Sýrové koláče na pánvi nebo v troubě – 4 recepty

Sýrové dorty - chutné a rychlé recepty ve spěchu

Tvarohové koláčky jsou skvělou variantou pro rychlou svačinku, jako doplněk k teplému prvnímu chodu, salátu nebo lehké svačině. Lahůdku můžete lakonicky ozdobit minimálním počtem komponentů, nebo výrobky naplnit libovolnou neslazenou náplní dle vlastního výběru.

Jak vyrobit sýrové koláčky?

Sýrové dorty – recept je jednoduchý a nekomplikovaný. Stále však existují tajemství pro úspěšný výsledek realizace technologického postupu a hospodyňky, které se chopí přípravy lahůdek, je určitě musí pamatovat.

  1. K hnětení se používá pouze prosátá mouka.
  2. Tvrdý sýr na těsto se mele na jemném nebo středním struhadle.
  3. Při rychlé výrobě tvarohových koláčů s náplní umístěte součásti náplně do středu, okraje sevřete, nadzvedněte, vrstvu opatrně vyválejte, smažte z obou stran na pánvi pod pokličkou nebo pečte v troubě.

Sýrové koláče s kefírem v pánvi

Sýrové koláče

Sýrové koláče vyrobené s kefírem jsou vždy měkké a nadýchané. Výrobky lze doplnit nakrájenou šunkou, klobásou, smaženými žampiony, tvarohovou náplní s bylinkami a kořením nebo jednoduše orestovat vyválené porce a podávat se zakysanou smetanou či oblíbenou omáčkou. Je obzvláště chutné jíst pochoutku horkou a horkou.

  • kefír – sklo 1;
  • strouhaný sýr – 1 šálek;
  • mouka – sklo 2;
  • sůl, soda a cukr – každý ½ lžičky;
  • náplň – volitelná;
  • olej na vaření na smažení.
  1. Soda, sůl a cukr se přidávají do mírně teplého kefíru, dobře promíchejte.
  2. Přidá se sýr, mouka a uhněte se měkké těsto.
  3. Moučnou kouli rozdělte na 6 dílů, každý vyválejte a podle potřeby naplňte náplní.
  4. Sýrové koláče se smaží na rozehřáté pánvi vymazané olejem.

Sýrové koláče se šunkou

Sýrové koláče

Dále se naučíte smažit sýrové koláče na kefíru se šunkou. Složky náplně je třeba nastrouhat a hobliny promíchat. Na přání lze směs doplnit nasekanými čerstvými bylinkami nebo dochutit kořením podle vaší chuti. Z uvedeného množství získáte 6 středně velkých koláčů.

  • kefír – sklo 1;
  • strouhaný sýr – 1 šálek;
  • mouka – sklo 2;
  • sůl, soda a cukr – každý ½ lžičky;
  • jablečný ocet – 1 lžička;
  • šunka – 200 g;
  • olej na vaření na smažení.
  1. V kefíru se rozpustí cukr a sůl a přidá se soda rozpuštěná v octě.
  2. Do směsi nasypte ½ hrnku strouhaného sýra a mouky a dobře vypracujte těsto.
  3. Šunka se nastrouhá a spojí se zbývajícím sýrem.
  4. Moučný základ rozdělte na porce, vyválejte je, do středu dejte náplň, zvedněte okraje nahoru a uštípněte.
  5. Sýrové koláčky vyválejte válečkem a z obou stran opečte.

Sýrové koláče za 15 minut

Sýrové koláče

Rychlé sýrové koláčky lze připravit za pouhých 15 minut. Dospělí ani děti neodmítnou vychutnat si tak chutný pokrm a bezpochyby budou hostitelce nesmírně vděční za možnost vychutnat si tak jednoduchou, ale tak chutnou pochoutku. Výsledné produkty vystačí na nakrmení čtyř lidí.

  • kefír – sklo 1;
  • strouhaný sýr – 1 šálek;
  • mouka – 320 g;
  • sůl, uhasená soda a cukr – každá ½ lžičky;
  • nasekaný kopr – 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olej na vaření na smažení.
  1. Kefír se smíchá se solí, cukrem a rozpuštěnou sodou.
  2. Přidáme strouhaný sýr, kopr a mouku a prohněteme.
  3. Moučnou kouli rozdělte na části, každou vyválejte nebo prohněťte rukama, dokud nezískáte plochý koláč.
  4. Smažte produkty v rostlinném oleji, zhnědněte pod víkem na obou stranách.
READ
Charakteristika a popis odrůdy okurky Connie, pěstování a péče

Sýrový koláč v troubě – recept

recept na tvarohový koláč v troubě

Sýrový mazanec v troubě je ideálním řešením pro ty, kteří se snaží vyhýbat konzumaci smažených a tučných jídel. Výrobek lze upéct v čisté podobě bez náplně, nebo rozválené těsto doplnit klobásou, sýrem, zeleninou nebo jakýmkoli vícesložkovým harmonickým mixem dle vlastního výběru.

  • mouka – sklo 2;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • voda – sklo 1;
  • cukr – ½ lžičky;
  • sýr – 150 g;
  • olej – 2 lžíce. lžíce;
  • Sůl – špetka.
  1. Voda se zahřeje k varu, rozpustí se v ní sůl a cukr, přidá se máslo a strouhaný sýr.
  2. Vsypte mouku s práškem do pečiva a těsto nejprve vypracujte lžící a poté rukama.
  3. Hmotu rozdělte na porce, každou vyválejte nebo rukama uhněteme na placku a podle potřeby naplňte náplní.
  4. Sýrové měkké koláče se pečou při 180 stupních dozlatova.

Sýrové koláče s mlékem

Sýrové koláče

Sýrové koláče vyrobené s mlékem na pánvi jsou o něco hutnější než koláče vyrobené na bázi fermentovaného mléka. Pro chuť se do těsta často přidávají nasekané bylinky, někdy česnek a kořeněné suché bylinky. Výsledné produkty jsou lahodně doplněny zakysanou smetanou nebo pikantní omáčkou na jejím základě a podávány se sladkým horkým čajem.

  • mouka – sklo 2;
  • prášek do pečiva – 2 lžičky;
  • mléko – 6 polévkových lžic. lžíce;
  • vejce – 2 ks;
  • olej – 40 ml;
  • sůl – 1 čajová lžička;
  • zelenina – 1 svazek;
  • sýr – 150 g;
  • česnek – 2 stroužky.
  1. Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva, přidáme mléko, vejce, máslo, nasekané bylinky, česnek a strouhaný sýr.
  2. Těsto důkladně prohněteme, rozdělíme na porce, vyválíme a na olejem vymazané pánvi upečeme slané tvarohové koláče.

Sýrové placky s bylinkami

Sýrové koláče

Následující recept je pro příznivce čerstvých bylinek, které v tomto případě poslouží jako hlavní složka náplně. Můžete připravit směs kopru, petržele, koriandru, bazalky, přidat špenát, medvědí česnek a šťovík. Zelenou hmotu je navíc velmi chutné doplnit tvarohem a stroužkem česneku, který dodá pikantnost.

  • kyselé mléko nebo kefír – 1 šálek;
  • strouhaný sýr – 1 šálek;
  • mouka – sklo 2;
  • sůl, soda a cukr – každý ½ lžičky;
  • greeny – 2 svazky;
  • česnek – 1 zub;
  • tvaroh – 200 g;
  • olej na vaření na smažení.
  1. Do kyselého mléka se přidá soda, sůl, cukr, strouhaný sýr a mouka.
  2. Uhněteme těsto, rozdělíme na porce, vyválíme.
  3. Jemně nakrájejte zeleninu, smíchejte ji s tvarohem, česnekem, přidejte sůl.
  4. Směsí naplníme vyválené kousky, okraje uštípneme a znovu vyválíme.
  5. Sýrové koláčky s bylinkami opečte na pánvi z obou stran pod pokličkou.

Sýrové koláče na zakysané smetaně

Sýrové koláče

Podle následujícího receptu připravíte tvarohové koláče bez kefíru a malého množství mouky. Úžasně chutná struktura hotových výrobků nenechá žádného labužníka nebo vybíravého člověka lhostejným. Výrobky jsou ze sýra, vajec a zakysané smetany a připomínají spíše sýrový kastrol nebo chačapuri bez těsta.

  • tvrdý sýr – 200 g;
  • zakysaná smetana – 200 g;
  • mouka – 3 lžíce. lžíce;
  • vejce – 2 ks;
  • kopr – 1 parta;
  • sůl, rostlinný olej.
  1. Rozšleháme vejce, přidáme zakysanou smetanu, mouku, promícháme.
  2. Přidejte strouhaný sýr, nakrájenou zeleninu.
  3. Hmotu rozetřeme na pánev vyhřátou na malém množství oleje, koláč smažíme na středním plameni 5-7 minut z každé strany.
READ
Supergiant růžové rajče: charakteristika a popis determinantní odrůdy s fotografií

Sýrové koláče z kynutého těsta

Sýrové koláče

Sýrový koláč v troubě z kynutého těsta, pokud je vařený s náplní, poněkud připomíná uzavřený koláč. K plnění můžete použít tradiční složení šunky a strouhaného sýra nebo si vzít jiné suroviny dle vlastního výběru. Po upečení je výrobek nahoře potřen plátkem másla.

  • mouka – sklo 2;
  • droždí – 1,5 lžičky;
  • voda – 150 ml;
  • cukr a rostlinný olej – 1 polévková lžíce. lžíce
  • smetanový sýr – 150 g;
  • tvrdý sýr a mozzarella – každý po 100 g;
  • česnek – 2 stroužky;
  • šunka – 100 g;
  • kopr, bazalka, sůl, máslo.
  1. Mouku smícháme s droždím, cukrem a solí.
  2. Sýr se rozpustí v teplé vodě, smíchá se se suchými přísadami a uhněte se měkké a lepivé těsto.
  3. Mouku potřete rostlinným olejem a nechte zahřát.
  4. Základ rozdělte na 2 části, obě vyválejte na moukou posypaném stole.
  5. Jeden z nich je plněný náplní, v tomto případě šunkou, sýrem, mozzarellou, bylinkami a česnekem.
  6. Zakryjte obrobek druhou částí, sevřete okraje.
  7. Takové tvarohové koláče s náplní se pečou při 180 stupních po dobu 20-30 minut.

Líné sýrové koláčky

líné sýrové koláčky

Líné tvarohové koláče na pánvi lze připravit, když se nechcete obtěžovat hnětením a vyvalováním těsta. Výrobky se vyrábějí z tekutého základu v mléce, které se v případě potřeby nahradí kefírem a přidá se trochu sody uhasené octem. Lakonická kompozice může být rozšířena aromatizací hmoty čerstvými bylinkami.

Sýrové koláče

Sýrové dorty jsou jednoduchým a chutným pokrmem na pánvi, když chcete něco rychle sníst. Ani druhý den neztrácejí chuť a lze je podávat k prvnímu chodu. Speciálně jsme vybrali 10 vynikajících receptů na výrobu tvarohových koláčů na pánvi.

Lahodné sýrové koláče na kefíru v pánvi

Recept na rychlé a chutné tvarohové koláče a díky těstu hnětenému kefírem jsou vzdušné a jemné. Lze je připravit na snídani nebo oběd.

Sýrové koláče

  • Kefír 1 polévková lžíce
  • Parmazán (nebo jiný tvrdý sýr) 150 g.
  • Pšeničná mouka 2 polévková lžíce.
  • Sůl ½ lžičky
  • Granulovaný cukr ½ lžičky
  • Jedlá soda ½ lžičky
  • Rostlinný olej pro smažení

Jak vařit sýrové koláče na pánvi? Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Na náplň odměřte 50 gramů.

Jak vařit sýrové koláče na pánvi? Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Na náplň odměřte 50 gramů.

V míse smícháme kefír, cukr, sůl, sodu, mouku a sýr. Uhněteme těsto.

Těsto rozdělte na čtyři části a vyválejte tenké koláče. Doprostřed každého koláče dejte trochu strouhaného sýra, těsto srolujte do sáčku a znovu rozválejte.

Těsto rozdělte na čtyři části a vyválejte tenké koláče. Doprostřed každého koláče dejte trochu strouhaného sýra, těsto srolujte do sáčku a znovu rozválejte.

Smažte koláče na rostlinném oleji z obou stran.

Dorty osušte papírovými utěrkami a podávejte.

Jak vařit lahodné tvarohové koláče s mlékem?

Voňavé, jemné a výživné dorty. Tyto koláče lze nazvat multifunkční, lze je podávat s čajem k snídani, polévkou k obědu nebo jen svačinou během dne.

Čas na vaření: 50 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 4-6.

Složení:

Pšeničná mouka – 1,5-2 polévkové lžíce.

Rostlinný olej – pro mazání pracovní plochy.

Postup vaření:

1. Vejce rozšlehejte s mlékem.

2. Poté přidejte polovinu prosáté mouky a ingredience promíchejte do hladka.

READ
Hnojení malin na jaře: jak hnojit a krmit, doporučení

3. Sýr nastrouháme a přidáme do mísy.

4. Po částech nasypte zbylou mouku a vypracujte těsto. Aby se vám těsto nelepilo na ruce, namažte je rostlinným olejem.

5. Těsto rozdělte na několik stejných dílů. Namažte pracovní plochu rostlinným olejem, vyválejte na ni kulaté koláče.

6. Koláčky smažte na suché pánvi z obou stran do zlatova. Tortilly podávejte teplé nebo vychlazené.

Svěží a jemné tvarohové koláče na zakysané smetaně

Rychlé tortilly se sýrem vám pomohou, když potřebujete zorganizovat spontánní svačinu. Dorty je nejlepší hníst na kysaných mléčných výrobcích, jako je zakysaná smetana, pak budou nadýchané a drobivé.

Čas na vaření: 40 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 6.

Složení:

Kuřecí vejce – 2 ks.

Pšeničná mouka – 1 polévkové lžíce.

Mletý černý pepř – podle chuti.

Prášek do pečiva na těsto – 0,5 lžička

Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. V míse smícháme sýr, zakysanou smetanu, vejce, sůl a mletý pepř. Zeleninu omyjte, osušte, jemně nasekejte nožem a přidejte do mísy.

2. Všechny ingredience smíchejte do hladka.

3. Prosejeme mouku a přidáme do mísy, zaděláme těsto.

4. Bude mít konzistenci blízkou husté zakysané smetaně.

5. Polévkovou lžící těsto rozetřeme na předehřátou pánev. Smažte tortilly z obou stran na mírném ohni do krásné zlaté barvy. Velikost tortill se může líbit.

6. Hotové dorty nejprve položte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného tuku, poté přendejte na talíř a podávejte.

Velmi rychlé tvarohové koláče za 15 minut ve spěchu

Sýrové dorty připravujte rychle, což by mohlo být jednodušší. Navíc ingredience pro toto jídlo vždy najdete v lednici. Tento recept vám může pomoci v případě náhlého příchodu hostů.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 15 min.

porce: 8.

Složení:

Jedlá soda – 0,5 lžička

Pšeničná mouka nejvyšší kvality – 215 gr.

Postup vaření:

1. Nalijte kefír do misky, nasypte do něj sůl, sodu a cukr, přesuňte.

2. Poté přidejte 2/3 prosáté mouky, začněte hníst těsto.

3. Po malých dávkách nasypte zbytek mouky, dbejte na to, aby těsto nebylo příliš těsné. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Těsto rozdělte na 8 dílů, vyválejte je. Na každý koláč dejte trochu sýra a okraje těsta zabalte směrem ke středu. Vzniklé taštičky opět vyválejte válečkem.

5. Koláčky smažte pod pokličkou na mírném ohni 2–3 minuty z každé strany.

6. Horké koláče namažte máslem. Tyto koláče jsou velmi chutné k jídlu teplé, zatímco sýr je ještě v roztaveném stavu.

Jak vařit PP tvarohové koláče na pánvi?

Tyto dorty mají spoustu výhod. Jsou rychle připraveny z velmi dostupných surovin a takové jídlo lze bezpečně připsat PP. Navíc jejich krásná brunátná barva je lákavá a chcete je hned vyzkoušet.

Čas na vaření: 35 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 2.

Složení:

READ
Charakteristika a popis hybridu pepře Hercules F1, pěstování a péče

Rýžová mouka – 4 polévkové lžíce.

Kuřecí vejce – 2 ks.

Bylinky jsou voňavé – podle chuti.

Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

1. Tvaroh protřeme přes jemné síto nebo rozšleháme mixérem. Smíchejte tekutou tvarohovou hmotu s vejci.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Do mísy přidejte sýr, rýžovou mouku a suché koření podle chuti.

3. Uhněteme těsto, bude konzistence trochu hustší než na palačinky.

4. Koláčky smažte z obou stran na mírném ohni pod pokličkou. Na nepřilnavé pánvi můžete smažit tortilly bez použití oleje.

5. Koláče podávejte teplé se zeleninou a bylinkami.

Krok za krokem recept na tortilly se sýrem a zelení, smažené na pánvi

Chutnou snídani nebo lehkou večeři zařídíte přípravou tvarohových koláčů s bylinkami. Toto jídlo má rád každý bez výjimky, a tak byste tento recept rozhodně měli mít ve své kuchařce.

Čas na vaření: 40 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 3-4.

Složení:

Jedlá soda – ¼ lžičky

Prémiová mouka – 1,5 lžíce.

Nakládaný sýr – 80 gr.

Tvrdý sýr – 50 g.

Zelení – 1 svazek.

Postup vaření:

1. Do misky nalijte kefír pokojové teploty, přidejte do něj sodu, promíchejte a nechte 15 minut působit.

2. Poté přidáme sůl a prosátou mouku, zaděláme těsto.

3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Nakládaný sýr lze jednoduše rozdrobit. Zeleninu omyjeme a nasekáme nožem. Smíchejte tyto přísady v misce.

4. Těsto rozdělte na 3-4 stejné díly, vyválejte je a navrch dejte náplň.

5. Okraje dortu ve středu spojte, pak jej opět rozválejte válečkem na co nejtenčí, ale dávejte pozor, aby náplň nevytékala.

6. Koláčky smažte na suché rozehřáté pánvi z obou stran, z každé strany 1–2 minuty.

7. Horké koláče namažte máslem. K takovým koláčům se hodí zakysaná smetana a česneková omáčka.

Šťavnaté a jemné tvarohové a sýrové koláče na pánvi

Tvarohové a tvarohové koláče jsou dobré nejen pro svou chuť, ale také proto, že se dají jíst vychlazené. Jsou neuvěřitelně šťavnaté a křehké, s čajem nebo vývarem odejdou pro mlsnou duši.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 2-3.

Složení:

Prémiová mouka – 100-150 gr.

Kuřecí vejce – 1 ks.

Zelená cibule – 10 gr.

Mletý černý pepř – podle chuti.

Rostlinný olej – lžíce 2

Postup vaření:

1. Tvaroh rozmačkejte vidličkou, aby nebyly velké hrudky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

2. V míse smícháme tvaroh, sýr, vejce, sůl a pepř podle chuti.

3. Dále přidejte prosátou mouku a nakrájenou zelenou cibulku. Uhněteme homogenní těsto na koláče.

4. Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 0,5-0,7 cm. Těsto nakrájejte na kousky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, položte polotovary a smažte koláče na obou stranách.

5. Hotové koláče pak dejte na misku a podávejte s omáčkou dle vaší chuti.

Recept na výrobu koláčů se sýrovou náplní krok za krokem

Mnoho lidí miluje tortilly se sýrovou náplní. Hlavní tajemství jejich úspěchu spočívá v jemném viskózním sýru, který se při pečení roztaví a ukryje se uvnitř dortu. Jak vařit tento zázrak, řekneme v níže uvedeném receptu.

READ
Smíšené výsadby

Čas na vaření: 50 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 4.

Složení:

Kuřecí vejce – 1 ks.

Jedlá soda – 1 lžička

Suluguni – 100 gr.

Tvrdý sýr – 100 gr.

Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

1. Tvrdý sýr a suluguni nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte tyto přísady.

2. Do misky nasypeme kefír, přidáme špetku sody, promícháme, kefír by měl lehce pěnit. Poté přidejte vejce a prosátou mouku.

3. Nedoporučujeme sypat celé množství mouky najednou, je lepší to dělat postupně, aby se regulovala konzistence těsta, nemělo by být moc těsné.

4. Těsto rozdělíme na stejné díly, rozválíme, na každý dáme trochu tvarohové náplně. Okraje těsta pak zabalte směrem ke středu, vznikne vám sáček s náplní uvnitř, trochu ho rozválejte válečkem nebo zplošťte rukama.

5. Koláče smažte na rostlinném oleji z obou stran do zlatohněda. Horké koláče před podáváním potřeme máslem.

Jak vařit lahodné sýrové koláče a la khachapuri?

Abyste se alespoň trochu ponořili do atmosféry kouzelné Gruzie nebo rozdmýchali příjemné vzpomínky, uvařte si doma tvarohové koláče á la chačapuri. Recept je velmi jednoduchý a nezabere moc času.

Čas na vaření: 25 min.

Čas přípravy: 15 min.

porce: 2-4.

Složení:

Pšeničná mouka – 160 gr.

Rostlinný olej – lžíce 2

Kuřecí vejce – 1 ks.

Postup vaření:

1. Sýr nebo kaši nastrouháme vidličkou.

2. V míse smícháme kefír, sodu, vejce, sůl a mouku. Vznikne vám těsto v konzistenci jako na palačinky. Rozehřejte pánev, přidejte rostlinný olej. Lžící vyndejte těsto a uhlaďte.

3. Nakrájený sýr rozprostřete po celém povrchu tortilly.

4. Zbylé těsto dejte na sýr. Vypněte oheň a přikryjte pánev poklicí.

5. Když jsou okraje dortu opečené, otočte jej na druhou stranu.

6. Pokud chcete, sýrový dort a la khachapuri může být namazán máslem.

Jednoduchý recept na tvarohové koláče se šunkou na pánvi

Sýr a šunka jsou perfektní kombinací, zvláště pokud jde o plněné sýrové koláče. Tato vydatná svačina určitě potěší.

Čas na vaření: 50 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 6-8.

Složení:

Pšeničná mouka – 400 gr.

Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

1. Nalijte kefír do misky, přidejte sodu, cukr a sůl, promíchejte. Poté přidáme nastrouhaný sýr a prosátou mouku.

2. Uhněteme vláčné těsto, mělo by být elastické a nelepivé.

3. Šunku nastrouháme nebo nakrájíme na malé nudličky.

4. Těsto rozdělte na 6-8 stejných dílů.

5. Každý kousek těsta tence rozválíme, položíme na něj šunku.

6. Poté zabalte okraje těsta do středu a upevněte je.

7. Těsto s náplní znovu rozválejte na tenký koláč.

8. Smažte koláče v dobře vyhřáté pánvi v rostlinném oleji. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, osušte hotové tortilly papírovými utěrkami.

9. Vydatné a chutně vypadající koláče podávané s kečupem nebo zeleninovým salátem.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: