. Na konci podzimu se zelené peří úplně odřízne.

Trvanlivost žárovek v lednici je rok. Neztrácejí chuť a neliší se od produktů z obchodu.

Důležité! Dodržují střídání plodin: nesázejte plodiny na stejném záhonu déle než tři roky za sebou. Jinak je zajištěn jeho silný růst a ztráta síly.

Výhody a nevýhody odrůdy

Čínský česnek, který zůstal v půdě, na jaře dobře raší. Kmeny rychle tloustnou a listy rostou do šířky a větší, ve srovnání s běžnou zimní zeleninou. Kultura raší dříve než jarní česnek. Tvorba velkých hlávek a žloutnutí stonku padá na konci července.

Mezi výhody zdůrazňují:

  • odolnost proti stresu;
  • odolnost proti chladu;
  • perzistence zápachu během kvetení;
  • všestrannost odrůdy: možnost získání dobré sklizně, jak v zimě, tak na jaře.

nevýhody:

  • krátká trvanlivost peří: je menší než u jiných jarních druhů;
  • malá hlava, 1.5 cm v průměru;
  • nedostatek tvrdého stonku;
  • pro poslední sezónu jsou typické drobné plody.

Mezi rozdíly čínské zeleniny patří snadnost pěstování a péče. Snadno se přizpůsobí změnám povětrnostních podmínek. Česnek je zónován v různých oblastech země.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: