Sklizeň je odpovědný úkol, protože budoucí bezpečnost zásob do značné míry závisí na včasnosti a přesnosti jejího provedení. Řekneme vám podrobně, jak jednat, aby nedošlo k žádným potížím.
Čas podle regionu
Pokud byly rostliny vysazeny na jaře, aby byly sklizeny do konce léta, bude doba sklizně následující:
Střední pruh (Moskevská oblast), Povolží
Pokud je léto velmi horké a odrůdy jsou rané, můžete vykopávat již v posledních dnech července, ale obvykle je optimální doba první polovina srpna.
Severozápad, Ural, Sibiř, Dálný východ
Jak pochopit, že plodina je zralá
Když se již blíží kalendářní čas, je nutné sledovat stav výsadby – jakmile se objeví vnější známky zralosti, je třeba cibuli vykopat.
Příznivé dny v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Pro ty, kteří jsou zvyklí vybírat termíny pro zahradničení podle lunárního kalendáře, je zde seznam vhodných termínů.
Existuje také řada nechtěných čísel, kterým je lepší se vyhnout.
Trénink
14 dní před rytím záhony úplně přestaňte zalévat. To se provádí bez ohledu na počasí, řídí se zásadou – je lepší nechat půdu vyschnout, než být vlhká.
Pokud jsou výsadby malé, můžete současně odkrýt horní část cibulí – k tomu je horní vrstva půdy pečlivě shrabána tak, aby z ní vyčnívala asi třetina hlavy. To urychluje přirozené vysychání vnějších šupin.
Poměrně velký počet zahradníků přibližně ve stejnou dobu „pokládá“ vrcholy – to znamená, že je ohýbá k zemi. To by mělo být provedeno opatrně, bez poškození listů a krku, ale je samozřejmě lepší, když pírko přirozeně leží. V zásadě neexistuje jednotný názor na účinnost této metody urychlení zrání – někdo si její účinnost poznamenává, někdo ji naopak oponuje, protože existuje riziko poškození krku.
Rozhodně byste neměli řezat vršky rostlin, které jsou ještě v zemi – brány pro všechny druhy infekcí se tak snadno otevírají a hniloba může začít.
Pokud se data blíží a neexistuje žádná vnější připravenost, můžete týden před kopáním odříznout kořeny v hloubce asi 5 cm pod žárovkami. To se provádí lopatou – nejprve na jednu stranu hlavy dají lopatu pod úhlem 45 stupňů a prohloubí ji tak, aby přeřízli kořeny, pak udělají totéž a lopatu položí na druhou stranu. To lze provést pouze v případě, že je půda suchá.
Pokud prší před plánovaným datem, je velmi žádoucí chránit výsadbu filmem. K tomu dávají oblouky, pokládají na ně film, ale zároveň nejsou konce tunelů uzavřeny – je důležité, aby bylo větrání. Toto opatření umožňuje vysušit půdu.
Jak kopat: podrobné pokyny
Den musí být zvolen suchý, teplý, nejlépe slunečný. Pokud prší, postup by měl být odložen. Suchost je velmi důležitá, protože pokud jsou cibule „opilé“ vodou, pak v budoucnu leží mnohem hůře, i když je zajištěno dobré sušení. Jakákoli vlhkost občas zvyšuje riziko hniloby.
Sklizeň se provádí buď ručně (prostě vytažením rostlin ze země – tento způsob je vhodný, pokud je půda lehká), nebo pomocí vidle či lopaty (pak se nejprve zaryjí a pak vytrhnou vršky ). Je-li na výběr – nejprve vytáhnout nebo vyhrabat – pak je lepší nejprve zakopat, protože to zaručí, že se část kořenů neodlomí a dno se nepoškodí. Takové poškození nemusí být patrné, ale v budoucnu může vést k rozkladu.
Nemá cenu proces uspěchat, protože každé manželství – propíchnuté, poškrábané, hlavy, které ztratily šupiny – bude muset být odesláno k jídlu nebo zpracování, již nebude vhodné ke skladování.
Neměli byste okamžitě odtrhávat (nebo odřezávat) vrcholy, stejně jako tlouci žárovky o sebe nebo o tvrdé povrchy (země, boky postelí atd.). Pokud jsou pokryty zeminou a je třeba je vyčistit, pak je jednoduše jemně přejeďte rukou a odstraňte půdu.
Rozbité hlavy (například upadlé na něco tvrdého) nebo s náhodně roztrhanými vršky je nejlepší odložit pro rychlé použití.
Sušení a další kroky
Ihned po vytažení úrody ze země – pokud je suché počasí (slunečno nebo zataženo), pak se nechá sušit do večera na záhonech. Můžete jej položit přímo na zem, ale je to lepší – na prkna nebo paluby. Druhý den můžete nechat zaschnout (při převrácení na druhou stranu).
Poté je potřeba vše přenést ze slunce pod přístřešek nebo do dobře větrané místnosti (například na půdu, stodolu apod.) ke konečnému vysušení.
Optimální teplota v místnosti nebo pod baldachýnem by měla být 23-30 stupňů, je nutné dobré větrání. Vrcholy nejsou během celého procesu odříznuty, protože ke konečnému zrání hlávek dochází díky listům – v této době se jejich hmotnost stále zvyšuje.
Vše musíte rozložit do jedné vrstvy a pravidelně ji obracet – 1krát denně (aby schnutí probíhalo rovnoměrně).
Při sušení venku (pod širákem) je velmi důležité, aby ve vzduchu nedocházelo k nočním rosením, nízkým nočním teplotám a nadměrné vlhkosti. Pokud je to vše, pak večer musíte přenést sklizenou plodinu do suché a teplé místnosti. Pokud venku prší a je velmi vlhko, suší se pouze uvnitř.
Známky dobře vysušené cibule:
Když je sušení u konce, pak pro normální skladování (v krabicích v suterénu) jsou vrcholy odříznuty, přičemž krk zůstane 5 cm. Pokud se plánuje plést cibulové copánky, pak je krk ponechán delší – 12-15 cm, aby to bylo pohodlnější. Nedoporučuje se řezat blízko hlavy (méně než 3 cm), protože se zvyšuje riziko hniloby.
Po prořezávání nebo během prořezávání se provádí konečné třídění: všechny podezřelé (deformované, zkažené, poškozené) žárovky jsou odmítnuty.
Zbytek úrody se posílá do skladu, buď v krabicích, kartonech, pytlích, koších, nebo se plete a věší. V suterénu nebo sklepě je optimální teplota pro skladování 0-5 stupňů, za pokojových podmínek – asi 20 stupňů.
Zimní pěstování – vlastnosti sběru
Výsadba se zpravidla provádí na jaře, ale existují odrůdy, které jsou vhodné pro zimní (podzimní) výsadbu. Běžné odrůdy a hybridy pro to nejsou optimální – mohou vymrznout nebo začít střílet hojně a nedávat velké hlavy. Ale speciální odrůdy dobře zimují a rychle rostou s nástupem tepla, což vám umožní získat hotový výsledek velmi brzy.
Samotný proces jeho vykopávání se neliší od sklizně při jarní výsadbě. To by mělo být provedeno také za suchého počasí, vyhněte se poškození hlav a po vyjmutí ze země je vysušte.
Obecně platí, že udržovací kvalita zimní verze je poněkud horší než u běžné verze. Po vykopání lze ponechat k dlouhodobému uskladnění – nejodolnější odrůdy vydrží i do jara, ale hodí se spíše do potravin a pro použití do přířezů.
Sevok – vlastnosti kolekce
Pokud byla semena (nigella) zaseta na jaře, pak do konce léta z nich bude sevok připraven. Tyto malé cibulky pak mohou být vysazeny následující rok na jaře nebo na podzim, aby se dosáhlo plné úrody.
Doba sklizně u sevky prvního roku připadá zhruba na stejnou dobu jako u rostlin na tuřín – od konce července do září.
V tomto případě přesný čas závisí na připravenosti samotných přistání. Je velmi důležité, aby vnější šupiny již zaschly a pírko zežloutlo a uschlo. Můžete dokonce počkat na téměř úplné zaschnutí listů – se sevkou byste neměli příliš spěchat.
Den se volí bez srážek, půda musí být suchá. Vzhledem k tomu, že žárovky jsou malé, jsou jednoduše vytaženy ze země ručně. Poté položte na sucho.
Poté jsou seřazeny podle velikosti. Pro budoucí jarní výsadbu jsou vhodné cibule o průměru 1,5 až 3 cm. Měly by být uloženy. Sevok menšího průměru (říká se mu “ovesná kaše”) do jara nevydrží – prostě uschne. Současně lze ovesné vločky použít k výsadbě na podzim. Ovesné vločky, a to i z běžných odrůd, a ne ze speciálních ozimů, mají při podzimní výsadbě jednu velkou výhodu – až rostliny začnou růst příští rok, nebudou střílet a budou moci aktivně budovat podzemní část.
Musíte také pamatovat na to, že i když se plánuje výsadba cibulovin ve stejném roce před chladným počasím, je třeba je vykopat a vysušit – nedoporučuje se je nechat jen tak na zahradě.
Hlavní chyby
- Kopání příliš brzy – pokud jej odstraníte, když se krycí šupiny ještě nevytvořily a nezaschly a krk je stále hustý a šťavnatý, hlavy nebudou dobře ležet. Přes nezralé šupiny a zejména krk snadno pronikají infekce způsobující kažení.
- Kopání příliš pozdě – vnější šupiny buď příliš vysychají a snadno praskají, nebo naopak již hnijí a mohou spadnout. Žárovky jsou ponechány bez dostatečné ochrany a začíná hniloba. Může také začít opětovný růst kořenů – to znamená, že po krátké době, kdy jsou rostliny připraveny na odpočinek, se začnou znovu vyvíjet a již nebude možné skladovat.
Odpovědi na otázky
Existuje nějaký způsob, jak zachránit nezralou cibuli?
Nelze ji uchovávat ve sklepě nebo ve sklepě, lze ji však skladovat při běžné pokojové teplotě ve formě copánků. Je pravda, že bude vyžadováno předběžné dlouhé sušení v rozprostření, které by mělo být delší než obvykle (asi měsíc nebo více). Nejprve musíte počkat, až krk zcela vyschne, pak odřízněte vrcholy, ponechte 12-15 cm a splétejte copánky.
Co dělat s vrcholy?
Před sklizní je lepší se jí vůbec nedotýkat. V žádném případě by se nemělo odřezávat a nejlépe, když ohrádka spadne sama od sebe vysycháním základny. Pokud chcete rostliny „uspěchat“, můžete je opatrně položit. Po vykopání se listy neodřezávají, ale nechají se přirozeně uschnout, nakonec se odstraní až po úplném zaschnutí.
Co dělat s poškozenými hlavami?
Nejlepším řešením je nesnažit se je dlouhodobě uchovávat, ale dát je do zpracování nebo polotovarů. Můžete je také nechat uschnout odděleně od zbytku a použít k jídlu během příštího měsíce. Pokud je hodně manželství, můžete jej zmrazit (v této podobě mohou zásoby klidně ležet bez ztráty chuti po dobu 2-3 měsíců nebo i déle) nebo usušit.
