Ředkev je cenná plodina, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Je zdrojem vitamínů a esenciálních olejů. Existuje mnoho odrůd ředkvičky, z nichž každá má své vlastní vlastnosti.
- Výběr osiva
- Druhy zeleniny s popisy a fotografiemi
- Černá
- Serpentine
- Bílá (Daikon)
- Zelená
- divoký
- Čínština
- olejnatá semena
- Červená
- Žlutá
- Pink
- Pro střední Rusko
- Pro Sibiř a Ural
- Nejlepší možnosti
Ředkev je poměrně nenáročná rostlina. Pro dosažení vysokých výnosů je však důležité zvolit správnou odrůdu. Některé odrůdy jsou ideální pro určité typy půdy a klimatu, jiné za stejných podmínek vadnou. Proto musíte znát vlastnosti.
Výběr osiva
Rozhodování o tom, kterou odrůdu semen ředkvičky koupit, může být obtížné, ale tato volba je velmi důležitou fází pěstování. Měly by být vybrány na základě klimatických vlastností a vlastností půdy. Hybridní semena jsou obecně odolná vůči chorobám a škůdcům. Poskytují vysoké výnosy. Z odrůdových semen ředkvičky rostou okopaniny s lepšími chuťovými vlastnostmi, i když vyžadují pečlivou péči.
Špatný výběr odrůdy vede k negativním důsledkům, jako jsou:
- nízký výnos;
- malé kořenové plodiny;
- špatná chuť;
- nežádoucí bohaté kvetení, ve kterém se kořenové plodiny prakticky nevyvíjejí.
Při výběru odrůdy stojí za to vzít v úvahu klimatické údaje konkrétního regionu. Pro půdy Sibiře a Uralu, kde jsou klimatické podmínky poměrně drsné, by měly být vybrány odrůdy odolnější proti chladu. V takových oblastech by měla být ředkev zasazena na začátku června, kdy se půda dostatečně zahřeje.
Pokud se ředkvička pěstuje pro sezónní spotřebu, pak se nejčastěji používají rané rané odrůdy. Mají výbornou chuť, ale nejsou vhodné pro zimní skladování.
- letní kulatá bílá;
- sudarushka;
- Oděsa;
- daikon.
Pro zimní skladování se nejčastěji pěstují odrůdy střední sezóny a pozdní.. Jsou dobře zachovány při dlouhodobém skladování. Někteří z nich:
- zimní kulatá bílá;
- zimní dlouhá černá;
- doktor;
- Gayvoronská.
Druhy zeleniny s popisy a fotografiemi
Černá
Kořeny černé ředkve jsou štiplavé a hořké chuti, s bílou hustou dužninou. Jeho hořkost je způsobena obsahem hořčičného oleje. Přibližná hmotnost kořenové plodiny je od 200 g.
Navzdory hořké chuti je černá ředkev považována za nejužitečnější ze všech odrůd, protože je bohatá na vitamíny a éterické oleje. Je široce používán jako lidový lék na léčbu kašle a jiných onemocnění. S opatrností se doporučuje používat pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu.
Serpentine
Druhý název hadovité ředkvičky je silikulóza. Jeho zvláštnost spočívá v absenci kořenové plodiny. Lusky rostou na nadzemních částech výhonků a dosahují 12-15 cm.
Chuť zelené ředkve má mírnou ostrost. Je bohatý na minerální látky, takže příznivě působí na činnost střev, zlepšuje trávení a také posiluje imunitní systém.
Konzumuje se čerstvá i vařená a pro svůj nízký obsah kalorií je považována za dietní produkt.
Bílá (Daikon)
Bílá ředkev má podlouhlé kořeny odpovídající barvy, jehož délka dosahuje 50-60 cm Hmotnost – od 500 g do 4 kg. Daikon má nasládlou chuť a vyznačuje se absencí hořkosti. Bílá ředkev je bohatá na:
- vitamín C;
- obsahuje jód;
- draslík;
- kyselina listová a mnoho dalších prospěšných látek.
Jeho použití přispívá k:
- snížení hladiny cholesterolu;
- posiluje kardiovaskulární systém;
- má antibakteriální vlastnosti.
Lidé s určitými chorobami by měli ředkvičku používat opatrně.
Zelená
Zelený kořen s bílou dužinou. Tato odrůda má mírně nahořklou chuť.. Zelená ředkev je bohatá na vitamíny A a B, draslík a další prospěšné látky. Neobsahuje škodlivé látky, nicméně jeho použití u některých typů onemocnění ledvin, srdce a trávicího traktu by mělo být omezeno nebo vyloučeno.
divoký
Divoká ředkev je jednoletá rostlina. Má velký nadzemní výhon, který dosahuje 60-70 cm. Květenství jsou bíložlutá nebo lila. Divoká ředkev je dobrá medová rostlina, i když je považována za běžný plevel. Semena obsahující vysokou koncentraci hořčičného oleje jsou nebezpečná pro býložravce.
Čínština
Čínská ředkev je poddruhem černé ředkve. Kořenová plodina může mít různé barvy a odstíny:
- bílý;
- světle zelená;
- narůžovělý;
- fialová;
- tmavozelený.
Hmotnost může dosáhnout 500 g. Chuť čínské ředkvičky není příliš ostrá, ale bohatá.
Obsahuje vitamíny A, B, C a další užitečné látky. Vzhledem k tomu, že obsah hořčičného oleje v čínské ředkvi je mnohem menší než v černé ředkvičce, mohou ji lidé s onemocněním jater a srdce konzumovat v omezeném množství.
olejnatá semena
Ředkev olejná se nejí. Jedná se o poměrně velkou rostlinu, dosahující výšky 1 metru. Je velmi nenáročný, proto dobře roste na jakémkoli typu půdy. Ředkev olejná se používá jako zelené hnojení ke zlepšení struktury a vlastností půdy. V procesu růstu rostlina inhibuje blízké rostoucí plevele, takže se často pěstuje pro tento účel.
Červená
Červená ředkev je svým vzhledem podobná velké ředkvi. Zaoblené kořeny mají červenorůžovou slupku a bílou dužinu. Hmotnost se může pohybovat od 200 do 800 g. Červená ředkev je bohatá na vlákninu, hrubou vlákninu a obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
Červená ředkev má příznivé účinky:
- na práci gastrointestinálního traktu;
- posiluje imunitní systém;
- používá se při léčbě kloubních onemocnění.
Ředkev je zakázána pro:
- kolitida;
- žaludeční vředy;
- zánětlivá onemocnění ledvin.
Žlutá
Tento druh ředkve se nazývá tuřín, má žluté kořeny s bílou dužninou. Chuťově není moc hořký. Používá se jak syrové, tak zpracované. Žlutá ředkev je bohatá na:
- vlákno;
- vitamíny;
- kyselina askorbová;
- makro- a mikroprvky;
- esenciální oleje a aminokyseliny.
Žlutá ředkev se aktivně používá v lidovém léčitelství:
- při léčbě gastrointestinálního traktu;
- kašel
- zlepšení jater a boj proti hypertenzi.
S opatrností musíte žlutou ředkev používat pro lidi s:
- peptický vřed žaludku;
- kardiovaskulární nedostatečnost a onemocnění ledvin.
Kořenová zelenina růžové ředkve je obvykle velkáa mají šťavnatou dužninu. Chuť plodů je středně kořenitá. Růžová ředkev obsahuje mnoho vitamínů a minerálů jako vápník, fosfor, sodík a mnoho dalších. atd.
Použití ředkvičky posiluje imunitní systém, čistí tělo toxinů a toxinů. Je široce používán při léčbě nachlazení. Nezapomeňte však, že u některých onemocnění gastrointestinálního traktu a některých dalších onemocnění by mělo být použití ředkvičky omezeno.
Nejlepší odrůdy kultury se jménem a popisem
Pro střední Rusko
Nejlepší odrůdy pro střední Rusko jsou odrůdy.
Margelanské léto
Raná odrůda ředkvičky. Má krátkou válcovitou kořenovou plodinu od 10 do 15 cm. Kůra je zelená a dužina světle zelená. Chuťově nepříliš pikantní.
květnové léto
Ředkev má válcovité kořeny, jejichž hmotnost dosahuje 150 g. Dužnina je bílá, šťavnatá, chuť středně kořenitá.
Zimní kulatá černá
Hmotnost kořenových plodin dosahuje 0,5 kg, tvar je kulatý a barva kůže je černá. Chuť dužiny je pikantně nasládlá. Doba od klíčení do zralosti – 60 – 90 dní.
Zimní kulatá bílá
Bílé kulaté plody se zelenkavým nádechem v horní části. Dužnina má nasládlou chuť a hmotnost kořenové plodiny je od 200 do 500 g.
Daikon
Nejběžnější jsou následující odrůdy: sloní kel, raný japonský, minowase, miyashige.
Pro Sibiř a Ural
V klimatických podmínkách Sibiře a Uralu vhodné pro pěstování:
- zimní kulatá černá;
- zimní kulatá bílá;
- Margelan;
- sudarushka;
- válec;
- noc;
- Gayvoronská.
Nejlepší možnosti
Pro pěstování v bytě
V bytě se ředkvička pěstuje velmi zřídka.. Nejčastěji jsou preferovány ředkvičky. Optimální odrůdy pro pěstování v bytě jsou odrůdy:
- bílý tesák;
- celeste;
- carmen.
Pro otevřené terény
Všechny odrůdy ředkvičky, které jsou vhodné pro pěstování ve středním Rusku, jsou optimální pro pěstování v otevřeném terénu. Kromě nich stojí za to zdůraznit další odrůdu – Odessa-5. Šťavnaté plody příjemné chuti a jejich rychlé zrání činí tuto odrůdu velmi cennou. Navíc je v zimě perfektně zachovalý.
Pro skleníky
Nejoblíbenější pěstování ve sklenících je:
- Daikon Beauty;
- srdce;
- mantangong.
Ředkvičky kořeny těchto odrůd jsou velké velikosti a kulatého tvaru. Kromě výše uvedených odrůd pro pěstování ve skleníku jsou vhodné také:
Bez ohledu na to, zda je ředkev bílá, černá nebo barevná, Tato zelenina je zásobárnou látek užitečných pro tělo:
- makro a mikroprvky;
- vláknina;
- aminokyseliny;
- vitamíny a minerály.
Pomocí této kořenové plodiny můžete posílit imunitní systém, podpořit tělo v období nedostatku vitamínů a zotavit se z mnoha onemocnění. A správná odrůda pomůže pěstovat a sklízet vysoký výnos.
Různé odrůdy žlutých brambor. Jaké jsou a jaké jsou jejich vlastnosti?
Jaký je rozdíl mezi červenou ředkví a jinými druhy zeleniny, jak ji pěstovat a využívat k léčebným účelům?
Jaký je rozdíl mezi zelenou ředkví a černou ředkví kromě barvy? Podrobná analýza rozdílu
Přehled odrůd červených brambor a pěstitelských rysů
Kdy odstranit zelenou ředkev ze zahrady, aby si zelenina zachovala své cenné složení a obchodní vlastnosti? Užitečné rady
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
Mezi zeleninovými plodinami zaujímá ředkvička zvláštní místo díky svým biologickým vlastnostem. Šťavnatá nasládlá nahořklá okopanina je na předních místech z hlediska obsahu biologicky aktivních látek, obsahuje velké množství vlákniny, minerálních solí a vitamínů.
Byly vyvinuty odrůdy a hybridy, které lze pěstovat v různých klimatických pásmech a produkovat až dvě sklizně za sezónu. Zemědělská technologie pro pěstování není složitá, ale bez zohlednění požadavků plodiny na podmínky pěstování můžete místo šťavnatého, křupavého ovoce skončit s ochablém, tvrdým.
Biologické vlastnosti
Zástupci rodu Ředkev (Raphanus) z čeledi zelí se dělí na plané a pěstované druhy. Na zahrádkách se pěstuje ředkev zahradní (Raphanus sativus), jinak se jí říká „ředkev zahradní“. V každodenním životě se slovo “ředkvička” týká rostlin tohoto konkrétního druhu, jiné odrůdy mají svá vlastní jména: čelo, daikon, ředkev.
Zelenina se pěstuje jako jednoletá (letní) a dvouletá (zimní) plodina. V prvním roce života se tvoří zkrácený stonek, růžice velkých rozřezaných pubescentních listů a zaoblená nebo protáhlá kořenová plodina. Stopka roste v příštím roce, ale při časném výsevu může růst již v prvním roce. Jeho stonek se rozvětvuje, dosahuje 1,6-2,0 m na výšku.
Zrání semen v plodovém lusku začíná 100-120 dní po zasazení kořenové plodiny do země. Semena jsou kulatá, menší než u ředkvičky, lze je odstranit pouze vymlátením – lusk se sám neotevře.
Kořen, tyčovitý na začátku růstu, postupně houstne, měkká křehká skořápka se „zbavuje“, hrubne, zhušťuje a chrání ovoce před praskáním. Šťavnatá dužnina zimních odrůd chutná pikantněji. V závislosti na odrůdě je barva slupky ředkvičky bílá, černá, šedobílá, fialová, žlutá, zelená.
Výběr osiva – co hledat
Na území Ruska se všude pěstují jak rané odrůdy pro letní použití, tak středně a pozdní odrůdy pro zimní použití a skladování. Časné zrání vyžaduje 55-85 dní, pozdní zrání – 100-120 dní.
Při výběru osiva se zohledňuje klima oblasti, vegetační období, požadavky na podmínky, účel pěstování. Pokud je jaro dlouhé, půda se dlouho zahřívá a podzim přichází brzy, pak pozdní odrůdy nemusí dozrát až do chladného počasí, takže je vhodné vysazovat v polovině sezóny, rané. V teplém klimatu lze výsev provádět dvakrát za sezónu.
Hybridy jsou odolnější vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám, ale chuťově jsou horší než odrůdové okopaniny.
Odrůdy a odrůdy
Ne tak dávno se objevila široká škála druhů a odrůd ředkviček. Před něco málo přes 20 lety byla hlavním zástupcem rodu v ruských zahradách černá a bílá ředkev. Nyní se používají odrůdy z Evropy, Číny a Japonska s různými barvami slupky a dužiny. Každý z nich má svou vlastní chuť, barvu, složení stopových prvků, požadavky na půdu a teplotu, takže při nákupu semen se musíte seznámit s vlastnostmi uvedenými na obalu.
Černý (Raphanus sativus var.Niger)
Jméno druhu bylo způsobeno barvou husté černé slupky. Týká se rostlin s dvouletým cyklem. Ze semene vyrůstá listová růžice vysoká 45-60 cm, tvoří se zaoblená nebo protáhlá kořenová plodina o hmotnosti až 200 g a z ní při výsadbě na jaře příštího roku roste stopka a tvoří se semena.
Průměr zaobleného ovoce je od 8 do 10 cm, podlouhlý – od 4 do 6 cm. Obvykle se zelenina pěstuje jako roční pro potravinářské účely. Chuť bílé šťavnaté vláknité dužiny je ostřejší a hořčí než u jiných druhů. Hořkost je způsobena přítomností velkého množství esenciálního hořčičného oleje.
