Pepř je jednou z nejoblíbenějších zahradnických plodin pro pěstování v mírném podnebí. Zelenina se vyznačuje velkým sortimentem odrůd a hybridů s různými růstovými vlastnostmi a chutí.
Šlechtitelé rozdělují druhy paprik do skupin kultivarů. Charakteristickým rysem jedné ze skupin je neobvyklý růst plodů – směrem nahoru. Takto atypické uspořádání zeleniny je spíše vzácnou vlastností, nicméně někteří zahrádkáři dávají přednost pěstování právě takové papriky. To je vysvětleno výraznými odrůdovými vlastnostmi, které jsou vlastní jak pikantním, tak sladkým poddruhům.
Odrůdy
- Výška keře, cm: 45
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 160-350
- Barva plodů: zelenobílá v technické zralosti, červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 55-60
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: prizmatický
- Hmotnost plodů, g: 70-200
- Barva plodů: zelenobílá v technické zralosti, červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 50-60
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kulatý s vyběhnutím nahoru
- Hmotnost plodu, g: do 150
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě oranžová v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 30-35
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: úzký kužel
- Hmotnost plodů, g: 41-75
- Barva plodů: žlutavá v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodů, g: 90-241
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: středně raná
- Velikost plodu, cm: 10,5×11,5
- Výška keře, cm: od 70 do 120
- typ růstu: silný
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodu, g: 104 (dle původce až 200)
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: ve tvaru srdce
- Hmotnost plodů, g: 64-160
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, žlutá v biologické
- Doba zrání: raná
- Doba zrání: od poloviny července do druhé dekády srpna
- Výška keře, cm: 50-60
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kuželovitý, komolý kužel
- Hmotnost plodů, g: 88-150
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě oranžová v biologické
- Doba zrání: raná zralost
- Výška keře, cm: 37-55
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 69-73
- Barva plodů: žlutá v technické zralosti, červená v biologické zralosti
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 50-55
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: proboscis
- Hmotnost plodů, g: 121-250
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: 60-70
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kvádr
- Hmotnost plodu, g: do 110
- Barva plodu: sytě červená
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 40-50
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodů, g: 120-130
- Barva plodu: červená
- Doba zrání: v polovině sezóny
- Výška keře, cm: do 40
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: kuželovitý
- Hmotnost plodu, g: 110
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná zralost
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: prizmatický až kvádrovitý
- Hmotnost plodu, g: 120
- Barva plodů: v technické zralosti světle fialová – fialová, v biologické – tmavě červená
- Doba zrání: raná zralost
- Doba zrání: červenec
- Výška keře, cm: 100-120
- Typ růstu: Střední
- Tvar plodu: prizmatický
- Hmotnost plodů, g: 106-167
- Barva plodů: tmavě zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná
- Výška keře, cm: 45-55
- Typ růstu: poddimenzovaný
- Tvar plodu: kuželovitý až hranolovitý
- Hmotnost plodu, g: 58 (až 100)
- Barva plodů: zelená v technické zralosti, tmavě červená v biologické
- Doba zrání: raná až střední
Obecná charakteristika
Ostrý
Feferonky jsou základem mnoha kulinářských koření a používají se čerstvé nebo sušené ve stejné míře. Hospodyňky si často vybírají odrůdy vhodné pro pěstování jak na zahradních záhonech, tak i doma. Pepř s plody směřujícími vzhůru se často nachází na parapetech bytů díky svým vynikajícím vlastnostem:
- estetický vzhled miniaturních keřů, které lze bezpečně nazvat dekorativními pokojovými rostlinami;
- krásné malé ovoce s kuželovitým „nosem“ se snadno používá při vaření nebo konzervování;
- jasná barva ovoce – červená, oranžová, fialová;
- tenčí stěny dužiny a málo semen;
- výrazná chuť, vůně, výrazná odrůdová ostrost plodů;
- snadnost výsadby a nenáročnost při pěstování;
- bohatá plodnost a odolnost vůči suchu.
Sladké
Sladké odrůdy papriky jsou také osázeny semeny. Jsou vynikající pro vaření a marinování a dobře rostou venku i uvnitř.
Vlastnosti paprik této odrůdy:
- na rozdíl od ostrých druhů se plody sladkých odrůd vyznačují silnými stěnami a vysokou šťavnatostí dužiny;
- nahoru rostoucí sladké papriky mají nízkou hmotnost, ale to je kompenzováno jejich hojností a schopností plodit několikrát do roka;
- miniaturní velikost keřů, jasná barva plodů, kompaktní koruna;
- sladká paprika často rostoucí vzhůru se sbírá v růžicích po 3-5 luscích;
- nenáročnost v péči, odolnost vůči suchu a nemocem;
- většina druhů se vyznačuje raným a středně raným dozráváním.
Chcete-li sbírat chutnou a bohatou úrodu pepře, musíte dodržovat všechny podmínky zemědělské techniky a správná péče začíná výsadbou. Před výsadbou pepře na otevřeném terénu by měl být připraven. Také je důležité se předem postarat o sazenice a sedátko.
Pro dobrý růst pepřových keřů a aktivní plodení je třeba pravidelně aplikovat minerální a organické vrchní obvazy do půdy. Je nutné nejen vybrat správné sloučeniny, ale také je používat ve správné fázi kulturního vývoje. Frekvence vrchního oblékání je vždy individuální. Záleží přímo na složení pozemku na vašem webu. Čím horší je složení půdy, tím častěji budete potřebovat zálivku na pepř.
Pepř je jednou z nejčastějších druhů zeleniny na domácích pozemcích. Tato kultura je poměrně stabilní a nenáročná. Za určitých podmínek však může tato rostlina trpět jak infekcemi, tak škodlivým hmyzem. Před ošetřením paprik proti chorobám nebo škůdcům musíte zjistit příčinu problému, jinak nemusí být léčba účinná.
nízký (60) středně vysoký (262) silný (105) trpaslík (3) neurčitý (20) rozhodný (13)
pro čerstvou spotřebu (296) pro všechny druhy zpracování (218) pro konzervování (229) pro zmrazení (48) univerzální (115) pro konzervování celého ovoce (11) pro sušené použití (24) používané jako koření (37)
Přednosti: Pepř je velmi plodný, plody jsou krásné, voňavé.
Zápory: Nevšiml jsem si žádných nevýhod.
Komentář: Sázím již třetím rokem a budu sázet.
Výhody: Keř vyrostl pouze 40 cm vysoký, ale zároveň jsou samotné plody velké (spodní se dokonce opírají o zem). Chuť je výborná, stěny šťavnaté, husté. Tato odrůda se mi moc líbila. Koupil jsem si levná semínka a miloval je. Loni jsem vzal admirála, takže vyrostl až 85 cm keř a plody velikosti hrášku.
Proti: Žádné jsem nenašel.
Komentář: Pro nízkou cenu semen, vysoký a vysoce kvalitní výnos.
Výhody: Zlatý klíček jsem zasadil poprvé a byl jsem spokojen. Velmi chutné, šťavnaté. Keře se opravdu musely svázat jako rajčata. Ale chuť předčila moje očekávání! Zasadím další!
Nevýhody: Žádné zápory
Výhody: Opravdu se mi líbilo, že stěny jsou tlusté, masité, ušlechtilá adjika z ní vyjde, velmi voňavá, mám z této odrůdy radost, a protože je to odrůda, vzal jsem z ní semena. Sklizeň. Ne moc pikantní, přesně tak, jak to máme rádi.
Komentář: Tato paprika je moje láska navždy. Hurá. Našel jsem to, co jsem léta hledal.
Pro: Velká rozmanitost pro začátečníky. Opravdu brzy, energický.
Velmi nenáročná, zálivka a hnojení – 2x za sezónu, nic jiného, nic nebolí. Ve skleníku bylo velké horko, nad 40, cítil jsem se dobře, občas listy popadaly, ale po zalití se vzpamatovaly.
Některý hmyz trochu ožral keře, ale papriky to příliš nepoškodilo, zbytek rostlin ve skleníku se cítil mnohem hůř.
Začaly plodit velmi rychle, výška keřů je 30-40 cm, jeden keř je velmi malý, asi 25 cm, ale měl nejvíce plodů.
Z 1 keře vyrostly 2-4 plody různých velikostí.
První ovoce bylo odstraněno začátkem srpna. Mnohem dříve než z odrůdy Shchegol.
Chuť pepře je příjemná, ostrá, svěží. Žebra jsou velmi šťavnatá. Semen je málo.
Slabé stránky: Klíčivost zakoupených semen nebyla dobrá, test vztlaku ukázal 70 % dobrých semen.
Úrodu je nutné přidělovat, vytváří mnoho drobných plodů, které nedorůstají odrůdové velikosti a rychle červenají.
Komentář: Semena odrůd (Mustang a Stehlík, obě rané zrání) byla namočená na 1 den v čisté vodě.
Sazenice se objevily po 2 týdnech, ne společně.
Sazenice rostly bez problémů, pouze zálivka.
Přistání ve skleníku na konci května.
Výhody: Výborná naklíčená a první mezi dalšími 2 odrůdami (Altair a Zhelanny), chuť středně sladká
Pepř se stává stále oblíbenější zemědělskou plodinou, která se pěstuje v zeměpisných šířkách naší vlasti. Počet odrůd se zvyšuje, díky práci našich šlechtitelů.
Jak víte, odrůdy, které mají společné vlastnosti, jsou zahrnuty do typů odrůd. Byly tak identifikovány kultivary se vzhůru rostoucími plody. Tento jev se často nevidí. Výše uvedený přehled může objasnit správný výběr odrůdy, aby bylo dosaženo pozitivního výsledku – dobrá sklizeň.
Odrůdy pálivé papriky
Pikantní druhy nacházejí velmi časté využití při výrobě dochucovadel, aby dodaly kulinářským záležitostem pikantnost. Takové druhy lze vysadit kdekoli: na otevřeném prostranství zahrady, ve sklenících a dokonce i doma. Vnější vlastnosti paprik rostoucích v šišce jsou vynikající a používají se také k dekorativním účelům.
ohnivá sopka
Mají klasický kuželovitý tvar. Jejich barva se liší od zelené po tmavě červenou. Samotné plody jsou však spíše suché. Jejich struktura obvykle není větší než 1 mm. Hmotnost každé papriky je cca 15 – 20 g.
Je přípustné pěstovat „Fire Volcano“ jak na zahradních záhonech, tak doma na parapetu v květináčích. Domácí papriky jsou skutečnou dekorací interiéru. Pokud se rozhodnete pěstovat v otevřeném terénu, semena se vysévají na sazenice v únoru. Když doma, tak po celý rok. Po 110–120 dnech po zasetí semene začíná aktivní plodení. Výnos jedné rostliny je od 1-1 kg.
Královna piků
Odrůda vypadá jako kytice květin a má bohatou barevnou paletu: fialová, červená, žlutá, oranžová, zelená. Dorůstají délky 10–15 cm, mají kuželovitý tvar. Hmotnost každého plodu je 10 – 15 g.
Velmi často ji amatéři vysazují do bytových podmínek mimo sezónu. Odrůda tedy slouží jako dekorace i jako koření. Ti, kteří vysazují “Pikovou královnu” na otevřeném prostranství na pozemku nebo ve skleníku, vysévají semena pro sazenice v únoru nebo březnu. Plody začínají dozrávat 120 dní po výsevu. Výnos z každého keře je asi 380 – 500 g.
Souhvězdí
Odrůda „Constellation“ má mnoho společného s „Queen of Spades“ v barvě a tvaru zralých plodů. Keř dorůstá 60 – 70 cm a jeho výnos je cca 180 – 250 g.
Od výsevu do začátku první sklizně uplyne obvykle 135–150 dní. Dá se pěstovat i doma a vyrobit si z něj jakékoliv koření.
Rowan
A tato odrůda je spíše jako bobulový keř s červenými, oranžovými, fialovými plody, které mají výraznou příjemnou vůni. Hmotnost plodů je 2 – 5 g. Dužnina je poměrně ostrá, široká 3 mm. Rostlina dorůstá do 1 – 35 cm.
Od výsevu semen do začátku sklizně zralých paprik – 135 – 150 dní. Stabilní výnos je asi 180 – 250 g na keř. Dobře se ukáže na otevřené zahradě, skleníku, domě nebo bytě.
Tato odrůda je velmi vhodná pro přípravu přírodních práškových koření.
Dinosaurus
Poloostrovní typ. Dobře odhaluje rozsah své chuti při použití čerstvé, nakládané nebo v suchých kořenících receptech. Od svých protějšků se liší svou masitostí, stěny mají tloušťku 4–6,5 mm. Hmotnost zralé papriky je asi 95 – 100 g. Plody svým vzhledem připomínají kmen, špičkou směřující vzhůru. Má různé barvy: žlutá, zelená, červená.
Keř rostliny je kompaktní, 65–80 cm vysoký Dinosaurus se pěstuje na otevřených i chráněných záhonech. Jeho výnos je obvykle 6 kg na 1 čtvereční. m, nebo 1,5 – 2 kg na rostlinu. Obvykle dozrávají za 110 – 120 dní.
Nenáročný: cítí se skvěle při kolísání teploty, nedostatečném osvětlení a zalévání.
Aladdin
Doporučuje se však pěstovat ji pouze na otevřené půdě. Růst “Aladdin” obvykle nepřesahuje 50 – 60 cm. Obvykle tvoří plody ostrého tvaru, ve formě nahoru směřující šišky. Mají různé barvy: tmavě fialovou, světle zelenou a sytě červenou. Účel Aladina je univerzální.
Aktivně začíná plodit 125–135 dní po zasetí semen. Je vhodnější sázet pomocí sazenic. Jsou vysazeny v zemi podle následujícího schématu: 3 – 4 keře na metr čtvereční. m. Produktivita 1 keře – 3 – 4 kg.
Alekšinského
Roste v jakýchkoli teplotních podmínkách: otevřená půda, byt, skleník nebo skleník. “Aleksinsky” je odolný vůči útokům škůdců a výkyvům počasí od + 10 stupňů. Příznivá doba pro výsev sazenic je únor nebo březen. Plody dozrávají 145 – 150 dní od zasetí semen. Jen je potřeba se připravit na 1m keř.
Na keři můžete vidět plody různých barev s vynikající vůní, s hrotem směřujícím nahoru: jasně zelená, žlutá, jasně červená. Hmotnost každého je přibližně 20 – 30 g. Šířka slupky není větší než 3,5 mm. Při dobré péči můžete bezpečně nasbírat asi 5 kg na 1 mXNUMX. m
Mnoho lidí ho nejraději konzumuje přímo z keře a najdou se i milovníci, kteří si ho vychutnají v nakládané podobě. Dá se z něj vyrobit i skvělé koření.
Bully
Poloostrý typ, který je odolný vůči mšicím, chorobám a extrémním povětrnostním vlivům. “Zadira” se doporučuje spíše pro severní obyvatele naší země.
Na každém keři lze pozorovat současnou tvorbu kmenových plodů zelené nebo červené barvy. Dužnina je silná 1 – 2 mm. Průměrná hmotnost zralého plodu je 15 – 20 g. Keř „Zadiry“ má až 70 – 80 cm.
„Bully“ roste klidně na jakémkoli místě, včetně suchých, ale potřebuje hodně světla. Nejpříznivější měsíc pro výsev sazenic je únor. Jakmile noční teplota dosáhne stability + 10 stupňů Celsia, měla by být vyvedena ven, čímž dojde k jejímu přitvrzení. 115–125 dní po výsevu začíná plodit. Během procesu růstu potřebuje rostlina včasné uvolnění a krmení. Při dodržení základních pravidel můžete dosáhnout výnosů až 4 – 5 kg na 1 mXNUMX. m
sokolí zobák
Tito “soudruzi” jsou žhaví. Mají úzký kuželovitý tvar. Mají světle zelenou a sytě červenou barvu. Tloušťka stěny je pouze 3 – 5 mm. Hmotnost nepřesahuje 10 – 15 g. Keř dorůstá do 70 – 80 cm. Ideální jako hlavní surovina pro přípravu koření a omáček na zimu.
“Falcon’s Beak” se pěstuje v jakémkoli prostředí: od otevřené zahrady až po domácí prostředí. Toleruje výkyvy teplot a sucho. Plodování obvykle začíná po 115 – 125 dnech po zasazení semen. Produktivita je obvykle 3 – 4,5 kg na 1 mXNUMX. m
Nevěsta
Raná odrůda, dozrává za 90–100 dní. Produkuje mnoho velmi ostrých plodů, červené a žluté barvy, se špičkou směřující nahoru. Krásně vypadá, připomíná květinovou kytici a stejně tak i voní. Papriky jsou malé, nepřesahují hmotnost 6 – 8 g. Struktura dužiny není větší než 1 mm. Keř „Bride“ je miniaturní, rozložitý, olistěný, asi 20–30 cm, výnos je stabilní: asi 150–250 g na keř.
Kultura se cítí skvěle na otevřené zahradě, balkonu nebo kuchyňském parapetu. Vhodnější pro přípravu práškového koření do kulinářských pokrmů.
Takže feferonky, jejichž plody rostou vzhůru, si vysloužily pozornost velkého množství zahrádkářů. Spojují totiž atraktivní vzhled, nenáročnost na pěstování, příjemnou vůni a chuť a navíc prospívají celému lidskému organismu.
Odrůdy sladké papriky
Vzhledem k výrazné hmotnosti a husté struktuře dužniny je pro sladké odrůdy obtížnější udržet zralé plody koncem nahoru. Ale vždy existují výjimky, které budou popsány níže.
Juliet
Keř tvoří papriky tmavě zelené a hnědo – červené barvy zároveň. Plody jsou kuželovitého tvaru o hmotnosti 90 – 100 g. Šťavnaté, tloušťka stěny 5 – 6 mm. Neutrální chuť: ani sladká, ani hořká.
“Juliet” můžete zasadit na otevřeném nebo chráněném pozemku. Dorůstá 80 – 90 cm, průměrná doba zrání: 125 – 135 dní. V průměru letní obyvatelé sklízejí – 1,5 kg plodiny na 1 čtverec. m
Bonet
Jde o křížence sladké papriky, který byl vytvořen českými chovateli. Zralé plody jsou masité, s bohatou sladkou chutí a příjemnou vůní. Stěny papriky jsou silné – 6 – 8 mm. Jeden plod váží 250 – 450 g. Mají tvar podobný lichoběžníku. Keře až 60 cm.Ovoce roste koncem nahoru. Díky silným stonkům a olistění drží. “Boneta” se cítí dobře na otevřeném prostranství. Do 80–90 dnů po vyklíčení semene dosáhnou plody skutečné zralosti. Plody hojné: 3 kg na keř lze spolehlivě sklízet.
Dionysus
Přitahuje letní obyvatele externími údaji o samotných plodech s keři. Keř dorůstá 70 – 80 cm, hmotnost jednoho zralého plodu je 90 – 120 g. Tenké stěny o velikosti 5 – 6 mm. Tvar je jako hranol. Chuťové vlastnosti Dionýsa jsou však neutrální: ani hořkost, ani sladkost. Vhodné pro čerstvé použití nebo nádivku.
Kultura dobře roste v otevřených a chráněných oblastech půdy. Výsadba semen pro sazenice se doporučuje provádět již v březnu nebo dubnu. Plody obvykle dozrávají během 125 – 135 dnů. Produktivita od 1 čtverce. m – 5 – 6 kg.
Zlatý bažant
Odrůda má vysoký výnos. Sladké a šťavnaté plody jsou zlatožluté barvy, zaobleného tvaru, hmotnost cca 300 – 350 g. Stěny plodů jsou silné 1 cm. Výška keře je 45 – 60 cm.
Ode dne, kdy byla semena zaseta, papriky dozrávají za 125-130 dní. Při pěstování je vhodný standardní způsob sadby. Rostlina miluje vlhko a teplo. Při použití těchto podmínek je možné dosáhnout produktivity od 1 čtverce. m – 10 kg. Nedoporučuje se hnojit čerstvým hnojem, kvůli vysokému obsahu dusíku v něm. To může vést k nižším výnosům.
Pozdravte
Tento pohled vypadá jako kytice tulipánů. Plody jsou kuželovitého tvaru, s ostrou špičkou nahoře. Dostatečně dlouhé 10 – 13 cm Hmotnost ne více než 60 – 70 g. Mají tmavě zelenou, oranžovou nebo červenou barvu. Stěny jsou tenké – 1,5 – 2 mm.
Rostlina je nízká – 20 – 30 cm.Na keři se dají nasbírat plody 300 – 450 g. Poroste kdekoli. Za 110 – 120 dní odrůda obvykle dosáhne plné zralosti.
Závěr
Vzhledem ke svým charakteristickým rysům jsou vzhůru rostoucí papriky skvělou alternativou k jiným odrůdám. Jsou skvělé pro dekorativní účely pro zdobení interiéru obytného prostoru. A také se dobře odhalují v různých pokrmech. Tyto odrůdy jsou plné užitečných stopových prvků a vitamínů, jejichž použití zlepšuje zdraví.
Recenze
Mezi četnými recenzemi byly zaznamenány následující:
Polina: Moje rodina a já velmi milujeme papriky. Sázíme všechny druhy: sladké i kořeněné. Vysazujeme je většinou venku. Krmíme všechny stejně. První zálivku provádíme ve fázi 2 listů – do 1 litru vody vložím 0 – 4 dusičnanu amonného, 0 g potašového hnojiva a 5 – 1 g superfosfátu. Druhá za pár týdnů – dvojitá dávka minerálních hnojiv (nitrofoska 2 polévková lžíce na kbelík). Sbíráme stabilní úrodu, neonemocní a nenapadají je škůdci.
Vikenty: Jsem velkým fanouškem paprik. Zálivku provádím nálevem z kopřivy, která mě zatím neomrzela (1 díl kopřivy usazený 2 dny na 10 dílů vody). Za celou sezónu 1 – 2x používám slepičí hnůj v poměru 1:10. Všiml jsem si takové vlastnosti, že při nedostatku draslíku se listy kroutí a tvoří suchý okraj. S draslíkem je ale potřeba opatrně, všeho s mírou. Nasbíral dobrou úrodu, šel na solení, na čerstvé saláty, pohostil i sousedy. Všichni jsou šťastní.
