Sladkokyselé ranetki s výraznou svíravostí se často používají při přípravě vína. Z plodů však můžete získat chutnou a zdravou domácí šťávu. Bohatý nápoj vhodný k dlouhodobému skladování ve sklenicích. Využijte osvědčené recepty na zimní přípravy.
Šťáva z ranetki doma na zimu
Jemnou jablečnou šťávu z ranetki lze připravit na zimu ve skleněné nádobě. Kulinářský proces vás nebude komplikovat a nezabere mnoho času. Hotový nápoj použijte kdykoli během roku.
- Ranetki jablka 1.5 kg
- Voda 2 Art.
Jak připravit šťávu z ranetki na zimu doma? Nejprve si připravte skleněné nádoby. Myjeme a sterilizujeme je jakýmkoliv vhodným způsobem.
Nalijte směs zpět do hrnce. K tomu přidáme i šťávu. Obsah zahříváme, dokud se nevytvoří pěna, ale nepřivedeme k varu.
Šťáva z ranetki na zimu přes odšťavňovač
Na zimu lze připravit voňavou a chuťově bohatou šťávu z ranetki. Pohodlný způsob, jak získat nápoj, je přes odšťavňovač. Lahodné pochoutky potěší vás i vaše blízké po celý rok.
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Ranetki jablka – 4 kg.
- Cukr podle chuti.
Postup vaření:
1. Zvažte ranetki, abyste určili správné množství. Poté výrobek omyjeme a necháme zcela uschnout.
2. Nakrájejte jablka na malé plátky a pošlete je do odšťavňovače. Všechny suroviny zpracujeme.
3. Hotovou šťávu nalijte do kastrůlku. Přidejte do ní trochu dužiny podle chuti. Obsah svařte spolu s cukrem (obejdete se i bez něj).
4. Pro přípravu šťávy a rozpuštění suchého produktu směs vařte na mírném ohni asi 15 minut. Na závěr můžete přebytečnou dužinu a vzniklou pěnu odstranit jemným sítem.
5. Horkou jablečnou šťávu lze ihned nalít do čistých a suchých sklenic.
6. Nádobu uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Pak to můžete vzít do úložiště!
Šťáva z rajských jablek přes mlýnek na maso na zimu
Pokud nemáte doma odšťavňovač, nezoufejte. Lahodný jablečný džus lze získat pomocí mlýnku na maso. Zvláště jasný nápoj pochází z odrůdy “ranetka”. Vezměte si nápad na zimní přípravu.
Doba vaření: 50 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Ranetki jablka – 1,2 kg.
- Cukr – 1 st.l.
Postup vaření:
1. Namočte ranetki do studené vody a pečlivě je opláchněte od všech nečistot.
2. Jablka očistěte, oloupejte a zbylý produkt nakrájejte na středně velké kostky.
3. Připravenou surovinu protáhněte mlýnkem na maso. V důsledku toho získáme šťavnatou jablečnou omáčku.
4. Tuto směs nejprve přefiltrujeme přes gázu. Zbylou dužinu lze odstranit jemným sítem.
5. Tekutý produkt vařte na sporáku a přidejte do něj cukr. Obsah promíchejte a udržujte na ohni asi 15 minut.
6. Horká šťáva z ranetki je připravena! Nalijte do skleněné nádoby, vychlaďte a odneste na zimní uskladnění.
Lahodná šťáva z ranetki s dužinou na zimu ve sklenicích
Světlou domácí ranetki šťávu lze připravit s příjemnou dužinou. Jemný a voňavý nápoj je vhodný pro dlouhodobé skladování ve sklenicích. Podávejte pamlsek kdykoli během roku.
Doba vaření: 50 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Ranetki jablka – 4 kg.
- Cukr podle chuti.
- Kyselina citronová – 0,5 lžička
Postup vaření:
1. Omyté ranetki nakrájíme na malé kousky. Ostrým nožem opatrně odstraňte stopky a jádřinec.
2. Dále odešleme připravený produkt do odšťavňovače.
3. Vzniklou šťávu a ovocnou dužinu smíchejte v jedné misce. Pokud je toho druhého příliš mnoho, odstraňte přebytek lžící.
4. Přestavíme obrobek na sporák a přivedeme k varu. Poté do hmoty snížíme cukr, kyselinu citronovou a vaříme dalších 5 minut. Vypínáme oheň.
5. Jasná šťáva z ranetki s dužinou je připravena. Nalijte do skleněné nádoby, vychladněte a přeneste na chladné místo. V takových podmínkách bude nápoj skladován po celý rok.
Domácí jablečná šťáva z ranetki v odšťavňovači na zimu
Pohodlný způsob, jak získat šťávu z ranetki, je pomocí odšťavňovače. Podívejte se na tento jednoduchý recept na zimní uskladnění. Jasný nápoj si zachová svou chuť po dlouhou dobu.
Doba vaření: 2 hodiny
Doba pečení: 40 minut
Složení:
- Ranetki jablka – 4 kg.
Postup vaření:
1. Vybereme potřebný počet ran a omyjeme je pod studenou vodou.
2. Výrobek necháme zaschnout a rozdělíme na poloviny nebo čtvrtiny. Stonky nesmí být odstraněny.
3. Nainstalujte odšťavňovač. Do spodní části nalijeme vodu a do vrchní vložíme jablka. Šťáva se objeví uprostřed a odtéká speciálním kohoutkem.
4. Připravené skleněné nádoby lze ihned umístit pod kohoutek. Nádobí předem opláchněte a opařete. Zpracování všech ran může trvat asi 40 minut.
5. Horká šťáva ve skleněné nádobě by měla být uzavřena víčkem, ochlazena doma a uložena na chladném místě. Šťáva vydrží jeden rok.
