Pěstovat špenát není těžké, je jen důležité dodržovat některá pravidla a technologii. Při slušné péči poroste špenát zdravě, zdravě a chutně. Kterou odrůdu špenátu vybrat a jak získat bohatou úrodu, bude probráno dále v článku.
Stručný popis kultury
Špenát se jako zahradní rostlina objevil ve starověké Persii. V arabském světě získal kladné hodnocení, ale Evropa a Rusko rostlinu hned neocenily.
Špenát je každoroční plodina z čeledi haze. Jeho zrání netrvá déle než měsíc. V období květu se tvoří zelené květy, ze kterých po 90 dnech dozrávají kulaté drobné plody.
Jedí se mladé listy špenátu. Jsou tmavě zelené barvy a nahoře zaoblené. Hladkost a drsnost listové desky, stejně jako sytost stínu, závisí na rozmanitosti zahradních plodin.
Špenát obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, je bohatý na vlákninu. Množství vody v listech rostliny je až 90 %. Tepelným zpracováním se kvalita složení hodně zhoršuje. Proto se doporučuje jíst ji syrovou v salátech, smoothies a dalších pokrmech.
Doporučené druhy a odrůdy špenátu
Odrůda špenátu se dělí do následujících skupin:
- Listový špenát. Vyznačuje se zeleným zaobleným plátem listů. Mohou být přítomny červenohnědé pruhy.
- Jahodový špenát. Od ostatních odrůd se liší tím, že jeho bobule se používají k jídlu, připomínající jahody. Chutnají jako oříškovo-jahodová směs. Listy tohoto typu kultury jsou malé s sladkými tóny. Jsou vhodné ke konzumaci pouze v malých dávkách kvůli přítomnosti toxinů ve složení.
- Vodní špenát. Rostlina z rodiny Vyunkových. Tvarem připomíná zelenou cibuli: listy v růžici mají úzký podlouhlý tvar. Konzumují se listy i stonky. Roste na podmáčených půdách, v blízkosti řek a jezer.
Všechny odrůdy špenátu jsou rozděleny do tří typů:
- raná zralost;
- střední zralost;
- pozdní zralost.
Při výběru semen nezapomeňte vzít v úvahu tuto vlastnost a vybírejte podle svého klimatu. Zde jsou příklady pro každou skupinu odrůd:
- Virofle. Vhodné pro výsadbu semen nejdříve na jaře. Obecné nepřetržité klíčení se objeví do měsíce. Ve svěží růžici jsou listy jasně zeleného odstínu, nejsou velké a stonky jsou tuhé.
Podmínky vysetí semen
Mrazuvzdorné odrůdy špenátu lze vysévat do volné půdy brzy na jaře při stabilní teplotě 3-5 stupňů Celsia. V každém regionu, v závislosti na klimatu, se tyto podmínky shodují s obdobím od začátku března do června.
Pokud špenát zasejete na konci léta, pak sklizeň zeleně může potěšit až do mrazů. Mrazuvzdorná semena lze vysévat v zimě. Po uvolnění několika listů bude rostlina čekat na chladné období pod sněhem a po jarním tání bude aktivně růst. První plodina může být řezána po 14-16 dnech.
Lunární kalendář
Mnoho zahradníků přistupuje zodpovědně k procesu pěstování plodin a veškerá práce se provádí podle lunárního kalendáře, který se každoročně aktualizuje. Odráží spojení se zahradnictvím a fázemi měsíce.
Podle lunárního kalendáře můžete počítat pouze s nepříznivými dny pro přistání a zbytek času upravit podle svých možností. Tato metoda je považována za nejoptimálnější mezi letními obyvateli a zahradníky. Druhou možností je dodržet přesné termíny specifické pro výsadbu určitého druhu pěstovaných rostlin.
Zakázané dny pro zahradničení v roce 2019 v závislosti na úplňku a novoluní:
- v lednu – 6., 21.;
- v únoru – 5., 19.;
- v březnu – 6., 21.;
- v dubnu – 5., 19.;
- v květnu – 5., 19.;
- v červnu – 3., 17.;
- v červenci – 2., 16.;
- v srpnu – 1, 15, 30;
- v září – 14, 28;
- v říjnu – 14, 28;
- v listopadu – 12, 26;
- v prosinci – 12., 26.
Podmínky
Aby špenát aktivně rostl, zajistěte, aby byly splněny nezbytné podmínky:
- Půda musí mít dostatek živin.
- Navlhčete půdu a udržujte ji vlhkou po celou dobu růstu špenátu.
- Denní množství světla by mělo rostlině stačit k růstu.
- Plevel na zahradě by měl chybět.
- Pravidelně kypřete půdu na zahradě.
Vyberte místo
Vyberte pozemek pro setí špenátu ne podle množství volného místa. Ať je to malá postel, dobře prohřátá sluncem po celý den. Pro pěstování nejsou vhodné mokřady a stinné oblasti. Upozorňujeme, že přistání je chráněno před poryvy větru.
Příprava místa pro výsadbu
Pro výsadbu špenátu jsou vhodné lehké, nekyselé půdy bohaté na stopové prvky a užitečné látky. Proto musíte stránky vybrat a připravit zodpovědně:
- Na podzim odstraňte všechny zbytky rostlin. Mohou obsahovat spory plísní nebo být zimovištěm škůdců. Proto je nejlepší možností, jak se zbavit trávy, vypalování.
- Plochu zryjte a aplikujte hnojivo. Pro kyselou půdu je nutné zavést křídu, popel, vápenec. Během kopání můžete přidat organickou hmotu, například humus. Půda se tak stane lehčí a vzdušnější a přísun výživy k budoucí vysazené plodině bude pozvolný a nepřetržitý.
- Pokud je místo v nížině, je lepší postavit umělé postele z desek nebo vytvořit hromadu úrodné půdy a uspořádat kopec pro výsadbu.
Přípravné činnosti na místě pro podzimní výsadbu špenátu se provádějí na jaře a pro jarní setí – na podzim.
Předchůdci
Optimální pro špenát bude záhon, na kterém se před ním pěstovaly okurky, brambory, rané odrůdy zelí a řepy a ředkvičky.
Kultura neroste dobře po mrkvi a zelí pozdních odrůd.
Příprava osiva
Špenátová semena lze vysévat do země bez přípravy, ale změkčení jejich slupky přispívá k dřívějšímu klíčení a dezinfekce bude preventivním opatřením proti chorobám.
Následující opatření pomohou připravit semenný materiál:
- Po rozptýlení semen na rovný povrch odstraňte poškozená a deformovaná z celkové hmoty. V ideálním případě bude selekce pro výsadbu největšího materiálu.
- Na dno malého talíře položte gázu srolovanou v několika vrstvách. Semena na něj rozprostřete a rozdělte je v rovnoměrné vrstvě. Nahoře přikryjte dvojitou vrstvou gázy a naplňte vodou tak, aby bylo semínko na vysoce navlhčeném polštáři.
Před výsadbou nechte přes noc, vyměňte vodu v talířku každých 4-5 hodin a udržujte vrchní vrstvu gázy vlhkou. Ráno nechte semínka trochu zaschnout.
Voda pro namáčení semen musí být použita dešťová, roztavená voda nebo voda z vodovodu, která se usadila na jeden den.
Zpracovaná semena zasejte co nejdříve na zahradě.
Pokyny pro výsadbu špenátu
Nejčastěji se špenát pěstuje ze semen na otevřeném poli. Ale je možné připravit sazenice této kultury. Při přesazování vyžaduje opatrnost, protože kořenový systém rostliny je velmi choulostivý a snadno se poraní. Proto se pro pěstování sazenic doporučuje používat rašelinové nádoby nebo tablety, nikoli nádoby pro opakované použití.
Semena
Schéma výsadby semen závisí na odrůdě špenátu, přesněji na velikosti listové růžice. Dodržujte proto vzdálenost mezi semeny od 7 do 20 cm, mezeru mezi semeny ponechte 20-40 cm širokou.
- ve vybrané oblasti připravte rýhy o hloubce nejvýše 2 cm a dobře je vylijte vodou;
- rozložte semena podle odrůdy a vzoru výsadby;
- naplňte brázdy půdou a mírně ji zhutněte;
Pokud jsou semena vysoce kvalitní a správně připravená, pak se první výhonky objeví do týdne.
Následující video hovoří o setí špenátových semen v otevřené půdě:
Sazenice
Sadební způsob výsadby se používá pro rychlejší sklizeň z teplomilných odrůd špenátu. Semena se vysévají do samostatných nádob v únoru a s nástupem příznivého období se sazenice vysazují do země. Před výsadbou sazenic je třeba ji vytvrdit a postupně snižovat teplotu vzduchu po dobu 10-14 dnů.
Schéma pro výsadbu sazenic špenátu navrhuje vzdálenost mezi keři 20-30 cm a ponechte šířku mezi řadami nejméně 30 cm.
Technologie výsadby sazenic špenátu:
- na místě vykopejte otvory takové velikosti, aby se do nich vešla nádoba na rašelinu se sazenicemi nebo rostlinami s kořenovou hrudkou půdy;
- umístěte sazenicí jednotku do otvoru a posypte půdou;
- zajistit sazenice s kořenovou zálivkou;
- když teplota klesne z 5 ° C, zakryjte lůžko fólií.
Kultura péče
Jako většina zahradních rostlin, i špenát závisí na kvalitě a četnosti agrotechnických opatření.
Hnojiva
Obvaz se aplikuje pouze při přípravě půdy pro výsadbu. Během jaro-podzimní kopání záhonů pro každý čtverec. m se používá:
- dřevěný popel – 400-500 g;
- humus – asi 5 kg;
- dusíkatá hnojiva – 10 g;
- fosfátová hnojiva – 15-20 g.
Další zálivka potašem a fosforem během růstu špenátu na otevřeném poli vede k urychlení výskytu šípků a kvetení.
S nedostatkem minerálů pro špenát jeho listy zblednou, růst se zpomalí. V tomto případě můžete rostliny zalévat divizí a smíchat ji s vodou v poměru 1: 10.
Zavlažování
Špenát je vlhkomilná rostlina. Potřebuje zalévat zejména tehdy, když semena vyklíčí a objeví se první lístky. Je důležité nepřehánět to s vlhkostí, jinak začnou kořeny a nadzemní část stonku hnít.
Optimální schéma zavlažování záhonů je propojeno s povětrnostními podmínkami. V suchém, horkém počasí je nutné každodenní zvlhčování. Při zatažené obloze, v chladnějších obdobích stačí zálivka 3x týdně.
Postup pro zvlhčení půdy je vhodné provést brzy ráno nebo po západu slunce pomocí konve. Silný tlak vody z hadice může vymýt kořenový systém a vést ke smrti rostliny.
Plení a kypření
Když se objeví 2-3 trvalé listy, v případě potřeby výsadbu ve výpusti prořeďte. Zabráníte tak výskytu houbových chorob a zvýšíte provzdušňovací kapacitu.
Odplevelte, když se plevel objeví, aby ve vegetačním období špenátu nepřekážel. V opačném případě z nedostatku slunečního záření, živin a z mechanického působení plevelů špenát uschne.
Uvolnění půdy je zvláště užitečným opatřením pro plodinu, protože umožňuje udržovat vlhkost půdy, zvyšuje pronikání vzduchu do kořenového systému rostliny. Musí se provádět často, aby se po zalévání nevytvořila zemní kůra půdy.
Při pletí a kypření je třeba být velmi opatrní, aby se špenát nevytrhl spolu s plevelem a nezpůsobil mechanické poškození křehkých rostlin.
Úkryt v teple
Špenát nesnáší spalující sluneční světlo, takže když teplota vzduchu stoupne nad 27 stupňů, zastíněte výsadby. To lze provést netkaným materiálem.
Správným uspořádáním záhonů lze dosáhnout přirozeného stínění od stromů nebo vyšších rostlin. Cítí se dobře špenát, zasazený do uliček hrách, fazole.
Ochrana špenátových záhonů v horku prodlužuje tvorbu růžic a oddaluje kvetení.
Choroby a škůdci a jejich hubení
Chcete-li odlišit nedostatek živin a stopových prvků od nemocí špenátu, musíte zjistit, jaké to jsou a jak se projevují. Teprve poté se volí a uplatňují kontrolní a preventivní opatření.
