Pěstování kořenové petržele je praktičtější než listové. U tohoto druhu jsou jedlé nejen listy, ale i kořeny. Za jedno léto můžete vypěstovat okopaniny ze semen. Kultura je mrazuvzdorná. Dobře roste na Sibiři, Uralu a ve střední zóně Ruské federace. Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy různých období zrání. Liší se tvarem a velikostí okopanin, zachováním kvality.
Co petržel se nazývá kořen
Kořenová petržel je dvouletá rostlina. Výška nadzemní části může dosáhnout délky 100 cm. Představují ji rovné větvené stonky pokryté jasně zelenými, členitými listy. Jsou tvrdší než listové odrůdy. Používají se k vaření teplých pokrmů.
Podzemní část je zesílený kořen, který má kuželovitý tvar. Tvoří se v prvním roce života. Průměrná délka kořene je 20-30 cm.Slupka je bílohnědá, bílá nebo bíložlutá. Dužnina je bílé nebo krémové barvy, hustá, aromatická.
Mohlo by vás zajímat:
Rostlina druhého roku života v červnu až červenci vyhazuje stopku. Jeho výška je 70-150 cm.Vytváří se na něm deštníkové květenství složené z malých, žlutobílých květů. Po odkvětu se tvoří plody. Jsou tmavé, podlouhlé, bočně zploštělé.
Oblíbené odrůdy kořenové petrželky
Na zahradě pěstují odrůdy cukrové kořenové petrželky různých období zrání. U raných a pozdních odrůd se kvalita okopanin a greenů liší.
Charakteristika odrůdy podle zralosti
Stará, plodná, raně dozrávající odrůda. Vegetační doba 80-95 dní. Rostlina tvoří velkou růžici tmavě zelených listů (20-40 kusů) a kuželovitých kořenů 20-30 cm dlouhých s bílou vonnou dužninou, nažloutlým jádrem.
Odrůda má univerzální účel. Nadzemní a podzemní část slouží k jídlu. Středně velká okopanina váží 70-80 g, má vynikající chuť. Nevýhodou odrůdy je jedna – krátká trvanlivost.
Fotografie jasně ukazuje komoditní vlastnosti okopanin kořenové petrželky Alba. Jsou rovnoměrné a velké. Průměrná hmotnost 200-300 g, délka 20-25 cm, bez postranních kořenů. Odrůda má dobré chuťové vlastnosti.
Zelení a kořenové plodiny jsou voňavé, chutné. Sklizeň se skladuje po dlouhou dobu. Odrůda potěší produktivitou. Z hřebene 10 m² se sklidí až 50 kg petržele Alba. Pohled je pozdní. S tím se počítá při nastupování. Po vyklíčení jsou okopaniny připraveny ke sklizni za 170–180 dní.
Výnos
Z 1 m² se přidá 3,5-6 kg kořenové petrželky cukrové odrůdy Urozhaynaya. Hmotnost okopanin je 2-3 kg/m². Od vyklíčení po sklizeň uplyne 100-130 dní. Odrůda je střední sezóna. Během vegetačního období rostlina tvoří rozlehlé růžice, skládající se z 11-20 vonných listů. Vlastnosti okopanin:
- délka – 20 cm;
- dužnina je bílá;
- hmotnost – 120 g.
přihláška
Petržel se používá v domácí kuchyni, kosmetologii, medicíně a dietních potravinách. Kořenová plodina obsahuje komplex užitečných látek. Kromě bílkovin, tuků a sacharidů obsahují vitamíny (A, E, C, B), minerální soli, organické kyseliny a vlákninu.
Kulinářští odborníci oceňují kořen petržele pro jeho originální hořkosladkou chuť. Dužina kořenové plodiny se dobře hodí k rybám, masu, zelenině. Konzumuje se syrové, přidává se do zeleninových a ovocných salátů, ochucuje se do polévek, přidává se do dušeného masa, používá se jako pikantní koření do domácích úprav.
Výhody a ublížení
Pravidelná konzumace kořenové petržele zlepšuje zrak. Pozitivně ji ovlivňuje karoten obsažený v dužině. Dietní vláknina normalizuje stolici, stimuluje činnost střev. Vitamin C posiluje celkovou imunitu.
Kořenová petržel má široké využití v lidovém léčitelství. Na jeho základě se připravují odvary a infuze. Používají se vnitřně nebo zevně. Existují kontraindikace. Chcete-li kořenovou plodinu používat čerstvou, nedoporučuje se ji používat k léčebným účelům pro lidi s následujícími patologiemi:
- žaludeční vřed (během období exacerbace);
- cystitis;
- nefrit.
Těhotným ženám se nedoporučuje používat kořenovou petržel. Látky, které tvoří dřeň, ovlivňují svaly dělohy.
Nakrájené, suché kořeny 1 polévková lžíce. l
Z přebytečného plynu
Nasekané, suché kořeny 50 g
Vmasírujte do pokožky hlavy pro posílení vlasů
Před pitím promíchejte, vypijte před jídlem
Pro čištění krevních cév, zlepšení srdeční činnosti
V praxi byly vyzkoušeny následující užitečné vlastnosti nálevů, odvarů a čerstvých kořenů cukrové petrželky:
- normalizovat menstruační cyklus;
- posílit zdraví mužů;
- slouží jako profylaxe prostatitidy;
- očistit játra;
- odstranit toxiny z těla;
- normalizovat kyselost;
- slouží jako prevence osteoporózy;
- snížit otoky.
Vlastnosti pěstování kořenové petrželky
Technologie kultivace kultury má své vlastní charakteristiky. Úspěšně se pěstuje v uzavřené, otevřené půdě i v bytě. Výnos závisí na kvalitě půdy, úrovni osvětlení. Pro prevenci chorob na zahradě je nutné dodržovat střídání plodin. Ve sklenících vyměňte zeminu jednou za 1 roky.
Podmínky vysazování
Kořenová petržel se vysévá do volné půdy na jaře a koncem podzimu. Kultura je odolná vůči nízkým teplotám. Na jaře se semena vysévají brzy, zatímco půda je vlhká – březen, duben. Půda by se měla zahřát pouze o 4 °C. Na podzim se vysazují suchými semeny 2-2,5 týdne před nástupem mrazu. Hřeben se dělá dříve, dokud jsou teplé dny.
Výběr místa přistání
Dobrými prekurzory kořenové petrželky jsou zelí, brambory a rajčata. Při střídání plodin se kultura vrací na své původní místo 1krát za 3 roky. Místo se volí na slunci nebo v polostínu. Požadavky na půdu:
- volné, takže kořeny jsou rovné a dlouhé;
- dobře vodivá vlhkost – lehká hlína, písčitá hlína;
- podkyselina.
Příprava hřebene se provádí předem. Půda je vykopána hluboko – 25-30 cm.
Kořenová petržel: pěstování v otevřené půdě
Při jarním výsevu kořenové petrželky se hřeben připravuje na podzim. S výsadbou začněte, jakmile se půda zahřeje na 4-5 °C. Tvoří se rýhy o hloubce 2 cm, dělají se v krocích po 20-30 cm, rozlévají se vodou. Čekají, až se země usadí, zhoustne.
Semena se vysévají hustě. Spotřeba 4-6 g/m². Posypte je směsí humusu a zahradní zeminy (1: 1), mulčujte rašelinou nebo humusem. Semena kořenové petrželky se vysazují do hloubky 1-2 cm. Po vyklíčení se ředění provádí dvakrát:
- první – ve fázi 2 pravého listu, přičemž vzdálenost mezi klíčky je 2-3 cm;
- druhý – 2 týdny po prvním, přičemž vzdálenost mezi výhonky je 7 cm.
Mohlo by vás zajímat:
Pěstování kořenové petrželky doma
Pro milovníky zdravé výživy vyvstává otázka, zda je možné si doma vysadit zdravou zeleninu. Je velmi výhodné mít na parapetu vitamínové lůžko. Chcete-li zasadit kořenovou petržel v bytě, musíte mít:
- vhodná kapacita – výška hrnce, nádoby není menší než 20 cm;
- úrodná půda s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.
V hrnci se nechají 2-3 klíčky. Během vegetace se rostlina cítí lépe při teplotě 15-20 °C, před vyklíčením stačí 4-10 °C. Pro normální růst v bytě potřebuje petržel vytvořit denní světlo, jehož doba trvání je nejméně 16 hodin.
Na podzim můžete do květináče zasadit kořeny petržele vykopané na zahradě. Pravidelnou péčí si pořiďte čerstvou zeleninu.
Pro dodatečné osvětlení použijte fytolampu nebo zářivku. Minerální hnojiva se aplikují podle normy do půdy při výsadbě a ve formě tekutých roztoků po dalším řezu. K odstranění hniloby se petržel pravidelně zalévá, ale s mírou.
Kořen petržele: pěstování ve skleníku
S pěstováním kořenové petrželky v uzavřené půdě nejsou žádné problémy. Pro kulturu jsou vytvořeny nezbytné podmínky pro rozvoj:
- hřeben je vyplněn úrodným substrátem;
- nainstalujte kapací zavlažovací systém;
- v zimě a brzy na jaře zapněte osvětlení.
Ve vytápěných sklenících se plodina vysévá v lednu až únoru, v nevytápěných budovách – v březnu až dubnu. Výsev a ředění sazenic se provádí stejným způsobem jako v otevřeném terénu.
Vlastnosti péče
Chcete-li pěstovat dobrou sklizeň, musíte znát vlastnosti výsadby a pravidla péče o kořenovou petržel.
Pro klíčení se semena kořenové petrželky namočí na 4 dny do teplé vody. Každý den se voda obnovuje.
Během léta se hřeben zalévá, půda se uvolňuje, pravidelně se odstraňuje plevel, rostliny se ředí, ošetřují se proti škůdcům a chorobám.
Pravidla zavlažování
Záhon s kořenovou petrželkou se zalévá ráno nebo večer. Voda se nalije pod kořen. Metoda kropení se nepoužívá. Za vlhkého počasí se zavlažování zastaví nebo sníží frekvence. Maximální požadavek na vlhkost nastává v srpnu. V tuto chvíli je přibližná spotřeba vody 20 l / m².
Další hnojení
Péče o kořenovou petržel je nutná celé léto. Po prvním ředění se petržel krmí infuzí trávy nebo divizny, zředěné vodou v poměru 1:10. Příště zaléváme roztokem minerálních hnojiv po druhém ředění.
Rozpusťte v kbelíku s vodou:
- draselná sůl – 50 g;
- dusičnan amonný – 10 g.
Potřetí jsou krmeni popelem. Po zalévání se rozsype po hřebeni. Spotřeba – 1 st / m².
Možná onemocnění kořene petržele
Během vegetačního období jsou na listech vidět příznaky chorob. Nejčastější:
Příčiny onemocnění jsou nadměrné zalévání, hustá výsadba, nedostatek světla, nedodržování střídání plodin.
Škůdci
Kořenovou petržel napadá mšice melounová, muška mrkvová. Nejvíce škodí larvy jitrocele mrkvového. Parazitují na horní části kořene. Pro prevenci je hřeben posypán popelem smíchaným s tabákovým prachem v poměru 1: 1.
Když se objeví mšice, listy petržele se omyjí roztokem mýdlového popela nebo infuzí cibulové slupky. Léčba se opakuje každé 3 dny. Aby se vyděsily mrkvové mouchy, rostliny se postříkají vodou a přidají se kerosin. V 1 litru nalijte 1 polévkovou lžíci. l fondy.
Sklizeň a skladování plodin
Petržel se nebojí nachlazení, proto se sklízí v pozdním podzimu. Vyberte si suchý, slunečný den. Kořeny se vykopávají vidlemi, vytahují se ze země. Zelení jsou odříznuti a ponechávají malý pahýl. Sklizeň je složena pod přístřeškem pro sušení. Po 1-2 dnech jsou povoleny ke zpracování nebo odeslány ke skladování.
V zimě se kořenová petržel skladuje při teplotě 0-2 ° C. ve sklepě nebo technické místnosti. Udržujte vysokou vlhkost – 85-90%. Kořenové plodiny jsou umístěny v krabicích ve vrstvách, posypané pískem. Pro dlouhodobé skladování je vhodná přihrádka na zeleninu chladničky. V něm je petržel uložena v plastových sáčcích.
Většina žen v domácnosti dává přednost sklizni kořenové petrželky pro budoucí použití. Používají se dvě metody:
Oloupanou a nakrájenou kořenovou plodinu sušte v troubě nebo v elektrické sušičce. Uchovávejte ve skleněné nádobě se vzduchotěsným uzávěrem. Pro zmrazení se kořeny očistí, umyjí, nakrájí na plátky nebo kostky, rozloží do plastových sáčků a vloží do mrazáku.
Kořenové plodiny lze na zimu ponechat v zemi. Jedná se o jeden z oblíbených způsobů skladování plodin. Vzdušná část je odříznuta. Hřeben je pokryt vrstvou říčního písku, pokrytý filmem. V zimě se na ni sype sníh.
Mohlo by vás zajímat:
Výsev kořenové petrželky je snadný. Péče a pěstování kořenové petrželky zabere minimum času. Na dobře připraveném hřebeni naplněném minerálními a organickými hnojivy je snadné pěstovat úrodu vysoce kvalitních okopanin. Pozdní odrůdy kořenové petrželky leží ve sklepě až do jara. Rané a střední odrůdy se suší nebo rychle zmrazují. Pravidelné používání okopaniny má pozitivní vliv na zdraví a vzhled.
Petržel je nejoblíbenější koření. Přidává se do různých pokrmů, připravují se z něj i zdravé koktejly. Odrůdy kořenů jsou zvláštní, protože lze jíst nejen horní část, ale i samotný kořen.
Co petržel se nazývá kořen
Petržel kořenová je jedním z poddruhů petržele kadeřavé a patří do čeledi deštníkových plodin (celer).
Tato rostlina je dva roky kultura. Jeho výška dosahuje jednoho metru. Kromě zásuvky tvoří mocný kořen, který se poměrně často používá při vaření jako koření.
Lodyhy jsou vzpřímené a rozvětvené. Listy jsou lesklé tmavě zelené ve tvaru trojúhelníku. Plod má podélný tvar ve formě vajíčka.
Zvláštnosti pěstování
Mnoho lidí si myslí, že pěstování této rostliny je docela problematické a nechtějí ji vysazovat ve své oblasti. Toto tvrzení ale není pravdivé. Od péče o petržel mírně odlišné od běžných odrůd.
Kořenovou petržel nelze transplantovat
Za významné rozdíly lze považovat:
- Tento druh petržele má kořen, proto musí být vysazen na trvalém místě růstu. Nedá se transplantovat.
- Všichni zahradníci vědí, že před výsadbou je třeba semena namočit na dva dny do vody. To se ale týká pouze listových odrůd. Semena kořenových druhů to nepotřebují. Protože při namáčení se ze semen vyplaví draslík, což povede k oslabení rostliny.
Zkušení zahradníci doporučují držet semeno, aby rychleji vyklíčilo. pod horkou vodou asi 30 minut. Poté osušte a přejděte na přistání.
Oblíbené odrůdy kořenové petrželky
Obchodní řetězce dnes nabízejí poměrně velký sortiment semen různých odrůd. Mezi nejoblíbenější typy je třeba poznamenat následující.
Cukr z kořenové petrželky
Cukr – druh je jedním z nejstarších zástupců. Vyšlo již v roce 1950. Doba zrání je 95 dní od vyklíčení.
Hmotnost okopanin dosahuje 75 gram. Je známý svou všestranností, má lahodné kořeny a listy.
Tato pozdní odrůda je velmi oblíbená u letních obyvatel. Zrání probíhá prostřednictvím 170 dny po objevení prvních výhonků. Keře jsou mohutné a rozlehlé.
Hmotnost jednoho ovoce je 230 gram. Z jednoho metru čtverečního můžete získat 5 kilogramů dobré a dlouhodobé úrody.
Výnos
Trvá období zrání odrůdy uprostřed sezóny Dny 130. Keře jsou bujně rozšířené s voňavými listy.
Plody jsou kuželovitého tvaru 120 gram a 23 centimetrů dlouhý. Kořeny lze konzumovat syrové i konzervované. Výnos je 3.5 kg na metr čtvereční.
Přistání před zimou
Jak víte, petržel lze zasadit podzim a jaro. Podle mnoha zahradníků je výsadba před zimou tou nejlepší možností. Zasazená semena dávají mnohem lepší výhonky. Rostliny rostou silné a odolné vůči mnoha chorobám.
Výběr místa přistání
Tento bod je docela důležitý. Tato rostlina bude dobře růst. na slunných otevřených prostranstvích. I když malý stín se nestane překážkou pro získání plodiny. Pokud jde o půdu, měla by být mírně kyselá a volná.
Plodina by měla být vysazena na místech, kde dříve rostla rajčata, cibule, brambory nebo zelí. Ale po samotné petrželce lze tyto plodiny zasadit po 3 letech.
Příprava půdy
Příprava by měla začít na konci října. Prvním krokem je zrytí půdy a aplikace hnojiva. Co se týče času přistání, zde bude vše záviset na počasí.
Výsev by měl začít, když půda zamrzne do hloubky 2 centimetrů. Zpravidla se jedná o první polovinu listopadu. semínko by neměly být předem namáčenyjinak rostliny nevyraší až do mrazu.
Semena kořenové petrželky
Při nákupu osiva byste měli věnovat pozornost datu spotřeby.
Technologie přistání
- V zemi je nutné vytvořit úhledné zákopy, mezi nimiž by měla být vzdálenost 15 cm.
- Poté se rýhy posypou nehašeným vápnem.
- Petržel se vysévá hluboko 1,5 cm.
- Příkopy jsou zasypány a zhutněny.
- Pro ochranu před větrem a chladem musí být půda mulčována. Humus se používá jako mulč.
Během výsadby před zimou je nutné použít dvakrát tolik semene. Protože ne všechna semena mohou na jaře vyklíčit.
Pravidla péče o rostliny
Jak bylo uvedeno výše, péče o kořenovou petržel nezpůsobuje velké potíže.
Pravidelné odstraňování plevele je předpokladem správné péče
Měl by se skládat z následujících položek:
- Další hnojení. Je to jedna z nejdůležitějších složek péče. Hnojiva je třeba aplikovat několikrát za sezónu. Je třeba poznamenat, že rostlina miluje minerální hnojiva.Poprvé se vrchní obvaz aplikuje po zředění. K tomu je nutné zředit 30-40 gramů komplexního hnojiva v deseti litrech vody. Po druhém zředění se přidá 10 g dusičnanu amonného a 50 g draselné soli nebo popela rozpuštěného v kbelíku s vodou. A potřetí přihnojí dřevěným popelem. Norma je jedno sklo na 1 m2.
- zalévání. Norma pro sezónu je 3-4 zalévání. V případě suchého léta se jejich počet zvyšuje. Současně se do půdy nalijí 2 kbelíky vody na 1 m2. Zavlažování by mělo být prováděno ráno nebo večer.
- Ředění. Provádí se dvakrát. Poprvé po objevení 1-2 listů by vzdálenost mezi rostlinami měla být 3 cm a podruhé po vytvoření 5-6 listů tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 10 cm.
- Uvolnění půda by měla být provedena po každém zalévání nebo dešti.
- Pravidelný odstranění plevele zajistí pravděpodobnost výskytu škůdců a chorob.
Pěstování kořenové petržele není složitý a zajímavý proces. Je důležité pouze dodržovat základní pravidla péče o výsadbu, a pak každý letní obyvatel může získat bohatou úrodu. Což ho potěší nejen v teplé sezóně, ale i v zimě.
