Sběr hub v oblasti Sverdlovsk

V oblasti Sverdlovsk jsou přírodní oblasti zastoupeny horskými lesy tajgy, které jsou nejpříznivějším stanovištěm pro houby. To je důvod, proč je region známý houbařskými místy nejen drahokamy, rybami a zvěřinou. Někdy jsou těžko dostupné, neprošlapané lesní partie, kde houby rostou tak hustě, že z jednoho metru čtverečního seberete dva kbelíky. A sezóna 2023, soudě podle recenzí fanoušků „tichého lovu“, se ukázala jako obzvláště úspěšná.

Jedlé houby regionu Sverdlovsk

Od časného jara se ve smíšených lesích setkáte s hřiby a hřiby, narazíte na odrůdy rusuly, smrže a linie. Je důležité umět rozeznat houby od jedovatých muchomůrek, abychom nasbírali nejcennější agarické kultury na smažení a dušení. Od začátku května do konce července začínají růst další druhy jedlých hub:

• letní motýli raší ve vysoké trávě a poblíž jehličnatých stromů; a hříbky – ve smíšených a listnatých lesích;
• hřib – vedle bříz;
• osikové houby – vedle osik; – na dobře posvěcených místech, v blízkosti příkopů, jezer a bažin; – v březových hájích a lesích smíšeného typu.

Od srpna do konce října potěší lesy houbaře: podzimní houby; hydrofory; hodnoty; kozy; hodnotná houba; hlíva ústřičná. Na začátku zimy se můžete vydat na lov fialových řádků. Nejdůležitější je nezaměňovat je s kozí pavučinou, uvedenou v kategorii „nejedlé houby“.

Kde nesbírat houby v regionu Sverdlovsk

Následující mapa plně odhaluje celé ekologické zákoutí našeho regionu.

Chemicky kontaminované oblasti

Nejprve si rozeberme ta místa, kde se do ovzduší a řek uvolňují nejrůznější chemikálie. Začnu nejbližším podnikem, který se nachází přesně na okraji mého provinčního města. To je legendární SUMZ, díky kterému se začalo používat slovo „sumzik“, tedy houba, která rostla v ekologicky nepříznivém lese a obsahuje vydatnou směs chemických přísad.

O něco dále od SUMZ jsou pervouralští giganti – Khrompik (chemie) a Novotrubnyj (hutnictví železa). První se opakovaně objevil v médiích o vypouštění činidel do Chusovaya a druhý nedávno získal obláček z ocelového odlitku, který je podle ujištění vývojářů nedotčený z hlediska emisí do atmosféry.

Ukazuje se tedy, že houby nelze sbírat na většině území okresů Revdinsky a Pervouralsky, stejně jako v okolí Jekatěrinburgu – v okruhu nejméně padesáti kilometrů, protože ten je plný škodlivin. Artyomovsky, Asbest a Sukhoi Log jsou pokračováním této zóny na východ. Mají také vlastní průmyslové podniky, které po desetiletí znečišťují životní prostředí. V oblasti Nevyansk, Nižnij Tagil, Krasnouralsk a až do samotné Nižňaja Tury, přes Lesnoj a Kachkanar – samé svinstvo. Pak se zdá, že je tam čistý úsek, ale ten je zrádně přerušen na hranici se Serovem, Karpinským a Krasnoturinským.

Oblasti s radiačním znečištěním

Jsou to místa, která jsou na mapě vyznačena jedovatě zelenou barvou. První, čeho si všimnete, jsou dva malé kruhy u Krasnoufimsku a Reže. Jsou tam radioaktivní látky. Pak vidíme velký kruh kolem Zarechného – to je „ochranné pásmo“ Bělojarské JE. V těch částech se mimochodem protíná radiační zóna s chemickou. A proto – znečištění je zde dvojnásobné a houby mají pravděpodobně obzvláště pikantní chuť. Jedná se o tyto oblasti:

• Kamenský okres;
• okres Bogdanovichsky;
• Kamyšlovský, Pyšminskij;
• hraniční oblast mezi Bajkalovským Talitským;
• Okresy Slobodo-Turinsky a Tugulymsky.

Houbová místa v oblasti Sverdlovsk

Oblast Sverdlovsk je známá svou krásnou horskou a lesní krajinou. Příroda zde sama vytváří příznivé podmínky pro růst nejrůznějších lesních rostlin, včetně hub. Houby regionu Sverdlovsk v roce 2023, stejně jako v předchozích letech, potěší milovníky klidného lovu svou vynikající kvalitou a množstvím.

Vesnice Kashino

Přední místo v mém (osobním) seznamu zaujímá vesnice Kashino, nedaleko města Sysert. Tato oblast byla v průvodci z roku 1960 popsána jako „houbařský ráj“. Dá se tam sehnat olej. Tyto houby jsou skvělé pro ty, kteří milují smažené brambory. Vybírejte místa s nízkou trávou a smíšeným lesem. Z Jekatěrinburgu můžete jet autobusem z jižního autobusového nádraží. Cesta bude trvat necelou hodinu.

Hora Volchikha

Další položka na mém seznamu je pro ty, kteří milují solené a nakládané houby. V oblasti Mount Volchikha můžete sbírat volnushek a šafránové čepice mléka. Tyto houby se často vyskytují vedle sebe na mýtinách. Neradi se schovávají ve stínu, takže se nacházejí na otevřených místech, kam přes den dopadá slunce. Dostanete se tam vlakem z Jekatěrinburgu směrem na Revdu. Vystupujeme ve stanici “Sportivnaja”. Jeďte asi hodinu.

Okolí Nevyansk

Třetí místo v hodnocení hub zaujímají lesy u města Nevyansk. Co zde může houbař nasbírat? Zde je “příbytek” bílých hub! Přitahují je jehličnaté lesy, proto se jim dokonce láskyplně říká „borovice“. Do této oblasti se dostanete jakýmkoli autobusem ze Severního autobusového nádraží nebo vlakem. Vystupte na stanici Nevyansk. Dále musíte jít na opačnou stranu nádrže.

Jezero Tavatui

Čtvrtý bod hodnocení je pro ty, kteří raději chodí méně a sbírají „hrsti“. Pojďme se bavit o pupíncích. Milují bažiny, vlhko a konopí. Taková místa v regionu Sverdlovsk lze nalézt v oblasti jezera Tavatuy. Doporučuji jet jakýmkoli autobusem směr Nevyansk. Dále, po projetí značky “Tavatuy” byste měli vystoupit a jít na stranu jezera. Pro tuto trasu si nezapomeňte zajistit nepromokavou obuv!

Vesnice Kosulino

Pátý bod je vhodný pro rodiny. Děti často nerady hledají houby, ale rády sbírají lesní plody. Pro ty, kteří plánují spojit sběr lesních plodů a hub, doporučuji zajet do vesnice Kosulino. Je známý pro svůj březový les a úrodnou půdu. Zde můžete snadno nasbírat hřiby a hřiby. A kluci se budou moci soustředit na bobule. Z Jekatěrinburgu do vesnice. Kosulino se dostanete autobusem N120 ze severního autobusového nádraží.

Skály Petra Gronského

Šestý bod se bude hodit těm, kteří rádi spojí hledání hub s procházkou. Pokud je pro vás důležité obdivovat uralskou krajinu a chtěli byste si k večeři přinést košík hub, pak je nejvhodnějším směrem skály Petra Gronského. Dostanete se tam vlakem směr N. Tagil. Vystupte na stanici 479 km. Jak spojit dva cíle? Můžete dojít ke skalám, lézt tam, udělat krásné fotky a na vrcholu uspořádat piknik. Na zpáteční cestě dolů k nádraží nasbírejte houby o něco dále, než jsou turistické stezky. Zde se váš úlovek může lišit. Bude máslo a houby, hříbky a hřiby a spousta borůvek.

Jezero Sandy

Sedmý bod našeho hodnocení zaujme ty, kteří rádi kombinují koupání a houbaření. Jezero Peschanoe se nachází 20 km od Jekatěrinburgu podél Moskovského traktu. Jeho hloubka není větší než 3.5 m. Dobře se zahřívá, takže se můžete koupat až do konce srpna. A můžete tam piknikovat celé září! Podél břehu jezera je borový les a čekají tam na vás hřiby mléčné, hříbky a hřiby medové. Jak se tam dostat? Vlakem směrem na stanici Kuzino, Shamary. Vyjíždíme ve stanici Severka a přesouváme se přes vesnici k jezeru. Písečná asi 4 km.

Houbařská místa v okolí Jekatěrinburgu

• Podél staromoskevského traktu míjíme zahrady, než dorazíme do vesnice Reshety. V lese se vyskytuje hlavně Russula, motýli a motýli. Také podél staro-moskevského traktu můžete jet za vesnici. Řešení a vyrovnání Novoalekseevskoye (směr na Pervouralsk).
• Les mezi Revdou a Degtyarskem. Je vhodné nejen odjet z města Revda, ale také jít co nejvíce hluboko do lesa. V blízkosti města Degtyarsk se můžete projít směrem k hoře Dyrovaty Kamen. V dobré sezóně tím směrem nasbíráte nejeden kýbl hub (Obabki, Krasnogoloviki, Russula, Butterfish, setkat se můžete i s bílými houbami).
• Směrem na Nižnij Tagil, lesní oblast poblíž vesnic Ayat a Tavatuy. Houbařská místa – hodně motýlů, jsou tu zrzky a běloši. Jako průvodce – směr ke Kyrmanským skalám.
• Směrem na město Rezh volíme nebažinaté lesy. Před pár lety se v tomto směru nasbíralo pár kýblů lišek.
• Směrem na město Kamensk – Uralsky. Snažte se jet co nejdále od vesnic. V tomto směru lze zejména v březových lesích potkat hřiby hřibovité i hřiby mléčné. V borových lesích můžete sklízet máslo a houby. Pokud budete mít štěstí, samozřejmě.
• Směrem na město Sysert. Nejlepší je jet přes město Sysert např. směrem do vesnice. Azbest, a tam se projít po okolních lesích.

Pokud je příležitost a čas dovolí, je lepší jít na houby dále od Jekatěrinburgu. Například směrem na Nižnije Sergi a Michajlovsk.

Kde sbírat houby v regionu Sverdlovsk

Specialisté rozdělili oblast Sverdlovsk na 3 podmíněné houbové zóny:

• V horské oblasti v západní části Ivdelského okresu jsou suché lesy, ve kterých se kromě hřibů vyskytují hřiby, lišky a medové hřiby.
• V bažinaté oblasti se nacházejí vlhké lesy nejbohatší na houby: východní část okresu Ivdelsky, jakož i oblasti Serovsky, Taborinsky, Garinsky a Novolyalinsky.

• V lesostepních zónách jsou smíšené i březové lesy a porosty. Houby se zde však sklízejí až po vydatných deštích. Lesostepní zóna zahrnuje několik okresů: Achitsky, Artinsky, Nizhneserginsky, Kamensky, Kamyshlovsky, Tugulymsky a Bogdanovichevsky.

Klimatické povětrnostní podmínky regionu jsou velmi příznivé pro růst mnoha druhů plodnic. V lesích můžete nasbírat bohatou úrodu hub a zajistit sobě i své rodině zásoby na celou zimu. Houby se sklízejí například i v okolí Jekatěrinburgu. Když opustíte město kterýmkoli směrem, můžete se dostat do lesa a nejen si odpočinout od ruchu města, ale také tiše „lovit“. Hlavní je dostat se pryč od dálnic a skládek u silnic.

Oblíbená houbařská místa místních obyvatel

Podle dostupných údajů z internetových portálů a ze slov zkušených houbařů si můžete udělat obecný obrázek o tom, jaké houby se v určitých oblastech Sverdlovské oblasti vyskytují. Na základě těchto informací poskytujeme orientační seznam oblastí, kam můžete s důvěrou vyrazit na houby. Tady jsou – houbařská místa v regionu Sverdlovsk:

• Tugulymský okres je velmi bohatý na bílé houby a mléčné houby. V tomto okolí můžete u cest vždy vidět místní prodejce s košíky hub.
• V Čeljabinské oblasti rostou vlny velmi přátelsky.
• Medové houby se nacházejí v okolí Belojarsku.
• Okres Sukholozhsky je známý růstem lišek, olejů a bílých hub.
• Kamensky je bohatý na hřiby a bílé.
• Krasnoufimské houby, lišky, houby, hřiby.
• Alapaevsky motýli a lišky.
• Sysertské houby.

Existuje mnoho slavných vesnic, kde nemusíte provádět důkladné vyhledávání. Houby si samy ptají v košíku. Jsou to Bobrovka, Karavashka, Horní Dubrovo a také okolí Berezovska a Verkhnyaya Pyshma.

Medové houby v roce 2023 v Jekatěrinburgu (oblast Sverdlovsk) začínají plodit v květnu, letní a stepní druhy dávají dobrou sklizeň. Houby jsou ceněné pro svou chuť, hodí se pro jakýkoli způsob zpracování, rostou ve velkých rodinách, snadno a rychle se sbírají.

Druhy jedlých hub v Jekatěrinburgu a Sverdlovské oblasti

Oblasti Sverdlovsk se nacházejí převážně na území horské tajgy. Nacházejí se zde masivy smíšených hornin, počasí v regionu je příznivé pro růst všech druhů hub. Medové houby v oblasti Sverdlovsk začínají růst brzy na jaře. Houby se dělí na více druhů podle období plodnosti a stanoviště.

Nejranějším zástupcem je kolibia lesomilná. Pokud je jaro teplé, houby v Jekatěrinburgu mohou jít v polovině května. Dostatek sněhu zajišťuje vlhké prostředí, rané kladné teploty vytvářejí příznivé podmínky pro bujný růst kolonií.

Kolibia lesomilná je podmíněně jedlý zástupce říše hub. Liší se tmavě hnědou plodnicí a malou velikostí, roste v hustých skupinách. Klobouk je polokruhový hygrofan, stonek je tuhý, vláknitý, dutý.

Letní kyuneromyces mutable má vyšší nutriční hodnotu, proto je velmi žádaný. V Jekatěrinburgu se pěstuje v průmyslovém měřítku pro komerční účely.

V přirozeném prostředí tvoří rodiny na rozkládajících se zbytcích lípy nebo břízy. Chuť je nejvýraznější mezi zástupci rodu, ale období plodů v oblasti Sverdlovsk je krátké – do 20 dnů.

Houbaři dělají hlavní sázku na výnos a trvání plodů na podzimní zástupce rodu. V Jekatěrinburgu slibuje rok 2023 masivní sběr hub na začátku září. Teplé léto s dostatkem srážek přispívá k časné a hojné plodnosti tohoto medonosného.

Čeleď medonosných hub se nachází na mrtvém dřevě, pařezech, kůře a hnijících kořenech všech druhů stromů. Plod je periodický, první vlna trvá do 2 týdnů, poté je pozorována krátká přestávka, po které se růst obnoví, cyklus pokračuje, dokud teplota neklesne na +7 0 C.

Na podzim se v lesích Jekatěrinburgu sklízí další druh – muchovník medonosný. Nachází se na jehličnatých zbytcích, pokrytých listím nebo mechem.

Od svých protějšků se liší silnou krátkou nohou a šupinatým povrchem na ochranném filmu čepice.

V Jekatěrinburgu jsou také zimní houby, v roce 2023 je sběr předpovídán od konce října do jara. Oblíbenou odrůdou je flammulina sametonohá.

Vytváří kolonie vysoko nad zemí na kmenech vrb nebo topolů. Setkat se můžete nejen v lese, ale také v parkové části města. Ovocné tělo se vyznačuje vysokými chuťovými kvalitami. Roste do teplot pod nulou, pak nastává období vegetačního klidu, po rozmrznutí, kolem začátku února, se růst obnoví.

Po celou sezónu jaro-podzim se na pasekách sbírají hřiby luční.

Roste v řadách nebo v půlkruhu. Zaujímá velké plochy v blízkosti nízko rostoucích keřů, na lesních mýtinách nebo pastvinách. Za suchého počasí se růst zastaví, po deštích pokračuje plodování.

Kde jsou houby v roce 2023 v Jekatěrinburgu a regionu

Klima Jekatěrinburgu a ekologický systém regionu Sverdlovsk, který zahrnuje smíšené a tajgové masivy, jsou ideální pro masovou distribuci všech druhů hub.

Kam na medové houby poblíž Jekatěrinburgu

Hlavní směry, kde jsou houby poblíž Jekatěrinburgu v roce 2023:

1. Do osady Reshety, Novoalekseevskaya podél Staro-Moskovského traktu k nejbližšímu masivu.
2. Lesy města Revda. Stejným směrem se můžete dostat do Degtyarsku, referenčním bodem je Mount Leaky Stone.
3. Směr Nižnij Tagil – zastávka u vesnice Tavatui nebo Ayat, cesta do Kyrmanských skal.
4. V blízkosti města Kamensk-Uralsky se nacházejí smíšené lesy s převahou bříz.
5. Houbařská místa poblíž vesnice Asbest na předměstí Sysert.

Pokud je to možné, je lepší odjet z Jekatěrinburgu do ekologicky čistých oblastí.

Lesy, kde rostou houby v Jekatěrinburgu a regionu

Všechna pole jsou rozdělena do 3 typů, z nichž každý zahrnuje svůj vlastní okres Sverdlovské oblasti. V těchto lesích rostou četné kolonie všech odrůd. Nyní jsou houby v Jekatěrinburgu ve Vlhkém lese – to je východní a severovýchodní směr, v létě zde rostou letní zástupci, na podzim – tlustonohý a obyčejný medovník. Suchý les se nachází na západě – to je ideální místo pro pozdní houby, včetně zimních. Lesostep je houbařský region v jižní části Sverdlovské oblasti. Rostou zde všechny druhy včetně stepi.

Lesní oblasti a rezervace regionu Sverdlovsk, kde můžete sbírat houby

Hlavní distribuce kdykoli během roku v lesních oblastech a chráněných lesích nacházejících se na území regionu Sverdlovsk:

• Vizimská rezervace;
• Srednenský Bor;
• Rezervovat Rezhevskoy;
• Státní přírodní rezervace;
• Potashkinskaya dubový les;
• Lipový háj.

Na zimu sametonohé flammuliny jděte do lesoparku Kalininsky, který se nachází na hranicích Jekatěrinburgu.

Kde sbírat houby v Jekatěrinburgu a oblasti Sverdlovsk

V roce 2023 jsou v Jekatěrinburgu a Sverdlovské oblasti houby od jara do září a později v následujících oblastech:

• Nižněserginskij;
• Krasnoufimsky;
• Kamensky (jižní část);
• Achitsky;
• Novolyalinský;
• Garinsky;
• Krasnouralsky;
• Serovský.

Rada! Na podzim se většina houbařů vydává do horských oblastí Suchého lesa na západ od Ivdelska.

Kdy mohu sbírat houby v oblasti Sverdlovsk

Každý druh se začíná objevovat v určitou dobu. Medové houby rostou ve skupinách, takže dávají bohatou úrodu. Sklizeň začíná na jaře, doba hlavní sklizně je od konce léta do října. Zimní zástupci se nacházejí před nástupem jara.

Jarní a letní sezóna

Dřevomilnou kolibii můžete sledovat při slunečném počasí a teplotě +7 0 C déle než týden. Pokud nejsou zpětné mrazy, kolibie začíná růst zhruba začátkem května. Období plodů trvá až tři týdny v závislosti na srážkách a teplotě vzduchu. V suchém, horkém počasí neroste, druhá vlna plodových kolibií začíná v polovině září a pokračuje až do mrazů. Letní kyuneromyces proměnlivý preferuje zastíněné vlhké prostředí, objevuje se v červnu.

Kdy začíná sběr podzimních hub v Jekatěrinburgu a regionu

První známkou toho, že houby zmizely v oblasti Sverdlovsk, je masivní výskyt produktu na trzích ve všech oblastech, kde jsou lesy. Sběr prvních exemplářů připadá na poslední letní dny, masové hromadění v jakékoli části regionu, kde jsou lesy. Sklizeň do října.

Kdy mohu sbírat zimní houby v oblasti Sverdlovsk

Flammulina sametonožka se sklízí, když teplota dosáhne nuly, v noci jsou zaznamenány mrazíky a v lesích nejsou žádné další houby. Pro Jekatěrinburg je to polovina nebo konec října. Flammulina tvoří kolonie, dokud teplota vzduchu neklesne (-10 0 C). Ovocné korpusy zapadané pod sněhem si plně zachovávají své gastronomické kvality, jsou vhodné i ke sběru. Flammulin znovu plodí v únoru, kdy denní teplota stoupne ke značce plus.

Pravidla shromažďování

V regionu jsou neprostupné plochy lesů poseté padlými stromy. Takové prostředí je ideální pro medové houby, ale traumatické pro houbaře.

Rada! Na „tichý lov“ se nemůžete vydat sami, bez komunikačního prostředku, před vstupem do lesa se doporučuje vzít si malou zásobu jídla.

Pro začínající houbaře, kteří neznají stezky, je lepší využít služeb zkušeného průvodce. V regionu je poměrně vysoká míra ztracených lidí, kteří se nedokázali dostat z lesa sami.

Nedoporučuje se sbírat plodnice nalezené v blízkosti průmyslových podniků, dálnic, městských skládek. Akumulují karcinogeny a sloučeniny těžkých kovů, které mohou způsobit otravu. Odebírají se pouze mladé, nepoškozené exempláře, staré nejsou vhodné ke zpracování.

Jak zjistit, zda se v regionu Sverdlovsk objevily houby

Začátek sezóny je určen teplotním režimem. Na jaře se houby objevují hromadně při +13-15 0 C, zástupce luční plodí se stabilními srážkami a +20 0 C, podzimní se tvoří při +12-15 0 C. V roce 2023 je možné určit, že houby se vydali do Sverdlovské oblasti pomocí regionální mapy srážek. Pokud období dešťů začalo na konci léta, po 10 dnech můžete jít do lesa na sklizeň. Plodnice rychle rostou, zralosti dosahují za 3 dny, takže výnos je vždy vysoký.

Závěr

Pokud jaro nebude vleklé, pak v roce 2023 v Jekatěrinburgu (oblast Sverdlovsk) bude medovka brzy. Hlavní je, že rychle nastupuje teplé počasí a zimních srážek je dostatek.