Proč hrozny na jaře pláčou, co dělat, když po prořezávání na podzim teče šťáva

Každý, kdo má vinici, ví, že réva může v určitých okamžicích života „zaplakat“. Obvykle to začíná na jaře. Není divu, že mnoho začínajících zahradníků má otázku, proč hrozny na jaře pláčou a co s tím. Proud mízy je pro tuto kulturu normální fyziologický jev a neměli byste se ho bát. Horší je, když najednou hrozny přestaly ronit „slzy“. To může být jen špatné znamení a pěstitel by se v tomto případě měl mít na pozoru, protože suchá réva může znamenat, že kořeny rostliny odumřely.

Příčiny toku mízy

Šťáva, kterou réva dává při řezu, se nazývá pasok. A jeho uvolnění z rostliny se nazývá pláč.

Jak včelín vzniká? Voda se do rostliny dostává spolu s látkami v ní rozpuštěnými z půdy přes kořenové laloky rostliny. Navíc, čím více nových rostoucích chloupků se tvoří na koříncích, tím více si vybírají vlhkost a tím aktivněji rostlina pumpuje šťávu.

Na jaře rostoucí pupeny potřebují šťávu, aby bobtnaly, a vyvíjející se kmeny, rukávy a výhonky hroznů. Když není dost ledvin, réva najde cestu ven pro šťávu řeznými ranami a ranami. Na jaře se tok mízy zvyšuje, takže proces pláče je v tomto období nejnápadnější.

Začátek toku mízy nastává, když se půda zahřeje na 10 °C ve vzdálenosti 0,5 m od zemského povrchu. Objem šťávy přitom nezávisí na tom, která odrůda hroznů je na místě vysazena. Další faktory obvykle ovlivňují pláč:

• vlhkost půdy, její teplota oteplování a oteplování okolního vzduchu;
• doba řezání;
• hloubku kořenů a počet jejich větví.

Hrozny na řezu nebo navinutí vylučují šťávu

Ale doba začátku pláče je spojena s odrůdovými vlastnostmi rostliny. Délka pláče závisí na odrůdě, podmínkách oblasti, kde hrozny rostou, a vlastnostech konkrétního roku. Zpravidla je tento jev pozorován u většiny odrůd asi 2 týdny. V různých letech však lze pozorovat i delší (22denní) průběh.

Jakmile začnou kvést poupata, rostlina tráví více vláhy na listech, a proto se tok mízy zastaví. Vzhledem k tomu, že tvorba listů vyžaduje hodně živin a vody, doporučuje se většinou na jaře révu neporanit a řez by se měl provádět na podzim, aby se rány stihly zahojit. Pokud to uděláte předem, pak pláč nebude příliš intenzivní. Pokud ale hroznový keř na jaře částečně seříznete, intenzita pláče je velká. Pokud však na podzim stále nebylo možné provést postup pro odstranění větví, mělo by být prořezávání na jaře dokončeno co nejdříve.

Míza teče na podzim i v zimě, neboť v teplých oblastech se prořezávání provádí i v zimních měsících.

Současně se zimní prořezávání provádí pouze tehdy, když existuje jistota, že nenastanou žádné jarní mrazy, protože jsou pro rostlinu škodlivější a ještě škodlivější než jarní prořezávání a ztráta šťávy.

Nyní o tom, jak nebezpečné je proudění mízy a jak zastavit nadměrné mokání hroznů při jarním řezu.

Šťáva teče proudem: má to být zastaveno?

Můžeme tedy říci, že proudění šťávy je přirozený proces, ukazuje, že kořeny jsou živé, kořenový systém je dobře vyvinutý a samotný proces musí být zastaven přírodou. Obvykle, jakmile se trochu ochladí, kapky z ran rostlin také ustanou. Při zahřívání se šťáva opět dostává do aktivního pohybu a bude kapat, dokud není rostlina nasycena půdní vlhkostí a užitečnými látkami.

Při vysoké úrovni ztráty mízy však může být rostlina poškozena. Nebezpečí spočívá v tom, že pokud se šťáva nechá volně proudit, za příznivého počasí a dalších podmínek, pak půjde intenzivně a dlouho se nezastaví. V souladu s tím, když je včelín vypuštěn na několik dní a nepřetržitě, je ve vinné révě méně užitečných látek, které odcházejí spolu s vodou přes rány.

Za druhé, v půdě je jich méně. Réva nedostává správné množství vláhy a za nepříznivých podmínek trpí větve révy. Pokud se šťáva dostane na ledviny, uzavřou se a mohou také zemřít. Oxiduje se také ledvina, což vede k zastavení jejího vývoje. Pokud je pružina nestabilní, dochází ke změně teploty, nachlazení a rostlina v této době intenzivně pohání včelín do sebe, to znamená, že hrozí zamrznutí. Nadměrná ztráta šťávy může dále snížit jak výnos, tak chuť samotných bobulí. Ztrátu šťávy je proto třeba zkusit zastavit nebo alespoň omezit.

Každá kapka hroznového včelína obsahuje velkou sadu stopových prvků a také cukrů.

Jak zastavit plačící révu

Jak ale zastavit tok mízy na řezu hroznů? Chcete-li zastavit pláč vinné révy, existuje několik metod. Nejjednodušším a nejosvědčenějším způsobem, jak zastavit pohyb šťávy po předčasném jarním řezu nebo při zlomení zdravé větve, je pokrýt poškozené místo směsí barvy a křídy. K tomu potřebujete kompozici, do které náhodně vložíte:

• minimální barva (musíte si vybrat na základě schnoucího oleje);
• suchá křída;
• kyselina boritá.

Složení je vyrobeno tak, že konzistence směsi připomíná zakysanou smetanu. Dále musíte řez velkoryse rozmazat.

Tato metoda byla vynalezena již v polovině 20. století, ale dnes existují modernější metody, jak se s pláčem vypořádat. Jedná se například o užívání léků, které zastavují tok, jako je balzám Etisso-umělá kůra. Je účinný za předpokladu, že se aplikuje nejpozději den před nebo po dešti nebo mrazu.

Vinařství je prastaré zaměstnání, a proto i naši předkové viděli, že hrozny po řezu plakaly – také vymýšleli, co dělat. Můžete tedy zkusit přetáhnout révu v místě poškození měkkým a tenkým hliníkovým drátem. Existuje také účinná metoda spalování rostliny plamenem. Pravda, lze jej efektivně využít pouze při práci s tenkou révou. V tomto případě je třeba révu naklonit a okraj výhonku jemně spálit zapalovačem, aby se ucpaly kanálky, kterými protéká šťáva.

Šťávu však můžete zastavit i jinak. Pokud máte po ruce plastelínu, můžete ji použít. Jakákoli lepkavá hmota, která může uzavřít kanály pohybu šťávy, působí stejným způsobem.

Je mylné se domnívat, že sucho zlepšuje kondici rostliny, protože réva méně pláče. Ve skutečnosti hrozny v této době jednoduše přestávají přijímat výživu a všechny potřebné stopové prvky s vodou. Proto těm, kteří chtějí pomoci svým hroznům v období intenzivního pláče, se naopak doporučuje keře vydatně zalévat a také kypřít půdu pod nimi. Včasná zálivka a dobře prokypřená půda zvýší proudění vzduchu ke kořenům, což kompenzuje ztrátu živin rostlinou. To je velmi užitečný postup, navíc v době pláče odebírají vláhu z půdy nejen mladé kořeny, ale i staré vláknité kořeny. To je důležité zejména tam, kde je půda písčitá.

Metoda zadku je jednou z technologicky nejpokročilejších, nejspolehlivějších a pro hrozny méně traumatizující.

Nezkušení pěstitelé nejprve rostlinu uříznou a pak je to zajímá, po rozkrojení hroznů teče šťáva, co dělat. Zkušení zahradníci naopak snižují ztrátu včelín mírným a správným prořezáváním. Včasné prořezávání tedy výrazně snižuje pláč, ale mělo by se provádět až do jara, na samém konci zimy, než začne tok mízy. Toto doporučení je však dobré pouze pro jižní regiony.

V severních oblastech se réva prořezává až na podzim. Dělají to těsně před zakrytím hroznů na zimu, když pominou první vážnější mrazy, opad listů je u konce. Existují odrůdy, které ztrácejí listy a dozrávají později. Opad listů můžete urychlit krmením hroznů složením kyseliny borité (1 g), manganistanu draselného (1 g), molybdenanu amonného (8 g), síranu zinečnatého (5 g). To vše se zředí samostatně a poté se rozmíchá v 10 litrech vody. Dobře pomáhá i chlorečnan sodný zředěný pro postřik na jeden a půl procentního roztoku.

Zahradníci se často ptají na další otázku: proč hrozny nakrájené na podzim na jaře pláčou. To se děje ze stejného důvodu: rány se otevřou, pokud nejsou utěsněny zahradní smolou, barvou nebo voskem, a šťáva začne vytékat. Ale přesto je ztráta šťávy mnohem nižší než z čerstvého jarního prořezávání.

Prevence toku mízy

Správné pučení pomáhá snížit ztrátu vlhkosti. Při výběru metod očkování se doporučuje použít nejméně traumatické, ponechat menší řez. Takže můžete použít ne obyčejné pučení, ale pučení zadku.

Aby včelíny vytékaly méně, musíte se pokusit pečlivě a správně provádět sanitární řízky. Jak víte, vyřezávají se ve větší míře, aby ztenčily, zabránily proplétání větví a odstranily suché větvičky. Pokud se prořezávání provádí správně, aniž by to ovlivnilo živou révu, jsou odstraněny pouze suché větve, pak šťáva neteče.

Důležitým místem v prevenci ztrát na včelnici je správný podzimní řez révy.

Vinařství je fascinující věc, ale má mnoho nuancí a jemností, především souvisejících s přírodními vlastnostmi rostliny. Mezi nimi je i pláč vinné révy. Neměli byste se toho bát, ale není třeba dovolit nadměrnou ztrátu vláhy a živin. Proto je vhodné na podzim dát keř do pořádku ještě před položením hroznů pod přístřešek na zimu. Ale pokud již musíte prořezávat na jaře a není možné vyloučit tento bolestivý postup pro rostlinu, pak stojí za to prořezat brzy, než se šťáva začne pohybovat, a ještě více, než začnou kvést pupeny.

S nástupem jarních veder se hrozny, stejně jako jiné rostliny, po přezimování začínají oživovat. Kořenový systém se probouzí, aktivuje se proudění mízy. A pokud jsou na výhonech rány nebo zlomy, teče z nich šťáva.

Zkušení vinaři vědí, proč je tento jev nebezpečný a jak zabránit nadměrnému „pláču“ úrody. Pro začátečníky bude užitečné zjistit informace o tom, proč hrozny na jaře pláčou, kdy a jaká opatření by měla být přijata.

Co je to za jev?

Slovo „pláč“ přesně a živě odráží procesy probíhající s révou. Po zimním chladu se rostliny skutečně probouzejí, výhonky spěchají ke slunci. Na úsecích zbylých po předjarním prořezávání se kapky průhledné šťávy třpytí jako slzy. Zdá se, že ratolesti „pláčou“, i když ve skutečnosti je jev pochopitelný.

Sluneční paprsky probouzejí rostliny, začíná aktivní pohyb šťávy uvnitř výhonků. Kořenový systém je zahrnut do práce, absorbuje živiny z půdy a zahradníci spěchají, aby řezali keř, odstraňují deformované, slabé, vysušené, zmrzlé větve.

V tomto období se objevují hroznové „slzy“ – včelín, vyčnívající na rány, v místech, kde jsou vylomeny výhonky.

Vzhled kapek je dobrým znamením, které ukazuje, že keře úspěšně přežily zimu a jsou připraveny k růstu a vývoji. Pasoka je tekutina obsahující mnoho živin.

Příčiny

Hrozny obvykle po prořezání pláčou a malé množství tekutiny vyčnívající z řezů by nemělo pěstitele znepokojovat.

Důvody hojného vypršení mízy mohou být:

1. Ne příliš úhledné prořezávání. Podle pravidel se odstraňují pouze suché větve a snaží se nedotýkat se živých tkání.
2. Velké rány.
3. Špatné načasování. Pravidlo jarního řezu vinice v raných fázích, před začátkem toku mízy, je třeba přísně dodržovat, jinak budou keře vážně oslabeny.
4. Velké množství vzdálených výhonků. Řez je pro rostlinu silným stresem, proto se snaží odstraňovat co nejméně.
5. Nedokončené úseky.
6. Nevhodný nebo špatně broušený nástroj pro daný postup.

Správná volba termínů prořezávání může v souladu se zemědělskými postupy předejít problému.

Jaké je nebezpečí

Navzdory skutečnosti, že odtok šťávy sám o sobě je indikátorem životaschopnosti rostliny, proces nelze ignorovat.

Hojná sekrece včelínů, dlouhé období „pláču“ jsou pro hrozny nebezpečné z následujících důvodů:

• Rostlina začne plakat a kvůli velké ztrátě životodárné vláhy ztrácí sílu. Zasychají jak jednotlivé větve, tak celý keř.
• Produktivita vinice prudce klesá. Slabé rostliny neposkytnou dobrou sklizeň.
• Mokré větve jsou semeništěm pro šíření různých infekcí. Réva častěji onemocní a zahradníci potřebují čas a další výdaje na zpracování a ošetření výsadby.
• Nedodržení technologie vede k tomu, že kapky kapaliny z sekcí padají na ledviny. V důsledku toho dochází k podmáčení pletiv, prokysání a odumírání, což přímo ovlivňuje výnos.
• Rostliny vypadají utlačovaně, imunita klesá.
• Oslabené keře jsou náchylnější k napadení škodlivým hmyzem.
• Chuť bobulí se zhoršuje, ztrácejí sladkost a vůni.

Na jaře není neobvyklé změnit teplé počasí v chladné, kdy zahrádkáři mluví o návratových mrazech. Pokles teploty bez „pláče“ je nebezpečný pro tak teplomilnou plodinu, jako jsou hrozny, ale chlad je fatální pro mokré výhonky. Kapky namrzají, na kůře se objevují praskliny, zachránit révu (hlavně mladou) bude velmi těžké.

Normou je expirace šťávy až 1,5-2 týdnů (u některých odrůd kultury – až měsíc). Pokud keře pláčou déle, přidělování včelína se nezastaví, výhonky vyschnou. Jednotlivé keře, které jsou ztrátou životodárné vláhy značně oslabené, navíc často odumírají, a to už je skutečná katastrofa a vážné finanční škody.

Jak vyřešit problém

Existuje mnoho způsobů, jak zastavit pláč hroznů při jarním řezu. Pokud vlhkost odkapává a podle pozorování se proudění nezastaví, je nutné proces násilně ukončit.

Co dělat v takových případech (účinná opatření):

• Zpracování plátků. Zahradníci mají na skladě mnoho různých receptur na tmelové směsi, které se nanášejí na rány révy. Mezi nejběžnější patří kompozice na bázi křídy, kyseliny borité a miniové barvy na schnoucím oleji. Složky se míchají, dokud se nezíská krémová hmota. Vhodná je pouze barva na bázi schnoucího oleje!
• Zakrytí ran zahradní smolou, měkčeným voskem a plastelínou.
• Ošetření “plačících” částí révy fungicidy. Látky obsažené v kompozici zpomalují tok mízy, zároveň dezinfikují rány, vytvářejí ochranu pro pronikání škodlivých mikroorganismů.
• Střelba plamenem.
• Překrytí speciálním balzámem (lak Etisso “Umělá kůra”). Hojivé činidlo chrání rány před kontaminací, pronikáním patogenů a podporuje nejrychlejší utažení.
• Použití drátěných zúžení.

Zkušení pěstitelé si nezávisle vybírají nejvhodnější možnosti pro sebe a testují účinnost metod v praxi.

Soudě podle recenzí není použití plastelíny, vosku a zahradního hřiště tak účinné jako použití tmelu na bázi minia. Často z mokrých větví odpadávají plastelíny nebo voskové „omítka“, takže je pro ně málo využití.

Způsob s drátem má také své nevýhody, protože při vytahování je vysoké riziko vysychání větví. Je důležité správně zastavit vlhkost: používejte pouze měkký drát, pečlivě zabalte výhonek (nad řezem), ujistěte se, že proces kontrolujete, abyste zabránili vysychání révy.

Pokud je řezů málo, je povolena kauterizace běžným zapalovačem. Ale s velkým počtem otevřených ran není tato možnost vhodná, protože réva utrpí četné popáleniny.

Preventivní opatření

Pěstitelé hroznů se přou o to, jak zabránit nadměrnému pláči a kdy je nejvhodnější čas pro řez révy. Volba načasování je určena vlastnostmi odrůdy, podmínkami pěstování a klimatem konkrétní oblasti. Na jihu se prořezávají většinou na jaře (než teče míza). V regionech s rizikovým hospodařením se snaží hlavní práce provádět na podzim. Přesné termíny si ale vybírá zahradník sám se zaměřením na zkušenosti místních vinařů a vlastní postřehy.

Aby se zabránilo vydatnému odtoku šťávy, je důležité dodržovat následující pravidla:

• Na jaře pravidelně sledujte předpověď počasí a plánujte práci na teplé dny.
• Začněte prořezávat dříve, než začne vytékat míza. Pokud termíny zmeškáte, přeplánujte hlavní procedury až na podzim.
• Nezapomeňte ošetřit rány na révě.
• Používejte kvalitní nástroje s nabroušenými čepelemi.
• Včas a ročně řez vinice, nezmeškáte termíny. Systematická kompetentní péče minimalizuje stres pro rostliny, zabrání velkému počtu ran.
• Po seříznutí umístěte liány správně na mřížovinu (vodorovně). Šťáva, která se objeví, nespadne na jiné výhonky.
• Správně zastřihněte révu. Řez musí směřovat od ledviny, jinak, když šťáva vyteče, spadnou na ni kapky a bude hnít.

„Plčení“ hroznů je pro tuto kulturu běžným jevem, který jasně ukazuje životaschopnost révy. Ve velkém měřítku je tento proces pro výsadbu nebezpečný, takže úkolem pěstitele je zabránit hojnému odtoku kompetentní péčí o rostliny.