Bylinná rostlina vodnice (Brassica rapa) může být jednoletá nebo trvalka, je zástupcem rodu zelí z čeledi Brassicaceae nebo brukvovité. Taková velmi starobylá kultura pochází ze západní Asie. Tuřín se začal pěstovat asi před 4 tisíci lety. Taková zelenina byla ve starověkém Řecku a starověkém Egyptě považována za hlavní jídlo otroků a chudých, ale v římské říši z ní připravovaly pokrmy všechny třídy. Na území Ruska je tuřín po mnoho staletí považován za nejdůležitější potravinový produkt, dokonce i v nejstarších kronikách je zmínka o takové kultuře. Teprve v 18. století byl tuřín nahrazen bramborem přivezeným z Ameriky.
Tuřín je cenná zeleninová plodina, která má silné léčivé vlastnosti. Taková okopanina se používá k pečení, vaření, nádivce a přidává se i do salátů. Má protizánětlivé, analgetické, antimikrobiální, diuretické a hojení ran. A tuřín pomáhá zlepšit chuť k jídlu, urychlit trávení a zvýšit motilitu střev.
Stručný popis pěstování
- Sejení. Semena tuřínu se vysévají do otevřené půdy pro použití v létě ihned po tání sněhové pokrývky a pro zimní skladování – v červenci nebo v prvních dnech srpna. Tuto plodinu lze vysévat i před zimou, udělejte to krátce před nástupem stabilních mrazů. Tuřín se vysévá pro sazenice v polovině března, zatímco sazenice se vysazují do otevřené půdy od poloviny do konce května.
- Osvětlení. Vhodný prostor by měl být dobře osvětlen.
- Zem. Tuřín dobře roste v jílovité světlé neutrální půdě.
- zalévání. Tuřín je třeba zalévat vydatně a systematicky. Na 1 metr čtvereční postelí se odebere 0,5–1 kbelík vody. V průměru je potřeba tuřín zalévat 1 až 2krát za 7 dní, a to brzy ráno nebo večer po západu slunce.
- Hnojivo. Během vegetačního období se taková plodina krmí 1 nebo 2krát, k tomu se používají organická hnojiva nebo minerální komplex. Tuřín nejlépe reaguje na zálivku z dřevěného popela.
- Reprodukce. semenný způsob.
- Škodlivý hmyz. Blechy a ploštice brukvovité, mušky zelné, molice zelné, mšice zelná, lopatka zelná, bělásek zelí a tuřín, nosatce natě zelné nebo hluchavka tajná.
- choroba. Kila, fomóza, slizniční a cévní bakteriózy, černá noha a šedá hniloba.
Vlastnosti tuřínu
Tuřín má kořen, což je dužnatá, zahuštěná kořenová zelenina. Vysoká lodyha je vysoce olistěná. Zelené bazální tuhosrsté čepele listů, mají dlouhé řapíky a lyrovitě zpeřený tvar. Lodyžní přisedlé listové desky jsou vejčité, jsou mírně pýřité nebo holé, stejně jako celistvé nebo vroubkované. Během prvního roku růstu je pozorován vývoj pouze jedlé okopaniny a bazální listové růžice. A ve druhém roce růstu vyrůstá u kořene olistěná lodyha, na které se tvoří květenství corymbose, které později přechází v hroznovité. V květinách jsou okvětní lístky namalovány v matné nažloutlé nebo zlatožluté barvě. Plodem je vzpřímený, krátký, uzlovitý lusk, dozrávají v něm hnědočervená semena, která mají tvar nepravidelné koule.
Všechny odrůdy tuřínu se dělí na krmné a stolní. Odrůdy pícnin se nazývají tuřín. Tuřín je považován za příbuzného následujících zeleninových plodin: bílé zelí, kedlubny, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky atd.
Pěstování tuřínu ze semen
Sejení
Výsev semen tuřínu pro sazenice se provádí 6–8 týdnů před výsadbou do otevřené půdy. Než začnete s výsevem, měli byste osivo vytřídit, přičemž je potřeba vybrat všechna poraněná, dutá a zdeformovaná semena. Poté se musí ponořit do solného roztoku (5%), pro jeho přípravu je nutné smíchat 100 miligramů vody pokojové teploty a 5 gramů soli. Osivo je nutné důkladně promíchat, aby se z jeho povrchu odstranily vzduchové bubliny. Špatná semena budou plavat a dobrá semena klesnou ke dnu.
Poté musíte semena dezinfikovat, protože 80 procent nemocí se přenáší semenem. Nejlepší je je dobře zahřát, k tomu použijte horkou vodu. Semínko se nasype do látkového sáčku, který se na třetinu hodiny vloží do velmi teplé vody (od 52 do 54 stupňů), poté se ihned ponoří na 2–3 minuty do velmi studené vody. Semena lze také dezinfikovat v roztoku manganistanu draselného (100 gramů látky se odebírá na 6,38 miligramů vody při pokojové teplotě), ponořených na třetinu hodiny.
Dobře omyté semeno by mělo být umístěno ve vodě na bobtnání na několik dní a tekutina by měla být vyměňována 2krát denně. Semena se doporučují vysévat poměrně hustě, ale odborníci k tomu doporučují používat rašelinové tablety. Nejprve je třeba tablety namočit do vody, aby nabobtnaly, a poté do každé z nich umístit 2 nebo 3 semena. Tablety se vyjímají pod průhlednou kopulí a přenášejí na dobře osvětlené místo, které je chráněno před přímým slunečním zářením. Jakmile se objeví sazenice, musí být úkryt odstraněn.
Pěstování sazenic tuřínu
Pod kloboukem je zvýšená vlhkost, což je skvělé pro sazenice tuřínu. Výhonky se přenesou na chladné místo (od 5 do 15 stupňů), v tomto ohledu se doporučuje udržovat je na nevytápěné verandě nebo zasklené lodžii. Po otevření kotyledonů rostlin je třeba je proředit nůžkami, k tomu se slabé sazenice stříhají na úrovni povrchu substrátu, díky čemuž nebudou moci odebírat živiny silnějším rostlinám. Sazenicím vodnice zajistěte včasnou zálivku, hnojení a kypření povrchu substrátu, což je nutné provádět velmi opatrně.
Vytvrzujte sazenice půl měsíce před výsadbou do otevřené půdy. K tomu se každý den na chvíli přenese na ulici, přičemž doba trvání relace by se měla prodlužovat postupně. Poté, co mohou sazenice po celý den zůstat na čerstvém vzduchu, mohou být vysazeny na zahradě.
Výběr
Sběr pro sazenice tuřínu se nedoporučuje, protože tato kultura reaguje extrémně negativně na transplantaci. V tomto ohledu se doporučuje používat k setí rašelinové tablety, když sazenice vyrostou a zesílí, přesadí se spolu s nimi do otevřené půdy, přičemž mezi nimi bude zachována vzdálenost nejméně 0,3 metru.
Výsadba tuřín v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Tuřín lze pěstovat přes sazenice, ale u zahradníků je oblíbenější výsev přímo do volné půdy. Mnoho zahradníků se zajímá o to, kdy zasít tuřín ve středních zeměpisných šířkách? Doba výsevu takové plodiny na otevřené půdě je ovlivněna klimatickými vlastnostmi regionu a také účelem jeho pěstování. Například v moskevské oblasti se tuřín pro letní použití vysévá v posledních dnech dubna, buď začátkem května, nebo v prvních dnech června. Pokud se tuřín vysévá od posledních dnů června do poloviny července, lze jej použít jak pro vaření různých pokrmů, tak pro zimní skladování. Aby se tuřín získal na jaře o 15–20 dní dříve než obvykle, používá se k tomu zimní setí. Sazenice se objevují již při teplotě 2 až 5 stupňů, ale pokud se vzduch ohřeje na 18 stupňů a více, mohou se výhonky objevit již po třech dnech.
Vhodná půda
Neutrální lehká jílovitá půda je pro pěstování takové plodiny ideální. V tomto ohledu musí být kyselá půda vápněna, jinak se výrazně zhorší udržovací kvalita okopanin.
Než začnete s výsadbou, musíte pečlivě připravit místo. Bez ohledu na to, na jakou dobu je plánován výsev, musí být příprava místa provedena na podzim. Dobrými předchůdci této rostliny jsou rajčata, brambory, fazole a okurky. A po plodinách, jako je řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkvičky, ředkvičky a tuřín, nelze tuřín pěstovat, protože všechny tyto rostliny mají stejné škůdce a choroby. Místo musí být podrobeno hlubokému rytí, přičemž do půdy by měly být přidány 2 až 3 kilogramy kompostu nebo humusu (nelze použít čerstvý hnůj), 10–15 gramů fosforečnanových a dusíkatých hnojiv a také 15–20 gramů potaše na 1 metr čtvereční místo.
Pravidla přistání na otevřeném prostranství
Připravené osivo vyséváme dvouřádkovými páskami, přičemž vzdálenost mezi řádky by měla být asi 20 centimetrů. Bezprostředně před setím je půda na místě dobře uvolněna a poté je válcována. Teprve potom na zahradě lze dělat drážky o hloubce 10 až 20 milimetrů. Hustota setí by měla být přibližně 2 kusy na 10 milimetrů. Opatrně vyplňte rýhy a zalijte plodiny.
Podzimní výsev
Výsev tuřínu před zimou se provádí krátce před začátkem stabilních mrazů. Během zimy projde osivo přirozené stratifikaci a s nástupem jara se na zahradě objeví přátelské výhonky. Při zimním výsevu je nutné semena zakopat do půdy poněkud hlouběji než při výsevu semen v létě nebo na jaře. K vyplnění drážek je nutné použít předem připravený písek nebo rašelinu. Doporučuje se instalovat kolíky podél okrajů záhonů, abyste na jaře snadno našli pozemek s plodinami. Poté, co napadne sníh, musí házet plodiny a zároveň se snažit udržet vrstvu rovnoměrnou.
Péče o tuřín
Pěstovat tuřín na vaší zahradě je velmi snadné. Po vzhledu sazenic je nutné je zředit a všechny slabé rostliny je třeba vytáhnout. Poté musí být povrch místa pokryt vrstvou dřevěného popela, který ochrání vodnici před brukvovitými blechami.
V blízkosti zahrady, kde se tuřín pěstuje, odborníci radí pěstovat hrách nebo fazole. Když je místo pokryto popelem, mělo by být posypáno vrstvou mulče (sláma nebo seno), čímž se sníží množství kypření povrchu půdy na zahradě. Ale i přes mulč bude potřeba místo stále systematicky kypřít a také odplevelovat. Když je první ředění dokončeno, druhé se provádí za půl měsíce.
Jak správně zalévat
Taková kultura je vlhkomilná, v souvislosti s tím musí být systematicky a hojně zalévána, zejména během dlouhodobého sucha. V průměru se zalévá 1 až 2krát za 7 dní. Množství odebrané vody na 1 metr čtvereční pozemku přímo závisí na vývojové fázi tuřínu a také na povětrnostních podmínkách a pohybuje se od 5 do 10 litrů vody. Pokud rostliny nemají dostatek vody, pak budou kořeny drsné a tuhé a dužina získá hořkou chuť.
Během klíčení semen potřebuje kultura nejvíce včasné zalévání, stejně jako při tvorbě pravých listových čepelí a ve fázi aktivního růstu okopanin. Poté, co kořeny dosáhnou potřebného objemu, je třeba snížit množství vody používané k zavlažování, jinak mohou začít praskat.
Tuřín se doporučuje zalévat brzy ráno nebo večer po západu slunce. Pro zavlažování nelze použít studenou vodu. Na místě se doporučuje nainstalovat odměrnou nádobu, ve které se voda z kohoutku může správně usadit a zahřát na slunci. Pro zalévání mladých keřů se používá konev s jemným sítem, dospělé rostliny je nutné zalévat z hadice.
Krmení tuřínem
Během vegetačního období by měly být rostliny krmeny 1 nebo 2krát. K tomu můžete použít minerální komplex nebo můžete krmit pouze organickými hnojivy. Většina zahrádkářů si je jistá, že tuřín nejlépe reaguje na zálivku dřevěným popelem. Proto se na něm při přípravě záhonů pro tuřín zapaluje oheň. Zbývající ohořelé klády by měly být rozptýleny po místě a poté je vykopou spolu s nimi.
Poté, co se na rostlinách začnou objevovat první skutečné listové plotny, doporučuje se krmit je bylinným organickým hnojivem.
Nemoci a škůdci
Všichni zástupci čeledi kapustovitých a škodlivého hmyzu jsou stejní, a proto je vysoce nežádoucí pěstovat je vedle sebe nebo blízko sebe. Tuřín nejčastěji napadá takový škodlivý hmyz, jako jsou: brukvovité blechy a ploštice, mušky zelné, molice zelné, mšice zelné, lopatky zelné, bělásek zelí a tuřín, nosatce natě či svízel. Tato rostlina může ovlivnit kýl, fomózu, slizniční a cévní bakteriózy, černou nohu a šedou hnilobu.
zpracování tuřínu
K ochraně této rostliny před škodlivým hmyzem a chorobami je nutné dodržovat pravidla střídání plodin. Také při výsadbě a pěstování takové plodiny nesmíme zapomenout na agrotechnická pravidla tuřínu:
- osivový materiál potřebuje povinnou předseťovou přípravu, stejně jako moření;
- sazenice musí být proředěny;
- provádět pletí včas;
- na podzim musí být místo zbaveno zbytků rostlin, které by měly být spáleny;
- záhon po sklizni potřebuje dobré vyhrabání.
Pokud jsou keře přesto napadeny houbovou chorobou, měly by být nemocné rostliny co nejdříve vykopány a ke zpracování zbývajícího tuřínu by měly být použity lidové prostředky. Pokud jsou však keře velmi nemocné, musí být oblast postříkána fungicidními přípravky, například: Topsin, Fundazol nebo jinými prostředky podobného účinku. Ke zničení škodlivého hmyzu se také doporučuje používat lidové prostředky, například odvar z brambor nebo rajčat. K jeho přípravě se vrcholy spojí s vodou a vaří se 30 minut, poté musí být napjatý vývar zředěn vodou v poměru 1: 3. Poté v 1 kbelíku vody je nutné rozpustit 40 gramů strouhaného mýdla. Tento nástroj pomůže zbavit se různých škůdců, včetně bílých, mouch, červů a můr. Pokud je vodnice velmi silně zasažena škůdci, bude nutné keře postříkat insekticidními přípravky, například: Aktellik, Karbofos, Metaphos atd.
Čištění a skladování vodnice
Pokud je při výsadbě a pěstování tuřín vše provedeno správně, umožní vám to získat bohatou sklizeň této kořenové plodiny. Již výše bylo řečeno, že k uskladnění v zimě lze použít pouze tuřínu, která byla zaseta od konce června do posledních dnů července. V Rusku byla tradice sklízet úrodu na Povýšení, konkrétně 27. září. Pokud se sklizní vodnice dlouho táhnete, kořenová plodina přeroste a ztratí chuť.
Sklizeň by měla být zahájena za suchého slunečného dne, přičemž se snažte neporanit vodnici, protože poškozené kořenové plodiny během skladování nejčastěji hnijí. U vydlabaných vodnic je třeba seříznout vršky, přičemž délka zbývajících řapíků by měla být asi 10–20 mm, odřízněte všechny dřevnaté kořeny. Odstraňte zbývající zeminu z kořenových plodin a položte je na stinné místo, kde budou muset vyschnout. Po vytřídění se poprvé uloží do skladu pod vrstvu slámy, která se promíchá se zeminou, tloušťka vrstvy by měla být asi 10 centimetrů.Poté se vodnice umístí do sklepa nebo sklepa, kde by se měly skladovat na teplotu 0-3 stupně. Před umístěním do sklepa se vodnice vloží do krabic naplněných rašelinovými drťmi nebo suchým pískem a umístí se tak, aby se vodnice vzájemně nedotýkaly. Pokud je vše provedeno správně, pozdní tuřín si zachová čerstvost několik měsíců. Pokud je kořenových plodin málo, lze je zabalit do plastového obalu a uložit na polici chladničky. Tuřín zabalený ve fólii lze skladovat na balkóně. Kořeny na balkoně a v lednicích si udrží čerstvost přibližně jeden měsíc. Při pokojové teplotě se tuřín skladuje asi půlměsíc, pak jeho dužina získá hořkou chuť. Nejlepší ze všeho je, že okopaniny o průměru alespoň 50 mm si během skladování zachovávají čerstvost.
Tuřín je mnohým znám již od dětství. O zdravé zelenině se mluví v pohádkách. Dříve byla tato kořenová zelenina jednou ze základních potravin. To není náhoda. Tuřín stejně jako ředkvičky zvyšuje imunitu, příznivě působí na trávení, zbavuje tělo toxinů. Plodinu si může na vlastní zahradě vypěstovat zkušený zahradník i začínající zahradník. Pěstování a péče o tuřín v otevřeném terénu nezpůsobí žádné zvláštní potíže. Abyste ale sklidili bohatou úrodu, musíte vědět, jak správně pěstovat kořenovou zeleninu.
semena tuřínu
Materiál semen je velmi malý. Délka jednoho semínka je cca 1 mm. Tvar je kulatý a lomený. Barva – hnědo-černá. Vizuálně semeno připomíná pohanku, ale je menší velikosti. Nevýhodou tohoto materiálu je pracnost při pěstování.
Semena tuřínu mohou časem ztratit svou životaschopnost. Nejlepší je každý rok koupit nový pytel na výsadbu.
Známé odrůdy
Při výběru odrůdy vodnice je třeba vzít v úvahu její vlastnosti. Například některá odrůda je ideální pro pěstování v moskevské oblasti, druhá – pro pěstování na Uralu. Existují rané odrůdy, které dozrávají do 2 měsíců po výsadbě. Tuřín, který má průměrnou dobu zrání, dozrává za 2,5-3 měsíce. Všechny okopaniny, které se pěstují déle než tři měsíce, patří do skupiny s pozdní dobou zrání.
Petrovskaya 1
Mezi odrůdami tuřínu vyniká Petrovskaya 1. Kořeny odrůdy jsou úhledné, zlaté barvy, nejsou velké, hmotnost jedné je asi 80-160 g. Tvar je kulatý, mírně zploštělý. Chuť je bohatá, nasládlá. Doba zrání je průměrná. Z jednoho metru čtverečního pozemku seženete asi 3 kg ovoce. Tuřín Petrovskaya, který se snadno pěstuje a pečuje, se doporučuje pro pěstování ve všech regionech Ruské federace. Předpokládá se, že tuřín roste v regionu Krasnodar špatně. Kuban je příliš horký region. Nicméně podle recenzí je to tuřín Petrovskaya, který může růst v teplé zóně. Navíc proměnlivé klima Leningradu vyhovuje i této vodnici. Odrůda je vhodná pro přípravu gulášů, protlaků a čerstvou spotřebu. Dodržení kvality je uspokojivé.
Geisha
Odrůda listů odolná vůči chladu, odolná vůči stínu. Vhodné pro pěstování ve střední části Ruska včetně moskevské oblasti. Zeměpisné oblasti, kde se odrůda také úspěšně pěstuje: Sibiř, Ural. Charakteristickým rysem odrůdy Geisha je, že se jedná o salátovou odrůdu. Můžete jíst nejen krásné, hladké bílé plody, ale i jemné vršky. Barva listů je zelená. Rozdrobují se do salátů a přidávají do polévky. Kořenová zelenina je drobná, váha jedné je 40-70 g. Chuť je nasládlá. Na jednom čtvercovém místě může dorůst až 2,3 kg. Doba zrání je raná.
Ruská velikost
Odrůda má rekordně velké plody. Hmotnost jedné kořenové plodiny dosahuje 1,5-2 kg. Jantarová barva. Tvar plodu je kulatý, silně zploštělý. Odrůda je mrazuvzdorná. Odolává mrazům na půdě do -4 stupňů. Dužnina je sladká. Ruská velikost se vaří v páře, dusí, drobí se do salátů, konzumuje se syrová. Raná odrůda. Ideální oblasti pro přistání jsou Ural, Sibiř. Z metru čtverečního se nasbírá 8 kg.
Gribovská
Jedna z nejkrásnějších odrůd. Kořenová zelenina je lila barvy blíže k vrcholům a bílo-žlutá u kořene. Odrůda uprostřed sezóny. Tento tuřín vydrží dobře 5-8 měsíců. Je mrazuvzdorná. Obvykle se pěstuje na Uralu. Střední Rusko je také vhodné pro pěstování tuřínu Gribovskaya. Plody jsou velké – 200-400 g. Na metr čtvereční se sbírají 4 kg.
Sněhová planeta
Jedná se o jednu z nejnáročnějších odrůd. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Kořenová zelenina má hladký, kulatý tvar. Barva šedo-bílá. Jsou středně velké, každý váží asi 200 g. Na metr čtvereční se sbírá 3,5 kg. Chuť je nasládlá s příjemnou štiplavostí. Pokud se dacha nachází ve středním Rusku, pak odrůda dává dobrou sklizeň. Často se pěstuje pro léčebné účely a dietní výživu. Odrůda je střední sezóna.
Další informace. Tuřínová šťáva Sněhová koule s cukrem pomáhá vyrovnat se s nachlazením, těžkým kašlem a bolestmi v krku.
Příprava osiva
Před výsadbou vodnice je třeba připravit semena:
- Veškerý materiál se vysype ze sáčku. Vyšetřuje se na deformovaná, příliš malá semena. Vybírají se pouze silné, zdravé. Pro zkrácení doby kalibrace lze provést fyziologický roztok: 10 g soli se rozpustí ve 200 ml obyčejné vody. Materiál se umístí do roztoku. Všechna plovoucí semena jsou odstraněna. Ty, které byly na dně, se připravují na přistání;
- Zdravá semena jsou zabalena do gázy a umístěna na 15-20 minut do horké vody, jejíž teplota je 45-60 stupňů. Tento postup pomůže dezinfikovat semeno;
- Dále se semena namočí na jeden den do stimulátoru růstu;
- Pak vyklíčí. Gáza je umístěna v nádobě. Na to se nasypou semena. Gáza je navlhčena. Nádoba se odkládá na tmavém a teplém místě, například ve skříni. Každých 10-12 hodin se hadřík navlhčí usazenou vodou. Za 4-7 dní se vylíhnou klíčky.
Doba výsadby
Kdy zasadit tuřín v různých zeměpisných oblastech naší země? Kultura je vysazena jako jedna z prvních mezi zeleninou. Semena tuřínu budou pohodlná i při teplotě vzduchu 0 stupňů. Nebojí se malých mrazů – až -4 . -6 stupňů. Sílu získávají při postupném oteplování země. Proto se v různých regionech přistává v různých časech, v závislosti na tání sněhu.
Pokud si letní obyvatel vybral ranou odrůdu tuřínu, například ruskou velikost nebo Geishu, může být zasazen ve dvou krocích. Jaro je vhodné pro první výsev. Za druhé – léto. Ukazuje se tedy, že sklidí dvě plodiny za sezónu. Kromě toho jsou kořenové plodiny vysazené v létě vhodné pro dlouhodobé skladování. Tuřín, který se vysévá na jaře, je vhodný pro čerstvou spotřebu a vaření.
Na Uralu je první přistání povoleno o svátcích prvního máje, protože v té době roztál sníh v Jekatěrinburgu, Permu, Čeljabinsku a dalších městech Uralu. Země se právě začíná ohřívat. Kdy zasadit tuřín do otevřené půdy se semeny podruhé v této oblasti? Odpověď: Třetích deset červnových dnů. Podobná období jsou vhodná pro Sibiř.
Kdy zasít tuřín ve středoevropské části země? Ve středním pruhu probíhá výsadba tuřínu od 15. dubna, protože obvykle v této době sníh v této oblasti zmizí a půda se začne zahřívat. V létě je ideální semena vysévat od 1. července do 8. července. Pokud odložíte načasování druhé výsadby, nemůžete čekat na sklizeň – plody prostě nemají čas se tvořit.
Chcete-li najít příznivý den, kdy je lepší zasadit vodnice na trvalé místo, můžete se podívat do lunárního kalendáře setí.
Příprava lůžek
Tuřín se vysazuje na otevřeném prostranství. Pro tuříny lze záhon připravit předem. Podzim je pro tuto činnost vhodný. Nejlepší je vybrat místo, kde byly dříve vysazeny rajčata a brambory. Nejlepší typ půdy je tam, kde je dostatek jílu a písku.
Dávejte pozor! Tuřín se nemůže normálně vyvíjet v kyselých půdách. K dezoxidaci půdy se používá vápno a drcená křída.
Na podzim rozryjí záhon, přivezou shnilé piliny a listí. Přidávají se fosfor, potaš, dusíkatá hnojiva, 10-15 g na 1 metr čtvereční.
Na jaře se záhon uvolní vidlemi nebo sekáčkem, urovná se hráběmi. Je tam hodně popílku. Popel působí jako ochranný prostředek proti škůdcům a jako hnojivo. Půda je dobře prosypaná. 1 litrů vody se nalije na 10 metr čtvereční. To se provádí za účelem vyloučení zalévání po výsadbě, protože proud vody může vymýt semena z půdy. Ve vlhké zemi jsou připraveny mělké příkopy 1,5-3 cm, vzdálenost mezi nimi je 20-30 cm.
Vysazování řepky
Tuřín se vysazuje na otevřeném terénu dvěma způsoby: semeny a sazenicemi. Sazenice se tedy pěstují v půdní směsi nebo rašelinových tabletách po dobu 5 týdnů. Na parapetu je umístěna nádoba s mladými rostlinami, země je včas navlhčena, uvolněna. 14 dní před přesazením na trvalé místo se nádoby se sazenicemi začnou vytahovat na vzduch, čímž se rostliny otužují. Poprvé jsou ponecháni venku 5 minut. Na druhý den – do 10. Na třetí – do 15 a tak dále.
Pokud se sazenice přenesou do zahrady, musí být zahradník velmi opatrný s jemnými kořeny. Nejlepší je přesadit přímo hroudou zeminy, která chrání oddenek. Mezi rostlinami je nutné ponechat vzdálenost asi 10-15 cm.
Výsadba semen tuřínu do volné půdy má svá specifika. Aby se usnadnila výsadba příliš malých semen, jsou smíchána se škrobem nebo říčním pískem. Z toaletního papíru si můžete vyrobit i stuhy široké 2 cm, na které se lepí semínka pastou z mouky. Jeden pás může být dlouhý až 2 metry v závislosti na délce záhonů. Vzdálenost mezi semeny je 6-10 cm.Tato metoda pomůže eliminovat další ředění. Kromě toho toaletní papír rychle nasákne, nebude překážet semenům, aby zakořenily.
Pásky se semeny nebo směsí písku a semen jsou umístěny v mělkých příkopech. Do drážek můžete jednoduše nasypat semínka. Dále je přistávací plocha pokryta zeminou. Vzhledem k tomu, že byl záhon před výsadbou prosypán, není nutné jej podruhé vlhčit.
Záhon se doporučuje na několik dní zakrýt běžnou fólií nebo mulčem ve formě rašeliny. Jakmile se sazenice natáhnou o 1 cm, je třeba záhon otevřít.
péče
Jak pěstovat tuřín zdravý a silný? Pokud byla semena zaseta obvyklým způsobem bez použití pásky a písku, budou sazenice potřebovat zředění. Zahušťování nesmí být povoleno. 10-14 dní po výsadbě, jakmile se objeví výhonky, odstraní se nejslabší rostliny.
Další probírka je organizována 14-18 dní po první. Je důležité, aby každá zbývající instance měla dostatek volného místa. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 6-12 cm. Rostliny tak získají potřebné množství živin z půdy. Díky tomu tuřín poroste zdravě a silně.
Ředění se doporučuje kombinovat s plením a kypřením. Nejjednodušší je provádět tyto postupy po dešti nebo zalévání.
Pěstování vodnice ve volné půdě vyžaduje pravidelnou zálivku. Úrodu stačí zalít jednou za 3-4 dny. Na metr čtvereční se spotřebuje 6-10 litrů vody. Když se tvoří kořenové plodiny, zalévání začíná méně často – jednou za několik týdnů. Hojná vlhkost v této fázi vývoje rostlin může negativně ovlivnit plody: začnou praskat a hnít.
Tuřín je nejlepší zalévat večer. Pro proceduru je vhodná usazená voda ohřátá sluncem.
Jednou za dva týdny se záhon po zálivce uvolní a posype popelem. Tento postup můžete vyloučit, pokud hřeben předem zakryjete posekanou trávou a slámou.
Kromě popela je kultura krmena kompostem a minerálními hnojivy. Jsou přivezeny v květnu a červenci.
Důležité! Pokud je půda na místě úrodná a byla oplodněna na podzim, nelze tuřín dodatečně krmit.
Škůdci a nemoci
Tuřín je náchylný ke stejným chorobám jako jiná brukvovitá zelenina.
Mezi nemoci, které mohou překonat tuřín:
- Bílá hniloba;
- Padlí;
- Černá noha.
Bílá hniloba
Odhalit nemoc není těžké. Vršky začnou být pokryty šedým povlakem, hnilobou. Kontrolní opatření zahrnují odstranění nemocných částí rostliny. Je nutné posypat vrcholy štípaným uhlím, namazat křídou rozpuštěnou ve vodě s manganistanem draselným. Je povoleno používat léky Hom, Previkur, Acrobat MC.
Prášková plíseň
Toto onemocnění postihuje vrcholy. Nejprve je viditelný světlý práškový povlak, který pak změní barvu a ztmavne. Postižená místa chřadnou a opadávají. Nejlepší způsob, jak s ním bojovat, je pomocí chemikálií. Rozlišují se následující fungicidy: Skor, Zato, Topsin.
Černá noha
Charakteristickými příznaky onemocnění jsou ztenčení a zčernání spodní části vrcholů a horní části kořenové plodiny. Blackleg je ošetřena chemikáliemi na bázi mědi. Vhodné jsou fungicidy Hom a Bordeauxská směs.
Kultura může být ovládána škůdci, včetně:
- Letní a jarní kapustové mušky;
- Bílý motýl;
- Wireworm;
- zahradní sova;
- Blechy brukvovité.
Letní a jarní kapustové mušky
Tito škůdci jsou si navzájem podobní. Obě mušky jsou šedé a mají tři pruhy. Jarní exemplář může vypadat menší než letní exemplář. Velikost pružiny je 5-6 mm, letní velikost je 8 mm. Oba kladou vajíčka na tuřín. Nebezpečí pochází od larev, které jedí kořenové plodiny. Kvůli nim rostlina vadne. Abyste tyto škůdce odpudili, můžete naftalínové kuličky smíchat s pískem. Směs se rozetře mezi keři. Mezi účinnými léky vynikají BI-58, Zemlin a Grom.
Bílý motýl
Moc krásný motýl. Má velká bílá křídla se žlutým nádechem. Je tam tmavý okraj a černé tečky. Housenky jsou nebezpečné. Jsou světle zelené s černými skvrnami. Jedí listy. Zahradník musí shromáždit všechny housenky a ošetřit plodinu průmyslovými prostředky, například Karbofos, Aktofit, Aktara.
Wireworm
Hnědý červ požírá mladé kořeny rostliny, listy. Vlivem přítomnosti tohoto škůdce může tuřín vadnout již na začátku vegetačního období. Boj zahrnuje použití chemie, která obdělává půdu. Doporučuje se používat Provotox, Grom-2, Nemabact.
Zahradní lopatka
To je také motýl, který létá v noci. Klade vajíčka na tuřín. Vznikající larvy požírají dužinu vrcholků. Larvy se z listů odstraňují ručně. Postižené oblasti jsou pokud možno odstraněny. Je povoleno používat léky Fitoverm, Natur Guard, Lepidocid.
Blechy brukvovité
Jsou to mikroskopičtí brouci, kteří požírají mladé vrcholy. V důsledku toho listy a řapíky vadnou. K odstranění blech jsou výsadby posypány popelem. V obchodech si můžete koupit drogy Decis, Karate, Fagot, Aktofit. Před použitím některého z produktů si musíte pečlivě přečíst pokyny a řídit se jimi. Podrobnosti o prostředcích boje proti různým škůdcům najdete na blogu Julie Minyaevové.
Sklizeň
V závislosti na tom, která odrůda tuřínu na zahradě roste, probíhá sklizeň v různých časech. Pokud se sklízí raná po 2 měsících, pak pozdní – po 3,5. V tomto případě nemůžete sbírku zdržovat. Včas sklizený vodnice má jasnou, bohatou chuť, není tvrdá.
Sklizeň probíhá podle principu vytahování okopanin za vrcholky země. To musí být provedeno opatrně. Tuřín nesmí být poškozen. Poté, co jsou odstraněny vrcholy, ale ne pod kořenem, ale ponechávají 1,5 cm.Před umístěním kořenových plodin do sklepa jsou ponechány pod baldachýnem na čerstvém vzduchu. Suší tam několik dní.
Kořenovou plodinu je nejlepší skladovat ve sklepě. Připravují se obyčejné dřevěné bedýnky. Tuřín se posype pískem.
Rozmanitost odrůd tuřínu
Mezi odrůdami s neobvyklými barvami vynikají Burnt Sugar a Red Sun. Barva dužiny odrůdy Burnt Sugar je sněhově bílá a barva slupky je černá. Rudé slunce má růžovo-červenou slupku a bílou dužinu. Nejsladší odrůdy jsou White Ball, Snow White a Golden Ball. Lahodná odrůda salátů – Tokio. Nejranější vodnice jsou považovány za Vnuchka a May yellow.
Dávejte pozor! Nejmenší skupina odrůd plodin je pozdní zrání. Mezi nimi vynikají Pull-pull a Comet.
Letní obyvatelé, kteří se rozhodnou zasadit tuřín na svém pozemku, nebudou litovat. Není tak důležité, jakou odrůdu preferují, hlavní je koupit tu vhodnou pro jejich pruh. Pak bude volba správná. Vodnice, kterou lze velmi snadno pěstovat a ošetřovat ve volné půdě, přinese úrodu zdravých, chutných plodů, které lze skladovat celou zimu.
