Otázka, jak rychle a efektivně zpracovat vypěstovanou plodinu, je docela aktuální pro ty, kteří vlastní velké pozemky a zabývají se jejich zpracováním. Mnoho zařízení, která pomáhají efektivně vyřešit tento problém, lze vyrobit nezávisle: například nebude obtížné vyrobit lis na hrozny pro vlastní potřebu. Pomocí takového užitečného zařízení můžete rychle zpracovat i velkou úrodu hroznů, připravit šťávu na zimu, vyrobit vinný nebo hroznový ocet. K výrobě takového domácího lisu nepotřebujete speciální znalosti a dovednosti, použití sofistikovaného vybavení a drahého spotřebního materiálu.
Takový lis je docela snadné udělat vlastníma rukama.
Co je lis na hrozny
Odšťavňovač, pracující na principu lisu, je zařízení, se kterým můžete vylisovat šťávu nejen z hroznů, ale i z jiných bobulovin a ovoce. Drtič hroznů se skládá z následujících prvků:
- nosný rám;
- paleta, ve které se shromažďuje vylisovaná šťáva;
- sud, ve kterém se vymačkává šťáva;
- prvek, pomocí kterého se provádí lisování bobulí nebo ovoce;
- silový šroub, který spouští lisovací prvek;
- jemná síťovina působící jako filtrační prvek.
Pro lisování hroznů je nejlepší použít šroubový lis. Zároveň se bobule bílých odrůd předem rozdrtí a červené se zpracují poté, co několik dní leží na teplém místě a začnou kvasit.
Princip, na kterém lis na lisování hroznů funguje, je poměrně jednoduchý a je následující: na surovinu nakládanou do koše-sudu působí lisovací prvek poháněný šroubovým mechanismem.
Nejčastějšími materiály, ze kterých se lisy na hrozny vyrábí, jsou nerezová ocel a dřevo. Takové materiály, které jsou šetrné k životnímu prostředí, nevypouštějí škodlivé látky, a proto nepříznivě neovlivňují kvalitu hotového výrobku.
Domácí drtič z nerezové oceli
K výrobě lisu na hrozny z nerezové oceli budete kromě sady zámečnických nástrojů potřebovat svářečku a některé části takového zařízení bude nutné objednat u soustružníka. K výrobě lisu není nutné kupovat nové plechy z nerezové oceli, zcela si vystačíte s kovem, ze kterého jsou vyrobeny nádrže neúspěšných praček.
Domácí lis z nádrží z praček
Ocelový lis na hrozny pro kutily se vyrábí v následujícím pořadí.
- Nádrže z nepotřebných praček se nařežou a ze vzniklého kovu se pomocí svářečky vyrobí dvě válcové nádoby bez dna. Výška obou nádob by měla být 24 cm a průměry by měly být 23 a 29 cm.
- Nádoba menšího průměru poslouží jako košík, do kterého se naloží bobule před lisováním. Ve stěnách takové nádoby po celém jejím obvodu je nutné vyvrtat otvory o průměru 8 mm a umístit je do šachovnicového vzoru. Vnější nádoba je nezbytná pro zajištění sběru šťávy, která bude vystupovat otvory ve stěnách košíku při působení tlaku na bobule do něj naložené. Aby bylo zajištěno vypuštění hotové šťávy z vnější nádoby, musí být v její spodní části vytvořen výřez.
- Pro instalaci vnějšího válce s košem je nutné vyrobit paletu se stranami, z nichž jedna by měla být zkosená, aby se zajistilo pohodlnější vypouštění vymačkané šťávy. Ze zúžené strany palety, odkud bude odtékat šťáva, by neměla být strana.
- Jako razník, který bude vyvíjet tlak na suroviny naložené do koše, můžete použít přírubu o průměru 21 cm.Taková příruba se spojí přivařením na šroubovací tyč, kterou lze použít jako šroub z vody ventil. Na vršek šroubu je přivařena hlava s otvorem pro rukojeť, se kterou se bude otáčet.
- Ve spojení se šroubem, na jehož spodním konci je upevněn průbojník, funguje matice přivařená k horní vodorovné propojce rámu ve tvaru U. Aby byla zajištěna vysoká stabilita rámu domácího lisu na hrozny, je zabetonován do podlahy nebo bezpečně připevněn k povrchu stolu pomocí šroubů.
Rozměry lze změnit v souladu s rozměry vaší nádrže z pračky
Šroub je použitý zakoupený nebo objednaný u soustružníka
Pracovní plochu přírubového razníku výše uvedeného provedení je doporučeno děrovat vrtákem o průměru 4 mm, který sníží tlak na boční stěny lisovacího koše. Při výrobě takového lisu na hrozny je také žádoucí v horní a spodní části koše navařit obvazové kroužky, které zajistí jeho umístění přesně ve středu vnější nádoby.
Podomácku vyrobený lis z ocelových prvků lze použít k lisování nejen hroznů, ale i rybízu, aronie, jablek a bylinných surovin. Aby bylo možné extrahovat maximální množství šťávy z určitých druhů rostlinných surovin, musí se tyto nejprve rozdrtit pomocí běžného mlýnku na maso nebo speciálního drtiče pro tento účel. Udělejte si svůj vlastní drtič hroznů, stejně jako zařízení pro podobné účely pro jiné druhy rostlinných materiálů, lze vyrobit s minimálními finančními náklady.
Dřevěný odšťavňovač
Cenově výhodnější možností pro lis na hrozny pro kutily je dřevěný lis. Pro použití takového zařízení bez vnější kovové nádoby musí být vybaveno tácem s vysokými bočnicemi, které zabrání rozstřikování vymačkané šťávy po stranách. Kovovými prvky podomácku vyrobeného lisu budou v tomto případě pouze šroub s maticí a drenážní mřížky, které posouvají vrstvy látkových sáčků s rostlinnými materiály.
K výrobě koše dřevěného lisu na lisování šťávy z hroznů o objemu 20 litrů je nutné připravit 20 desek o rozměrech 320x50x15 mm a položením v řadě je spojit dohromady pomocí samořezných šroubů a dvou nerezových ocelové pásy tloušťky 0,5–1 mm. Při spojování desek, ze kterých budou stěny lisovacího koše tvořeny, je nutné mezi nimi dodržet vzdálenost 10-12 mm. Poté, co jsou všechny desky spojeny s kovovými pásy, je výsledná konstrukce svinuta do válce a konce nerezových pásů jsou spojeny dohromady pomocí šroubového spojení. Výsledkem by měl být mřížkový dřevěný koš o průměru 29 cm, jehož výška je 32 cm.
Spojovací desky – pohled zevnitř
Spojovací desky – vnější pohled
Lis na víno a hroznovou šťávu, vyrobený ze dřeva, nesmí být vybaven kovovou přítlačnou přírubou. Roli děrovačky v tomto případě může plnit dřevěný kruh o průměru 27 mm, který se lisuje i šroubem s rukojetí nebo autozvedákem instalovaným v horní části rámu lisu na hrozny.
Připravený lisovací koš
Mezi šroub a kruh jsou umístěny prkna
Domácí odšťavňovač na hrozny a další druhy rostlinných surovin vyjde ještě levněji, pokud k němu speciálně nevyrobíte nerezový tác. Funkce palety může plnit obyčejná plastová mísa, v jejíž spodní části je nutné vyvrtat otvor. Do otvoru se zasune hadička, kterou bude odtékat vymačkaná šťáva.
V případě, že se k vylisování šťávy na domácím lisu používají předdrcené suroviny, musí být umístěna do sáčků z husté tkaniny. Použití takových sáčků, které jsou naskládány do lisovacího koše ve vrstvách (ne více než třech), posunutých prkny nebo drenážními kovovými kruhy s otvory, umožňuje získat šťávu dostatečně vysokého stupně čištění.
