Salát s houbami a šunkou – přehled kulinářských receptů

Salát je jedinečný předkrm, který se může skládat z různých ingrediencí.

Saláty jsou lehké a vydatné, jednoduché a neobvyklé, z čerstvých produktů a produktů, které prošly tepelnou úpravou.

Oblíbené jsou ale především saláty, mezi které patří masné výrobky a houby.

Jedna z nejjednodušších na přípravu a není pochyb nejchutnější, je salát s houbami a šunkou. Hlavní výhodou těchto produktů je jejich celoroční dostupnost a relativně nízká cena.

Salát s houbami a šunkou – obecné zásady vaření

Ham pro přípravu salátu to může být kuřecí, hovězí, vepřové maso – to není důležité, pokud to recept nevyžaduje. Tato ingredience nevyžaduje žádnou zvláštní přípravu, šunku je třeba vyjmout ze skořápky a nakrájet na nudličky, kostky, tyčinky nebo jednoduše nastrouhat.

Med houby může být čerstvé, mražené, nakládané. Čerstvé a mražené houby je třeba opéct. Nemusíte je předvařit. Pro zvláštní chuť se nakrájená cibule smaží spolu s houbami. Nakládané houby stačí dostat ze zavařovací sklenice, není na ně potřeba žádná další příprava.

Čerstvé nebo vařené se přidávají do salátů s houbami a šunkou zelenina, zeleň, listy salátu, houby, яйца, ořechy, sýr. Tento druh salátu lze míchat nebo vrstvit. Umístěte jej buď do společné misky, nebo na porcované talíře. Dochucuje se především majonézou nebo směsí citronové šťávy s hořčicí a olivovým olejem.

Recept 1. Salát s houbami, šunkou a okurkou

Složení:

• 200 g medových hub (čerstvých nebo mražených);

• dvě okurky (čerstvé);

• 100 g zeleného salátu;

• 25-40 ml olivového oleje;

• 23 ml citronové šťávy;

• listy petrželky a kopru;

• peří zelené cibule.

Příprava:

1. Šunku nakrájíme na kostičky.

2. Omyté okurky zbavíme kůry, nakrájíme je na stejné kostičky jako šunku.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme.

4. Houby opláchněte, nechte odtéct přebytečnou vodu – k tomu houby vhoďte do cedníku. Připravené houby nakrájejte na více částí, pokud jsou houby malé, můžete je rozpůlit.

5. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli do měkka, přidejte medové houby a trochu soli, opékejte za stálého míchání, dokud nejsou houby hotové. Ochladit.

6. Houby smícháme se šunkou, ručně natrhanými listy salátu, okurkami v hlubokém talíři. Přidejte mletý pepř a sůl podle chuti.

7. Salát dejte do porcovaných misek, ozdobte najemno nakrájenou zelenou cibulkou a nasekanými bylinkami. Pokapejte směsí olivového oleje a citronové šťávy.

Recept 2. Pikantní salát s houbami a šunkou

Složení:

• 380 g kuřecí šunky;

• 100 g nakládaných hub;

• dva nebo tři listy salátu;

READ
Péče o jahody v červenci po plodu

• ochutnat bylinky a česnek;

• 10 g strouhaného zázvoru;

• 30 ml olivového oleje;

• 20 ml citronové šťávy.

Příprava:

1. Na zálivku smícháme olivový olej s nasekaným česnekem, citronovou šťávou, solí, mletým bílým a černým pepřem, nastrouhaným zázvorem.

2. Šunku nakrájíme na tenké nudličky.

3. Salátové listy, zelí a rukolu opláchněte a rukama natrhejte na malé kousky.

4. Smíchejte šunku s nakládanými medovými houbami, rukolou, bylinkami a salátem.

5. Dochuťte pikantní marinádou.

Recept 3. Vydatný salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• 145 g nakládaných hub;

• 350 g oliv b / k;

• sůl, světlá majonéza;

• zelenina, zelená cibule.

Příprava:

1. Vejce uvaříme a necháme vychladnout.

2. Vyjměte olivy ze sklenice a nakrájejte je na kroužky.

3. Šunku nakrájíme na kostičky.

4. Nakládané houby rozpůlíme.

5. Nahrubo nastrouhaná vejce smícháme s medovými houbami, šunkou a olivami, osolíme a opepříme.

6. Salát ochutíme majonézou, ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou a bylinkami.

Recept 4. Salát s houbami, šunkou, cherry rajčaty a provensálskými bylinkami

Složení:

• 150 g čerstvých hub;

• 40 ml olivového oleje;

• 15 g pikantní hořčice;

• šťáva z půlky citronu.

Příprava:

1. Šunku nakrájíme na kostičky a rychle orestujeme na malém množství olivového oleje. Přendejte na talíř vyložený ubrouskem.

2. Smažte, dokud nejsou medové houby hotové.

3. Cherry rajčata opláchneme a nakrájíme na čtyři plátky.

4. Smíchejte provensálské bylinky s mletým česnekem, solí a pepřem.

5. Do salátové mísy dejte šunku, žampiony, cherry rajčata, provensálské bylinky a natrhaný salát. Jemně promíchejte.

6. Salát před podáváním pokapejte směsí hořčice a citronové šťávy.

Recept 5. Pikantní salát s houbami a šunkou

Složení:

• Fritézy a listy salátu;

• 60 g kozího sýra;

• 5-6 cherry rajčat;

• olej na smažení;

• sůl, bylinky, tekutá zakysaná smetana.

Příprava:

1. Houby opláchněte, osušte, smažte, bez řezání, až do příjemné zlaté barvy.

2. Šunku nakrájíme na tenké plátky.

3. Sýr nakrájejte na kostičky a vložte do mísy mixéru. Přidejte sůl, bylinky, řídkou zakysanou smetanu. Brousit.

4. Salát a frisée opláchněte, setřeste a položte na plochý talíř.

5. Navrch položte šunku a osmažené medové houby.

6. Všechny ingredience přelijte dresinkem ze zakysané smetany.

7. Salát ozdobte půlkami třešní.

Recept 6. Vrstvený salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• tvrdý sýr (100gramový kus);

• olej na smažení;

• několik jader vlašských ořechů.

Příprava:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme, orestujeme se solí na rozpáleném oleji dozlatova.

READ
Jablka s křenem: recept na pikantní svačinu

2. Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme na kostičky.

3. Opláchněte houby. Smažte, předem osolené, spolu s cibulí až do vaření, odděleně od mrkve.

4. Vlašské ořechy osušíme a nasekáme tupou stranou nože (ne však na drobenku).

5. Sýr nahrubo nastrouháme, případně šunku nakrájíme na tenké průhledné proužky, případně nastrouháme.

6. Všechny připravené, vychladlé ingredience dejte na plochý velký talíř ve vrstvách: šunka, mrkev, žampiony s cibulí, sýr. Každou vrstvu namažte majonézou.

7. Vršek salátu posypte ořechovou strouhankou, dejte na pár hodin do lednice.

Recept 7. Neobvyklý salát s houbami a šunkou

Složení:

• 205 g nakládaných hub;

• 165 g nakládaných okurek;

• podle chuti sůl, česnek, sušené bylinky;

Příprava:

1. Šunku, klobásu, okurky nakrájíme na malé kostičky.

2. Brambory uvaříme a po vychladnutí nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Rajče opláchneme a nakrájíme na kolečka.

4. Nakrájejte sýr.

5. Na dno speciální formy na porcovaný listový salát dejte kolečko rajčete. Navrch položíme šunku, salám, žampiony, okurky, brambory.

6. Opatrně salát otočte a odstraňte plíseň.

7. Na rajče dejte majonézu smíchanou se strouhaným sýrem a nasekaným česnekem.

8. Posypeme sušenými bylinkami.

Recept 8. Exotický salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• 200 g hub (nakládané);

• půl šálku ořechů (vlašských ořechů);

• 200 g kuřecího filé;

• 200 g ananasů (konzervovaných);

• dvě sladké papriky;

• klasický jogurt na dresink.

Příprava:

1. Kuře uvaříme, vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout.

2. Šunku a připravené kuře nakrájíme na tenké nudličky.

3. Obě suroviny dáme do mísy, přidáme nakládané houby, předem namočené rozinky a na kostičky nakrájený ananas.

4. Přidejte nasekané ořechy, pepř, nakrájené na nudličky.

5. Exotický salát s medovými houbami a šunkou dochutíme klasickým jogurtem.

Salát s medovými houbami a šunkou – užitečné tipy

• Pečlivě vybírejte šunku. Jak vzhled salátu, tak jeho chuť závisí na kvalitě původního produktu. Šunka by měla být pevná, ne vodnatá. Ve složení musí být nejprve uvedeno maso, ze kterého je masný výrobek vyroben.

• Malé houby není potřeba krájet moc najemno – v salátu se ztratí a jejich chuť nebude tak zářivá, stačí je rozpůlit. Větší houby je vhodné nakrájet na kostičky.

Hotový salát můžete ozdobit nejen oříšky a bylinkami., ale i celé nakládané drobné houby.

Salát s houbami a šunkou - 8 nejlepších receptů. Jak rychle připravit lahodný salát s houbami a šunkou, ozdobit a podávat

Salát je jedinečný předkrm, který se může skládat z různých ingrediencí.

READ
Známky zrání brambor

Saláty jsou lehké a vydatné, jednoduché a neobvyklé, z čerstvých produktů a produktů, které prošly tepelnou úpravou.

Oblíbené jsou ale především saláty, mezi které patří masné výrobky a houby.

Jedna z nejjednodušších na přípravu a není pochyb nejchutnější, je salát s houbami a šunkou. Hlavní výhodou těchto produktů je jejich celoroční dostupnost a relativně nízká cena.

Salát s houbami a šunkou – obecné zásady vaření

Ham pro přípravu salátu to může být kuřecí, hovězí, vepřové maso – to není důležité, pokud to recept nevyžaduje. Tato ingredience nevyžaduje žádnou zvláštní přípravu, šunku je třeba vyjmout ze skořápky a nakrájet na nudličky, kostky, tyčinky nebo jednoduše nastrouhat.

Med houby může být čerstvé, mražené, nakládané. Čerstvé a mražené houby je třeba opéct. Nemusíte je předvařit. Pro zvláštní chuť se nakrájená cibule smaží spolu s houbami. Nakládané houby stačí dostat ze zavařovací sklenice, není na ně potřeba žádná další příprava.

Čerstvé nebo vařené se přidávají do salátů s houbami a šunkou zelenina, zeleň, listy salátu, houby, яйца, ořechy, sýr. Tento druh salátu lze míchat nebo vrstvit. Umístěte jej buď do společné misky, nebo na porcované talíře. Dochucuje se především majonézou nebo směsí citronové šťávy s hořčicí a olivovým olejem.

Recept 1. Salát s houbami, šunkou a okurkou

Složení:

• 200 g medových hub (čerstvých nebo mražených);

• dvě okurky (čerstvé);

• 100 g zeleného salátu;

• 25-40 ml olivového oleje;

• 23 ml citronové šťávy;

• listy petrželky a kopru;

• peří zelené cibule.

Příprava:

1. Šunku nakrájíme na kostičky.

2. Omyté okurky zbavíme kůry, nakrájíme je na stejné kostičky jako šunku.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme.

4. Opláchněte houby¸ nechte odtéct přebytečnou vodu – k tomu houby vhoďte do cedníku. Připravené houby nakrájejte na více částí, pokud jsou houby malé, můžete je rozpůlit.

5. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli do měkka, přidejte medové houby a trochu soli, opékejte za stálého míchání, dokud nejsou houby hotové. Ochladit.

6. Houby smícháme se šunkou, ručně natrhanými listy salátu, okurkami v hlubokém talíři. Přidejte mletý pepř a sůl podle chuti.

7. Salát dejte do porcovaných misek, ozdobte najemno nakrájenou zelenou cibulkou a nasekanými bylinkami. Pokapejte směsí olivového oleje a citronové šťávy.

Recept 2. Pikantní salát s houbami a šunkou

Složení:

• 380 g kuřecí šunky;

• 100 g nakládaných hub;

• dva nebo tři listy salátu;

• ochutnat bylinky a česnek;

READ
Technologie a metody zpracování kejdy

• 10 g strouhaného zázvoru;

• 30 ml olivového oleje;

• 20 ml citronové šťávy.

Příprava:

1. Na zálivku smícháme olivový olej s nasekaným česnekem, citronovou šťávou, solí, mletým bílým a černým pepřem, nastrouhaným zázvorem.

2. Šunku nakrájíme na tenké nudličky.

3. Salátové listy, zelí a rukolu opláchněte a rukama natrhejte na malé kousky.

4. Smíchejte šunku s nakládanými medovými houbami, rukolou, bylinkami a salátem.

5. Dochuťte pikantní marinádou.

Recept 3. Vydatný salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• 145 g nakládaných hub;

• 350 g oliv b / k;

• sůl, světlá majonéza;

• zelenina, zelená cibule.

Příprava:

1. Vejce uvaříme a necháme vychladnout.

2. Vyjměte olivy ze sklenice a nakrájejte je na kroužky.

3. Šunku nakrájíme na kostičky.

4. Nakládané houby rozpůlíme.

5. Nahrubo nastrouhaná vejce smícháme s medovými houbami, šunkou a olivami, osolíme a opepříme.

6. Salát ochutíme majonézou, ozdobíme nakrájenou zelenou cibulkou a bylinkami.

Recept 4. Salát s houbami, šunkou, cherry rajčaty a provensálskými bylinkami

Složení:

• 150 g čerstvých hub;

• 40 ml olivového oleje;

• 15 g pikantní hořčice;

• šťáva z půlky citronu.

Příprava:

1. Šunku nakrájíme na kostičky a rychle orestujeme na malém množství olivového oleje. Přendejte na talíř vyložený ubrouskem.

2. Smažte, dokud nejsou medové houby hotové.

3. Cherry rajčata opláchneme a nakrájíme na čtyři plátky.

4. Smíchejte provensálské bylinky s mletým česnekem, solí a pepřem.

5. Do salátové mísy dejte šunku, žampiony, cherry rajčata, provensálské bylinky a natrhaný salát. Jemně promíchejte.

6. Salát před podáváním pokapejte směsí hořčice a citronové šťávy.

Recept 5. Pikantní salát s houbami a šunkou

Složení:

• Fritézy a listy salátu;

• 60 g kozího sýra;

• 5-6 cherry rajčat;

• olej na smažení;

• sůl, bylinky, tekutá zakysaná smetana.

Příprava:

1. Houby opláchněte, osušte, smažte, bez řezání, až do příjemné zlaté barvy.

2. Šunku nakrájíme na tenké plátky.

3. Sýr nakrájejte na kostičky a vložte do mísy mixéru. Přidejte sůl, bylinky, řídkou zakysanou smetanu. Brousit.

4. Salát a frisée opláchněte, setřeste a položte na plochý talíř.

5. Navrch položte šunku a osmažené medové houby.

6. Všechny ingredience přelijte dresinkem ze zakysané smetany.

7. Salát ozdobte půlkami třešní.

Recept 6. Vrstvený salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• tvrdý sýr (100gramový kus);

• olej na smažení;

• několik jader vlašských ořechů.

Příprava:

1. Mrkev oloupeme a nastrouháme, orestujeme se solí na rozpáleném oleji dozlatova.

2. Cibuli oloupeme od slupky, nakrájíme na kostičky.

READ
Co lze zasadit po hrášku, jaké plodiny je nežádoucí pěstovat, video

3. Opláchněte houby. Smažte, předem osolené, spolu s cibulí až do vaření, odděleně od mrkve.

4. Vlašské ořechy osušíme a nasekáme tupou stranou nože (ne však na drobenku).

5. Sýr nahrubo nastrouháme, případně šunku nakrájíme na tenké průhledné proužky, případně nastrouháme.

6. Všechny připravené, vychladlé ingredience dejte na plochý velký talíř ve vrstvách: šunka, mrkev, žampiony s cibulí, sýr. Každou vrstvu namažte majonézou.

7. Vršek salátu posypte ořechovou strouhankou, dejte na pár hodin do lednice.

Recept 7. Neobvyklý salát s houbami a šunkou

Složení:

• 205 g nakládaných hub;

• 165 g nakládaných okurek;

• podle chuti sůl, česnek, sušené bylinky;

Příprava:

1. Šunku, klobásu, okurky nakrájíme na malé kostičky.

2. Brambory uvaříme a po vychladnutí nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Rajče opláchneme a nakrájíme na kolečka.

4. Nakrájejte sýr.

5. Na dno speciální formy na porcovaný listový salát dejte kolečko rajčete. Navrch položíme šunku, salám, žampiony, okurky, brambory.

6. Opatrně salát otočte a odstraňte plíseň.

7. Na rajče dejte majonézu smíchanou se strouhaným sýrem a nasekaným česnekem.

8. Posypeme sušenými bylinkami.

Recept 8. Exotický salát s medovými houbami a šunkou

Složení:

• 200 g hub (nakládané);

• půl šálku ořechů (vlašských ořechů);

• 200 g kuřecího filé;

• 200 g ananasů (konzervovaných);

• dvě sladké papriky;

• klasický jogurt na dresink.

Příprava:

1. Kuře uvaříme, vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout.

2. Šunku a připravené kuře nakrájíme na tenké nudličky.

3. Obě suroviny dáme do mísy, přidáme nakládané houby, předem namočené rozinky a na kostičky nakrájený ananas.

4. Přidejte nasekané ořechy, pepř, nakrájené na nudličky.

5. Exotický salát s medovými houbami a šunkou dochutíme klasickým jogurtem.

Salát s medovými houbami a šunkou – užitečné tipy

• Pečlivě vybírejte šunku. Jak vzhled salátu, tak jeho chuť závisí na kvalitě původního produktu. Šunka by měla být pevná, ne vodnatá. Ve složení musí být nejprve uvedeno maso, ze kterého je masný výrobek vyroben.

• Malé houby není potřeba krájet moc najemno – v salátu se ztratí a jejich chuť nebude tak zářivá, stačí je rozpůlit. Větší houby je vhodné nakrájet na kostičky.

Hotový salát můžete ozdobit nejen oříšky a bylinkami., ale i celé nakládané drobné houby.

Portál “Názor žen” 2011-2022
Hlavní redaktor: Ekaterina Danilova
Adresa redakce: Moskva, st. Suschevskaya 21
Телефон редакции: 8-926-927-28-54
E-mail redakce: zhenskoe.mnenie@mail.ru
O nás

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: