Ruční škubání vodní drůbeže je pracný a zdlouhavý proces. Pro zjednodušení práce vznikly škubací a opeřovací stroje na zpracování husích těl. Taková zařízení se mohou lišit jak v principu fungování, tak v designu.
Opeřovací stroje
V zařízeních na vytahování pera pro škubání se používají šlehače (údery) různé tvrdosti vyrobené ze silikonu nebo pryže. Narážejí na mršinu a vytahují peří. Před zpracováním se husa opaří – teplota vody by měla být v rozmezí 60-70 stupňů.
Doba tepelné expozice je 15-18 sekund. Při překročení doporučené teploty nebo prodloužení doby tepelného ošetření pokožka velmi změkne a ztrácí pružnost. V důsledku toho se zvyšuje riziko prasknutí během zpracování.
Voskování lze provést. Za tímto účelem se jatečně upravená těla ponoří do roztaveného parafínu a poté do studené vody. Takové zpracování je pro vodní ptactvo optimální – prezentace bude lepší než při opaření.
Hubice
Tryska – nejjednodušší verze perosomného stroje. Vizuálně připomíná kartáč, na kterém jsou místo štětin upevněny česací prsty. Tryska se nasadí na vrtačku. Korpus se položí na stůl. Nainstalujte clonu, která částečně zachytí létající peří a chmýří. Zpracování se provádí přistavením nástroje na jednotlivá místa a otočením husy při čištění.
Takové zařízení není příliš pohodlné – budete muset sbírat chmýří a peří na celém webu. Kvůli úderům prstů dochází k poškození kůže, objevují se hematomy. Ne vždy je možné dosáhnout prezentace jatečně upraveného těla – je potřeba hodně zkušeností.
Disková odstředivka
Disková odstředivka škubací stroj na škubání hus se používá na malých farmách a v soukromých domácnostech. Princip fungování zařízení je jednoduchý. K odstranění peříčkového krytu dochází při kontaktu s pohyblivými a nepohyblivými úderovými prsty.
Po porážce husy se krev vypustí – řez na krku se udělá malý, aby se při kroucení v autě neodtrhla hlava. Pták je opařený nebo navoskovaný.
Zařízení je zapnuté. Spodní část s pevnými prsty kladívka se začne otáčet. Připravený pták se umístí do středu bubnu a dobře se navlhčí vodou. Víko je zavřené.
Pokud konstrukce nezajišťuje automatický přívod vody, zavlažování se provádí ručně během provozu.
Prsty šlehače, upevněné po stranách konstrukce, zůstávají nehybné. Kostra je čištěna rotujícím kotoučem, zároveň je díky odstředivé síle poháněna i přes nehybné prsty – to urychluje proces a zvyšuje efektivitu. Peří se spolu s tekutinou dostává do pánve bočním odtokem.
Kvalita škubání je průměrná – ruptury kůže, hematomy na mrtvém těle, možné natržení končetin. Vlivem použití vody dochází k mikrobiální kontaminaci, takže kostra nepodléhá dlouhodobému skladování. Výhody takového zařízení:
- dobrá rychlost zpracování (v průměru stačí 10-40 sekund);
- jednoduchý proces ovládání.
Zařízení se liší počtem kladívek, výkonem, velikostí bubnu. Pro efektivní odstranění peří různých velikostí jsou k dispozici prsty různé tuhosti. Jejich délka pro velké ptáky by měla být alespoň 90-100 mm, vzdálenost mezi nimi horizontálně / vertikálně – 70-100 mm. Tvrdost materiálu je 48-55 Shore jednotek. Velké reliéfní zářezy přispívají k efektivnímu odstraňování peří.
Rychlost pohybu – 200-300 ot./min. Pro bezpečnost je k dispozici tlačítko nouzového vypnutí. Motor je chráněn proti vniknutí vody. V závislosti na velikosti těla lze oškubat několik jatečně upravených těl najednou. To je výhodné pro velké farmy.
Buben může být vyroben z nerezové oceli nebo polypropylenu. Oba materiály jsou hygienické a po dokončení práce se snadno čistí. Kov má vyšší pevnost, což je důležité vzhledem k principu fungování mechanismu. Stojí více než polypropylen. I to má své výhody – váží méně, stojí méně.
Trhací kotoučové stroje pro husy
Takové zařízení nemá kladívkové prsty. Princip fungování je podobný jako u depilátoru – peří se vytrhává pohybujícími se ocelovými kotouči, nedochází k nárazovému efektu na pokožku. Konstrukce poskytuje 2 motory. První nastavuje pohyb kotoučů, druhý roztáčí turbínu ventilátoru, která zajišťuje vyjmutí kotce.
Výhodou takového zařízení je dobrá kvalita jatečně upraveného těla, bez kožních zlomů, hematomů. Předopaření husy nebo voskování není nutné. Vzhledem k tomu, že se při provozu nepoužívá voda, zvyšuje se trvanlivost masa. Peří a prachové peří zůstávají čisté a suché – materiál je prodejný.
Domácí zařízení
Vytrhávací stroj na husy si můžete vyrobit vlastníma rukama. To bude vyžadovat:
- plastový sud;
- rám svařený z kovových trubek;
- Ocelové pláty;
- rotační motor;
- spínač pro pohon;
- disk z odstředivky pračky.
V sudu se silnými, silnými stěnami je dno odříznuto. Disk z odstředivky je oddělen od stěn. Hraje ve stejné vzdálenosti 30-35 otvorů pro šlehače. Jsou upevněny šrouby a maticemi.
Disk je namontován na kovové základně s otvorem pro odvod vody a zajištěn šrouby. Konstrukce je umístěna na rámu a upevněna. Motor je namontován na boku, převodový řemen a spínač jsou instalovány. Poté zafixují hlaveň bez dna (uchycení by mělo být co nejspolehlivější). Po obvodu hlavně jsou vyvrtány otvory v několika řadách a jsou připevněny prsty kladiva. Výkon stroje se kontroluje připojením k elektrické síti.
Jak funguje sběrací stroj
Závěr
Abyste mohli samostatně vyrobit odnímatelný stroj, musíte mít k dispozici potřebné náhradní díly a mít určité zkušenosti. Při výběru hotového modelu stojí za zvážení množství práce, požadavky na kvalitu zpracování. Pro domácí použití stačí odstředivý model – trysky nejsou příliš vhodné na použití.
Kdo žije v soukromém sektoru, nemusí vysvětlovat, jak zdlouhavé a někdy zdlouhavé je škubání kuřat a kachen. Všechno by bylo v pořádku, když je to jeden nebo dva ptáci. A pokud se majitel zabývá chovem? V tomto případě musíte zaplatit najatým pracovníkům za jejich práci. Dobré řešení tohoto problému navrhl jeden z autorů kanálu YouTube, který sestavil odnímatelný stroj vlastníma rukama.
Co je potřeba pro výrobu odnímatelného stroje
Okamžitě stojí za zmínku, že k sestavení takového stroje budete muset nejen tvrdě pracovat, ale také do něj investovat určitou částku. Náklady se však velmi rychle vrátí, pokud majitel ptáky chová a prodává.
Nejprve je třeba připravit kov – plech, profilovou trubku. U velikostí se dnes zdržovat nebudeme. Na konci návodu krok za krokem se každý sám rozhodne, jakou velikost bude mít postel tohoto zařízení.
Výroba těla stahováku
Tělo (hlavní nádrž) sběrače může být vyrobeno z 50-60l hliníkové pánve. Je lepší, když je nepoužitelný – není tak škoda vrtat. V jeho dně je nutné vyříznout otvor pro hnací hřídel. Jelikož lze použít část starého čerpadla s kladkou.
Ihned je nutné označit a vyvrtat montážní otvory pro hřídel s řemenicí. Následně zde budou umístěny šrouby.
FOTO: YouTube.com Označíme a vyvrtáme otvory pro spojovací materiál
Výroba vnitřní pohyblivé části
A zde opět „kazení“ dobrého inventáře. Nyní potřebujete kulatou plastovou platformu. Lze jej vyříznout ze dna plastové misky. Povodí je samozřejmě škoda, ale tyto oběti nejsou zbytečné.
FOTO: YouTube.com Spodní část pánve lze řezat skládačkou
Podle tvaru vyříznutého dna z umyvadla je třeba označit kruh na plechu. Bude také potřeba vyříznout, pouze s pomocí úhlové brusky (brusky). Při práci s ním byste měli být velmi opatrní, dodržovat bezpečnostní opatření. Koneckonců, úhlové brusky nejsou nadarmo považovány za nejnebezpečnější nástroj.
FOTO: YouTube.com Označení kruhu na plechu, který má být vyříznut
Montáž hnacího hřídele s řemenicí
Když se vyřízne kruh z kovu, zkoušíme nasadit hnací hřídel s řemenicí. Po umístění hřídele do středu je třeba vyvrtat montážní otvory. Stejné akce provádíme s plastovým kruhem. Tyto díly se budou během provozu vychystávacího stroje otáčet.
FOTO: YouTube.com Otvory jsou vyvrtané, hřídel s kladkou sedí, což znamená, že můžete jít dál
Na zadní straně kovového kruhu musí být přivařeny čtyři kovové příčky. Během provozu stroje rozptýlí sražené pírko z ptáka a pošlou ho ven.
FOTO: YouTube.com Kovové destičky vypudí pero z vnitřku nádoby
Výstup pera v těle stroje
Aby stroj automaticky odstranil peří, musí být provedeno zatažení. K tomu můžete použít ventilační potrubí – otvor dříve vyříznutý v hliníkové pánvi.
FOTO: YouTube.com Označení budoucího otvoru pro odstranění peří
Po proříznutí hliníku bruskou (ve formě okvětních lístků) musí být kov ohnut směrem ven, aby k němu bylo možné přišroubovat krabici samořeznými šrouby.
FOTO: YouTube.com Takto vypadá vývod pera zevnitř
Výroba lože a montáž nádrže
Jako postel můžete použít jakýkoli bytelný stůl, pracovní stůl nebo si jej sami svařit. V desce stolu budete muset vyříznout otvor. Pevnost rámu musí být vysoká. Ostatně na něm bude umístěn kromě samotného stahováku také motor.
FOTO: YouTube.com Postel musí být hodně pevná
Podle otvorů v pánvi je nutné označit a vyvrtat otvory pro upevňovací bod. Poté lze pánev vyjmout a pokračovat v instalaci motoru.
FOTO: YouTube.com Otvory jsou vyvrtané, je čas namontovat motor na rám
Montáž motoru na rám
Montáž motoru může být provedena různými způsoby. Pokud se domácí mistr ujal montáže takové jednotky, pak taková práce nebude problém. Hlavní věcí je zde promyslet možnost utažení opasku.
FOTO: YouTube.com Motor musí být pohyblivý, aby dokázal napnout řemen
Okamžitě byste se měli postarat o připojení motoru. Je lepší dodávat energii přes magnetický startér. Pokud není k dispozici, lze použít jistič.
FOTO: YouTube.com Připojení motoru musí být bezpečné
Dále se pokusíme zvážit všechny akce krok za krokem na příkladech fotografií.
Sestavení vyjímatelného stroje na fotografických příkladech
Když máte obrázek před očima, je mnohem snazší zjistit posloupnost akcí.
Testování zařízení
Zpracování drůbeže bohužel nemůžeme ukázat krok za krokem – pro mnohé se může zdát kruté. Můžeme pouze říci, že tato jednotka vyčistí ptáka od peří během několika minut.
Zbývá pouze hodit ptáka do pracovní jednotky a nasměrovat na něj proud vody
Závěr
Vyrobit takové zařízení nebude snadné, ale pokud to domácí mistr opravdu potřebuje, tato práce stojí za to. Navíc na základě prezentovaných fotografických příkladů je docela reálné pochopit algoritmus celého procesu.
Doufáme, že poskytnuté informace budou pro našeho váženého čtenáře užitečné. Redakce Homius ráda zodpoví všechny vaše případné dotazy v průběhu čtení článku. Stačí pouze uvést jejich podstatu v komentářích níže. Tam můžete probrat i jiné způsoby škubání bez práce navíc nebo nabídnout vlastní verzi výroby česacího stroje.
Zapojte se do diskuze – bude to zajímavé. A nezapomeňte ohodnotit. Názor čtenáře je pro nás velmi důležitý.
