Jahody nejsou nejlepší variantou pro kompoty nebo mražení, protože ztrácejí barvu a úžasnou vůni. To ale neznamená, že nejsou jiné možnosti! Chytněte až 20 osvědčených receptů na jahodový džem!
1. Klasický jahodový džem
Pouze tři ingredience – a tak úžasný výsledek!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 600 g cukru, 100 ml vody.
Příprava: Jahody zalijeme cukrem, přidáme vodu a přivedeme k varu. Džem za stálého míchání vařte asi 5 minut a poté nechte zcela vychladnout. Takto obrobek ještě dvakrát povařte a srolujte.
2. Jahodová marmeláda s citronem
Aby nedošlo k poškození bobulí, doporučujeme je protřepat a nemíchat je lžící.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Jahody posypeme cukrem a necháme přes noc. Ráno přiveďte k varu, povařte 5 minut a nechte půl hodiny odstát. Tento krok opakujte dvakrát a nakonec přidejte citronovou šťávu. Nalijte džem do sklenic.
3. Jahodová marmeláda s pomerančem
Jemné a sladké jahody se báječně kombinují s citrusovými plody.
Budete potřebovat: 800 g jahod, 2 pomeranče, 250 g cukru.
Příprava: Jahody posypeme cukrem a necháme hodinu odležet. Oloupejte a najemno nakrájejte dužinu pomerančů a zvlášť rozemelte část kůry. Vše přidejte k bobulím, přiveďte k varu, vařte 15 minut a srolujte.
4. Jahodová a malinová marmeláda
Vůně je tak neodolatelná!
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g malin, 700 g cukru.
Příprava: Jahody zalijeme cukrem, přivedeme k varu, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Džem znovu uvařte, vařte 7 minut a opatrně vložte do sklenic.
15 elegantních receptů na jahodový kompot
5. Jahodová marmeláda bez cukru
Můžete si vzít alespoň pár lžic medu, alespoň kilogram – podle chuti.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, med.
Příprava: Jahody rozdrťte v mixéru, smíchejte s medem a nechte půl hodiny působit. Znovu promíchejte a dejte džem do sterilizovaných sklenic.
6. Jahodová a třešňová marmeláda
Tyto bobule jsou tak odlišné, ale tak dobré dohromady.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 400 g třešní, 400 g cukru.
Příprava: Třešně zbavíme pecek, smícháme s jahodami a posypeme cukrem. Nechte hodinu, přiveďte k varu, vařte 10 minut, odstraňte pěnu a ihned srolujte.
7. Jahodový a borůvkový džem
Podle barvy je těžké poznat, že je v tomto džemu jahoda, ale s chutí se nikdy nezkazíte.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 600 g borůvek, 1 kg cukru, 200 ml vody.
Příprava: Nalijte cukr s vodou a uvařte homogenní sirup. Opatrně do ní vložte jahody a borůvky a vařte 10 minut na nejmenším ohni. Vložte bobule do sklenic, sirup svařte na požadovanou konzistenci a nalijte navrch.
8. Hustý jahodový džem
Pektin je nejlepší přírodní zahušťovadlo pro přípravky z ovoce a bobulovin.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 400 g cukru, 30 g pektinu.
Příprava: Jahody posypte pektinem a cukrem a rozdrťte je šťouchadlem nebo vidličkou. Položte bobulovou kaši na oheň, po varu několik minut povařte a nalijte do sklenic.
20 receptů na voňavý angreštový džem
9. Jahodová a zimolezová marmeláda
Tento džem podávejte s bylinkovým čajem nebo tvarohovými dezerty.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g zimolezu, 1 kg cukru.
Příprava: Zimolez a jahody propasírujte mlýnkem na maso, přidejte cukr, promíchejte a nechte přes noc. Směs přiveďte k varu, povařte 5 minut a nalijte do sklenic.
10. Jahoda a jahodový džem
Nejuniverzálnější a nejharmoničtější kombinace.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 500 g jahod, 1 kg cukru, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Nalijte jahody a jahody s cukrem, nechte několik hodin a vařte 20-25 minut na mírném ohni. Pár minut před koncem přidáme kyselinu citronovou a na závěr marmeládu srolujeme.
11. Jahodová a meruňková marmeláda
Ale tohle je originálnější a nečekanější recept!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg meruněk, 1,5 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, špetka vanilky.
Příprava: Jahody posypte cukrem a nechte hodinu odležet, poté 5 minut povařte a nechte vychladnout. Do džemu přidejte nadrobno nakrájené meruňky, vanilin a citronovou šťávu, provařte a vařte dalších 10 minut. Ochlaďte a vařte potřetí, poté srolujte.
12. Jahodová marmeláda s bazalkou
Obyčejným džemem bez přísad je už těžké překvapit, takže máme ještě jeden nápad.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 20 g bazalky, 20 g vanilkového cukru.
Příprava: Nalijte jahody s cukrem, nechte půl hodiny, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Přidejte nasekané lístky bazalky a vanilkový cukr, ještě pár minut povařte a srolujte.
20 receptů na voňavý džem z růžových lístků
13. Jahodová marmeláda s culíky
Dugout je dobrý už jen proto, že není nutné ocásky vůbec odstraňovat – jsou také chutné a zdravé.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 sklenice vody.
Příprava: Svařte vodu s cukrem, a až se úplně rozpustí, opatrně vyskládejte jahody. Bobule vařte 5 minut, ochlaďte, vařte dalších 5 minut a poté srolujte.
14. Jahodová a banánová marmeláda
Kompletní a nezávislý dezert pro všechny příležitosti.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g banánů, 600 g cukru, 50 ml citronové šťávy.
Příprava: Jahody posypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte k varu, přidejte nakrájené banány a vařte 5 minut. Džem zcela vychlaďte, znovu provařte – a tak dále 2-3x a teprve potom vložte do sklenic.
15. Jahodový mátový džem
Pokud nemáte čerstvou mátu, poslouží i máta sušená.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 1 svazek máty.
Příprava: Jahody zakryjte přes noc v cukru a poté opatrně slijte šťávu. Přiveďte k varu, mírně snižte, přidejte bobule a vařte 5 minut. Poté přidejte nasekanou mátu, vařte dalších 5 minut a srolujte.
16. Jahodová marmeláda se zázvorem
Hřebíček, badyán, kardamom, muškátový oříšek – nebojte se experimentovat!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 50 g zázvoru, 1 pomeranč, 700 g cukru.
Příprava: Jahody posypeme cukrem a necháme 2-3 hodiny odležet. Vařte 10 minut na minimálním plameni, přidejte pomerančovou kůru a nastrouhaný zázvor a vařte další půl hodiny. Nalijte džem do sterilizovaných sklenic.
20 receptů na voňavý meruňkový džem
17. Jahodová marmeláda se skořicí
Nejlepší koření pro zvýraznění chuti jahod!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 500 g cukru, 1 lžička. skořice.
Příprava: Jahody zalijeme cukrem, necháme hodinu, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Přidejte skořici, povařte dalších 5 minut a džem srolujte.
18. Jahodová marmeláda s medem
Perfektní příloha k palačinkám a vaflím.
Budete potřebovat: 500 g jahod, 100 g medu, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Jahody zalijeme citronovou šťávou, po uvaření 15 minut povaříme a přidáme med. Vařte dalších 10 minut a poté marmeládu rozprostřete do sklenic.
19. Jahodový džem
Takový džem se ani nemusí vařit, takže všechny výhody zůstávají zachovány!
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru.
Příprava: Jahody rozšlehejte mixérem dohladka a přidejte cukr. Nechte hodinu za občasného promíchání a poté nalijte do sklenic nebo zmrazte.
20. Džem z lesních jahod
Pokud chcete, stonky nelze odstranit.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cukru, 50 ml vody, špetka kyseliny citronové.
Příprava: Jahody rozdrťte mixérem do hladka, přidejte cukr a vodu a přiveďte hmotu k varu. Vařte 25 minut na mírném ohni za míchání a 5 minut před koncem přidejte kyselinu citronovou. Zavařte džem do sklenic.
