Špenát je jednoletá rostlina z čeledi amarantovitých nebo amarantovitých, kterou častěji pěstují vyznavači správné výživy. Je nenáročný na péči, snáší lehké mrazy a od 1 m3. m dává až XNUMX kg zeleně. Mezitím přesné kvality závisí na konkrétní odrůdě, kterých bylo několik desítek šlechtitelů vyšlechtěno. Jaké odrůdy, čtěte dále.
Odrůdy s rychlým zráním
Chcete-li získat co nejčasnější sklizeň špenátu, zahradníci vybírají odrůdy s raným zráním. Pokud taková semena zasejete v polovině srpna a zakryjete je krycím materiálem, můžete v září pozorovat rašení sazenic a malých růžic. Sklizeň raného špenátu lze v průměru sklidit do 18–30 dnů po zasazení semen do země. Je pozoruhodné, že mnoho odrůd je vhodných pro výsev před zimou. Najdete je níže.
Jedná se o jednu z nejoblíbenějších raných odrůd v Rusku. 30-35 dní po zasazení semen můžete odříznout listy k jídlu, ale první růžice se tvoří již 15-28. Dužnaté listy mají podlouhlý tvar a průměr až 45-50 cm.
Pro ty, kteří si chtějí připravit špenátové listy na zimu, je nejlepší zvolit tuto konkrétní odrůdu, protože i v konzervované formě si dobře uchovává vitamíny a nemění svou chuť.
Obří špenát snadno snáší mrazy a náhlé změny teplot, proto je vhodný pro výsev brzy na jaře a na podzim.
Stoický
Odrůda roste dobře ve středním pruhu, snadno snáší malé mrazy na půdě, ale je náročná na zalévání a osvětlení. V tomto ohledu může být pěstován na parapetu pouze tehdy, je-li instalována speciální lampa. Stoic je ceněn pro svůj vysoký výnos – dává 2-3 kg na 1 mXNUMX. m
Havran
Výsev je povolen na konci dubna. Sběr listů lze zahájit již 15. den po vzejití, ale k plnému dozrání dochází až 28. den. Vyrůstá krásná a bujná růžice. Listy jsou tmavě zelené, hladké a mírně směřující nahoru. Vhodné pro mrazení. Jedna rostlina váží asi 38 g.
Odrůda je dobrá v tom, že má odolnost proti uvolnění šípků a dobře snáší mrazy na půdě.
Marquise
Odrůda rychle raší a dozrává, ale plodnost trvá dlouho. Vegetační doba je 35 dní. Markýza je všestranná, lze ji tedy pěstovat jak ve sklenících, tak na volném prostranství. Semena se vyplatí zasít v květnu, ale můžete to udělat v srpnu.
Listy rostliny jsou mírně zvlněné a oválného tvaru. Obsahují mnoho vitamínů a užitečných stopových prvků, které zůstávají zachovány i při zavařování, tepelné úpravě nebo mrazení listů na zimu.
Kulatý tanec
Tato odrůda zaujme bohatou tvorbou zelené hmoty – na jedné rostlině může vyrůst až 15 listů. Jejich výška je 19 cm a průměr 15 cm, listy se konzumují čerstvé i mražené.
Kulatý tanec snadno toleruje nižší teploty, ale bez včasného zalévání a vystavení ultrafialovému záření nebude možné získat křupavé a šťavnaté zelené.
Pro důslednou sklizeň špenátu se doporučuje vysévat semena v intervalu 2 týdnů.
Tuto odrůdu je dobré pěstovat v létě. Její semena se doporučuje zasít v červnu. Sklízet můžete až do konce září. Sukulentní listy rostou kulaté, mají krátké řapíky a krásnou barvu. Jíst můžete nejen listy, ale i kořeny.
Puma je považována za odolnou vůči hrotům šípů a má také silnou imunitu vůči chorobám s tvorbou plísní. Lze pěstovat jako “kořenový špenát”.
Delfín F1
Hybridní odrůda Dolphin má velké tmavě zelené a lesklé listy, které jsou na koncích špičaté a mírně směřují nahoru. Lze pěstovat venku. Snáší náhlé změny počasí a pokles teploty. Neumírá při lehkých mrazech. Úplně dozrává 40. den, ale první úrodu se doporučuje sklízet již 20. den.
Mezisezónní odrůdy a hybridy
Takové odrůdy jsou připraveny k použití až po 30-60 dnech. Pokud chcete neustále hodovat na listech špenátu, doporučuje se vysazovat rané odrůdy současně s těmi středními.
Pro urychlení klíčení středně zrajícího špenátu zahradníci doporučují namočit semena před výsevem na 1-2 dny do slabého roztoku manganistanu draselného.
Bloomsdelsky
Odrůda byla vytvořena šlechtiteli z Holandska a patří mezi hybridy. Zahrádkáři ceněný pro odolnost vůči střelbě. Kromě toho je považován za nenáročný, protože snadno snáší povětrnostní „rozmary“, jako jsou silné deště a jarní mrazíky.
Růžice se získávají ve velkých velikostech – dosahují průměru 25 cm. Samotné listy jsou šťavnaté a masité, mají tmavě zelenou barvu s jemnými bublinami (skvrnami) světle zelené barvy.
Připomenout
Třída se oceňuje, že dobře přenáší krátkodobé mrazy a je stabilní proti tsvetushnost. Vegetační doba – 58 dní. Rostlina má bujný vzhled a dorůstá do výšky až 17 cm, dužnaté listy mají zaoblený mírně protáhlý tvar a tmavě zelenou barvu s mírným leskem. Jejich konce jsou mírně zvednuté.
Zatraceně
Zahradníci ji mají rádi, protože poskytuje velké výnosy bez ohledu na povětrnostní podmínky. Jeho vegetační období trvá od 20 do 40 dnů. Růžice je poměrně kompaktní – má průměr asi 23-25 cm. Listy vypadají mírně vystouplé, oválného tvaru, velmi hladké s bublinkami.
Tuto odrůdu špenátu je potřeba dobře zalévat, aby listy neztratily šťavnatost. Rostlina má geneticky zabudovanou imunitu proti hnilobě a plísním. Dobře se vyvíjí po hnojení dusíkatým hnojivem.
mastný
Tato mezisezónní odrůda je oblíbená mezi zahradníky, protože má vysoký výnos – dává 3 kg zeleně na 1 m30. m. Vegetační období je malé – asi XNUMX dní.
Rostlina je nenáročná na péči, protože se snadno přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám a povětrnostním podmínkám. Růžice je poměrně bujná – dosahuje 25-28 cm.Listy jsou na dotek hladké a mají sytě zelenou barvu.
Matador
Odrůda byla vyšlechtěna šlechtiteli z České republiky. Vegetační doba je 30 až 50 dní. Růžice se ukáže jako svěží – o průměru asi 25-28 cm.Masité listy jsou oválného tvaru, mají hladký povrch a šedozelenou barvu.
Rostlina má silnou imunitu vůči většině infekcí.
Matador má velmi rád vlhkou půdu, nějakou dobu dokáže růst i ve vodě, ale vůbec nesnáší suché počasí, proto je nutná včasná zálivka. Dobře snáší mírné poklesy teplot. Liší se odolností vůči tvorbě šípů.
Mariška
Tato odrůda je oblíbená, protože je nenáročná. Kultura dobře snáší mráz na půdě díky své vysoké mrazuvzdornosti a má vynikající imunitu vůči mnoha infekcím. Vegetační doba je od 21 do 30 dnů. Listy jsou jemné, ale velké a šťavnaté. Mohou se konzumovat sušené nebo mražené.
Pozdní zralosti odrůd a hybridů
Pozdní odrůdy se doporučuje vysévat v polovině srpna. Produkují velmi šťavnatou a křupavou zeleninu, jak se dny zkracují a počasí se v pozdním létě ochlazuje. Navíc častěji prší. Rostlina tedy tráví více energie přesně na tvorbu listů, a ne na zrání ovoce, a proto dává velkou sklizeň. Oblíbené odrůdy této skupiny naleznete níže.
Victoria
Odrůda dobře snáší nízké teploty, proto ji lze pěstovat venku od května do listopadu. Keře jsou malé – až 20 cm v průměru. Vegetační doba je od 20 do 40 dnů. Tato rostlina neonemocní plísňovou infekcí, je odolná proti padlí a padlí.
Pro získání svěží zeleně se doporučuje aplikovat komplexní minerální hnojiva, která se skládají z fosforu, draslíku a dusíku. Kromě toho stojí za to pravidelně zvlhčovat půdu.
Corenta F1
Hybrid Korent láká pěstitele zeleniny velkými listy a růžicemi. Jsou lesklé a tmavě zelené barvy. Tento hybrid se nejlépe pěstuje venku. Není vhodný do skleníků. Díky včasnému zavlažování a zálivce poskytuje bujnou sklizeň.
Semena zasejte v dubnu až srpnu a sklízejte v květnu až srpnu.
varjažský
Tato odrůda má dlouhou dobu zrání, která se pohybuje od 50 do 60 dnů. Listy jsou tmavě zelené barvy, oválného tvaru a poměrně velké velikosti. Jsou mírně zakřivené a pokryté bublinami. Jedna vyvýšená násadka váží asi 50 g. Odrůda prakticky nestřílí.
Nikitos
Odrůda je odolná vůči chladu a kvetení. Listy budou připraveny ke sběru 52-55 dní po výsevu. Zásuvka vypadá smontovaná a kompaktní, o průměru cca 25-30 cm, hmotnost jednoho keře je od 42 g.
Listy vypadají trochu nahoru a mají obvejčitý tvar. Jsou tmavě zelené barvy, hladké, velké a protáhlé. Vhodné pro čerstvou spotřebu a mražení.
Spokane F1
Jedním z nejlepších pozdních hybridů špenátu je Spokane. Přitahuje zahradníky, protože může růst a produkovat velké výnosy za nepříznivých podmínek. Vegetační doba – 65 dní.
Spokane je považován za nejlepší komerční hybrid, protože produkuje rekordní počet plodin.
Rostlina zřídka onemocní, protože má silnou imunitu vůči plísním, houbám, virům. Téměř není ovlivněn škůdci, ale netoleruje předčasné zalévání a nedostatek světla. Jemně vláknité listy mají mírně zvrásněný povrch a zvlněné okraje.
Nejlepší odrůdy pro pěstování ve středním pruhu
Ve středním pásmu s mírným klimatem roste příznivě mnoho odrůd špenátu. Tyto zahrnují:
- Victoria;
- Stoický;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Gigantický;
- olejový;
- Matador;
- Pevnost.
Samozřejmě můžete zkusit pěstovat i jiné odrůdy.
Nový Zéland (tetragonium)
Tato odrůda střední sezóny patří do rodiny krystalů. Keř dorůstá až 1 m a jeho sytě zelené listy se plazí po zemi. Ukázalo se, že jsou tlusté a masité, připomínající trojúhelníky se zoubkovanými okraji.
Semena mají dobrou klíčivost, ale odrůda je extrémně náročná na světlo a častou zálivku. Stoupá po 20 dnech. Způsob výsadby sazenic je považován za nejúspěšnější pro pěstování. Odrůda Nový Zéland produkuje více plodin a prořezávání lze provést po 25-30 dnech.
Gaudry
Raná odrůda pro pěstování ve sklenících, zimních zahradách a sklenících. Kromě toho lze kulturu úspěšně pěstovat ve volné půdě od začátku května do konce srpna. Dobře snáší lehký mráz. Gaudriho růžice se tvoří 18 až 30 dnů po vyklíčení. Jsou poměrně husté, ale kompaktní – asi 23 cm v průměru.Listy jsou vejčité, zelené.
Při pěstování odrůdy je třeba dávat pozor, protože je náchylná k časnému kvetení.
Rumex
Odrůda byla získána křížením špenátu se šťovíkem, proto se nazývá jiným způsobem „shavnat“ nebo heroická zelenina. Patří k víceletým plodinám, které dobře snášejí mrazivé zimy a vyznačují se rychlým růstem zelené hmoty.
Tato odrůda je vhodná nejen pro lidi, ale také pro domácí zvířata a ptáky (kuřata, husy, králíky, kachny), protože má nejbohatší složení živin. Při aplikaci dusíkatých hnojiv, jako je bambus, může dosáhnout výšky téměř 2 metrů, takže se podává skotu a prasatům. Listy jsou šťavnaté, velké, mají kyselou chuť.
Jahoda (zhminda)
Tento druh špenátu přitahuje zahradníky, protože má silný kořenový systém (klíčky mohou dokonce dát kořeny, které zbyly na zimu). Rostlina je trochu podobná jahodám, proto se jí říká Strawberry. Vyžaduje pěstování na otevřených záhonech, dobře osvětlených sluncem. Listy rostou s malými zuby podél okrajů.
Bobule jsou jedlé. Mají odporně sladkou chuť.
Nejlepší odrůdy pro pěstování v interiéru
Mnoho zahradníků pěstuje špenát ve skleníku, aby získali ranou zeleninu s jemnou a šťavnatou chutí. Výsev se provádí od podzimu, kolem září, a na jaře, jakmile se půda prohřeje, objeví se zelené růžice. Ve skleníku je nejlepší pěstovat rostliny přímo k tomu určené. Zvažme je dále.
Raná odrůda, která dozrává 28. den. Objímka může mít průměr až 60 cm a výšku až 20 cm. Listy jsou tmavě zelené, jejich délka dosahuje 16-17 cm a jejich šířka je až 11 cm.Na listové desce se tvoří bubliny. Je považován za odolný vůči tvorbě šípků a květů.
Hybridní odrůda, která se velmi podobá šťovíku. Má listy stejného tvaru, ale liší se krátkými řapíky. Vyznačuje se rychlým růstem – plně dozrává za 45 dní. Listy s hladkým povrchem, smaragdová barva, pravidelný oválný tvar.
Hroznýš může klíčit při 4 °C, protože snáší mrazy až do 6 °C. Optimální teplota růstu je 15°C. Je nutné ji vysadit již brzy na jaře, protože když se den prodlouží, rostlina dává šíp.
Virofle
Raná odrůda, která překvapí rychlým klíčením a intenzivním růstem. Je považován za nenáročný, protože semena dobře klíčí jak ve skleníku, tak na otevřeném poli, a to i při nízkých teplotách a nedostatku ultrafialového záření. Při správné péči rostlina roste šťavnatě a bujně – její průměr může být asi 30 cm.
Listy je vhodné co nejrychleji zastřihnout, protože šípky v rostlině rychle rostou a ta začíná kvést. Z tohoto důvodu je žádoucí zasít Virofle brzy na jaře.
Kuchař Míša
Týká se kultur raného zrání – greeny lze trhat již po 12 dnech. Listy jsou sytě zelené, hladké a široké. Je zvláště dobré pěstovat v interiéru, protože ve skleníkových podmínkách se výnos výrazně zvyšuje.
Šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd špenátu, které se liší vzhledem, chutí a dobou zrání. Po přezkoumání popisů různých odrůd si můžete vybrat vhodnou možnost pro pěstování ve vlastním venkovském domě a dokonce i doma na parapetu.
Špenát je oblíbená zeleninová salátová zelenina, kterou lze také vařit. Není těžké pěstovat vitamínovou kulturu, ale v péči o rostlinu existují určité jemnosti, které ovlivňují kvalitu produktu. Jezte vrchní mladé listy špenátu.
Popis zahradního špenátu
Bylinná zahradní rostlina s ročním vývojovým cyklem patří do rodiny Amaranth. Kořenový systém špenátu se skládá z kohoutkového kořene dlouhého 10-20 cm a malých výhonků. Nad hladinou se tvoří růžice 7-13 tmavě nebo světle zelených oválných listů. Tvar listové čepele může být i kopijovitý. Výška mladé jedlé rostliny je 18-25 cm.Masité listové čepele jsou hladké nebo vrásčité, mírně drsné, u různých odrůd se liší tvarem a intenzitou barvy. Horní část listu je lesklá, s jasně viditelnou žilnatinou. Listy jsou k bázi přirostlé silnými řapíky, někdy vínově červené.
Špenát je dvoudomý, existují samčí a samičí rostliny. Od poloviny léta vyrůstá z vývodu stopka s malými žlutými poupaty. U samčích rostlin je ve formě vysoké laty, u samičích rostlin ve formě laty s listy. Květy se tvoří v paždí listů. Pak dozrává drobné ovoce, ořechy. Semena lze použít k setí v příštím roce, pokud na zahradě roste jedna odrůda.
Pozornost! Špenátová semena se vyrábějí křížovým opylením. Kvalitní rostliny na další rok se tedy získají, pokud se odrůdy při opylování nepromíchají.
Odrůdy zahradního špenátu
Kultura se v mnoha zemích pěstuje již dlouhou dobu, existují různé odrůdy, které se dělí podle doby zrání:
- brzy zralé;
- médium;
- později.
Pro ruské podmínky se také doporučuje mnoho odrůd zahradního špenátu. Populární mezi prvními:
Ve skupině rané zahradní zeleně jsou známy další odrůdy – Godri, Marquise, Strawberry a také špenátový šťovík, kterému se také říká Uteusha špenát.
Důležité! Časně zrající odrůdy špenátu jsou klasifikovány jako rostliny s krátkým dnem. S nástupem pozdních jarních veder ztrácejí listy šťavnatost.
Listy zahradního špenátu v polovině sezóny se řežou po 1-1,5 měsíci:
Kromě těchto odrůd jsou ve skupině špenátu průměrného období sklizně běžné Mariska, Bloomsdelsky, Victoria. Patří sem také další zahradní rostliny běžně nazývané špenát, které patří do různých čeledí:
Šťavnaté a křupavé listy pozdních odrůd zahradní zelené zeleniny rostou po dobu 2 měsíců:
- Spokane f1, holandský výběr, vysoce výnosný, odolný, fotofilní druh s nízkou náchylností k houbovým chorobám;
- Corenta f1 – vlhkomilná odrůda určená do otevřené zahradní půdy, potěší velkou růžicí masitých listů;
- Varyag, který distribuuje americká společnost Johnsons, která vyrábí semena, se vyznačuje přítomností příjemné kyselé chuti.
Varování! Po objevení se šípků a květenství se kyselina šťavelová hromadí ve špenátových listech.
Užitečné vlastnosti zahradního špenátu
Rozšířené odrůdy špenátu nemají výraznou chuť, ale jsou ceněné pro své příznivé účinky na organismus:
- tonikum;
- protizánětlivé;
- antioxidant;
- diuretikum;
- mírné projímadlo.
Předpokládá se, že pravidelné užívání špenátu posiluje kardiovaskulární systém a má pozitivní vliv na zrak a pohybový aparát. Doporučuje se používat brzy jarní zahradní rostlinu jako dietní složku, která obsahuje málo kalorií, a jako obecné tonikum – pro obyvatele oblastí s vysokou radiací.
Pěstování a péče o zahradní špenát
Pěstování této zahradní zeleně má svá specifika, která je třeba vzít v úvahu při sklizni listů. Na jihu se zelené plodiny vysévají do otevřené půdy před zimou a začátkem dubna nebo dokonce března. V oblastech středního pásma se na jaře pěstují pod filmem a také se vysévají na podzim. Mnoho odrůd je mrazuvzdorných, semena klíčí při teplotách nad + 3 o C. Salátová zahradní plodina dobře roste ve sklenících, kde se používá jako tmel v oblastech s rajčaty, lilky a sladkou paprikou.
Příprava staveniště
Půda pro špenát by měla být výživná a neustále vlhká, protože kořeny rostliny jsou krátké, umístěné blízko povrchu. Pro výsev semen zahradní brzy jarní zeleně jsou vyloučeny oblasti:
- suché;
- s písčitou půdou;
- kyselý;
- nachází se v průvanu.
Záhony jsou členité na slunném místě, chráněném před severním větrem. Kultura si potrpí na mírnou polostínu, která dopadá na místo v době oběda. V zahradě, oplodněné organickou hmotou na podzim, přidejte 1 mXNUMX. m následující minerální přípravky:
- 10-15 g močoviny;
- 15 g síranu draselného;
- 30 g superfosfátu.
Používá se také 30-50 g komplexních přípravků s přibližným procentem.
Příprava osiva
Neošetřená semena namočíme na 20-30 hodin do vody při pokojové teplotě. Pokud je to žádoucí, může být ošetřeno stimulátory růstu podle pokynů. Semena se před výsevem suší.
Pravidla přistání
Špenát se vysévá do řádků se vzdáleností 30 cm nebo stuhami, ve kterých jsou umístěny 2-3 řádky. Mezi řádky je dodržen interval 20 cm, mezi širokými pruhy až 50 cm Hloubka setí se liší podle typu půdy:
- v hustém – 2,5 cm;
- na hlíně a písčité hlíně – 4 cm.
Po zasetí je půda lehce utužená. První výhonky se objeví po 6-8 dnech.
Zalévání a topení
Špenát je vlhkomilná zahradní plodina. Listy jsou pružné a dužnaté, pokud je záhon dostatečně navlhčen. V opačném případě začne rostlina rychle střílet. Zejména na jihu se postarejte o včasné zavlažování. Pokud prší a je chladné počasí, zalévání není potřeba, protože s nadměrnou vlhkostí se vyvíjejí houbové choroby. Po výskytu 2-3 listů se zahradní zeleň krmí organickými roztoky a dřevěným popelem. Hnojivo se opakuje po 9-12 dnech.
Pozornost! Při krmení počítejte s tím, že zahradní špenát hromadí dusičnany. Proto by dusíkaté látky neměly převažovat. Stejně jako přebytek draslíku, po kterém zahradní plodina rychle vytvoří semenné šípy.
Plení a kypření
Při prvním odplevelení se plodiny prořeďují na vzdálenost 10 cm mezi rostlinami.Nakypření zadržuje vlhkost v půdě a odstraňuje plevel. Motyka se prohloubí o 6-7 cm a snaží se nepoškodit kořeny špenátu. Používá se také mulčování mezi řádky.
Nemoci a škůdci
V hustých výsadbách, které nebyly proředěny, se mohou za chladného počasí, neustálého deště nebo nadměrného zalévání vyvinout houbové a virové choroby:
- fusariová hniloba kořenů, zvláště běžná v severozápadních oblastech;
- plíseň;
- různé skvrny;
- mozaiky a kadeřavost, které výrazně snižují výnos.
Postižené keře jsou odstraněny. Pokud je na místě zjištěna choroba, stejná plodina se vysévá až po 3-4 letech.
Mnoho zelených škůdců – listových horníků, housenek, mšic – je nejprve vyšlechtěno na zahradních plevelech. Zejména na různé druhy quinoa, rostliny z čeledi amarantů, kam patří špenát, řepa a mangold. Proto je záhon s plodinami časných jarních zahradních plodin pečlivě odplevelen. Můžete se zbavit velkého množství hmyzu pomocí infuzí tabáku, stonků rajčat, stejně jako Fitoferm, Bitoxibacillin.
Sklizeň
Špenátové listy jsou připraveny ke sklizni, když je jich v odtoku více než 5. Je lepší sklízet ráno, odlomit jeden list po druhém nebo odříznout celý vývod. Cvičí se také vytrhávání keře s kořeny, zvláště při husté výsadbě. V lednici se nemyté listy zabalené v sáčku uchovávají 3 dny. Cenná zahradní zelenina se také zmrazí, suší nebo mele se solí, skladuje se ve sklenicích. Po objevení stopky se sběr špenátu zastaví.
Rada! Existuje názor, že listy by se měly sklízet před obědem, protože v tomto období obsahuje špenát nejvyšší obsah vitamínu C.
Reprodukce
V závislosti na odrůdě se listy sklízejí 25.-60. den vývoje rostliny. Poté se vytvoří květní stonky. Semena dozrávají za 3-3,5 měsíce. Výsev na jihu se někdy provádí v srpnu a na zimu přikryje vzcházející rostliny. Rané odrůdy špenátu vyséváme na jaře na zahradu a do skleníku.
Závěr
Zahradní špenát je často rozmístěn po celé zahradě a zhutňuje výsadbu salátu, celeru a kedlubny. Při pěstování zeleně musíme pamatovat na to, že listy jsou užitečné pouze před vytvořením květních stonků. Ve skleníku se rostlina může při vysokých teplotách rychle vystřelit.
