Léčivé vlastnosti černého bezu, známého již dlouhou dobu, jsou široce používány v léčivých receptech tradiční medicíny. Produkt obsahuje širokou škálu účinných látek. Vitamíny, pryskyřice, třísloviny, silice a organické soli se nacházejí v bobulích, kůře, květech a listech kultury. Pro správné použití léčivé rostliny je důležité do hloubky prostudovat informace na téma: léčivé vlastnosti a kontraindikace červeného bezu. Pak z nádherné rostliny bude možné získat maximální užitečnost a vyhnout se negativním důsledkům.
Starší červený popis
Bez je vytrvalá plodina, patří do čeledi zimolezových. Vzhledově připomíná miniaturní strom nebo malý keř. Tato rostlina je považována za jedovatou. Díky této vlastnosti se často používá při hubení škůdců v zahradách a sadech. Využití bobulí v lidovém léčitelství je však zcela běžné. V tradiční medicíně zůstala kultura nerozpoznaná, protože vlastnosti a účinky na tělo nebyly plně prozkoumány a nedostaly oficiální potvrzení.
Výška keře může dosáhnout 5 m. Kůra má šedou barvu, mělké svislé rýhy. Listí je sytě zelený odstín složitého tvaru s ostrými špičkami. Květiny se shromažďují v kartáčích sněhově bílého nebo nažloutlého odstínu. Po odkvětu tvoří keř plody – dužnaté bobule sytě červeného tónu s malými semeny uvnitř. Bobule se sbírají v objemných, chutně vypadajících kartáčích.
Vědět! Nezralé plody mohou tělu škodit. Díky vysoké koncentraci toxických složek mohou po konzumaci vyvolat nevolnost a zvracení.
Chemické složení červeného bezu
Úplné chemické složení bobule je v současné době špatně pochopeno. Je však známo, že rostlina má fyzikálně aktivní látky – flavonoidy. Květy kultury obsahují vitamín P (rutin), který je výbornou prevencí onemocnění trávicího traktu, která má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému.
Plody obsahují hodně vitamínu C (kyselina askorbová), který je důležitý pro plné fungování organismu jako celku. Dále obsahuje fruktózu, glukózu, mastné oleje a organické kyseliny. V čisté formě se však bobule obtížně berou kvůli nepříjemné chuti.
Kůra keře obsahuje fytosterol, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a posiluje imunitní systém organismu. V kůře se také nachází cholin (vitamín B4), který podporuje paměť a mozkové funkce. V listech, stejně jako v ovoci, je vitamin C přítomen v dostatečném množství. Kromě toho listy obsahují karoten (provitamin A), což je přírodní antioxidant nezbytný k ochraně buněk před tak škodlivými změnami, jako je stárnutí.
Nutriční fakta
Kalorický obsah černého bezu – 73 kcal. Výrobek je bohatý na minerály jako je měď, železo, draslík, hořčík, selen, zinek, fosfor, sodík, vápník. Vitaminové složení je doplněno o niacin (vitamin PP), kyselinu listovou (vitamin B9), thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), kyselinu pantotenovou (vitamin B5), pyridoxin (vitamin B6). Bobule obsahují nasycené mastné kyseliny, vlákninu, vodu.
Informativní! V sušené formě si bobule uchovávají všechny dostupné vitamíny a minerály.
Užitečné a léčivé vlastnosti červeného bezu
Tradiční oblast medicíny neuznává kulturu léčení, respektive neuplatňuje její rysy při léčbě a prevenci příznaků a nemocí. Ale v lidovém léčitelství je bezinky rozšířené. Pro přípravu léčivých lektvarů se používají plody, listy, květenství, kořeny keřů.
Zastánci netradičního léčení jsou přesvědčeni, že odrůda má následující příznivé účinky:
- laxativum;
- antipyretická;
- antiseptikum;
- diuretikum;
- expektorans (vylučující hlen);
- lék proti bolesti;
- protizánětlivé;
- antimikrobiální;
- zvracení.
Aby se zabránilo otravě kyselinou kyanovodíkovou, je přísně zakázáno používat k léčení zelené listy, stonky a nezralé plody. Pokud víte, jak správně využít dostupné vlastnosti rostliny, můžete účinně vyléčit většinu nemocí.
K dosažení diuretického a antipyretického účinku se používá šťáva ze zralých plodů a čaj z květenství. Pro laxativní a emetický účinek se používají bobule a keřová kůra. Protizánětlivé a expektorační působení má odvar z květenství.
Zajímavý! První zmínka o léčivých vlastnostech černého bezu byla zaznamenána v roce 1546. Německý botanik a lékař Jerome Bock kulturu podrobně popsal v botanické publikaci.
Použití černého bezu při různých chorobách
Pro své široké spektrum účinku se rostlina používá k léčbě a prevenci onemocnění, jako jsou pravidelné bolesti hlavy (migrény), sklon k alergickým reakcím, onemocnění jater a ledvin, nachlazení, bronchitida, onemocnění kardiovaskulárního systému, různé projevy artritidy , hormonální poruchy, kožní onemocnění. Někteří se dokonce snaží vyléčit rakovinu pomocí tinktury z šarlatových plodů.
Projímavý a diuretický účinek přípravku se účinně využívá při léčbě onemocnění trávicího ústrojí, ledvin a jater. Při přítomnosti tonzilitidy, zánětu plic a dýchacích cest se používají odvary a infuze rostliny. Při angíně se léčba provádí kloktáním, čímž se odstraní infekce a zmírní se pocení. Při zánětlivých procesech v zubní oblasti se dobře projevily i výplachy odvarem.
Při léčbě artritidy, revmatismu, ischiasu, bolestivých pocitů v kloubech a páteři dobře pomáhají potírání, obklady a masti vyrobené na základě kultury. K odstranění lupénky a ekzému se používá dlouhodobě působící obklad aplikovaný pod obvaz.
Pamatovat si! I když léčba černým bezem není schválena moderní medicínou, je důležité konzultovat užívání nebo užívání jakéhokoli léku se svým lékařem.
Jak se přihlásit
K léčebným účelům se používají odvary, nálevy, masti a tinktury z černého bezu. Pro správné a bezpečné použití je nutné pamatovat na některá pravidla pro použití finančních prostředků:
- Čerstvé listy a nezralé plody by se neměly používat k přípravě perorálních přípravků.
- V případě porušení trávicího traktu se přípravek používá s opatrností.
- Sušené listy a bobule neobsahují toxickou látku.
- I při absenci kontraindikací pro použití je nutné pečlivě aplikovat hojivé prostředky a sledovat reakci těla.
- Při přípravě léků je třeba přísně dodržovat předepsané dávkování a technologii přípravy.
Infuze a odvary
Nálev z květenství má dezinfekční a protizánětlivý účinek, má regenerační účinek na celé tělo jako celek. Dobré výsledky ukazuje použití infuze pro urogenitální infekce, kožní onemocnění, akutní respirační infekce. Je znám pozitivní vliv infuze na dynamiku léčby spinální tuberkulózy. Při tření a mytí mají nálevy změkčující, posilující, osvěžující účinek.
Nálev z kůry příznivě působí na nemocné ledviny. Při nachlazení se účinně používá infuze listů. Vylouhované plody zlepšují vylučování a vylučování žluči z těla, přispívají ke zlepšení procesu trávení a činnosti střev.
Odvar z natě a kůry působí příznivě při cukrovce, pomáhá zbavit se mírných otoků, má mírně diuretické vlastnosti. Odvar z listů je velmi účinný pro lidi ve věku, kteří jsou náchylní k hromadění usazenin soli v kloubech.
Odvary z oddenků mají vysokou koncentraci obsažených složek, proto je nutné přípravek používat opatrně. Takový lék je účinný v přítomnosti zánětlivých procesů v ženském genitourinárním systému a používá se k provádění sprchování.
Vědět! Samotné odvary a infuze se nezbaví stávajících onemocnění, ale pomohou pouze rychle odstranit příznaky a zvýšit účinek léků.
Léčivé vlastnosti pro ženy
Pro zdraví žen je rostlina jako bez černý skutečný nález. Kultura pomůže zachovat a obnovit zdraví. Nálev používaný ke sprchování pomáhá eliminovat mnoho gynekologických onemocnění. Berry kaše pomáhá rychle se zbavit akné. Odvar z květenství při pravidelném používání dokonale rozjasňuje stařecké skvrny.
Infuze alkoholu pomůže snížit příznaky menopauzy. Květenství se nalije vodkou nebo 40% alkoholem, přičemž se dodržuje poměr 1: 5. Náprava trvá 14 dní. Nádobu s lékem se doporučuje ponechat v chladné a tmavé místnosti. Po uplynutí času se tinktura filtruje, drtí třikrát denně, 20-25 kapek.
Využití černého bezu v receptech lidového léčitelství
Infuze pro peptický vřed
Lžíce sušených zralých bobulí se nalije do 3 litrů horké vody. Při výskytu žaludečního vředu po dobu 30 dnů se používá infuze kultury (100 ml) třikrát denně. Doporučuje se užívat lék před jídlem a poté jíst 20 g másla. V případě potřeby se kurz opakuje po 3týdenní přestávce.
Infuze na bronchitidu
Lžíce nastrouhané kůry se nalije do 300 ml horké vody. Nechte dvě hodiny louhovat, přefiltrujte. Používá se k léčbě bronchitidy, 100 ml 3krát denně.
Lék na nachlazení, bolesti hlavy
2 lžičky suché květenství zalijeme 250 ml horké vody. Nechte 10-15 minut louhovat. Produkt se užívá teplý, 100 ml, 2krát denně. pijte drogu pomalu, po malých doušcích.
Odvar z květenství pro dutinu ústní
1 st. l. suché květenství nalijte 250 ml horké vody, vařte 5 minut na mírném ohni. Používá se k vyplachování úst při stomatitidě, bolestech v krku, kašli.
Důležité! Pro přípravu léků je nutné používat pouze správně připravené suroviny, protože porušení procesu sklizně a skladování surovin může změnit léčivý přípravek na jedovatou kompozici.
Tinktura: příprava, vlastnosti, použití
Tinktura z kůry, květenství a plodů kultury se používá v praxi tradiční medicíny, aby se zbavila mnoha nemocí, včetně velmi závažných. Pro přípravu tinktury se květenství zalijí alkoholem (70%) v poměru 1:10. 14 dní louhovat, filtrovat, aplikovat 10-15 kapek třikrát denně.
S osteochondrózou, patními ostruhami, artritidou, osteomyelitidou se vyrábějí obklady s tinkturou. Obklad se přikládá na bolavé místo dvakrát denně nebo se lehce vtírá do kloubu. Pro posílení účinku se doporučuje kombinovat s vnitřním užíváním odvar z kůry a květenství.
Na vodnatelnost použijte tinkturu z kůry v bílém víně (nejlépe suché). 200 g drcené suché kůry se zalije 1 litrem vína, nechá se 48 hodin louhovat. Aplikujte 1x denně, 100 ml.
Za přítomnosti onkologických onemocnění se používá tinktura čerstvého ovoce na koňaku. K přípravě tinktury se třílitrová nádoba naplní až po vrch bobulemi, zalije se koňakem (asi 250 ml), nechá se 10 dní louhovat na tmavém a chladném místě. Pravidelně se ovoce ve sklenici promíchá, můžete přidat 100 ml tinktury z březových pupenů na koňak. Hotový výrobek se používá po dobu 1,5-2 měsíců půl hodiny před jídlem, 1 polévková lžíce. l. třikrát denně. Poté přestávka po dobu 30 dnů a opakování kurzu.
Informativní! Tinktura vyvolává tvorbu červených krvinek, díky čemuž se používá při anémii a dalších onemocněních spojených s krevními buňkami.
Bezová červená v kosmetologii
Léčivé vlastnosti odrůdy se úspěšně používají v kosmetologii. Podle recenzí je po procedurách s použitím drogy zaznamenána výrazná transformace pokožky obličeje. Všechny recepty na léčivé kompozice jsou základní a cenově dostupné. K očištění a odstranění podráždění na obličeji se používá nálev – 6-7 sušených květenství se zalije 200 ml vroucí vody, nechá se 10-15 minut vyluhovat. Kapalina se ochladí, filtruje. Otřete obličej výsledným produktem dvakrát denně – ráno a večer. Lék se používá po dobu 14 dnů denně s použitím čerstvého nálevu. Tento recept je považován za nejvhodnější pro obnovu citlivé pokožky.
Plody mají bělící vlastnosti. 3 umění. l. suroviny zalijeme 500 ml vroucí vody, necháme trochu povařit. Poté nálev přiveďte k varu a vařte 5-10 minut. Přeceďte, použijte jako tonikum na tření pokožky. Nálev se uchovává v chladničce.
Chcete-li dodat obličeji svěžest, použijte masku na bázi černého bezu. Suchá květenství se zalijí vroucí vodou, aby se vytvořila kaše. Směs v teplém stavu se aplikuje na gázovou tkaninu, aplikuje se na obličej, udržuje se 20 minut. Po uplynutí času se obličej umyje teplou vodou.
Bobule a listy se používají k účinné prevenci procesu stárnutí pokožky. Suroviny procházejí mlýnkem na maso, smíchané se zakysanou smetanou v poměru 1:1. Směs se aplikuje na obličej, nechá se 15-20 minut. Po omytí zbytků studenou vodou se pokožka namaže obvyklým krémem na obličej.
Pamatovat si! Před použitím jakéhokoli přípravku je nutné provést test citlivosti, aby se zabránilo nežádoucímu projevu alergické reakce.
Kdy sbírat a jak skladovat
Přibližně v dubnu, ve fázi otoku pupenů, lze z dvouletého keře odříznout větve pro sběr kůry. Je důležité provádět tyto manipulace nožem s ostrou tenkou čepelí. Zbylý materiál se použije na deratizaci technických místností. Řezání větví se však lze vyhnout – příčné řezy se provádějí na stonkách ve vzdálenosti 30 cm, podélné řezy mezi nimi. Díky této technice se kůra snadno odstraní a keř bezbolestně reaguje na postup.
Vysušte sklizenou kůru v tmavé suché místnosti, dodržujte základní pravidla pro sklizeň léčivých rostlin. Po úplném odhalení květenství jsou řezány a sušeny. Po zaschnutí se doporučuje vybrat z květenství všechny malé pedicely. Sušené suroviny je nutné skladovat v papírovém sáčku. Za těchto podmínek lze sušený materiál skladovat dva roky.
Koncem května se z keře sbírá nať. Sušené listy vydrží asi rok. Sklizeň bobulí začíná nejdříve v srpnu, což dává plodům čas plně dozrát. Suroviny jsou nařezány ve shlucích, svázané do malých svazků, zavěšené za větve na dobře větraném místě chráněném před slunečním zářením. Právě tato technologie je povinná pro správné sušení sklizených surovin. Sušené bobule se skladují ne déle než šest měsíců.
Současně s plody můžete sklízet kořeny. Kořeny se vykopou, vysuší, poté se očistí, umyjí a rozemelou na mouku. Takový polotovar lze skladovat a používat po dobu 3-4 let.
Škody a kontraindikace
Jako každý produkt má i černý bez kromě pozitivních vlastností i negativní vlastnosti. Spolu s užitečnými složkami obsahuje produkt amygdalin. Tato složka má schopnost přeměnit se na kyselinu kyanovodíkovou, která je uznávána jako silná toxická látka, která způsobuje buněčné hladovění kyslíkem, což může způsobit zástavu srdce.
Nejnebezpečnější a nejjedovatější jsou nezralé bobule. Důležitou kontraindikací užívání je období těhotenství a kojení, děti do 12 let, individuální citlivost na obsažené složky.
Důležité! Abyste se vyhnuli negativnímu dopadu produktu na tělo, měli byste přísně dodržovat dávkování a tipy pro použití.
Použití černého bezu v každodenním životě
Vůně vycházející z keře účinně odpuzuje hlodavce. Pro tuto vlastnost si kultura získala uznání mezi včelaři, kteří aromatem plaší drobné hlodavce (zejména myši) ze zimních úlů. Farmáři rozprostírají větve závodu po obvodu stodol a dalších hospodářských budov, kde se skladují potraviny.
Pro hojnost žíravých kyselin se kultura používá k čištění měděného nádobí. Šťáva obsažená ve stoncích eliminuje stopy i starých rostlinných pryskyřic. Tato vlastnost je samozřejmě alarmující, přesvědčující o nepoživatelnosti rostliny.
Semena jsou surovinou pro výrobu technického oleje, listy pro barvy, bobule pro lihový průmysl. Houbovitý střed hlavně byl použit při výrobě izolačních dílů pro přesné přístroje.
Zahradní designéři používají strom jako okrasnou plodinu, vysazenou na svazích kvůli schopnosti kořenového systému udržet půdu před sklouznutím.
Navzdory své dlouholeté slávě zůstává bez černý málo prozkoumanou a tradiční medicínou nerozpoznanou rostlinou. Při absenci řádných znalostí na téma červený bez, léčivé vlastnosti a kontraindikace je lepší neriskovat své zdraví a neléčit se. Pouze konzultace s odborníkem v oblasti tradiční medicíny může zajistit bezpečnost použitých prostředků.
Video o rostlině červený bez
Užitečné vlastnosti černého bezu jsou známé po celém světě. Rostlina proto našla své uplatnění nejen v potravinářském průmyslu, ale také v lékařství. Kultura je ceněna pro obsah velkého množství biologicky aktivních látek. Procento vitamínů a stopových prvků, které je k dispozici v listech a bobulích, závisí na místě výsadby a klimatu. Je možné jíst bezinky v čisté formě a další zajímavé informace jsou uvedeny níže.
Jaké je chemické složení bobulí a listů?
Rostlina patří mezi plodiny odolné vůči stínu. Aby byl keř zdravý a dobře plodil, je potřeba mu zajistit úrodnou půdu. Mnoho lidí si klade otázku: Jaké výhody a škody může bezinky způsobit? Jedná se skutečně o unikátní rostlinu. Z jeho bobulí můžete vyrábět zavařeniny, džemy a želé. Od starověku se právě z této kultury vyráběla vína, která byla proslulá svými léčivými vlastnostmi. Ale přes všechny jeho výhody můžete jíst pouze zralé bobule a v omezeném množství. To platí zejména pro ty, kteří trpí alergickými reakcemi.
Prospěšné vlastnosti květů černého bezu se ztratí, pokud se suší na slunci.
Chemické složení černého bezu:
- taniny;
- parafinové sloučeniny;
- různé kyseliny;
- fruktóza;
- glukóza
- aminokyseliny;
- tanin;
- éterické oleje.
Plody navíc obsahují velké množství vitaminu A, B, E, které jsou prostě nezbytné pro správné fungování všech tělesných funkcí.
Podle studií bylo prokázáno, že užitečné jsou nejen černé bobule, ale i další části rostliny. Za zmínku stojí zejména listy. Čerstvé talíře obsahují vápník, železo, sodík, měď, zinek, hořčík, selen. Je zde také hodně fosforu a draslíku.
Ve 100 gramech čerstvých bobulí je asi 73 kcal. To opět dokazuje, že tato rostlina bude užitečná pro každého, včetně těch, kteří drží dietu.
Léčivé vlastnosti černého bezu
V přírodě existují dva hlavní typy této rostliny. Mezi sebou se především liší ve stínu bobulí. Kromě černého je neméně užitečný i červený bez, ale při jeho používání byste měli být velmi opatrní, protože ve složení je mnoho toxických látek.
Černý bez a jeho léčivé vlastnosti jsou známé po celém světě. Při správném příjmu můžete v krátké době zmírnit stav pacienta.
Jeho hlavní účinky na lidský organismus:
- protizánětlivé;
- antibakteriální;
- antipyretická;
- expektorant.
Kromě výše uvedených schopností jsou léčivými vlastnostmi rostliny zvané černý bez projímavé a močopudné účinky. Díky těmto vlastnostem mnoho farmaceutických společností na světě používá kulturu k výrobě léků, které bojují proti zácpě.
Náležitá pozornost by měla být věnována kořenovému systému. Právě v této části se nachází obrovské množství saponinů, které mají expektorační schopnosti. Tento mikroelement napomáhá v krátké době zředit hlen a bezbolestně ho odstranit z plic.
V lidovém léčitelství se bez černý používá k léčbě:
- ;
- genitourinary system;
- játra;
- anémie;
- ateroskleróza;
- ekzém;
- psoriáza.
Odvar z černého bezu zmírňuje bolesti hlavy a zubů různé síly.
Bobule se také používají k obnovení zrakové ostrosti a léčbě hemoroidů. Stále častěji se šťáva a ovoce používají k boji proti nádorům různých kategorií. Bezinka pomáhá i s nadváhou. Mikroelementy v něm obsažené pomáhají obnovit metabolismus.
Jaké je nebezpečí rostliny?
Než se pustíte do léčby bezem, měli byste si být vědomi nebezpečí. Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě surovin. Na čerstvosti bobulí závisí nejen účinek, ale také lidské zdraví. Nevhodné suroviny mohou vést i ke smrti. To je způsobeno tím, že zralé plody obsahují určité procento látky, jako je sambunigrin. Je to vysoce toxická sloučenina, která při rozkladu uvolňuje kyanid. Je to on, kdo negativně ovlivňuje fungování centrálního nervového systému.
Pokud se vezmete nesprávně, můžete zaznamenat:
- nevolnost;
- zvýšení množství cukru v krvi;
- snížení tlaku;
- změny v parametrech biochemických krevních testů;
- dušnost.
Je také zakázáno používat černý bez a přípravky na něm založené pro mladé matky, které kojí. Zvláštní pozornost by měla být věnována léčbě dětí do 12 let. V tomto případě musí být příjem infuzí přísně kontrolován a před jejich užíváním je lepší konzultovat s lékařem.
Při konzumaci čerstvých bobulí může dojít ke zvracení.
Ti, kterým byl diagnostikován žaludeční vřed, by neměli jíst ovoce ani pít odvary. Bezinky jsou nebezpečné i pro lidi s cukrovkou.
Přes všechny léčivé vlastnosti černého bezu je nutné jej užívat v určitých dávkách. Jen tak můžete dosáhnout toho, co chcete, a stav nezhoršit.
Sklizeň rostlin pro přípravu odvarů a nálevů
Aby léčivé vlastnosti černého bezu nezmizely, měli byste vědět, jak jej správně sklízet. V závislosti na části keře by měl být podobný postup prováděn v různých obdobích roku.
Sklízet je potřeba pouze na jaře. Pokud v závodě začal tok mízy, měl by být postup odložen na příští rok. Dobré léčivé vlastnosti má bezová kůra, která je stará dva roky. Nejprve jej musíte vyčistit od žláz a odstranit horní vrstvu. Tato rostlina má šedý odstín. Poté oddělte kůru od jádra. Mělo by se sušit v troubě. Zároveň je nutné zajistit, aby teplota v peci byla v rozmezí 65-70 0 C. Skladovatelnost je tři roky. Během této doby kůra neztratí své kvality a lze ji použít k přípravě odvarů a nálevů.
květiny
Tato část rostliny se musí začít sbírat v období rozkvětu poupat. Prospěšné vlastnosti květů černého bezu nejsou v pedicelu, ale v okvětních lístcích. Proto je třeba odstranit kořeny, na kterých se květy drží. Je třeba je sušit při teplotě 30 0 C až 35 0 C. Nejlepším místem je tmavá místnost s dobrým větráním. Přířezy musíte rozložit na bavlněné plátno nebo na papírový ručník v tenké vrstvě. Pokud se tak nestane, mohou květiny začít hnít nebo se pokrýt houbou, což je velmi nebezpečné. Suché pupeny lze buď protřít sítem nebo rozemlít v mlýnku na kávu.
Plody
Nejlepší doba pro sklizeň bezu je od srpna do září. Shluky musí být zcela odstraněny. Před sušením budou muset trochu vysušit. Nejlepší je to udělat na slunci. Bobule by se měly sušit při teplotě nepřesahující 65 0 C. Bezinky bude dobré připravit pomocí trouby nebo sušičky. Po zmenšení velikosti plodů můžete začít oddělovat stopky. Uchovávejte je v sáčcích vyrobených z přírodní tkaniny. Místnost, ve které budou polotovary skladovány, by měla být dobře větraná. Pokud je v místnosti vlhkost, bobule ztratí své vlastnosti, protože budou nasyceny vlhkostí a pokryty plísní.
Kořeny
Začínají je sbírat v posledním podzimním měsíci. Pro přípravu směsí můžete použít jakoukoli část kořenového systému. Oddělená místa by měla být dobře omyta v tekoucí vodě. Je důležité zajistit, aby na povrchu nezůstal žádný písek nebo nečistoty. Poté kořeny vysušte. Tato doba závisí na tloušťce. Jakmile se zmenší a ztvrdnou, můžete je začít mlít pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu. Výsledný prášek bude použitelný po dobu 5 let.
Listy
Jedná se o jednu z nejvyhledávanějších částí keře. Pro přípravu listů černého bezu s dobrými léčivými vlastnostmi by se talíře měly sbírat pouze na jaře. Sušit by se měly výhradně na čerstvém vzduchu ve stínu. Doba skladování obrobku je 12 měsíců.
Oblíbené recepty z černého bezu
Při správné přípravě zůstávají bobule velmi chutné a voňavé. Aby dezert dopadl, bude to trvat trochu času a minimum přísad.
Nejchutnější recept na džem z černého bezu
Bobule připravené touto metodou mohou posílit imunitní systém. Abyste se ochránili před rozvojem různých nemocí během zimního období, budete muset přidat jednu dezertní lžičku této pochoutky do hrnku čaje. Bezinkový džem je velmi zdravý a nemůže poškodit vaše zdraví.
K vaření potřebujete:
- jeden kilogram zralých bezinek;
- kilogram bílého cukru (lze nahradit hnědým);
- hluboká nádoba.
Odstraňte plody rostliny ze stopek. Bobule dobře omyjte ve vodě a osušte papírovou utěrkou.
Bezinky dejte do hrnce nebo kovové misky. Navrch nasypeme kilo cukru. Nechte v tomto stavu 60 minut. Hrnec by měl být uchováván při pokojové teplotě. Tato doba bude stačit, aby se objevila šťáva.
Přesuňte nádobu na malý oheň. Vařte 30 minut. Aby se bobule s cukrem nespálily, musí se směs pravidelně míchat. To se nejlépe provádí dřevěnou špachtlí.
Po půl hodině stáhněte pánev z plotny a nechte mírně vychladnout. Připravený džem nalijte do čistých sklenic a pevně uzavřete víčkem. Bezové sladkosti by se měly uchovávat pouze na chladném místě. Je samozřejmě lepší, pokud jde o lednici, ale můžete umístit sklenice do sklepa.
Mnozí, kteří jsou léčeni takovým džemem, používají jinou metodu. K tomu je třeba bobule rozemlít spolu s cukrem. Výslednou směs dejte do zavařovací sklenice a dejte také do lednice. Syrový džem, jak se mu také říká, si zachovává více vitamínů a mikroprvků než něco, co se dá vařit.
Sirup s bezinkami
Tento recept se často používá k léčbě kašle a čištění průdušek. Jedná se o jedinečný lék, který má dobré expektorační vlastnosti. Sirup z černého bezu se používá i na suchý kašel.
Chcete-li to provést, musíte bobule dobře umýt a projít odšťavňovačem. Do výsledné kapaliny přidejte stejné množství čisté studené vody a zapalte.
Do budoucího sirupu vložte cukr. Udržujte pánev na ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Jakmile přestane být cukr na dně nádoby patrný, lze sirup sundat ze sporáku. Tekutinu ochlaďte na pokojovou teplotu a poté nalijte do skleněných lahví. Tento lék by měl být užíván jednu čajovou lžičku po jídle.
Když víte o léčivých vlastnostech černého bezu, můžete se zbavit mnoha nemocí. Správný příjem finančních prostředků na základě bobulí a jiných částí keře poskytne požadovaný výsledek v co nejkratším čase.
