Čerstvé zelené se staly velmi žhavou komoditou na ruských trzích. Získala si díky ní oblibu užitečné vlastnostia možnosti zdobí různé pokrmy. Nejkupovanější bylinky jsou petržel a kopr. Obě tyto jednoleté rostliny mají mnoho pozitivních účinků na organismus a jsou výborným profylaktickým prostředkem proti většině nemocí. Abyste pochopili, co je ještě užitečnější, petržel nebo kopr, musíte analyzovat jejich užitečné vlastnosti.
Jak a kde se tyto rostliny používají
Kopr a petržel našly své uplatnění ve farmakologii, vaření a lidovém léčitelství. Na bázi kopru se vyrábí éterické oleje, extrakty, pleťové vody a léky. Také pomocí této rostliny můžete snadno ozdobit nebo doplnit saláty, sendviče, maso, ryby a téměř jakýkoli pokrm. Již dlouho existuje mnoho lidových prostředků s použitím koprového vývaru ho pijí, dýchají, používají jako pleťovou vodu a mast.
Používá se hlavně petržel ve vaření. Má specifickou vůni a zvyšuje chuť k jídlu. Kromě toho má pozitivní vliv na mnoho funkcí těla, posiluje imunitní systém. Tuto rostlinu ocenily všechny slavné kulinářské školy, protože pokrmy zdobené petrželkou vypadají estetičtěji.
Užitečné vlastnosti kopru
- Zelení a sušené listy kopru snížit tlak и normalizovat puls. Je to nepostradatelný lék pro pacienty s hypertenzí.
- Obsahuje draslíku, hořčíku, sodíku a celou řadu různých zdraví prospěšných vitamínů.
- koprový odvar užitečné při nadýmání, průjmu, žaludečních křečích a pro zlepšení trávení. Proto se kojencům z koliky dává koprová voda a slabý odvar.
- Vápník, který je v rostlině obsažen, příznivě působí na posílení a formování kosterního systému, nehtů a vlasů.
- Čerstvý kopr zmírňuje pocit únavy a dává pocit klidu, zmírňuje úzkost, uklidňuje nervy.
- Odvar je dobré diuretikum.
- Posiluje imunitupomáhá v boji proti infekčním nemocem.
- Osvěžuje dech, ne bez důvodu, mnoho motoristů miluje žvýkání kopru druhý den ráno po dobrém večeru, dokonale odstraňuje výpary.
- Kromě odvaru se používá k udržení dobré funkce ledvin. extrakt ze semen rostlin.
- Pozitivní vliv na pokožku, odvar se používá jako pleťová voda na mytí a přidává se také do vody na koupání miminek.
- Je to dobré profylaktikum proti infarktu a srdečním chorobám.
- Ředí krev, snižuje riziko žilní trombózy.
- Na základě kopru se vyrábí většina mastí proti křečovým žilám.
- Tonizuje pokožku a svaly.
- Má mírný projímavý účinek.
Užitečné vlastnosti petrželky
- Vlastní antiseptické vlastnosti a ničí patogenní bakterie v gastrointestinálním traktu.
- Vykresluje příznivý vliv na dýchací systém, podporuje rekonvalescenci při bronchitidě, kašli, pomáhá odstraňovat hleny a čistí plíce. Velmi užitečné pro kuřáky.
- Čerstvá petržel výrazně snižuje hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje zrak.
- má pozitivní vliv na zdraví člověkapodporuje plnohodnotnou erekci a zvyšuje libido.
- Z kořenů této rostliny se vyrábí mast pro léčbu prostatitidy a adenomu prostaty.
- Zmírňuje negativní účinky pohlavně přenosných chorob.
- Zvýraznění zelené petrželky antioxidanty, které udržují pokožku čistou a bojují proti pupínkům.
- Má hypnotický účinek.
- Ženy pomohou snížit bolest v kritických dnech. Má analgetické vlastnosti.
- Podporuje normální srážlivost krve.
- Posiluje krevní cévy.
- má pozitivní vliv na stav vlasů a pokožkydíky vitamínům obsaženým v esenciálním oleji.
- Petrželová šťáva pomáhá v boji proti pálení žáhy a onemocnění jater.
Kontraindikace
Všeho je však dobré s mírou. Zneužívání těchto bylin může mít Negativní důsledky. Existuje také řada kontraindikací. Například kopr je kvůli své schopnosti snižovat krevní tlak kontraindikován u hypotenzních pacientů – to může vést k ztráta vědomí. Petržel je nežádoucí jíst pro ty, kteří pozorovali nedostatek glukózy, protože je také plná mdlob. A těhotné ženy by obecně měly tyto rostliny odmítat, protože kopr a petržel způsobují svalový tonus a také tonus dělohy.
Kromě toho byste měli být obzvláště opatrní s petrželkou. Nadměrná konzumace této rostliny může způsobit bolesti hlavy, migrény, nevolnost, zvracení a dokonce i halucinace. Dalším důležitým pravidlem je používat pouze čerstvou petržel. Zpravidla se pěstuje uměle v půdě nasycené hnojivy, proto obsahuje hodně dusičnanů. Olej, majonéza, ocet proces jen urychlí.
Nejužitečnější rostlina
Obě rostliny velmi prospěšné pro lidský organismuszvláště pokud je používáte kousek po kousku. Pro teenagery by bylo správnější upřednostňovat petržel, zejména chlapci. Přispívá k normálnímu hormonálnímu vývoji. Je také nepostradatelnou pomůckou pro kuřáky, zabraňuje vzniku nádoru v plicích a podporuje odstraňování dehtu. Muži středního věku najdou v této rostlině spásu v boji s klasickými mužskými problémy.
Kopr je nejvhodnější pro malé děti a osoby ve věku. Děti, protože na kopr není žádná alergie a snadno tolerují tuto rostlinu a všechny produkty na ní založené. Citlivá dětská pokožka, pokud se omývá roztoky, získá zdravější odstín a zbaví se kojenecké plenkové vyrážky, zarudnutí a vyrážek. Pro starší lidi je kopr ochranou před srdečními problémy. Vhodné i pro trpící urolitiáza. A malé množství vonných listů pomůže každému člověku usnout.
Každá rostlina má mnoho výhod a každá má své vlastní. Hlavní věcí je přistupovat k výběru zeleně moudře a nenechat se unést, pak se všechny pozitivní vlastnosti jistě projeví na zdraví.
Obecně se uznává, že greeny jsou jedním z nejužitečnějších typů produktů. Co ale vlastně obsahuje petržel, koriandr, kopr? A jsou opravdu tak užitečné? Pojďme na to společně přijít.
petržel
A začneme petrželkou, jejíž křestní název je petroselion – tedy rostoucí na kameni. Petržel je považována za jednu z nejzdravějších bylin. Obsahuje téměř více vitamínu C než citron. Petržel je také bohatá na takové prvky, jako je provitamin A, vitamíny B1 a B2, keroten. Složení petržele také zahrnuje základní minerály, jako je draslík, hořčík, železo, které jsou nezbytné pro udržení fungování kardiovaskulárního systému. Petržel se používá k udržení krásy. Například petržel je velmi prospěšná pro pokožku a dokonce pomáhá v boji proti akné. Petržel blahodárně působí i na lidské zuby: posiluje a bělí sklovinu. Především je však tato zeleň známá svými léčivými vlastnostmi pro gastrointestinální trakt. Petržel pomáhá při gastritidě, peptickém vředu, normalizuje trávení a také odstraňuje škodlivé toxiny z těla. Tato zeleň má však i kontraindikace. Takže se nedoporučuje zneužívat petržel během těhotenství, stejně jako u některých zánětlivých onemocnění.
Získejte chuť petrželky s bylinkovým chlebem a mozzarellou, na kterou budete potřebovat:
- pšeničná mouka – 500 gr.
- Sůl – 1 lžičky
- cukr – 30 gr.
- droždí (suché instantní) – 2.5 lžičky
- sušené mléko – 15 gr.
- voda – 300 ml.
- mozzarella – 150 gr.
- petržel (zelená) – 15 gr.
- otruby (na posypání chleba) – 10 g.
- rostlinný olej (pro vymazání plechu na pečení) – 1 lžička
- máslo – 25 g
Chléb je křupavý a chutný, a to je případ, kdy petržel příznivě podtrhne chuť pokrmu! Celý recept najdete v odkazu.
Určitě také vyzkoušejte petrželovou šťávu. Opláchněte petržel pod tekoucí vodou. Namočte na 30 minut do studené vody. Svazek nakrájejte na několik kusů. Pošlete petržel do mixéru a nasekejte, dokud se nevytvoří homogenní kaše. Vzniklou směs dejte na kousek gázy a pečlivě vyždímejte. Šťávu zřeďte vodou. Šťávu pijte s mírou. Doporučená denní dávka je 1 polévková lžíce. lžíce.
Kopr
Kopr je další velmi užitečný druh zeleniny. Jeho silice obsahuje látky, které dokážou zpomalit růst bakterií a plísní. Kopr je užitečný při poruchách metabolismu a pro obnovu střevní flóry. Kopr obsahuje vitamíny A a C, dále draslík a vápník. Stejně jako petržel je kopr prospěšný pro pokožku: zvyšuje její elasticitu a zlepšuje její tón. Blahodárně působí také na nervovou soustavu, dokonce může pomoci posílit imunitu. Není tolik kontraindikací pro použití kopru: je nemožné pro individuální nesnášenlivost k zeleni a pro některé problémy s tlakem, ale jinak je kopr velmi dobrý pro zdraví.
Vyzkoušejte tento úžasný recept na koprovou rybu:
- 3 steaky z lososa, lososa, pstruha nebo jiných ryb
- citron,
- kopr – 1 svazek,
- smetana, mléko nebo zakysaná smetana – 150 gr.
- cukr – 0,5 t.l.
- sůl, koření
Rybu vložíme do vhodné formy, osolíme, opepříme, posypeme kořením a cukrem a přelijeme šťávou z půlky citronu, bohatě posypeme nadrobno nasekaným koprem. Zalijeme smetanou a pečeme při 200°C 20 minut. Ukazuje se něžná ryba a velmi chutná omáčka. Dobrou chuť!
Zelená cibule
Když už mluvíme o zeleni, nelze nezmínit zelenou cibuli. Obsahuje vitamíny jako A, C, E, B1, B2, B5. Obsahuje také řadu užitečných prvků, včetně draslíku, sodíku, manganu, fosforu, zinku, železa a mnoha dalších. To vše dělá zelenou cibulku pro beri-beri prostě nepostradatelnou. Na zelené cibulce je skvělé, že pomáhá při nachlazení a také zlepšuje činnost trávicího systému. Zároveň se nedoporučuje používat při zánětlivých onemocněních, jako je gastritida, protože jeho hořkost může dráždit sliznice. A samozřejmě nesmíme zapomenout, že po snědení cibule si musíte vyčistit zuby, aby nezůstal zápach z úst. Přitom tento problém lze vyřešit žvýkáním listů téže petržele po večeři.
- zelená cibule – 150 gr.
- mouka 2 polévková lžíce
- majonéza nebo zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce.
- sůl 0,5 lžičky
- vejce – 1 ks.
- sýr 50 gr.
- soda na špičce nože
- rostlinný olej pro smažení.
Nakrájejte cibuli, rozetřete se solí, dokud se neobjeví šťáva. Přidejte vejce, mouku, majonézu, strouhaný sýr, sodu, vše dobře promíchejte. Po lžících dejte do horké pánve. Pečeme dozlatova. Dobrou chuť všem!
Zjistili jsme tedy, že zelenina je pro tělo velmi užitečná: obsahuje vitamíny a užitečné prvky a minerály. Samozřejmě existují určité kontraindikace použití petržele, zelené cibule a kopru, ale je jich velmi málo, takže můžeme říci, že výhody jejich použití jsou mnohem vyšší než nevýhody.
