Sušená dýňová semínka: všechny metody sklizně – jak sušit dýňová semínka doma

jak sušit dýňová semínka

Dýňová semínka jsou chutný, zdravý a výživný produkt obsahující spoustu vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších cenných biologických látek. Existuje několik jednoduchých a cenově dostupných způsobů, jak sušit dýňová semínka doma. Díky tomu si můžete užívat příjemnou a milovanou chuť z dětství po celý rok.

Příprava semen k sušení

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak sušit dýňová semínka, ale bez ohledu na zvolenou technologii musí být správně připravena. K sušení můžete použít jakoukoli odrůdu dýně.

Jak připravit semena:

Než pošlete dýňová semínka k sušení, pečlivě je prohlédněte. Konzumovat lze pouze semena jednotné bílé barvy. Pokud mají tmavé pruhy nebo skvrny, je lepší takový produkt odmítnout.

Jak sušit dýňová semínka na vzduchu

jak sušit dýňová semínka

Sušení dýňových semen v přírodních podmínkách je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů, jak sklízet zdravý produkt. Za tímto účelem nasypte semena v tenké vrstvě na tác, plech nebo jiný povrch pokrytý listem pečícího papíru.

Nechte semena několik dní zaschnout. Nezapomeňte je přikrýt gázou nebo tenkým hadříkem na ochranu před hmyzem. V noci a za vlhkého počasí je třeba podnos přenést do místnosti.

Chcete-li zkontrolovat sušení, zkuste rozbít skořápku – měla by zkřehnout a dobře se oddělit od jádra.

Sušení dýňových semínek v troubě

Chcete-li zkrátit dobu sušení dýňových semínek, můžete použít troubu. Vzhledem k vysokým teplotám nebude celý proces trvat déle než půl hodiny.

Jak sušit dýňová semínka v troubě:

  • předehřejte troubu na 80°C;
  • posypte semena v tenké vrstvě na plech;
  • pošlete plech na pečení do trouby na 20-25 minut;
  • osušte za stálého míchání při otevřených dvířkách.

Teplota sušení závisí na velikosti dýňových semínek. Malé lze sušit při 60°C, větší vzorky při 100°C.

Jak sušit dýňová semínka v mikrovlnné troubě

dýňová semínka sušená v mikrovlnné troubě

Před sušením dýňových semínek v mikrovlnné troubě si připravte hlubokou plastovou misku. Zrna je třeba sušit v malých porcích, jinak nemusí vyschnout, ale jednoduše smažit.

Nalijte semena do misky v tenké vrstvě a po zapnutí na 15 wattů je pošlete na 20-600 minut do mikrovlnné trouby. Můžete také zapnout plný výkon a dýňová semínka 5 minut sušit.

READ
Dopravníkové vyorávače brambor pro pojízdný traktor: nejlepší výhledy

Používáme elektrickou sušičku

jak sušit dýňová semínka v elektrické sušičce

Pro sklizeň dýňových semínek můžete použít elektrickou sušičku zeleniny a ovoce. Zrna by měla být nasypána na palety a zařízení zapnuto při 80 °C. Úplné vysušení dýňového produktu bude trvat 50-60 minut.

Nezapomeňte dýňová semínka čas od času promíchat, jinak by se mohla na jedné straně vysušit nebo převařit. Ze stejného důvodu je nežádoucí sušit dýňová semínka na spodních podnosech.

Jak vyrobit sušičku dýňových semínek

sušená dýňová semínka v domácí sušičce

Mezi hlavní způsoby sušení dýňových semen se mnoho letních obyvatel rozhodne používat speciální sušičku. Jedná se o jednoduché a pohodlné zařízení, které pomáhá zachovat křupavou chuť a zdravé složení semínek.

Pro sušení se používají tři typy zařízení – solární, se vzduchovými ventilátory a infračervenými topnými tělesy. První design je praktický a jednoduchý, můžete to snadno udělat sami, ušetříte na nákupu drahého zařízení. K provozu nepotřebuje elektřinu ani ventilátory.

Solární sušička je krabička se síťovaným čelem, nakloněná tak, aby slunce osvětlovalo tácy s dýňovými semínky, zeleninou nebo ovocem. Použití kovové krabice je nežádoucí, protože se na slunci velmi zahřívá.

Jak si vyrobit sušičku dýňových semínek svépomocí:

  1. Připravte dřevěné kostky a listy stejné velikosti a sestavte z nich rám krabice.
  2. Jeho stěny dokončete překližkovými listy.
  3. Ze stejných tyčí, které byly použity pro konstrukci, vyrobte nohy pro krabici.
  4. Pro police si připravte lišty 20×20 mm. Měly by být obdélníkové a o něco užší než sušička.
  5. Vodorovně nainstalujte kolejnice z kolejnic uvnitř krabice, jejich velikost by měla být 20×20 cm, mezi policemi by měla být vzdálenost alespoň 10-13 cm.
  6. Nainstalujte konstrukci pod úhlem – sluneční paprsky by měly rovnoměrně osvětlovat police se semeny.
  7. Na koncích pouzdra nezapomeňte udělat větrací otvory a zakryjte je moskytiérou, abyste je chránili před hmyzem.

Spodní část sušičky nejlépe přikryjeme plechem, který se zahřeje a urychlí sušení semínek.

Jak uchovávat sušená semena

správné skladování sušených semen

Chcete-li zachovat křupavou chuť a prospěšné vlastnosti semínek, musíte zvážit, jak dýňová semínka po usušení skladovat. K tomu je třeba pamatovat na teplotu, vlhkost a dobré větrání.

Pro skladování semen je nejlepší použít sklo, hermeticky uzavřené nádoby, látkové sáčky nebo tlusté kartonové krabice. Nádoba by neměla propouštět vzduch, jinak produkt rychle zplesniví a zvlhne.

READ
Jaký je rozdíl mezi červenou cibulí, obyčejnou cibulí žlutou a bílou: která je sladší a lepší ve srovnání s fialovou, jaký je rozdíl a také nejvíce nehořká na salát

Nejlepší možností pro skladování dýňových semen bude tmavá, suchá a dobře větraná místnost s vlhkostí vzduchu ne vyšší než 40-50%. Teplota vzduchu by se měla pohybovat v rozmezí 22-26°C.

Dýňová semínka jsou přírodní produkt s příjemnou, křupavou chutí, hodnotným složením a mnoha užitečnými vlastnostmi. Můžete si ji připravit sami pomocí jednoduchých a cenově dostupných způsobů sušení dýňových semínek. S minimem námahy obstaráte celé rodině lahodnou a zdravou superpotravinu.

Sušení dýňových semen doma je velmi jednoduché, hlavní věcí je vědět, jaký konečný výsledek chcete získat. Mnohé zajímá, jak to nejlépe udělat, protože výběr je poměrně široký: trouba, horkovzdušná trouba, mikrovlnná trouba, elektrická sušička, pánev a dokonce i sušení přirozeným způsobem. Zvažme tuto otázku podrobněji.

Druhy sušení dýňových semen

Při jakémkoli způsobu přípravy (dušení, sušení, vaření) zůstává dýně skutečnou zásobárnou vitamínů. Ani při zmrazení neztrácí své vlastnosti. Pro lidský organismus je však užitečná nejen dužina, ale také dýňová semínka: díky svému složení dokážou zlepšit stav pokožky hlavy, zbavit se lupů a obecně působí blahodárně na pokožku. , nehty a zuby.

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Používají se nejen jako samostatný produkt, ale také jako doplněk k hotovým pokrmům.

Je to důležité,! Dýňová semínka mají vysoký obsah kalorií: 100 g suchého produktu obsahuje asi 550 kcal.

Na jídlo a semínka

Za prvé, stojí za to rozhodnout, proč je nutné semena sušit, protože způsoby jejich sušení pro následné zasazení do půdy a jedení se liší.

Pokud plánujete zasadit semena v budoucnu, pak by v žádném případě neměla být podrobena tepelnému ošetření, ale sušena pouze při pokojové teplotě. Pokud jsou zrna vystavena vysokým teplotám, odpaří se z nich veškerá vlhkost a odumřou všechny organické sloučeniny, ze kterých se klíček tvoří.

Před provedením tohoto postupu musí být zrna důkladně omyta a roztříděna. K výsadbě do půdy se používají pouze velké a nepoškozené exempláře. Před výsadbou na sazenice se zrna vytvrdí: umístí se na noc do chladničky a ráno se opět rozloží v místnosti s pokojovou teplotou.

Střídání teplot se provádí během 3-5 dnů. Poté se zrna dodatečně vyklíčí ve vlhké gáze nebo se zasadí do připravené nádoby se zeminou. Zalévejte takové sazenice, když země vysychá. Se vzhledem 2-3 plnohodnotných listů a stabilní pozitivní teplotou se sazenice vysazují na otevřeném terénu.

READ
Rybíz černá černá perla: popis odrůdy, foto

Pro použití dýňových semínek v potravinách se připravují různými metodami. Zpočátku lidé sušili semena tak, že je během horkého počasí nechali na slunci. Vlhkost se odpařila a staly se vhodnými ke konzumaci, ale velké množství užitečných látek se nezachovalo.

Nyní se doporučuje používat osvědčené produkty a zařízení pro rovnoměrnější sušení. Zvažte několik způsobů, jak můžete semena sušit doma k jídlu.

Trénink

Pro správnou přípravu semínek na sušení dýni nakrájejte, aby semena nepoškodila. Nabírání fazolí lžící je nejrychlejší a nejbezpečnější způsob.

Pozor! Všechna semínka by měla být bílá a pevná na dotek, pouze tato by se měla jíst. Pokud je jejich barva místy nerovnoměrná a tmavá, jsou zkažené.

Poté semena omyjte: vložte je do cedníku a vložte je pod studenou vodu. Jakmile jsou zrna čistá, jsou připravena k sušení.

Poté nechte semínka zaschnout: osušte je ručníkem a rozprostřete na suchý povrch v tenké vrstvě.

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Metody sušení

Mnoho lidí má otázky o tom, jak sušit dýňová semínka, jaké zařízení a teplota by měla být použita.

Přirozenou cestou

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Tato metoda je vhodná pro oblasti, kde jsou léta horká a suchá. Pečlivě omytá zrna se rozloží v tenké vrstvě na plech, tác nebo jakýkoli jiný rovný povrch a nechají se na slunci a večer se semínka přinesou do místnosti.

Takto se suší 1-2 týdny. Nádobu se semeny je vhodné přikrýt tenkou látkou nebo gázou od hmyzu.

Na pánvi

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Pokud máte rádi dobře opražená semínka, použijte pánev. Smažte je na středním ohni, ale pokud používáte elektrický sporák, pak nastavte teplotu na 100-120 stupňů a nezapomeňte míchat, aby se semínka nepřipálila.

Proces nepřesáhne 15 minut, aby se kůže nepřipálila, poté pánev sundejte ze sporáku. Přidejte trochu soli – to dodá semínkům příjemnou chuť.

Ve vzduchovém grilu

Pokud máte vzduchový gril, mějte na paměti, že optimální teplota je 60 stupňů a doba nepřesáhne 30 minut. Po skončení nastaveného programu důkladně promíchejte a zkontrolujte, zda jsou všechna zrna usušená rovnoměrně.

V elektrické sušičce

Vaření v elektrické sušičce bude trvat asi hodinu. V tomto případě by teplota neměla přesáhnout 80 stupňů. Semena pravidelně míchejte.

Pozor! Pokud necháte zrna na dně sušičky nebo je zapomenete promíchat, dojde k převaření nebo přesušení semen.

V troubě

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Jak sušit dýňová semínka v troubě? To by mělo být provedeno při 60-80 stupních. Proces trvá 10-20 minut. Pokud narazíte na velká semena, pak zvyšte teplotu na 100 stupňů. Rozložte je v tenké vrstvě na plech a za občasného míchání pečte v troubě na střední mřížce.

READ
Alpine pondweed: fotografie, podmínky pěstování, péče a reprodukce

V mikrovlnce

Vezměte misku a dejte na ni tenkou vrstvu semínek. Zapněte troubu na 600 W a nastavte čas na 20 minut. Na závěr můžeme podle chuti dosolit.

Kontrola připravenosti

Jak sušit dýňová semínka doma: vyberte nejlepší způsob a postupujte podle pokynů

Připravenost semen je určena jejich vzhledem:

  • získávají tmavší barvu;
  • obrys semene se stává špičatým;
  • odlupuje se tenký průhledný film.

Opatrování

Hotová dýňová semínka skladujte na tmavém a suchém místě. V takových podmínkách jsou vitamíny a užitečné mikroelementy zachovány déle.

Závěr

Sušená dýňová semínka jsou jednou z nejzdravějších potravinářských přídatných látek a lze je snadno vyrobit doma. Existuje několik jednoduchých způsobů, jak můžete semena sušit ve vysoké kvalitě. Zajistíte si tím nejen zdroj vitamínů, ale i skvělou svačinu na dlouhou dobu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: