Tvrdá pšenice se vyznačuje vysokou kvalitou zrna: vysokým obsahem bílkovin (až 25 %), sklovitostí zrna. Zrno tvrdé pšenice se široce používá pro výrobu těstovin vyšších jakostí, krupice, stejně jako při mletí a pečení mouky pro míchání s moukou z měkké pšenice. Důležitou výhodou tvrdé pšenice je její odolnost vůči prolévání. Pšenice tvrdá se také vyznačuje lepší odolností vůči chorobám a škůdcům (rez, padlí, sněť, svízel). Oproti pšenici měkké je však náročnější na půdu a klima, zejména na vláhové poměry, méně odolná proti půdnímu suchu, ale lépe snáší vzdušné sucho a vysoké teploty.
Při zlepšování kvality zrna spolu se zvyšováním produkce pšenice tvrdé má velký význam rozšíření výsevu nejhodnotnějších odrůd-zlepšováků pšenice měkké, které mají vysokou kvalitu zrna: sklovitost (minimálně 70 % u červených zrn a 60 % u bílých zrn), zvýšený obsah bílkovin (nejméně 15 %), hrubý lepek (ne méně než 28 %) a vysoká pevnost mouky. Se nazývají silná pšenice.
Biologické vlastnosti
Semena jarní pšenice mohou klíčit při teplotě 1-2 °C a životaschopné semenáčky se objevují při 4-5 °C. Sazenice snášejí krátké mrazy do -10 °C. Ale při kvetení a plnění zrna jsou rostliny poškozeny mrazy -1. -2 °C. Při teplotách pod XNUMX °C v době zrání může obilí poškodit mráz; takové mrazové zrno má nízké technologické vlastnosti.
Pro klíčení semen měkké pšenice je zapotřebí 50-60 % vody na hmotnost suchého zrna; Semena tvrdé pšenice potřebují o 5-7 % více vody.
Nejvýhodnější vlhkost půdy pro rostliny je v rozmezí 70-75% HB.
Nejvyšší nároky na úrodnost má pšenice tvrdá, která nejlépe funguje na černozemních a kaštanových půdách. Pro měkkou pšenici jsou zvláště příznivé všechny druhy černozemí, kaštanové, střední a mírně podzolické půdy.
Pšenice trpí vysokou kyselostí půdy. Dobré výnosy lze dosáhnout na mírně kyselých a neutrálních (pH 6,5-7,5) půdách.
Délka vegetačního období jarní pšenice se v závislosti na odrůdě, pěstitelských oblastech a povětrnostních podmínkách pohybuje od 75 do 115 dnů.
Jarní pšenice je plodina velmi náročná na podmínky minerální výživy: na přítomnost snadno dostupných živin v půdě, což se vysvětluje její relativně krátkou vegetační dobou a sníženou asimilační schopností kořenového systému. Absorpce dusíku probíhá po dlouhou dobu a se zvláštní intenzitou – během doby výstupu do trubice – směřování.
Absorpce fosforu je rovnoměrnější, nicméně jeho nedostatek v raných fázích (výhonky – odnožování) může ovlivnit výnos.
Draslík vstupuje do rostlin od prvních dnů růstu až po záhlaví – kvetení.
Tvrdá pšenice je náročnější na úrodnost půdy a zemědělské podmínky a je méně odolná vůči suchu. Proto by měl být umístěn pouze na čistých úhorech a vrstvě vytrvalých trav, zpracovaných po první seči podle druhu raného úhoru.
Odrůdy. K setí odebírají odrůdy jarní pšenice schválené k použití, reagující na vysokou zemědělskou půdu, odolné proti poléhání, chorobám a škůdcům. Zpravidla se v každé farmě používají 2-3 odrůdy.
V oblasti Volhy, na jižním Uralu a v Trans-Uralu jsou běžné odrůdy měkké pšenice:
střední sezóna – Saratovskaya 36, Saratovskaya 39, Saratovskaya 42, Saratovskaya 46, Saratovskaya 29, Kurganskaya 1, Novosibirskaya 67, Ershovskaya 32, Simbirka;
středně pozdní – Tselinnaya 20, Kutulukskaya;
tvrdá pšenice: Bezenčukskaja 139, Saratovská 57, Orenburgskaja 2, Krasnokutka 6, Charkovskaja 46.
V oblasti Uljanovsk jsou odrůdy jarní pšenice zařazené do seznamu státního registru Zemlyachka, L-503, Bezenchukskaya 139, Step 3, Tulaykovskaya step.
Technologie pěstování
Umístěte do střídání plodin. Čistý úhor je hlavním polem při střídání plodin v aridní zóně. Zde se provádí kontrola plevele, hromadí se živiny a vlhkost. V aridní stepi, na půdách lehkého granulometrického složení, se provádí podzimní zpracování půdy plochořeznými kultivátory do hloubky 10–14 cm.Na polích posetých ovsem planým je na podzim nutné provést další mělkou kultivaci s jehlové nástroje do hloubky 20-22 cm.Na hlinitopísčitých půdách se podzimní zpracování půdy neprovádí.
V severní lesostepi s dostatečným množstvím srážek, kde se neprojevuje větrná eroze, se na podzim obdělává pole ladem pluhem s výsypkami do hloubky 20–22 nebo 25–27 cm.
Ve stepních oblastech Sibiře a jižního Uralu se na jaře, když se objeví hromadné výhonky plevelů, kultivace provádí pomocí plochých kultivátorů do hloubky 10–12 cm.
V oblasti Volhy jsou úhory kultivovány pomocí kultivátorů, které provádějí 3-4 malá ošetření ladem.
Poslední úprava čistou párou se provádí v srpnu až září v závislosti na místních podmínkách. Podorníky se používají na půdách těžkého granulometrického složení. Na půdách těžkého granulometrického složení s vysokou propustností vody se používají plošně řezané kultivátory.
Léčba párou závisí na typu překážky.
Na polích posetých pšeničnou trávou, jejíž oddenky se nacházejí převážně v hloubce 10–15 cm, se provádí 4–5 kultivací do hloubky 16 cm, aby se oddenky seřízly a vyčesaly.
Na polích posetých žiletkou (trávou) se na jaře používají pluhy s pluhem (hloubka 25-27 cm), které se po odrůstání pravidelně ošetřují plochými řeznými nástroji (hloubka 12-14 cm).
Při hloubce oddenků 20-25 cm může být červotoč zničen, pokud se provedou 3-4 kultivace a na konci úhoru se ošetří hlubokým rozrývačem do hloubky 25-27 cm.
Následující jaro se provádí zadržování vláhy, předseťová kultivace půdy a setí jarní pšenice na pole ležících ladem.
V první polovině července, aby se zvýšila vlhkost akumulační role úhoru, se vysévají vysoké rostliny pro uspořádání křídel. Na západní Sibiři, na jižním Uralu, se vysévají 2–3řadé plodiny hořčice se vzdáleností 10–12 m mezi nimi. Hloubka setí osiva je 3-2,1 cm, výsevek se stanoví tak, aby na 3,6 m řádku připadalo 4-5 rostlin hořčice. Celková spotřeba semen na 1 hektar skalního úhoru je 20-30 g.
Ve vlhčích oblastech lesostepního pásma se pěstují slunečnice zákulisní třířadé. Rozteč řádků je 70-90 cm, na Altaji – 23 cm.Setí se provádí v první polovině června secími stroji SZS-2,1 do hloubky 6-8 cm.Vzdálenost mezi křídly v závislosti na zóně, je 20-23 m.
Pěstování půdy. V suchých oblastech Sibiře, Uralu a Povolží se půda obdělává od podzimu kultivátory do hloubky 12-14 cm.
Na lehkých hlinitopísčitých půdách s dobrou propustností vody, kde je velkým nebezpečím větrná eroze, se podzimní zpracování půdy neprovádí.
Na těžkých, plovoucích, zásaditých půdách se podzimní kypření provádí do hloubky 20–22 cm.V letech se suchým podzimem dlátové nářadí, pluhy s nakloněnými hroty paraplow a pluhy s hroty SibIME (do hloubky 27– 40 cm) poskytují dobré drobení.
V severní lesostepi západní a východní Sibiře se půda obdělává pluhy s pluhem do hloubky 20–27 cm.
V lesostepi oblasti Volhy a jižního Uralu jsou pole po sklizni předchůdců ošetřena kultivátory, aby se zasadila semena plevele a uvolnila ornice. Po 2-3 týdnech se pole obdělají pluhy s pluhy (25-27 cm). Jednotky jsou vybaveny indikátory dráhy, aby se zabránilo závadám.
V západní Sibiři se nástroje pro ploché sekání používají pro zpracování půdy po luštěninách a kukuřici. Ve vlhčích oblastech se půda zpracuje branou do hloubky 12-14 cm nebo kypřičem. Po 15-20 dnech se v stepní zóně používají ploché frézy (hloubka zpracování 16–18 cm), v lesostepní zóně rovinné frézy nebo pluhy s odhrnovacími deskami (hloubka zpracování 20–22 cm).
Zpracování po vrstvě víceletých trav začít po sklizni trav v první polovině června. Na lehkých písčitých půdách se provádí mělké ošetření speciálním nástrojem OPT-3.5 do hloubky 6–8 cm, následné hlubší ošetření (jak se objeví plevel) se provádí stejným nástrojem do hloubky 8–10 cm .
Ve stepní zóně západní Sibiře a jižního Uralu se drn po sklizni trav seká kotoučovými nástroji do hloubky 6-7 cm v jednom kroku. V létě se provádějí 1-2 kultivace do hloubky 8-10 cm.Poslední ošetření se provádí v září-začátkem října podrýváky do hloubky 20-27 cm.
V lesostepní zóně se provádí stejné zpracování jako ve stepní zóně, ale poslední zpracování se provádí pluhy s pluhy (25-27 cm). Poté se pole obdělává napříč orbou pluhy (v jedné nebo dvou drahách), aby se povrch vyrovnal.
Zadržování sněhu. Provádí se hydrofobizovanými sněhovými pluhy se širokým záběrem SVSH-7, SVSH-10 a SVU-2,6. Sněhové válce se doporučuje řezat při výšce sněhové pokrývky 12-15 cm, vzdálenost mezi vrcholy válců je 4-5 m, směr je v zimě napříč převládajícími větry.
Předseťové jarní zpracování půdy. Časné jarní zpracování půdy zajišťuje urovnání půdy a snižuje odpařování vlhkosti. Hlavním způsobem zpracování půdy je bránění, dále předseťová kultivace atp.
Zubové brány se používají ve dvou drahách na orbě a na polích ležících ladem. Brány musí být prováděny pouze napříč nebo pod úhlem k hlavnímu zpracování.
Na lehkých půdách se při podzimním plošném zpracování, prováděném v kombinaci s bráněním, neprovádí předjarní uzavření vlhkosti.
Ve stepní zóně, na zaplevelených polích je setí kombinováno s předseťovou úpravou pomocí secích strojů-kultivátorů.
Na zaplevelených (zejména divokých ovsících) polích se používají kultivátory s tyčovým nástavcem, speciální nářadí OP-12. Na polích posetých divokým ovsem se doporučuje použití diskových podmítačů. Výsev se provádí po předseťovém ošetření podmítkovými secími stroji.
Hnojivo. Potřeba hnojiv se určuje na základě agrochemických vlastností půdy, plánované sklizně a intenzity odrůdy.
V půdách stepního pásma je nedostatek fosforu, proto se superfosfát aplikuje na pole ležící ladem v dávce 60–80 kg a.i. na 1 hektar. Zpravidla se aplikace minerálních hnojiv kombinuje s druhým nebo třetím ošetřením párou. Největší účinek poskytuje lokální aplikace fosforečných hnojiv na pole ležících ladem v pásmu do hloubky 12-16 cm.
Do čistých úhorů se aplikují organická hnojiva (polozhnilý hnůj nebo humus) pomocí strojů PRT-16, PRT-10. V lesostepní zóně se vysazují pomocí pluhu s pluhem. Ve stepních podmínkách je humus pokryt kultivátorem KPE-3,8 A a na lehkých hlinitopísčitých půdách – plochými řeznými nástroji.
Sejení. Pro výsev je nutné použít semena první a druhé třídy, 1-3 reprodukce. Hmotnost 1000 zrn by měla být u měkké pšenice 35-40 g, u tvrdé pšenice alespoň 40 g. Růstová síla měkké pšenice je minimálně 80 %; tvrdý – 70%. Taková semena mají vyšší potenciální výnos.
Moření semen se provádí kontaktními nebo systémovými přípravky.
Hlavní přípravky pro ošetření semen jarní pšenice (od kořenové hniloby, sněti, plísní a půdních škůdců) (kg na 1 tunu semen):
Kontakt: Pentatiuram, 50% s. n., – 1,5-2,0; TMTD, 80 % p. n., – 1,5-2,0; hexatiuram, 80% s. p., – 2
systémový: Agrocyt (foundazol), 50% s. p., – 2-3; baytzn kombi, 19,5 % s. p., – 2; vitavax, 75% s. p., -2,5-3,0; vitatiuram 80% s. str., – 2-3
Výsev by měl být prováděn v optimální době s přihlédnutím k přírodním podmínkám, vlastnostem odrůdy, způsobu podzimního zpracování půdy, zamoření polí planým ovsem a jiným škodlivým plevelem.
Výsevy se stanovují s ohledem na zonálnost, povětrnostní podmínky, vysévanou odrůdu, úrodnost půdy, termíny setí a zaplevelení polí. Výsevek pro jarní pšenici kg/ha (mil. klíčících zrn na 1 ha): Mimočernozemní zóna – 200-225 (6,0-7,5); Lesostepní oblasti centrální černozemní zóny – 180-210 (6,0-6,5); Stepní regiony jih a jihovýchod – 120-160 (3,5-5,0); Sibiř, Dálný východ – 180-200 (6,0-6,5).
Nejrozšířenější je řádkové setí, prováděné jak podmítkovými secími stroji SZP-3,6 s kotevními botkami, tak pneumatickými – SZS-8 a SZS-14.
Pro získání plných a přátelských sazenic by hloubka výsevu semen měla být 6-8 cm.
Listové krmení dusíkatými hnojivy se provádí podle výsledků diagnostiky pletiv (ve fázi odnožování-květ) nebo listů (ve fázi odnožování-květ). Při obsahu dusíku v listech pšenice 2,6-3,0% je nutné provést dvě krmení 30 kg dusíku na 1 ha: první – ve fázi hlavičky, druhé – ve fázi mléčné zralosti. Když je obsah dusíku v listech 3,1-4,0 %, dejte jedno hnojení (K30) ve fázi plnění zrna.
Regulátor růstu zabraňuje poléhání rostlin pšenice, lze jej použít v nejvlhčích oblastech při zpracování semen a plodin.
Ošetření osiva lze provádět současně s mořením.
Péče o plodiny. Ostropestřec, svlačec polní a dalších plevelů není možné zcela zbavit ani na úhoru agrotechnickými metodami založenými na vyčerpání zásob živin v kořenech. Opakované pěstování jako metoda regulace těchto plevelů vede ke ztrátě půdní vlhkosti a zvyšuje pravděpodobnost větrné a půdní eroze.
Napadení svlakače polního a různých druhů bodláků se snižuje o více než 95 %, když se kultivace půdy kombinuje s použitím herbicidů. Třetí úhor na přelomu července a srpna je tedy nahrazen postřikem 2,4-D ethery (0,8-1,0 kg účinné látky na 1 ha), dialenem (1,2 kg účinné látky na 1 ha) nebo roundup (0,54-0,72 kg a.i. na 1 ha).
Mnoho druhů jednoletých a víceletých plevelů je zničeno v párech, když je kultivace kombinována s kontinuálně působícími herbicidy: Roundup (36 % účinné látky), domácí analogy – utal (36 % účinné látky), fosulen nebo forsat (50 % účinné látky). ) . Zejména divoký oves Roundup v dávce 0,36 kg a.i./ha (1 l/ha) zcela zlikviduje.
Ke zničení hlívy a pýru (v jakékoli hloubce oddenků) by mělo být na jaře, kdy plevel dosáhnou výšky 20-25 cm, posypat je roundupem, utalem, fosulenem nebo forsatem v dávce 2,2- 2,5 kgd.v/ha.
V porostech jarní pšenice v boji proti dvouděložným plevelům se ve fázi odnožování používají soli a estery 2,4-D.
Ochrana plodin před chorobami. Nejčastějšími chorobami jarní pšenice jsou hniloba kořenů, sněť prašná a tvrdá, septoria, rez hnědá a stébla a padlí.
Hlavními fungicidy pro ochranu porostů jarní pšenice před chorobami jsou následující přípravky (kg/ha): Kontakt Tsineb, 80 % s. p., – 4; polykarbacin, 80% s. p., – 4-5; síra, 80% s. p., -6-8; systémový Bayleton, 25% vesnice. n., – 0,5; sklon, 25 % nyk.e., -0,5-0,6; tanková směs Cineb + sklon – 4 + 0,25.
Hlavní chemické přípravky (kg/ha) na ochranu porostů jarní pšenice před škůdci: vofatox, 30 % d.p., – 1,5–2,0 (sněť šedý); 0,7-1,4 (blecha pruhovaná); metaphos, 40 % a.e., 0,8–1,0 (šedý červ); 0,5 (pšeničná dršťková); fosfamid (BI-58), 40 % a.e., 1,5 (pšeničná dršťková); 0,7-1,5 (mšice obilné).
Sklizeň. Mělo by být prováděno s přihlédnutím k dozrávání plodin a mělo by se provádět v optimální době, beze ztrát, aby byla zajištěna bezpečnost kvality zrna.
Přímá sklizeň se doporučuje sklízet pšenici, když dozrává rovnoměrně ve fázi plné zralosti zrna.
Rýže. 33. Schéma pracovního postupu sklízecí mlátičky “Don-1500”:
A – sklízecí část; B – spacer; V – nakloněná kamera; Г— mlátička;
1 – role; 2, 36— hydraulické válce; 3 – harvestorový šnek; 4— plovoucí dopravník;
5 – mláticí buben; 6— chata; 7 — zvedák; 8-motor; 9—mláticí zařízení; 10— bunkr; 11 — vykládací šnek; 12 – plnicí šnek; 13— obilný elevátor; 14— vibrační budič; 15 — ušní výtah; 16— chodítko slámy; 17 — sběrač slámy;
18— křeček; 19— stohovací ventil; 20— senzor; 21— prsty; 22—spodní část zakladače;
23 – plevy; 24. 35— kola; 25— horní nástavec síta; 26— horní síto; 27 – spodní síto; 28— zpětný šnek; 29— prstová mřížka; 30— šnek na obilí;
31 – fanoušek; 32 – přepravní deska; 33 – konkávní; 34— past na kameny; 37— distanční šlehač; 38— kopírovací boty; 39— řezací zařízení; 40— hrábě; 41 – dělič
Při dvoufázovém způsobu sklizně se jarní pšenice ve fázi voskové zralosti zrna seče do řádků žací stroje.
Sběr slámy a plev je prováděn kombajny se zařízeními PUN-5A v přívěsech 2PTS-4-887A.
Posklizňové zpracování zrna se provádí v proudu se sklizní.
V oblastech se zvýšenou vlhkostí obilí v období sklizně se používají čistící a sušící komplexy obilí KZS-25Sh, KZS-40Sh, KZS-50, ZAV-25, ZAV-50.
