Kiwano zaujme svou exotikou a nenáročností na pěstování. V Rusku byla vyšlechtěna odrůda, zónovaná pro všechny regiony. Semena jsou komerčně dostupná. Proč si tedy toto africké ovoce nevypěstovat na své zahradě?
Popis kiwano, účel ovoce
Jiné názvy pro kiwano jsou africká okurka a rohatý meloun. Tato kultura není nová, pochází z Afriky, je populární v Izraeli a na Novém Zélandu. Roste tam divoce jako liána. Není známo, v jakém roce přišla do Ruska, ale popis plodů lze nalézt v knihách vydaných v 60. letech minulého století a pravděpodobně ještě dříve.
Kiwano roste ve volné přírodě, jeho biče se šíří po zemi nebo šplhají po stromech
Komerční úspěch se této exotice dočkal v 1980. letech. Začali ho pěstovat a vyvážet farmáři na Novém Zélandu. Dnes se Kiwano pěstuje v průmyslovém měřítku v Austrálii, Chile, USA, Německu, Itálii, Číně. Ovoce je dodáváno téměř do všech velkých supermarketů na světě. I tady v Rusku se staly módou.
Kiwano najdete v supermarketu mezi exotickým ovocem.
Slovo kiwano má v každé zemi svůj zvláštní pravopis: Kewana, Kiwano atd. V ruském jazyce proto existují nesrovnalosti.
Kiwano patří do čeledi tykvovitých, vzrůstem silně připomíná okurku. S nevlastními dětmi tvoří dlouhý bič, květy samčí i samičí, listy jsou podobné okurkovým, jen menší. Pouze plody jsou nápadně odlišné. V přikývnutí od okamžiku, kdy se vytvoří vaječník, vypadají jako ježci, pokrytí trny.
Kivano vaječník právě začíná růst
Plod Kiwano je válcovitý a dorůstá velikosti pomeranče. V plné zralosti se stává žlutooranžovým, zatímco dužina uvnitř zůstává zelená. Má rosolovitou konzistenci a je plný semínek. Chuť: od obyčejné okurky po sladkou mnohostrannou, podobnou směsi exotického ovoce (kiwi, ananas, pomeranč, banán).
K jídlu se sklízí jak 5-7denní zelená, tak již zralé plody. Zelentsy se používají jako obyčejné okurky: nakládají se, přidávají se do nejrůznějších pokrmů a nakládané zeleniny. Zralé uzliny se rozpůlí a dužina se jí lžící. Dužnina je vhodná i k výrobě džemu, ale i koktejlů s přídavkem jogurtu nebo medu. Plody se skladují při pokojové teplotě až 6 měsíců.
Zralé kiwano se rozřízne podélně nebo napříč a dužina se jí lžící
Kiwano je rekordmanem v obsahu draslíku, proto se doporučuje těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Čerstvě vymačkaná šťáva navíc zlepšuje tón a posiluje imunitní systém. Konzumuje se i hrubá slupka, je bohatá na vlákninu a vitamín C. Možná se vám bude hodit další využití: skořápky zbavené dužiny použijte jako misky na velkolepou porci salátů.
Prázdné poloviny kiwana se používají k ozdobení pokrmů
Odrůdy a druhy kiwana
V roce 2006 zaměstnanci Centrální sibiřské botanické zahrady (Novosibirsk) zaregistrovali zeleného draka Kiwano, kterého vyšlechtili, do Státního registru chovatelských úspěchů. Je zónován pro všechny regiony Ruské federace. Lze ji pěstovat v otevřené i uzavřené půdě.
Exot sibiřský vyrůstá řasou dlouhou 3 m. Od vzejití do sklizně uplyne 75–77 dní. Plody jsou oválné, žluté, s hlízami, dochází k dospívání. Délka každého je 6.5–8 cm, hmotnost 145–158 g. Chuť se nazývá dobrá. Zelený drak má stabilní výnos. Na 1 m² záhonu přiroste 3.6 kg plodů.
Kivano Sibiřský výběr Zelený drak
Státní registr neříká nic o odolnosti vůči chorobám a názor zahradníků na tuto otázku je rozdělený. Někteří tvrdí, že Zelený drak neonemocní, zatímco jiní umírají na padlí.
Je zajímavé, že v Rusku je známá pouze tato odrůda. Odrůdy kiwano se na mezinárodních portálech vůbec nezmiňují, dokonce i na Amazonu existuje pouze jedna odrůda – Kiwano Cucumis melo, tedy všechny botanické názvy se shromažďují dohromady – kiwano (kiwano) okurka (cucumis) meloun (melo).
Latinský název pro Kiwano je Cucumis metulifer. Cucumis je název pro okurku pěstovanou ve starém Egyptě, metulifer označuje trny.
Čeleď Cucumis metulifer zahrnuje 32 druhů, ale pouze dva jsou komerčně zajímavé, byly pěstovány a pěstují se daleko za hranicemi své původní Afriky. Jedná se o nám již známou Cucumis metuliferus (kiwano) a Cucumis anguria.
Plody Cucumis anguria jsou podobné kiwanům, ale mají také zjevné rozdíly.
V našich místních obchodech najdete semena Green Dragon Kiwano a také sáčky označené „Kivano“ nebo „African Cucumber“, bez názvu odrůdy a druhu. Pokud tyto nejsou k dispozici ve vašem městě, objednejte si online. Kivano se prodává v internetových obchodech: Gavrish, SeedsPost (Semena poštou) atd. A samozřejmě semena lze sbírat z ovoce zakoupeného v supermarketu, pouze musí být plně zralé.
Semena kiwana jsou volně dostupná, vyrábí je známé zemědělské společnosti
Setí kivano
Kiwano se pěstuje prostřednictvím sazenic. Semena zasejte měsíc před výsadbou na trvalé místo. Kultura netoleruje mráz, optimální teplota pro růst je +20 . +26 ° C, při +12 ° C se vývoj zastaví. Proto je nutné zasadit na otevřeném prostranství koncem května – začátkem června, kdy nastane teplé počasí, a ve skleníku nebo skleníku – dříve, začátkem až poloviny května.
Video: Sběr semen Kiwano, setí, klíčení
Kiwano není tak náročné na úrodnost půdy jako okurka. Hlavní je, že země je sypká, lehká a propustná. Tuto použijte na pěstování sazenic: kupte nebo si ji vyrobte sami z humusu, zahradní zeminy a prášku do pečiva (perlit, vermikulit, kokosové vlákno) v poměru 1:1:0.5. Vysévejte do hloubky 2-3 cm do květináčů o průměru 8-10 cm. Semínka můžete předem namočit do šťávy z aloe nebo Epinova roztoku (2 kapky na půl sklenice vody).
Sazenice kiwana se neliší od okurek, také vypadají, že jim vyhovuje teplé a světlé místo, nicméně nesnesou přímé slunce. Udržujte půdu neustále vlhkou, ale ne vlhkou. Oblékání během období sazenic není nutné.
Sazenice kiwana vypadají jako okurka
Vlastnosti přistání na trvalém místě, péče
V době výsadby by rostliny kiwana měly mít 2-3 pravé listy. Keře rostou velmi silně, z každého můžete nasbírat kbelík ovoce. Pro jednu rodinu se proto nevyplatí vysazovat mnoho rostlin, agresivně rostoucí liána zabere velký prostor, může řasami přiškrtit ostatní pěstované rostliny. Hustota výsadby – 2 keře na 1 m².
Video: jak roste jeden keř kivano na otevřeném poli
Pěstujte kiwano v rozprostření nebo s vertikálním vázáním. Tato rostlina je skvělá pro terénní úpravy zdí a plotů. Kvetení začíná, až když vyroste velká zelená hmota.
Během léta budete potřebovat:
- Zalévání 2-3x týdně.
- Přihnojování každých 10-14 dní komplexním hnojivem pro okurky, cukety a dýně (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
- Formace v jednom stonku. Nevlastní synové (boční větve) štípnou po objevení se vaječníků na nich a ustoupí o 2-3 listy. A pokud je na výhonku pouze samčí neplodná květina, pak ji zcela vylomte.
Kiwano potřebuje opylení hmyzem, proto je produktivnější na otevřeném prostranství. Ve skleníku budete muset sami pracovat jako včely a opylovat ručně, utrhnout samčí květ a poprášit ho pylem ze samičích bliznek.
Samičí květ kiwana, samčí květ nemá vaječník blízko základny rudimentu
Sklizeň
Vyzkoušejte kiwano ve všech fázích zrání, od zeleného až po plně zralé ovoce. Které se vám líbí nejvíce, sbírejte je. Pokud jste měli rádi pouze zralá kivanos, pak na konci léta, kdy teplota v noci již klesne pod 12 ° C, zaštípněte všechny vrcholy, otrhejte malé vaječníky a květy a odneste je na kompost. Keře zakryjte agrovláknem, zbylé velké plody ještě stihnou dozrát. Ale můžete vytrhnout kývnutí na samém začátku barvení. Budou skladovány až do jara a postupně dozrávají. Zmrazené ovoce by se nemělo skladovat.
Pokud dáváte přednost malé zeleni, pak je sbírejte celé léto před nástupem chladného počasí. Nechte ale dozrát 1-2 plody, které začaly na začátku sezóny, abyste z nich posbírali semena.
Video: Ochutnávka kiwana
Recenze pěstování kiwano
Kivano jíme v salátech (chuť mladých okurek, a nálev jako okurky. Na stole i ve sklenicích vypadají velmi efektně. Ale hlavně ničím neonemocní a nežerou ho škůdci. Asi jsou naši škůdci ještě si nezvykl. Klíčivost semen je 100% Po úplném dozrání má mramorově oranžovou barvu.Zralé plody se konzumují se smaragdovým želé uvnitř. Ale upřímně mi to nechutnalo.
mbroshkina1
https://www.forumhouse.ru/threads/28008/page-11
Včera jsme zkusili kiwano. Má rosolovitou konzistenci, připomínající chuť limetky (lehce nasládlá s výraznou kyselostí). Zdálo se mi, že ještě není úplně zralý. Myslím, že bude chutnat ještě lépe. Pro sazenice – polovina dubna, přistání – polovina května. Pro lepší přežití přistála pod oblouky pokrytými agrotexem. Jak si zvykli, agrotex byl odstraněn. Můžete ji pěstovat nasměrováním biče podél mřížoviny, my jsme ji pěstovali v pěstírně. Nejprve aktivně vytváří řasy a poté plody, které rostou poměrně rychle. Pokud jsou plody sklizeny před prvním mrazem, mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu několika měsíců. Kultura je docela plodná: od 4 rostlin – 4 kbelíky.
elsa30
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/2554-%D0%BA%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE/
Manžel Kiwano sází již třetí sezónu. V létě to samozřejmě nikdo nejí – jiných sladkostí je dost a v zimě to sníme s chutí. Roste ve skleníku bez tamburín; leží, postupně dozrává, skoro až do jara, jako malý dárek na památku, každý to s radostí přijímá (zvlášť když cituješ nějaký článek z internetu o jeho zdravotních přínosech :D) – skvělá kultura
Lena-28
http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/2554-%D0%BA%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE/
Zkoušel jsem . Často je vidět ve slevě. Ale nejsem šťastný, abych byl upřímný. Chuť je těžké popsat, ale zkusím to. Měl jsem dojem, že z velké okurky byla vyjmuta semínka a zalita citronovou šťávou. Pokud jde o mě, okurky jsou lepší v salátu, a citrony v čaji, ale určitě ne rozmixované. Uživatelský avatar
irin_z
https://sazhaemsad.ru/forum/kivano-t651.html
Kiwano může vypěstovat i dítě. Plody, navzdory svému africkému původu, dozrávají na otevřeném poli jakéhokoli regionu Ruské federace. Hlavní starostí bude hledání semen a výběr místa pro výsadbu prosperující révy.
- Autor: Marina Volkova
Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)
Kiwano – zámořské ovoce s neobvyklým vzhledem. Má velikost velkého pomeranče. Celý povrch je pokryt pupínky. Pro tyto rohovité výrůstky a sytou jasně oranžovou barvu se mu říká rohatý meloun. A na řezu dužina bohaté smaragdové barvy připomíná okurku, pro kterou získala další jméno – africká okurka.
Kiwano ovoce – co to je?
Ačkoli je ovoce považováno za ovoce, je to zelenina. Od 8 cm dlouhé, roste na mnohovětvené révě, jako okurka. Listy této rostliny mají menší průměr. Hmotnost každé takové “ovocné zeleniny” je 250 – 300 g.
Kiwano pochází z horké Afriky, ale úspěšně se pěstuje v průmyslovém měřítku jako zelenina v jižních zemích Evropy a Spojených států, ve Střední a Jižní Americe a na Novém Zélandu.
Chuť tohoto ovoce je nejednoznačná. Někdo cítí banán a okurku s citronem, jiný banán s kiwi, další cítí okurku a meloun. Ale každý poznamenává, že chuť je příjemná, osvěžující a lehká. Za zmínku stojí, že rohatý meloun je z 98 % voda, takže skvěle uhasí i silnou žízeň.
Jak jíst africkou okurku
Ovoce nakrájejte na polovinu nebo čtvrtiny a jezte lžící. Dužnina má podobnou strukturu jako želé. Kiwano se používá k výrobě voňavé marmelády, přidává se do sladkostí a dezertů, připravuje omáčky k masu a salátové dresinky. Drobné ovoce (okurky) se nakládají a konzumují celé. Ukáže se opravdová lahůdka.
Celou polovinu skořápky lze použít jako originální pokrm na svačiny nebo saláty.
Plody se skladují až 1 měsíc, proto se používají k dekoraci interiéru.
Užitečné vlastnosti
Kiwano má mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Zejména pro gastrointestinální trakt, postavu, pleť, kromě toho má spoustu vitamínů.
- Ovoce se skládá především z vody, proto je v něm velmi málo kalorií, pouze 44 na 100 g dužiny. Proto je ideální pro ty, kteří pečlivě sledují postavu. Jeho jemná dužina tlumí pocit hladu, nasycuje tělo životodárnou vlhkostí a užitečnými mikroelementy.
- V zemích, odkud kiwano pochází, je populární jako lék, který rychle hojí rány a další kožní léze.
- Jeho pravidelná konzumace pomáhá čistit tělo toxinů a toxinů, posiluje imunitní systém.
- Plody obsahují rekordní množství draslíku. To je užitečné pro ty, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem a gastrointestinálním traktem.
- Kiwano je také užitečné pro děti, obsahuje hodně kyseliny askorbové a také vitamín PP.
- Pokud ji budete neustále jíst, stav pokožky se znatelně zlepší. Dokáže také urychlit regeneraci buněk, rány se lépe hojí.
- Buničina se aktivně používá v kosmetologii. Na jeho základě se vyrábějí masky, peelingy, krémy. To vše díky vysokému obsahu vitamínu A.
Kiwano je skutečným skladem mikroelementů a vitamínů užitečných pro tělo:
Další dokonale vyvážené složení vitamínů A, E a C, kterých je v tomto ovoci velké množství.
Ovoce je považováno za bezpečné ke konzumaci. Ale poprvé byste toho neměli jíst hodně, abyste se vyhnuli možným nepříjemným následkům. Lidé, zejména děti, trpící potravinovými alergiemi, musí také používat přípravek opatrně.
Pěstování
Pokud chcete, můžete zkusit vypěstovat ovoce na vaší zahradě. Jedná se o snadno udržovatelnou plodinu, která rychle roste. Nebojí se chorob a škůdců. Kiwano ale netoleruje denní změny teploty. Malé mínus zničí rostlinu.
K pěstování se obvykle používá semena. Nejprve namaká se na den v roztoku epinu nebo humátu sodného. Během této doby nabobtnají. Poté musí být semeno zasazeno do nádoby o průměru až 10 cm. Můžete si vzít univerzální směs půdy pro sazenice. Je nejvýživnější.
Asi měsíc po vyklíčení, výhonky mohou být vysazeny na trvalém místě v otevřeném terénu. Pokud hrozba mrazu nepominula, mladé rostliny je nejlepší umístit do skleníku. Africká okurka je vysazena podle schématu 40 * 40 cm ve 2 nebo 3 řadách.
trvalé místo pro výsadbu musí být kiwano chráněno před větrem a přímým slunečním zářením. Mohou způsobit popáleniny na listech a vaječníky spadnou.
Tato plodina preferuje lehkou, volnou, dobře odvodněnou půdu. Plevel musí být zničen včas, jinak zničí mladé výhonky.
zalévání by měla být mírná, protože nadměrná vlhkost, stejně jako příliš malá, je pro rostlinu škodlivá.
Krmení
Tato kultura má velmi ráda různé vrchní obvazy. Dobře reaguje na hnojení divizí nebo trávou s kuřecím trusem.
Infuzi připravte následovně:
- Vezměte nádobu o objemu 10 litrů a naplňte ji do 1/3 hnojem nebo trávou s 1/2 přidaného kuřecího hnoje.
- Naplňte to vodou a nechte dva týdny. Čas od času je třeba kompozici promíchat.
- Hotový nálev se zředí v poměru 1:10 a zalije se vodou.
Organické látky je nutné střídat s minerálními hnojivy. Je lepší používat složité, protože mají vyvážené složení. Rostlinám prospěje i listová výživa postřikem.
Pinch
Aby se zabránilo silnému zahuštění keřů, musí být boční výhonky sevřeny. Neplodné květy se odstraňují, protože odebírají živiny. Když se začnou objevovat plody, pravidelně se sklízejí. Nemělo by jim být dovoleno přerůst. Včasná sklizeň umožní nasazení nových plodů a sklizeň bude větší. Po skončení vegetačního období je třeba posbírat všechny plody a zeleň umístit na kompost.
Na pěstování africké okurky není nic složitého. Při dodržení všech doporučení můžete získat dobrou sklizeň zámořského ovoce a překvapit všechny své sousedy v zemi zámořskou zvědavostí.
