Mrkev je přítomna ve stravě mnoha lidí téměř každý den – jako součást prvního a druhého chodu, salátů, kastrolů a koláčů. Děti milují šťávu z pomerančové kořenové zeleniny. Málokdo ale ví, jaké výhody obsahují semínka mrkve. Pomáhají při léčbě různých onemocnění, zmírňují příznaky obtížného těhotenství, uvolňují křeče a zvyšují imunitu. V tomto článku budeme hovořit o semenech mrkve: jaké léčivé vlastnosti mají, jak je správně pěstovat a uchovávat.
Odkud pocházejí semena mrkve?
Mrkev je dvouletá rostlina, takže většina zahradníků ji nevidí kvést a produkovat zrna.
V prvním roce se tvoří pouze zelené a okopaniny. Ve druhém roce mrkev vyhazuje šípky s malými květy. Semena se tvoří na konci vegetačního období.
Jak vypadají
Zrna jsou oválně protáhlá, na povrchu jsou žebra s hroty. Navenek jsou podobné semenům petržele, ale ta se lisováním stanou nazelenalá a semena mrkve trochu zežloutnou.
Druhy semen mrkve
Pro výsadbu použijte zakoupené a samopěstované osivo.
normální
Nejjednodušší semena jsou levnější, ale jejich výsadba je náročnější. Jsou tak malé, že 1 g obsahuje 500 až 1000 zrn. Přistání jsou tlustá a jsou prořídlá. V tomto případě jsou slabé kořeny sousedních sazenic nevyhnutelně poškozeny.
Zrnitý
Peletovaná semena jsou výhodnější, protože je lze vysévat okamžitě na požadovanou vzdálenost. Jsou sice dražší, ale výsledná úspora je větší. Skořápka dražé obsahuje živiny, které podporují lepší klíčení semen a plný vývoj klíčků.
Chemické složení osiva
Nakoupená a doma pěstovaná semena mrkve mají přibližně stejnou sadu užitečných látek. Oba obsahují velké množství éterických olejů, díky nimž je povrch zrn mírně mastný.
Chemické složení:
- glyceridy (až 20 % hmotnosti semen): kyselina petroselinová, petroselinová, olejová, palmitová, linolová;
- beta-karoten (provitamin A), pod jehož vlivem se v lidském těle tvoří vitamín A;
- tokoferoly;
- vitamíny B, D, E, kyselina askorbová;
- minerální látky: draslík, hořčík, fosfor, selen, sodík, zinek, měď, jód;
- flavonoidy.
Vitamíny obsažené v mrkvových semínkách podporují zdraví pokožky, očí a posilují kosterní systém. Flavonoidy normalizují činnost nervového systému. Minerály udržují tonus srdce a cév, regulují rovnováhu vody a soli v těle.
Vlastnosti
Semena mrkve mají:
- analgetické, sedativní, regenerační účinky;
- protizánětlivé a tonizující vlastnosti;
- diuretické působení.
Při těžkém těhotenství odvar z mrkvových semínek snižuje nevolnosti v prvním trimestru.
Jak se používají v lidovém léčitelství
Pro léčebné účely se používají semena mrkve a divoké mrkve. V červenci až srpnu se z pěstovaných rostlin sbírají deštníky s vyzrálými plody, suší se a vymlátí.
Aby se zabránilo ztrátě semen, květenství se zabalí do látky nebo gázy a poté se v této podobě oloupou. Skladujte v plátěných sáčcích nebo skleněných dózách, dobře uzavřené.
V lidovém léčitelství se semena mrkve používají:
- pro onemocnění jater a sleziny;
- zácpa a plynatost;
- vysoký krevní tlak;
- menstruační poruchy;
- kameny ve žlučníku a ledvinách;
- parazity.
Produkty s mrkvovými semínky navíc odstraňují sůl z těla, uvolňují křeče a záněty.
Help. Ve většině lidových receptů se ze semínek mrkve připravují tinktury a odvary. Někdy se zrna konzumují suché.
Kontraindikace použití – alergická reakce na přípravek, peptický vřed, diabetes mellitus, astma, akutní zánětlivá onemocnění ledvin a střev, srdeční selhání.
Olej z mrkvových semínek má léčivé účinky. Je obtížné ho připravit doma, ale lze jej zakoupit v lékárně.
Olej z mrkvových semínek:
- uzdravuje rány;
- zvyšuje imunitu;
- normalizuje činnost nervového systému;
- má protizánětlivý účinek.
Semena divoké mrkve pro léčbu
Jejich uplatnění je širší než u semenných plodin. Sesbíraná a usušená semena divoké mrkve se rozdrtí v hmoždíři nebo rozemele v mlýnku na kávu.
V lidovém léčitelství se semena divoké mrkve používají pro:
- úleva od bolesti;
- zvýšená sexuální touha;
- léčba tuberkulózy;
- zvýšená laktace;
- odstranění kamenů z ledvin;
- léčba osteochondrózy.
Dětem se podávají semena divoké mrkve ve formě odvarů, aby se zbavily červů, zejména červů, zmírnily střevní koliku a nedostatek vitaminu A.
Jak vybrat správnou odrůdu semen mrkve
Výběr je dán účelem: pro získání kořenové zeleniny nebo semen, pro letní spotřebu nebo zimní skladování, s vysokým obsahem karotenu nebo minerálních látek. Hybridy označené kódem F1 nejsou vhodné pro pěstování semen: nevytvářejí požadovaný semenný materiál.
Výběr raných, středních, pozdních odrůd
Pro zimní skladování okopanin jsou vhodné pouze pozdní odrůdy. Časné a střední období je nejlepší konzumovat, když dozrávají.
Populární odrůdy rané mrkve (s dobou zrání až 90-100 dní od okamžiku klíčení):
- Alenka. Vysoce výnosná odrůda odolná vůči chorobám. Válcová okopanina o hmotnosti 100-120 g, s vysokým obsahem cukru, šťavnatá, křupavá. První kořenové plodiny se získají po 50 dnech.
- Předsednictvo. Ultra raná odrůda s vysokým výnosem. Kořenová plodina je podlouhlá, téměř bez jádra, hladká, šťavnatá a chutná.
- Tuchon. Kořeny jsou válcovité, váží až 140 g, se šťavnatou oranžovou dužinou. Odrůda je odolná vůči chorobám a praskání. Používá se čerstvý a ke konzervování.
Raná mrkev je dobrá, protože je připravena k použití již 1,5 měsíce po vyklíčení. Při pozdní výsadbě mají kořenové plodiny dobrou udržovací kvalitu – až 3-4 měsíce.
Nejlepší odrůdy mrkve v polovině sezóny:
- . Odolné vůči mrkvovým mouchám. Okopaniny mají dobrou udržovací kvalitu, obsah karotenu v nich je nejvyšší – 18%.
- Lahodné. Kořeniny kuželovitého tvaru, podlouhlé, jasně červené, s vysokým obsahem cukrů.
- Samson. Velká univerzální kořenová zelenina se používá čerstvá a k výrobě šťáv, protlaků, konzervování a skladování.
Mezisezónní odrůdy dosahují technické zralosti 4 měsíce po vyklíčení. Dobře se drží a mají výbornou chuť.
Nejlepší vyzrálé odrůdy s vysokým obsahem vitamínů a minerálů:
- Královna podzimu. Vysoce výnosná mrkev s vynikající chutí. Dobře se skladuje – téměř do příští sklizně.
- Podzimní obr. Jasně oranžová kořenová zelenina se šťavnatou dužinou a vysokým obsahem karotenu. Okopaniny o hmotnosti 180-250 g jsou dobře skladovatelné a odolné vůči chorobám. Oblíbená pozdní odrůda většiny zahradníků. Kořeny jsou válcovité, velké, s malými očky. Vysoký obsah karotenu a minerálních látek. Odrůda odolná proti mrazu s dobrou udržovací kvalitou.
Pozdní odrůdy jsou určeny k dlouhodobému skladování. Vyznačují se dobrou chutí, neztrácejí se několik měsíců. Doba zrání – 130-140 dní.
Nejlepší odrůdy pro otevřené prostranství a skleníky
Všechna semena mrkve prodávaná u nás jsou do volné půdy. Některé z nich jsou vhodné pro pěstování ve sklenících.
V chráněném terénu si vedli dobře:
- Minicor. Ultra raná a vysoce výnosná odrůda.
- Nantes. Navrženo pro dlouhodobé skladování.
- Vitamin. Středně zralý, vysoký obsah karotenu, vitamínů B, minerálů. Odolné proti prasknutí.
- Losinoostrovskaya-13. Hybrid, který produkuje velké válcovité okopaniny určené k zimnímu skladování.
Pro pěstování ve sklenících jsou vhodné odrůdy mrkve odolné vůči chorobám a svoru, teplomilné a nenáročné na půdu.
Výběr odrůdy pro různé regiony
Pro získání bohaté sklizně se vybírají zónované odrůdy mrkve. Některé jsou vhodné pro jakýkoli region, jako je Chantanay nebo Nantes. Ale pro získání maximálního výnosu vysoce kvalitních okopanin, které si zachovávají své příznivé vlastnosti po celou zimu, dodržují podmínky, na které je plodina náročná.
Pro střední pruh Nejlepší ruské odrůdy mrkve jsou Boltex, Vitaminnaya, Autumn Queen, Losinoostrovskaya.
Pro Sibiř – Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Nantes.
Pro stepní oblasti (Bashkiria, Tatarstan, jižní Ural) – Baltimore, Blues, Vita Longa, Čarodějka.
Pro jih Ruska – Dětský, Dětský vitamín, Vigo, Samantha, Turbo.
Pro severní regiony – Bdělost, Medok, Kentaur, Charlotte.
Správně vybraná zónovaná odrůda odolává dlouhým suchům nebo zpětným mrazům, roste na kyselých nebo zásaditých půdách a je odolná vůči chorobám a škůdcům charakteristickým pro konkrétní region.
Jak správně zasadit semena mrkve
Výsadbový materiál je předem připraven k setí. Semena se nakládají ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu nejméně jednoho dne. Namočte na 2-3 dny do teplé vody, abyste se zbavili esenciálních olejů, které zpomalují klíčení. Po namočení se semena suší nebo klíčí v hustém vlhkém hadříku.
Varování! Je nemožné klíčit semena mrkve v gáze. Jeho tenké kořínky se zapletou do vláken a při pokusu o extrakci semene se odlomí.
Příprava na výsadbu
Půda pro záhony s mrkví se připravuje od podzimu. Záhon se zryje, odstraní se zbytky rostlin, aplikují se organická a minerální hnojiva. Na jaře se země opět uvolní, drážky se vyříznou do hloubky 3–4 cm ve vzdálenosti 20–25 cm od sebe a zalijí se.
Návod na setí
Pro získání přátelských a raných výhonků a usnadnění ředění se semena mrkve vysévají určitým způsobem:
- Sušené ihned položena v souladu s diagramem: 15×20 cm pro rané odrůdy a 20×25 cm pro pozdní odrůdy. To je snadné, protože dražé mají průměr 2-3 mm. Před výsadbou jsou drážky navlhčeny – to je hlavní podmínkou úspěšného klíčení.
- S pískem. Na 1 díl semen se vezmou a smíchají 3 díly písku. Vysévejte obvyklým způsobem.
- S pastou. Při 0,5 st. studená voda rozpusťte 2 polévkové lžíce. l. bramborový škrob nebo 4 polévkové lžíce. l. mouka. Nalijte tenkým pramínkem do vroucí vody (2 polévkové lžíce), promíchejte a ochlaďte. Nalijte do plastové láhve, ve víčku udělejte otvor, na stejné místo nasypte semínka mrkve a protřepejte. Vysévejte vymačkáváním hmoty do připravených brázd. Toaletní papír nastříhejte na proužky o velikosti lůžka a šířce 1,5 cm.Ve vzdálenosti 5 cm od sebe nalepte semena mrkve papírenským lepidlem a párátkem. Rozložte připravené pásky do drážek a posypte zeminou.
Po zasetí je půda na záhonech pevně utužena. Pokud zůstanou prázdné prostory, semena světlé mrkve nezískají přilnavost k půdě a nebudou klíčit. Po výsadbě není potřeba zalévat.
Kdy a jak sklízet semena mrkve
Semena vyšlechtěné mrkve se sklízejí v červenci – září v závislosti na rané zralosti odrůdy. Květenství se odříznou před úplným dozráním, jinak se semena rozpadnou. Poté jsou svázány do svazků a zavěšeny na sucho, převázány gázou. Sušená semena se vymlátí.
Pravidla skladování a datum vypršení platnosti
Usušená semena mrkve skladujte ve skleněných dózách nebo plátěných sáčcích.
Samosbíraná semena zůstávají životaschopná po dobu pěti let. Pro léčebné účely jsou vhodné po dobu tří let.
Semena mrkve na papírové pásce
Výrobci přijali metodu výsadby na toaletní papír, kterou vynalezli zahradníci. Nyní lze výsadbový materiál zakoupit hotový na pásce. Role o délce 8-10 m obsahuje semena v kapsách umístěných ve správné vzdálenosti.
Taková role se rozvine podél drážek rozlitých vodou, posype se zeminou a urazí.
Závěr
Mrkev je zdravá zelenina. Jeho semena se používají k léčbě mnoha nemocí a jako profylaktikum proti nadbytku solí v těle, k udržení imunity, ke kompenzaci nedostatků vitamínů. Pěstování mrkve na semeno je snadné. Aby byla získána vynikající sklizeň kořenových plodin a poté semenný materiál, jsou odrůdy vybrány správně v souladu s účelem a regionem.
