Mezi obrovskou rozmanitostí rajčat existují odrůdy různých, někdy dokonce úžasných forem. Rajčata jsou kulatá a srdčitá, hruškovitá a plocho kulatá, stejně jako papriková a oválná (nebo švestková). Je to poslední druh formy, kterému se lidově říká „krém“.
Krémová rajčata jsou dlouho a zaslouženě milována zahradníky kvůli jejich univerzálnímu účelu. Ostatně hutné, středně velké, mírně podlouhlé plody jsou nejen ideální pro zavařování, ale mají i dobrou chuť, když se konzumují čerstvé. Kromě toho lze dnes odrůdy švestkových rajčat vybírat nejen podle doby zrání, ale také podle barvy a chuti.
Důležité! Agrotechnika smetanových rajčat se prakticky neliší od pěstování rajčat s jiným tvarem plodů. Jediným rysem je nenáročnost takových odrůd a hybridů.
Klady a zápory švestkových rajčat
Před výběrem odrůd a hybridů smetanových rajčat pro pěstování byste měli věnovat pozornost jejich mnoha výhodám a některým nuancím.
- Oválná rajčata mají malou velikost a nepříliš šťavnatou dužinu, stejně jako hustou slupku, která nemá tendenci praskat. To vše dělá ze smetany vynikající surovinu pro solení, marinování, kvašení a mrazení.
- Většina odrůd a hybridů švestek se vyznačuje přátelským a bohatým ovocem, díky čemuž je jejich pěstování ekonomicky výnosné.
- Krémová rajčata mají díky své nízké šťavnatosti a silné slupce vynikající trvanlivost a přepravitelnost. Mohou být odstraněny na samém začátku zrání a uskladněny na chladném místě pro zrání. Tímto způsobem je snadné prodloužit dobu konzumace čerstvé zeleniny, protože krém po dlouhou dobu neztrácí svůj turgor, chuť a čerstvost.
- Mírná šťavnatost oválných plodů je nejen výhodou, ale i nevýhodou. Ostatně kvůli vyschlé dužině není smetana v salátech tak chutná jako jejich srdeční příbuzní nebo hovězí rajčata. Ze stejného důvodu nejsou švestková rajčata příliš vhodná pro přípravu šťáv a omáček.
Důležité! Nejčastěji mají švestková rajčata poměrně neutrální chuť, která není příliš dobrá pro čerstvou spotřebu, ale skvělá pro konzervování.
Nejlepší odrůdy švestkových rajčat pro skleníky
Ve většině regionů lze dobrou úrodu rajčat získat pouze pěstováním ve skleníku. Letní obyvatelé, kteří chtějí pěstovat švestková rajčata v chráněné půdě, si mohou vybrat z následujících možností:
- Husí vejce – středně raná neurčitá vysoce výnosná odrůda pro skleníkové pěstování. Tvoří bujné keře vysoké až 1,8 m. Plody univerzálního použití, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti 150–300 g, s dužinou vynikající chuti. Produktivita 7–10 kg/m2. Odrůda je nenáročná, odolná vůči většině chorob, vyniká lahodnou chutí a dlouhou trvanlivostí čerstvého ovoce.
- Švestková červená – střednědobá neurčitá vysoce výnosná odrůda pro skleníkové pěstování. Tvoří bujné keře vysoké až 1,8–2,0 m. Plody univerzálního použití, oválného tvaru, jasně červené barvy, váží 50–70 g, s hustou dužninou dobré rajčatové chuti. Produktivita 7–10 kg/m2. Odrůda dobře snáší chladné počasí, teplo a sucho a vyznačuje se dlouhou trvanlivostí čerstvých plodů, výbornou přepravitelností a dlouhou dobou plodnosti.
- Sibiřský zázrak – středně raná neurčitá odrůda pro skleníkové pěstování. Tvoří keře vysoké až 1,5–2,0 m. Plody univerzálního použití, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti 150–200 g, s hustou dužninou dobré chuti. Produktivita 10–14 kg/m2. Odrůda dobře snáší změny teplot, dobře tuhne a má vynikající prezentaci.
- Cherry Faith – raně zralý vysoce výnosný indeterminantní hybrid pro skleníkové pěstování. Tvoří vysoké keře vysoké až 2,0 m. Plody univerzálního určení, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti do 30 g, s lesklou slupkou, příjemné sladkokyselé chuti. Produktivita 15–18 kg / m 2. Hybrid se vyznačuje vysokou dekorativností dlouhých kartáčů s velkým počtem jasných plodů připomínajících velké hrozny, je imunní vůči Fusarium, Nematode a Verticillosis.
Nejlepší smetanová rajčata do otevřené půdy
Pro ty zahradníky, kteří nemají možnost pěstovat rajčata ve skleníku, chovatelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů pro nechráněnou půdu. Mezi nimi jsou také velmi hodné možnosti, potěšující svou produktivitou, velkým ovocem, odolností vůči chorobám a rozmarům počasí.
- Rádža – raná zralá polodeterminantní vysoce výnosná odrůda do otevřeného terénu. Tvoří mohutné, mohutné keře vysoké až 1,0–1,5 m. Plody univerzálního určení, oválného tvaru, sytě červené barvy, o hmotnosti do 200–300 g, s masitou, zrnitou dužninou vynikající sladké chuti. Produktivita je 12–15 kg/m2. Odrůda je mrazuvzdorná, dobře snáší snížené teploty, je odolná vůči nemocem.
- Býčí zápasy – střední determinantní odrůda pro otevřenou půdu. Tvoří podměrečné keře do výšky 0,35-0,45 m. Plody univerzálního určení, oválné, vyrovnané, sytě červené barvy, hmotnost 70-80 g, s masitou, šťavnatou dužinou příjemné klasické rajčatové chuti. Produktivita je asi 2 kg/m 2 . Odrůda je nenáročná na péči, mrazuvzdorná, odolná vůči chorobám, má dobrou hustotu plodů, přepravitelnost a stabilní výnos.
- Červený krém – raná zralá vysoce výnosná neurčitá odrůda do otevřeného terénu. Tvoří vysoké keře vysoké až 2,5 m. Plody univerzálního určení, oválné, vyrovnané, jasně červené barvy, o hmotnosti 40–70 g, s masitou, hustou dužinou příjemné sladkokyselé chuti. Produktivita je 12–15 kg/m2. Odrůda dobře snáší nízké teploty a teplo, je odolná vůči chorobám, dobře se skladuje a dobře plodí.
- Kaskadér – mezisezónní determinovaná odrůda pro volné půdy. Tvoří středně velké keře vysoké až 0,6–0,9 m. Plody univerzálního použití, oválného tvaru, hladké, sytě červené barvy, o hmotnosti 80–110 g, s masitou, hustou dužninou příjemné rajčatové chuti. Produktivita 4–5 kg/m2. Odrůda je mrazuvzdorná, odolná proti praskání plodů, hnilobě květů a tabákové mozaice, plodí dlouho.
- konzervativní – středně raný determinovaný hybrid do volné půdy. Vytváří středně velké keře vysoké až 1,0 m. Plody pro účely moření, oválného tvaru, hladké, sytě červené barvy, o hmotnosti 30–50 g, s hustou dužninou příjemné sladkokyselé chuti. Produktivita je cca 6,5 kg/m2. Hybrid má vynikající vzhled plodů, dobrou skladovatelnost a přepravitelnost, imunitu vůči fusariu a verticilii, je odolný vůči chladnému počasí a suchu.
Velkoplodá oválná rajčata
Zahradníci, kteří sní o získání velkých rajčat ve tvaru švestky, by se měli zaměřit na následující odrůdy a hybridy:
- Princezna – středně raný vysoce výnosný hybrid, vhodnější pro skleníky, ale dobře plodí ve volné půdě. Tvoří mohutné, středně větvené keře vysoké až 1,6 m. Plody univerzálního určení, oválné, červené, vážící do 300–450 g, s masitou, jemnou a sladkou dužninou. Produktivita 13-14 kg / m 2. Hybrid je nenáročný, dobře snáší vysoké teploty, odolný vůči chorobám.
- Nový Koenigsberg – středně raná neurčitá vysoce výnosná odrůda, vhodná do skleníků i do volné půdy. Tvoří mohutné, mohutné keře vysoké až 1,8–2,3 m. Plody pro salátové účely, oválného tvaru, šarlatové barvy, o hmotnosti do 300–600 g, s hustou, masitou dužninou vynikající chuti. Produktivita 12–14 kg/m2. Odrůda je mrazuvzdorná, dobře snáší změny teplot, je odolná vůči chorobám.
- Život – středně raný determinantní vysoce výnosný hybrid, vhodný jak do volné půdy, tak do skleníků. Tvoří keře vysoké 0,7–0,8 m. Plody univerzálního určení, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti do 250–300 g, s hustou, masitou dužninou dobré sladké chuti. Produktivita je 12–16 kg/m2. Hybrid má vynikající udržovací kvalitu plodů, je odolný vůči chorobám.
- Aburida – mezisezónní neurčitá odrůda, vhodná jak do volné půdy, tak do skleníků. Tvoří silné keře vysoké až 1,8–2,0 m. Plody univerzálního určení, oválné, červené, o hmotnosti do 300–500 g, s hustou, masitou dužninou vynikající sladkokyselé chuti. Produktivita je 12–16 kg/m2. Odrůda má vynikající přenositelnost plodů, náchylná k padání květů v horkém počasí.
- Španělský obr – mezisezónní vysoce výnosná neurčitá odrůda pro skleníky. Tvoří bujné keře vysoké až 2,0–3,0 m. Plody salátového účelu, oválného tvaru, červené, o hmotnosti do 350–500 g, s hustou a šťavnatou dužninou vynikající chuti. Produktivita je 12–16 kg/m2. Odrůda má atraktivně vypadající plody, které nejsou náchylné k praskání, ale jsou citlivé na změny teplot.
- cukrový obr – raná zralá neurčitá vysoce výnosná odrůda, vhodná jak do otevřené půdy, tak do skleníků. Tvoří vysoké keře vysoké až 1,8–2,0 m. Plody univerzálního určení, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti 450–700 g, s masitou, středně šťavnatou dužninou vynikající sladkokyselé chuti. Produktivita je 14–18 kg/m2. Odrůda je odolná vůči většině chorob, vyniká velkoplodým, stabilním výnosem a nenáročností na pěstování.
- Lilek – střednědobá vysoce výnosná neurčitá odrůda pro skleníky a otevřené půdy. Tvoří bujné keře vysoké až 2,0 m. Plody univerzálního určení, oválného tvaru, jasně červené barvy, o hmotnosti 400–700 g, se šťavnatou dužninou vynikající chuti. Produktivita je 12–14 kg/m2. Odrůda se vyznačuje dobrou udržovací kvalitou a přepravitelností, nenáročná, odolná vůči většině chorob.
Krém neobvyklé barvy
Pro milovníky exotiky jsou v prodeji semena švestkových rajčat neobvyklé barvy.
