Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Výživa a chemické složení “Salát z řepy se sýrem a česnekem”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 110.7 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 6% | 1521 g |
| Proteiny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Tuky | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 12.1% | 747 g |
| Sacharidy | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.7% | 3369 g |
| Dietní vlákna | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.9% | 1538 g |
| Voda | 80.4 g | 2273 g | 3.5% | 3.2% | 2827 g |
| Ash | 0.752 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1.3 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 69231 g |
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.019 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7895 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitamín B4, cholin | 4.58 mg | 500 mg | 0.9% | 0.8% | 10917 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.107 mg | 5 mg | 2.1% | 1.9% | 4673 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 2.6% | 3509 g |
| Vitamín B9, folát | 51.285 μg | 400 μg | 12.8% | 11.6% | 780 g |
| Vitamín C, askorbová | 2.54 mg | 90 mg | 2.8% | 2.5% | 3543 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.033 mg | 15 mg | 0.2% | 0.2% | 45455 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | 60000 g |
| Vitamín PP, NE | 0.2773 mg | 20 mg | 1.4% | 1.3% | 7212 g |
| Niacin | 0.028 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 201.33 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1242 g |
| Vápník, Ca | 14.45 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 6920 g |
| Křemík, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Hořčík, Mg | 15.43 mg | 400 mg | 3.9% | 3.5% | 2592 g |
| Sodík, Na | 49.69 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.4% | 2616 g |
| Síra, S | 12.24 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8170 g |
| Fosfor, P | 26.7 mg | 800 mg | 3.3% | 3% | 2996 g |
| Chlor, Cl | 0.7 mg | 2300 mg | 328571 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 10.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 0.7 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 0.09 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.541 mg | 18 mg | 3% | 2.7% | 3327 g |
| Jód, I | 0.21 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| kobalt, spol | 0.21 μg | 10 μg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Lithium, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2276 mg | 2 mg | 11.4% | 10.3% | 879 g |
| Měď, Cu | 50.41 μg | 1000 μg | 5% | 4.5% | 1984 g |
| Molybden, Mo | 0.593 μg | 70 μg | 0.8% | 0.7% | 11804 g |
| Nikl, Ni | 0.397 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 1.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.78 μg | 55 μg | 1.4% | 1.3% | 7051 g |
| Fluor, F | 0.19 μg | 4000 μg | 2105263 g | ||
| Chrome, Cr | 0.93 μg | 50 μg | 1.9% | 1.7% | 5376 g |
| Zinek, Zn | 0.248 mg | 12 mg | 2.1% | 1.9% | 4839 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.607 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.028 g | ~ | |||
| Valine | 0.038 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.032 g | ~ | |||
| Leucin | 0.045 g | ~ | |||
| Lysin | 0.038 g | ~ | |||
| Metionin | 0.012 g | ~ | |||
| Treonin | 0.031 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.013 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.031 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.04 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.077 g | ~ | |||
| Glycin | 0.021 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.286 g | ~ | |||
| Prolin | 0.028 g | ~ | |||
| serin | 0.04 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.026 g | ~ | |||
| Cystein | 0.013 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| 16:0 Palmitic | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.022 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 olej (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.041 g | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Linoleová | 0.037 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.003 g | ~ |
Energetická hodnota Salát z řepy se sýrem a česnekem je 110,7 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Salát z řepy a sýra je chutné a zdravé jídlo bez majonézy, jednoduché na přípravu, jemné a velmi voňavé. Dá se považovat za alternativu oblíbeného salátu z červené řepy s česnekovým a majonézovým dresinkem.
Česnek v salátu mu dodává zvláštní pikantní chuť a pikantnost a sýr feta zálivku zcela nahradí. Pokud chcete, můžete přidat trochu zakysané smetany nebo místo sýru feta použít tučný domácí tvaroh. Můžete klidně experimentovat s přidáním dalších ingrediencí do salátu, například přidáním hrsti nasekaných vlašských ořechů, které budou skvěle ladit s červenou řepou a česnekem.
Složení
- řepa – 300 g
- sýr – 100 g
- česnek – 2 zub.
- sůl – 1 čip.
- zelené na ozdobu
příprava
1. Omytou řepu uvaříme ve vodě, pečeme v alobalu, v páře nebo v mikrovlnce.
2. Sýr prohněteme vidličkou, přidáme k němu česnek prošlý lisem. Na ozdobení salátu si necháme trochu sýra.
3. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme špetku soli. Důležité je pokrm nepřesolit, protože sýr je dost slaný a do salátu se přidá bez předchozího namáčení.
4. Sýr a červenou řepu spojíme, vše důkladně promícháme vidličkou do hladka. Vzniklou směs necháme 30 minut vylouhovat v lednici, aby řepa pustila dostatek šťávy a obarvila sýr.
Salát z červené řepy rozložíme na servírovací talíř, ozdobíme malým množstvím sýra a navrch pár snítkami čerstvých bylinek.
Hotový pokrm lze skladovat v uzavřené skleněné nádobě v lednici po dobu 48 hodin. Podle uvážení hostitelky jej můžete podávat jako salát nebo pomazánku na sendviče, pokrm doplníte křupavým toastem z bílého chleba.
Hosteska poznámka
1. Sýr prodávaný na váhu je vždy ve slaném nálevu. Prodejce vám tuto tekutinu rád nalije do nějaké nádoby a dá ji zdarma. A bude se hodit – poslouží na zálivku suchého salátu. Pak ale musíte ze seznamu receptů škrtnout řádek, kde je sůl uvedena.
2. Zde je varianta krásného sendviče s dokonale sladěnými ingrediencemi: velký plátek bochníku, talíř lehce osolené ryby a navrch vrstva tohoto salátu. Výborná vydatná večeře, která domácnostem unaveným po práci a studiu poskytne vše, co potřebují k obnovení ztracené energie: sacharidy, omega kyseliny, bílkoviny a vlákninu.
3. Jako štěstí se v domě našel pouze sušený česnek, ale opravdu chcete vařit jen takový předkrm . Nepřidávají do něj sušené koření, ale existuje cesta ven. Česnekové granule je nutné uvařit v páře, obléct gázu a zavázat jako pytel. Když odpočívá v lednici, ponořte ho do salátu. Poté svazek vyjměte a promíchejte obsah misky.
4. Pokud má hostitelka možnost použít německý sýr almette místo brynzy, bude možné česnek zcela odmítnout, protože tento nádherný produkt je nasycen jeho vůní. Navíc má zelení. Almette je samozřejmě drahá, ale vyžaduje se pouze 100 g.
