Rowan obyčejný – jeden z neměnných symbolů ruského vnitrozemí. Jedná se o strom, jehož krása a ušlechtilost se odráží v lidových písních a lyrických básních, v krajinomalbě a užitém umění. A přesto je kultura nezaslouženě ochuzena o pozornost zahradníků, kteří ji považují za rustikální vedle nádherných hortenzií nebo růží.
Popis druhů a odrůd
Je známo více než 80 druhů patřících do rodu Rowan a polovina z nich se nachází na území Ruska a zemí SNS.
Jasan horský (Sorbus aucuparia) je až 15 m vysoký opadavý strom s rozložitou a prolamovanou korunou. Její listy jsou zelené, lichozpeřené, na podzim přecházejí do žlutooranžových tónů, brzy poletují.
Jeřabina kvete koncem jara – začátkem léta, květenství corymbose zdobí strom po dobu 2 týdnů, poté se objeví vaječníky plodů, které se na konci sezóny zbarví do červené, oranžové, žluté, bílé a jiné barvy v závislosti na odrůdě konkrétní strom. Po prvním mrazu se stávají víceméně jedlými. Úsilím chovatelů se však podařilo vyšlechtit odrůdy, které se liší nejen velkou velikostí bobulí, ale mají také vynikající chuť.
Pro šlechtitelské práce se používaly především 2 odrůdy jasanu horského – r. Moravská a r. Nevezhinskaya.
Na jejich základě byly vytvořeny následující domácí odrůdy:
- „Businka“ je nízký strom do 3 m, se světle zelenými listy a šarlatově lesklými plody, kyselou a se zajímavou brusinkovou chutí.
- “Angri” je strom s průsvitnou kompaktní korunou. Čepele listů jsou silně zoubkované a mají světle zelenou barvu. Bobule jsou jasně oranžové, shromážděné ve volných scutes.
- “Kubovaya” – vysoký horský popel (až 10 m) se širokou pyramidální korunou. Bobule jsou velké, červené, mírně protáhlé se znatelnými okraji po stranách.
- “Sorbinka” je oblíbená odrůda, která má dobrou chuť ovoce – šťavnatá, bez hořkosti a svíravosti. Strom je malý, s kompaktní korunou.
- “Vefed” je jeřáb malého vzrůstu, s listy světle zelené barvy a růžovo-žlutými plody, které mají dezertní chuť. Zimovzdorná a vysoce výnosná.
- Edulis je půvabný strom vysoký až 12 m, s úzkou pyramidální korunou. Listy jsou světle zelené, velké a bobule jsou tmavě červené, shromážděné ve velkých štítech.
- Sheerwater Seedling je štíhlý strom 10 – 12 m vysoký, s pyramidální korunou a výrazným vzpřímeným habitem. Listy jsou tmavě zelené s šedavým nádechem, plody jsou červenooranžové.
Velký ruský vědec-praktik I.V. výrazně přispěl ke zlepšení horského popela vytvořením nových odrůd. Michurin. Díky jeho práci se z křížení jeřábu s hrušní, hlohem, mišpulí, aronie a dalšími plodinami z čeledi růžovitých vyvinuli mezidruhoví kříženci. Odrůdy jako „Granatnaya“, „Titan“, „Desertnaya“, „Burka“, „Likernaya“ a mnoho dalších nejen ozdobí zahradu, ale také vás odmění solidní úrodou zdravých a chutných bobulí.
Kromě výše uvedených odrůd horského jasanu existují také velmi dekorativní odrůdy, zajímavé neobvyklým zbarvením a obrysy listů, tvarem a velikostí koruny.
Stručný popis těchto druhů je uveden níže:
- Globoza je úhledný strom s kulovitou korunou s tmavě zelenými, mírně zkroucenými listy a oranžově červenými plody v četných korymbách. Průměr koruny je až 2 m a výška stromu závisí na úrovni roubování na kmeni.
- “Fastigiata” – jeřáb úzký sloupovitý tvar. Koruna je protáhlá v důsledku silných kosterních větví směřujících svisle nahoru. Listy jsou tmavě zelené a bobule mají barvu granátového jablka, velmi elegantní a četné.
- “Pendula”, neboli smuteční horský jasan – strom s korunou ve tvaru stanu tvořenou svěšenými kosterními větvemi. Výška kmene závisí na místě očkování. Další ozdobou jsou jasně oranžové bobule shromážděné ve velkých štítech.
Další dvě odrůdy jsou atraktivní díky neobvyklým listům.
- “Aurea” na jaře a na začátku léta se obléká do světle citronových listů, které v polovině sezóny získávají světle zelený odstín.
- “Laciniata” drží oko na sobě díky silně členitým listovým čepelím.
Nuance rostoucího horského popela
Jedná se o nenáročný strom, který odolá krátkodobému suchu, silnému větru, znečištění ovzduší i silným mrazům (až -50 °C).
Právě z těchto důvodů se hojně využívá v městské krajině, při vytváření velkých parků a lesních zahrad. Při výběru trvalého místa je však třeba vzít v úvahu některé rysy jeho pěstování.
- Jeřabina není vhodnou dřevinou pro zpevňování svahů, proto se vysazuje na rovné plochy.
- Kultura potřebuje dobře osvětlenou oblast, protože ve stínu není možné nejen čekat na sklizeň, ale také pěstovat krásný štíhlý strom. Při nedostatku světla bude zakrslý, nahnutý a nevzhledný.
- Navzdory odolnosti horského popela vůči suchu, bez řádného zavlažování nebude možné sbírat slušnou sklizeň ani z dospělého stromu.
- Hladina spodní vody by neměla být vyšší než 2 m.
- Vhodná je jakákoli půda, kromě bažinatých a zasolených půd.
- Jeřabina je samosprašná jen částečně, takže pro dobrou úrodu je potřeba mít na stanovišti alespoň dva stromy různých odrůd.
Přistání na otevřeném terénu
Rowan obyčejný se vysazuje v obvyklou dobu pro takovou kulturu – brzy na jaře před lámáním pupenů nebo na podzim po opadu listů. Jáma je připravena předem, aby půda měla čas se usadit. Rozměry výklenku závisí na velikosti kořenového systému sazenice, ale pokud se nejedná o velkorozměrný, stačí obvykle 60 cm do hloubky a 50–60 cm v průměru.
K naplnění výsadbové jámy použijte vrchní vrstvu výkopové zeminy, která je smíchána s listnatou zeminou a humusem ve stejném poměru. Jeřabina může růst na vyčerpaných půdách, ale ideální rovnováhy krásy a produktivity lze dosáhnout pouze vytvořením optimálních podmínek pro růst mladého stromku. Nevadí ani hnojení při výsadbě: 300 g dvojitého superfosfátu a 200 g dřevěného popela nebo 50 g síranu draselného.
Rada! Na jílovitých půdách bude nutné udělat jamku hlubší o 10 – 15 cm a na její dno položit drenážní vrstvu z lámaných cihel, břidlice nebo drobných kamínků.
- Sazenice se zasadí do středu naplněné jámy, narovná se kořeny a shora se přikryje zbytky úrodné půdy.
- Zejména u roubovaných odrůd se nedoporučuje zakopávat kořenový krček.
- Kolem stonku je země dobře zhutněná a hojně zalévána z konve.
- Současně s plněním jámy se obvykle instaluje opěrný kolík.
- Kruh kmene je mulčován organickými materiály: piliny, sláma, tráva posekaná zpod sekačky na trávu.
Péče o stromy
Pěstování jeřábu nevyžaduje od zahradníka velké úsilí. Ona, stejně jako každý ovocný strom, potřebuje zalévání, vrchní oblékání a sezónní prořezávání pro plný vývoj. Čerstvě zakořeněné sazenice jsou zvláště náročné na vláhu. Měli by být zalévány alespoň jednou týdně (v nepřítomnosti deště).
Za předpokladu, že dobře složená úrodná směs pro výsadbu, není pro horský popel potřeba další hnojení.
Starší exempláře hnojíme 3x za sezónu:
- Na začátku jara se aplikují dusíkatá hnojiva – močovina nebo dusičnan amonný pro dobré zvýšení vegetativní hmoty.
- V polovině léta, po odkvětu, se používají komplexní minerální hnojiva s mikroelementy pro posílení výživy ovocného stromu a lepší zrání druhé vlny růstu.
- Koncem srpna – začátkem září se poslední sezóna provádí hnojivy obsahujícími fosfor a draslík, aby se vzorek lépe připravil na zimní nachlazení.
Jak správně zastřihovat
Prvním cílem řezu jeřábu je vytvořit silnou kostru, která v dospělosti odolá zátěži plodících větví. Druhým je vytvoření koruny, rovnoměrně osvětlené ze všech stran.
Prořezávání stromů začíná od 2. roku života rostliny. Obvyklá doba je časné jaro, než poupata nabobtnají.
Nejprve provádějí sanitární prořezávání, odstraňují slabé tenké výhonky, větve, které jsou odlomené a rostou uvnitř koruny. Kmen se očistí od bočních výrůstků do požadované výšky a výhony se vyříznou pod místem roubování (pokud existuje).
Vitální odrůdy určené ke sklizni je nutné v růstu kontrolovat. Chcete-li to provést, musíte odstranit návazec (centrální vodič) jeho řezáním do boční větve. Všechny budoucí kosterní větve jsou zkráceny přibližně o 1/3. Úhel jejich odklonu od kmene musí být minimálně 45°, jinak stromku může v budoucnu hrozit zlomení. Ke změně úhlu je nutné použít kotevní lana nebo odtáhnout větve jiným způsobem.
Každý rok musíte zajistit, aby výhonky, které se objevují na vrcholu řezu, nezvedaly strom do výšky. Jeřabina může mít 6–10 kosterních větví a všechny se každé jaro zkracují do horního internodia. Všechny přebytečné boční výhonky jsou odstraněny do prstence. Prořezávání plačících a kulovitých forem se provádí podle přijatých norem.
S věkem začíná horský popel hůře plodit, roční přírůstky se výrazně snižují – strom začíná stárnout. Pomoci může prořezávání proti stárnutí, při kterém se kosterní větve zkracují na 3-4 roky staré dřevo.
Metody reprodukce
Druh jeřáb se snadno množí semeny. K tomu se čerstvé plody rozmačkají, semena se vyplaví z dužiny a na podzim se vysévají na pěstební záhon. Při jarním výsevu musí semena projít předběžnou stratifikací po dobu 2–3 měsíců a na konci dubna se vysazují do otevřeného terénu.
Již v prvním roce života mohou sazenice dorůst až 30 – 40 cm, v budoucnu je lze použít jako podnože pro odrůdový jasan, který si při množení semenem nezachová své nejlepší vlastnosti. Pro ně se používají vegetativní metody – řízkování a roubování.
Řízky se řežou z ročních přírůstků.
Existují 2 způsoby:
- zelené řízky;
- pomocí dřevitých řízků.
Zelené řízky se řežou v červnu ze zralých výhonků, jejich délka je 10 – 12 cm.Pro lepší zakořenění se používají stimulanty: Kornevin, Zircon, Heteroauxin. Přibližně 1 měsíc by měly být řízky udržovány ve skleníkových podmínkách s pravidelným postřikem 2krát denně. Pro zakořenění se používají různé substráty: rašelina + písek, vermikulit, perlit, čistý písek.
Lignifikované řízky se sklízejí na začátku zimy. Do jara jsou uloženy ve sklepě a s nástupem tepla se vysazují do truhlíků s připravenou zeminou.
Roubování se obvykle provádí do kořenového krčku nebo v požadované výšce do standardu metodou pučení, tedy pupenem. Nejvhodnější dobou pro tuto operaci je druhá polovina léta, kdy dochází k opakované vlně proudění mízy (toto období dokládá snadno oddělitelná kůra). Poupátko zpravidla zakoření do 2 týdnů a začne růst následující jaro.
Rada! Chcete-li ušetřit místo na místě a poskytnout nejlepší podmínky pro plodování, můžete do koruny divoké sazenice zasadit 2 – 3 různé odrůdy horského jasanu.
Prevence chorob a škůdců
Pokud zahradníci věnují spoustu času a úsilí ochraně jabloní nebo hrušní, pak je horský popel často ignorován a marně. Koneckonců, může se stát zdrojem infekce pro další stromy na místě, což znamená, že vyžaduje stejnou pozornost a péči jako všechny ostatní plodiny.
Jeřabina je nejčastěji postižena chorobami listů způsobenými houbami: septoria, rez, různé skvrny. Preventivní opatření jsou stejná – brzké jarní ošetření jakýmkoli přípravkem s obsahem mědi (Abiga-Pik, Hom, směs Bordeaux atd.).
Jasan je napadán mnoha druhy izolovaných škůdců, tedy těch, kteří parazitují pouze na této plodině. V této řadě se vyskytuje jasan ztepilý, sviluška horská, mšice jeřábová, pilatka jeřabinová a další.
Preventivní postřik Fufanonem nebo Kemifosem pomůže předejít nebezpečí. Pokud se ztratí čas a počet škůdců se sníží, budete muset horský popel zpracovat v několika fázích. Místo výše uvedených fondů můžete použít Aktara, Inta-Vir, Iskra, Aktellik a další.
Oblasti použití horského popela
Velké šťavnaté plody jeřábů našly své uplatnění v různých oblastech života: lidové léčitelství, kosmetologie, veterinární lékařství a vaření.
V lidové medicíně
Plody jeřábu mají četné léčivé vlastnosti díky vysokému obsahu vitamínů B, C, K, E a PP, fytoncidů a flavonoidů, pektinu a karotenu, organických kyselin a látce, která je činí jedinečnými – sorbóze.
- Odvar z plodů jeřábu zastaví průjem a poradí si s beriberi.
- Čerstvá šťáva zředěná vodou je užitečná pro ARVI a chřipku.
- Složení některých léků určených k léčbě jater, žlučníku a ledvin zahrnuje horský popel.
Reguluje metabolismus tuků v těle, je imunomodulátorem, používá se při léčbě aftů a jiných plísňových infekcí a používá se také při Gravesově chorobě.
Ve vaření
Sklizeň plodů jeřabin se provádí obvykle v říjnu – listopadu po prvním mrazu, kdy naberou dostatek cukrů a částečně ztratí svíravost. Z bobulí se vyrábí kompoty, sirupy a džemy, vyrábí se marmelády, marshmallows a kandované ovoce, vyrábí se domácí tinktura a víno. Jeřabinové přípravky se odlišují pikantní chutí a sytou barvou.
Není náhodou, že se tento strom těší mezi lidmi dobré slávě, protože horský jasan je skutečným domácím talismanem a jeho plody jsou zdrojem zdraví a dlouhověkosti.
