Saláty z čerstvého nebo vařeného květáku: Jednoduché, rychlé a chutné kuřecí recepty

Osvědčené recepty na květákový salát. Je uveden obsah kalorií a doba vaření. Květákový salát na zimu a na každý den.

Květákový salát na zimu

Jak příjemné je v zimě otevřít sklenici letního zeleninového salátu. Když je v něm všechna zelenina neuvěřitelně voňavá a chutná.

• Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 30 minut 40 minut
• Kalorie (100 g): 105 kcal

Složení:

• Květák – 800 g
• Mrkev – 300 g
• Rajčata – 1 kg
• Cibule – 250 g
• Česnek – 80 g
• Slunečnicový olej – 100 ml

Jak příjemné je v zimě otevřít sklenici letního zeleninového salátu. Když je v něm všechna zelenina neuvěřitelně voňavá a chutná.

Korejský květákový salát

• Celkem aktivní doba vaření: 12 hodin 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 71 kcal

Složení:

• Květák – 600 g
• Mrkev – 100 g
• Bulharský pepř – 100 g
• Česnek – 4 zub
• Slunečnicový olej – 50 ml
• Sůl – 2 st.l.

Květákový salát s krabími tyčinkami

Nikdy jsem takové saláty z květáku nedělala, ale pak jsem pro sebe náhodou objevila tento recept.

• Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 10 minut
• Kalorie (100 g): 80 kcal

Složení:

• Květák – 120 g
• Krabí tyčinky – 80 g
• Kukuřice – 40 g
• Okurka – 70 g
• Křepelčí vejce – 6 ks.
• Bageta – 20 g

Nikdy jsem takové saláty z květáku nedělala, ale pak jsem pro sebe náhodou objevila tento recept.

Květákový salát s jablky

• Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 20 minut
• Kalorie (100 g): 51 kcal

Složení:

• Květák – 1 ks. 800 g
• Jablko – 2 ks. střední
• Citron – 0.5 ks. nebo vápno
• Ořechy – 1 hrst lískových ořechů, mandle
• Zelení – podle chuti
• Jogurt – 5 lžic. bez přísad

Korejský salát se zelím a červenou řepou

Zdá se, že takové malé změny, jako je smažená cibulka a přidání koriandru, a známý salát nabývají zcela nových asijských tónů.

• Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 15 minut
• Kalorie (100 g): 97 kcal

Složení:

• Řepa – 200 g
• Bílé zelí – 200 g
• Mrkev – 200 g
• Cibule – 150 g
• Rostlinný olej – 50 g
• Česnek – 2 zub

Zdá se, že takové malé změny, jako je smažená cibulka a přidání koriandru, a známý salát nabývají zcela nových asijských tónů.

Salát z květáku, zeleniny a sýra

A nejparadoxnější je, že k přípravě takového salátu nemusíte kuskus na pultech vůbec hledat, stačí si koupit hlávku květáku.

• Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 10 minut
• Kalorie (100 g): 100 kcal

Složení:

• Květák – 700 g
• Bulharský pepř – 150 g žluté
• Cibule – 100 g
• Máslo – 30 g
• Olivový olej – 30 g
• Sůl podle chuti

Salát z pečeného květáku

Saláty s restovanou zeleninou jsou perfektním způsobem, jak vyčistit ledničku pomocí zbytků zeleniny z jiných jídel.

• Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 10 minut
• Kalorie (100 g): 60 kcal

Složení:

• Květák – 400 g
• Bulharský pepř – 100 g
• Olivový olej – 2 polévková lžíce
• Červená cibule – 80 g
• Ocet – 0.5 lžičky balsamico
• Sol – 0.5 tsp.

Saláty s restovanou zeleninou jsou perfektním způsobem, jak vyčistit ledničku pomocí zbytků zeleniny z jiných jídel.

Salát s dýní, květákem a kukuřicí

• Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 15 minut
• Kalorie (100 g): 61 kcal

Složení:

• Dýně – 150 g
• Květák – 150 g
• Kukuřice – 100 g
• Dýňová semínka – 10 g
• Máta – 2 snítky
• Pomerančový džus – 2 polévkové lžíce.

Salát z květáku a brokolice s modrým sýrem

Moje oblíbená v této sezóně je křupavý, zdravý a čerstvý dietní květák a brokolicový salát.

• Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
• Kalorie (100 g): 48 kcal

Složení:

• Brokolice – 1 ks.
• Květák – 1 ks.
• Ředkvičky – 150 g
• zelená cibule – 1 podle chuti
• Kopr – 1 podle chuti
• Modrý sýr – 50 g

Moje oblíbená v této sezóně je křupavý, zdravý a čerstvý dietní květák a brokolicový salát.

Salát z květáku, vajec a okurky

Tento salát lze nazvat nezávislým jídlem, spíše než přílohou. Klidně se mohou třeba navečeřet.

• Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
• Kalorie (100 g): 113 kcal

Složení:

• Květák – 400 g malá hlava
• Kuřecí vejce – 4 ks.
• Polotvrdý sýr – 100 g
• Okurka – 180 g (2 střední)
• Kopr – 2 polévkové lžíce. rozdrcený
• Sůl podle chuti

Tento salát lze nazvat nezávislým jídlem, spíše než přílohou. Klidně se mohou třeba navečeřet.

© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.

Jako chutnou a zdravou zeleninu běžně pečeme, dusíme, vaříme, nakládáme, děláme saláty na zimu. Bez přemýšlení o tom, že z čerstvého květáku lze připravit desítky neuvěřitelně lahodných salátů. Pokrmy lze bezpečně nazvat vitamínovou „bombou“. Někdy jsou soběstačné a podávají se jako samostatné jídlo. Častěji ale působí jako přídavek k masu, různé přílohy.

Dejte si do tohoto salátu, co chcete. Přidejte fazole, kukuřici, rajčata, okurky, sladkou papriku, mrkev. V receptech používejte sýr, houby. Zajímavé dresinky udělejte z majonézy, zakysané smetany s hořčicí. Nebojte se experimentovat, zelí se hodí k mnoha produktům. Základem pro vás bude můj výběr těch nejchutnějších a nejjednodušších receptů ze série „Olízneš si prsty“.

Květákový salát s rajčaty a bylinkami

Nejjednodušší recept na salát vůbec. Lehká, nenáročná, z obvyklé zeleniny, je připravena během pár minut.

• Barevná zelenina – 700 gr.
• Rajčata – 2 ks.
• Stroužky česneku – 3-4 ks.
• Sýr – 75 gr.
• Zakysaná smetana – podle chuti.
• Sůl, pepř.

1. Hlávku zelí nakrájíme na malé kousky.
2. Rajčata nakrájejte v poměru.
3. Nakrájejte stroužky česneku, pošlete zakysanou smetanu, dobře promíchejte. Nedávejte česnek do lisu, jinak bude mít nepříjemnou pachuť.
4. Třete sýr na jemném struhadle a pošlete jej na svačinu.
5. Zeleninu ochutíme zakysanou smetanou, osolíme podle chuti. Smíchejte a vyzkoušejte.

Lahodný salát z brokolice a květáku

Květák si dobře rozumí v předkrmech s jinými druhy. Kombinace s brokolicí je nejúspěšnější kombinací, jak můžete vidět, pokud vaříte podle tohoto receptu.

• Brokolice, květák – po 200 g.
• Cibule.
• Na omáčku:
• Sójová omáčka – lžíce.
• Majonéza – 100 gr.
• Sušený česnek – špetka.
• Kopr, petržel – pár větví.
• Černý pepř, paprika, sůl.

1. Oba druhy zeleniny nakrájíme na kousky. Nakrájejte cibuli, vše promíchejte.
2. Do mísy dejte majonézu, stříkněte sójovou omáčku, nasekané nebo sušené bylinky, česnekový prášek, pepř. Dresink rozetřete, naplňte misku. Promícháme, ochutíme předkrm solí, případně doladíme.

Pikantní nakládaný květák na korejský způsob

S korejskými přesnídávkami ze zdravé zeleniny jsme se již setkali, můžete se podívat na recepty, pokud jste je ještě neviděli. Zde nabízím autorskou verzi korejský salát.

Jak udělat salát z okurky a květáku

Salát se připravuje z vařených květenství. Má pikantní dresink, který stojí za zapamatování, protože se bude hodit k dalším svačinám.

• Květák – 500 gr.
• Červená cibule – ½ hlavy.
• řapíkatý celer – 2 ks.
• Okurka.
• Vejce tvoří pár.
• Konzervovaná kukuřice – plechovka.
• Zakysaná smetana, majonéza – každá 2-3 velké lžíce.
• Obilná hořčice – malá lžička.
• Pepř, sůl.

Hlávku zelí nakrájíme na drobné kousky.

Vařte v osolené vodě 3-4 minuty.

Půlku červené cibule nakrájíme na čtvrtky.

Nakrájejte řapíkatý celer.

Okurky předělejte na malé kostičky.

Předvařená vejce nahrubo nasekáme.

Vložte zeleninu do salátové mísy. Po vypuštění konzervačního prostředku přidejte kukuřici ze sklenice.

Chcete-li připravit omáčku na jídlo, smíchejte zakysanou smetanu s majonézou ve stejném množství v malé misce. Rozemlete do hladka.

Přidejte hořčici (pro její nedostatek nahraďte obilnou hořčici běžnou hořčicí). Znovu promíchejte.

Pokrm osolte, dobře promíchejte.

Přineste to na stůl a užívejte si.

Salát s čerstvou okurkou, fazolemi, hráškem

Nádherný recept ze dvou druhů zelí s hráškem, zelenými fazolkami.

• Brokolice, barevná zelenina – 100 g.
• Zelený hrášek, konzervovaný – 100 gr.
• Syrové cukety.
• Zelené fazolky – 100 g.
• Zakysaná smetana – 150 ml.
• Sýr Sulguni.
• Sůl.

1. Rozmrazenou zeleninu libovolně nakrájejte a odešlete do kontejneru.
2. Dužinu z cukety rozemelte na kostičky. Přidejte zelený hrášek.
3. Sýr rozdělte na středně velké kostky, přendejte do salátové mísy.
4. Zeleninu zalijeme zakysanou smetanou, podle chuti osolíme. Promícháme a podáváme.

Nejchutnější květákový salát s rajčaty a okurkami

• Zelí – 400 gr.
• Rajčata – 2 ks.
• Okurky – 6 ks. (malý).
• Zelená cibule – 50 gr.
• Kopr, petržel – 50 gr.
• Smetana, tučná – 2 velké lžíce.
• Sůl, kurkuma, pepř.

Hlávku zelí nakrájejte nebo nalámejte rukama na malé kousky.

Nasekejte peří zelené cibule.

Nasekejte petržel s koprem.

Rajčata nakrájejte na poloviny.

Zalijeme smetanou, dochutíme kořením. Promícháme, necháme pokrm půl hodiny odstát, aby zelenina pustila šťávu.

Salát z květáku, papriky, rajčat, okurky

Lehká zeleninová svačina. Pokud držíte dietu, věnujte pozornost receptu. Množství výhod a minimum kalorií.

• Zelí – 400 gr.
• Cherry rajčata – 8 ks.
• Bulharský pepř.
• Okurky – pár.
• Plátek česneku.
• Citronová šťáva – 2 lžíce.
• Petržel – 2 snítky.
• Olivový olej, sůl.

1. Zelí rozdělte na kousky. Květenství lze propíchnout mixérem na velké drobky, ale lze je ponechat, pokud jsou nakrájeny velmi jemně.
2. Nakrájejte okurku, papriku.
3. Třešeň rozdělte na 2-4 části.
4. Pokrm dochutíme citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem. Podle chuti osolíme, důkladně promícháme.

Salát s vejcem, mrkví, okurkou – jednoduchý recept

Předkrm je z vařeného květáku. Majonézu lze nahradit jogurtem, zakysanou smetanou.

• Zelí – vidličky.
• Mrkev.
• Vejce – 4 ks.
• Nakládané okurky – 200 gr.
• Kopr – pár větviček.
• Majonéza – 3 velké lžíce.
• Sůl.

1. Vejce natvrdo uvaříme s mrkví předem, vychladíme, oloupeme. Nakrájejte na malé kostičky.
2. Vidličky zelí rozebereme na dílky, vaříme v osolené vodě 5 minut (od okamžiku varu). Ochladit.
3. Okurky nakrájejte stejně jako mrkev na malé kostičky. Rozdrobte snítku kopru na drobky.
4. Připravené ingredience složte do salátové mísy, dochuťte majonézovou omáčkou. Zamíchejte a odeberte první vzorek.

Salát “štětec” s květákem

Nejedná se o původní verzi slavného „Štětka“, ale pokud si chcete vyčistit a udělat „čištění“ střev, použijte ho. Při čištění nezapomeňte pít hodně vody.

• Barevná zelenina – 200 gr.
• Červená řepa, mrkev – 100 gr.
• Petržel je snítka.
• Citronová šťáva – velká lžíce.
• Olej – lžička.

1. Čerstvou mrkev nakrájejte na tenké proužky (můžete použít korejské struhadlo).
2. Stejným způsobem umelte syrovou řepu.
3. Zelí nakrájíme na drobné kousky.
4. Smícháme v misce, kápneme kapku oleje, citronovou šťávu. Přidáme nasekanou petrželku, promícháme.

Salát s klobásou, pepřem, sýrem a syrovým květákem

• Zelí – ¼ velké hlavy.
• Bulharský pepř.
• Rajče
• Klobása polouzená – 350 gr.
• Tvrdý sýr – 150 gr.
• Majonéza – 200 gr.
• Pepř, sůl.

1. Opláchněte zeleninu. Rajče a dužinu sladké papriky nakrájíme na kostičky.
2. Zelí rozebereme na květenství, nakrájíme nadrobno.
3. Uzenou klobásu nakrájíme na nudličky. Sýrový rošt s velkými buňkami.
4. Smíchejte ingredience v salátové míse, nalijte majonézu, dochuťte solí a pepřem. Promícháme a podáváme.

Dietní zelný salát s vejci, hrášek, okurka

Varianta dvou druhů zdravé zeleniny s čerstvou cuketou, okurky. Pokud chcete, aby se váš pas velmi rychle odrazil – vezměte na vědomí.

• Bílé zelí – ¼ vidličky.
• Květák – 2-4 květenství.
• Zelená cibule – 50 gr.
• Vejce tvoří pár.
• Mrkev.
• Malá cuketa (mladá).
• Zelený hrášek – 150 gr.
• Okurka.
• Petržel – 2 snítky.
• Zakysaná smetana, sůl – podle chuti.

1. Mrkev uvaříme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2. Stejným způsobem rozemelte dužinu z cukety a okurky.
3. Růžičky zelí nakrájíme nadrobno. Bílou vidličku nakrájejte na proužky.
4. Nakrájejte zelenou cibuli, petržel. Slijte konzervant z plechovky hrášku.
5. Suroviny dáme do mísy, zalijeme zakysanou smetanou, dochutíme solí.

Rychlý octový salát

Vše je velmi rychlé a jednoduché, předkrm bude pikantní – recept si uschovejte.

• Zelí – 300 gr.
• Jablečný ocet – 3 polévkové lžíce.
• Cibule.
• Kopr, petržel.
• Stroužky česneku – 2 ks.
• Rostlinný olej, sůl.

1. Vařte vodu, přidejte drobná květenství, osolte. Vařte asi 5 minut. Poté vyjměte, trochu osušte a vychladněte.
2. Hlavu cibule nakrájíme na půlkolečka. Naplňte je octem. Nechte 5-10 minut marinovat.
3. Nakrájejte zeleninu, rozdrťte stroužky česneku lisem. Vše dáme do mísy, osolíme, kápneme další kapkou octa, zamícháme. Nechte čtvrt hodiny odležet, aby se květenství také trochu marinovalo.
4. Při podávání dochuťte máslem nebo zakysanou smetanou – bude to také chutné a nízkokalorické.

Křupavý hlávkový salát s ředkvičkami a okurkami

• Zelí, okurky, ředkvičky – 200 gr.
• Krém – 400 g.
• Kopr, sůl – podle chuti.

1. Zeleninu nakrájejte nadrobno, snažte se, aby byla stejně velká.
2. Nakrájejte zeleninu, pošlete na zeleninu.
3. Zalijeme zakysanou smetanou, lehce osolíme.

Nejchutnější salát “Hnízdo” z fazolí a květáku

K svátku nebo k večeři se připravuje vydatný salát. Hovězí maso je dovoleno nahradit vepřovým nebo kuřecím.

• Barevná zelenina – 500 gr.
• Hovězí maso – 400 gr.
• Sýr – 100 gr.
• Vejce tvoří pár.
• Konzervované fazole – 300 gr.
• Velká cibule.
• Mouka – 3 velké lžíce.
• Sůl, majonéza.
• Rostlinný olej.

1. Vejce uvaříme natvrdo, po vychladnutí rozkrojíme napůl.
2. Den před vařením maso uvařte. Poté ji nakrájíme na kostičky, opečeme na pánvi na malém množství oleje. Hovězí maso lze smažit ihned, bez předvaření, za předpokladu, že je mladé.
3. Zelí uvařte, vyhoďte do cedníku. Když vychladne, obalte v mouce a rychle smažte na plném ohni do krásné zlatohnědé barvy.
4. Osmahneme najemno nakrájenou cibuli.
5. Třete kousek sýra na struhadle s malými buňkami.
6. Umístěte varný kroužek na plochý talíř. Položte vrstvu konzervovaných fazolí.
7. Dále udělejte vrstvu květáku. Zalijeme majonézou.
8. Třetí vrstvu cibule, rozprostřete ji po okraji kroužkem, vytvořte síťku z omáčky.
9. Umístěte půlky vajec do středu konstrukce. Pokrm posypeme sýrovou strouhankou.

Video recept na lahodný salát od Ilya Lazerson

Rád poslouchám rady slavného kuchaře, jeho recepty jsou vždy nevšední. Dobrou chuť, ať jsou na vašem stole jen ty nejchutnější květákové saláty.