Rajčata s mozzarellou mohou být základem pro spoustu variací jídel. Pokud jsou kuličky mozzarelly o velikosti třešně marinované v extra panenském olivovém oleji, čerstvé bazalce a následně pokapané cherry rajčátky a balzamikovým octem, může být takový pokrm velmi jemný a originální.
Pečená rajčata s mozzarellou jsou nejjednodušší předkrm nebo příloha, kterou můžete udělat. To je nejlepší způsob, jak získat plnou chuť. Pražení a pražení rajčat zvyšuje jejich sladkost a činí je šťavnatějšími a mozzarella pikantní.
Dokonalým dresinkem na rajčata a mozzarellu je směs balzamikového octa a bazalky. Použití omáčky místo celých listů umožňuje, aby se chuť bazalky rozprostřela po celém pokrmu.
Kombinace rajčat a mozzarelly je klasický italský předkrm nebo salát. Zpravidla se pokrmy z těchto ingrediencí připravují z čerstvé mozzarelly, zralých rajčat, s přidáním lístků bazalky; a jsou obvykle pokapané olivovým olejem a balzamikovým octem.
Jak vařit rajčata s mozzarellou – 15 odrůd
Rajčata s mozzarellou – klasický recept
Vychutnejte si chutě léta kdykoli během roku s touto svěží italskou kombinací, která je jednoduchá a snadná na přípravu.
Složení:
- Rajčata – 6 ks.
- Mozzarella sýr – 250 g
- Bazalka
- Olivový olej
- Balsamický ocet
- Koření
Příprava:
Rajčata úhledně nakrájejte.
Nakrájejte také sýr mozzarella.
Po celé ploše misky střídavě rozprostřete rajčata a sýr.
Ozdobte bazalkou. Posypeme kořením a zakápneme balzamikovým octem.
Pečená rajčata s mozzarellou a parmazánem
Pečená rajčata jsou super rychlá, super snadná příloha nebo svačina pro každou příležitost. Sýrově pečená rajčata jsou neuvěřitelně šťavnatá a lahodná.
Složení:
- Rajčata, nakrájená – 4 ks.
- Sýr mozzarella, strouhaný – 1 šálek
- Parmazán, strouhaný – 1 šálek
- Bazalka, nakrájená
- Olivový olej
Příprava:
Plátky rajčat položte na plech vyložený pečicím papírem.
Na každé rajče položte vrstvu parmezánu a poté vrstvu mozzarelly.
Navrch každého rajčete posypte nakrájenou bazalkou.
Lehce pokapejte olivovým olejem.
Pečte 10 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
Vypněte troubu a počkejte 3 minuty, než sýr zhnědne.
Caprese salát s rajčaty a mozzarellou
Rajčatový salát Mozzarella je ikonický a klasický, ideální pro lahodný oběd a skvělý doplněk k jakékoli večeři. Tento salát je plněný zralými šťavnatými rajčaty, krémovou čerstvou mozzarellou a na tenké plátky nakrájenou cibulí.
Složení:
- Rajčata – 1 ks.
- Sýr mozzarella – 125 g
- Bazalka – 3 snítky
- Rostlinný olej
- Balsamický ocet
- Pesto omáčka – 2 polévkové lžíce
Příprava:
Opláchněte rajčata a bazalku.
Vyjměte mozzarellu z nálevu a sceďte.
Rajčata a mozzarellu nakrájíme na plátky; střídavě pokládat na dva talíře. Rajčata a sýr by se měly překrývat.
Pokapeme pestem a navrch dáme bazalku, zakápneme olejem, balzamikovým octem a kořením.
Salát s cherry rajčátky a mozzarellou
Tento lahodný salát je vyroben z malých kuliček mozzarelly, které se hodí do salátu s malými šťavnatými rajčaty a bazalkou.
Složení:
- Zralá rajčata – 250 g
- Mozzarella – 250 g
- Bazalka – 8 listů
- Olivový olej
- Balsamický ocet
- Koření
Příprava:
Rajčata překrojte napůl a vložte do mísy se sýrem a bazalkou.
Ochutíme kořením, přikryjeme a dáme chladit do změknutí.
Předkrmy s mozzarellou a rajčaty
Tato italská klasika předvádí barvy Itálie s červenými rajčaty, snítkami zelené bazalky a bílým sýrem mozzarella v krásném prostředí.
Složení:
- Malé kuličky mozzarelly – 140 g
- Cherry rajčata – 200 g
- Mrkev – 1 ks.
- Petržel, bazalka, zelená cibule
- Malé vypeckované olivy – 1 plechovka
- Velké vypeckované olivy – 1 plechovka
- majonéza
Příprava:
Na přípravu svačiny v podobě tučňáků: mrkev oloupeme, nakrájíme na kolečka a nakrájíme na trojúhelník. Velké olivy podélně rozřízněte. Vložte do nich kuličku (nebo polovinu) mozzarelly. Na špíz nasekejte malou olivu. Poté připevněte velkou olivu s mozzarellou a mrkví tak, aby tučňák vyšel. Vložte kousek mrkve ve tvaru nosu do malé olivy.
Pro přípravu svačiny ve tvaru houby: nalijte majonézu do cukrářské stříkačky. Odřízněte vršek rajčete a položte kousek mozzarelly. Napíchněte na špejli spolu s petrželkou a plátkem mrkve. Rajče ozdobte kapkami majonézy tak, aby připomínalo muchovník. Podáváme ozdobené cibulí.
Na přípravu předkrmu ve tvaru berušky: odřízněte vršek rajčete, napříč nařízněte malou olivu, jednu část nakrájejte nadrobno. Oddělte slupku rajčete, vložte ji na kousky z oliv, které dostaly prohlubeň. Rajče podélně rozkrojte, vložte kousek mozzarelly a napíchejte půlku oliv a bazalky. Měla by to být beruška. Nakreslete oči majonézou.
Rajčata s česnekem, bazalkou a mozzarellou
Tento předkrm dokonale využijete pro vaši zahradu čerstvá rajčata a bazalku.
Složení:
- Střední rajčata, nakrájená na plátky – 4 ks.
- Olivový olej – ¼ šálku
- Červený vinný ocet – 3 polévkové lžíce
- Nakrájené lístky bazalky
- Koření
- Česnek, mletý – 2 stroužky
- Sýr mozzarella, čerstvý – 200 g
- Zelený salát, volitelné
Příprava:
Umístěte rajčata do skleněné nebo plastové misky.
Zbývající ingredience, kromě sýra a zeleného salátu, smíchejte v těsně uzavřené nádobě. Touto směsí nalijte rajčata. Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny, aby se chutě propojily.
Na zeleninový salát položte vrstvu sýra střídavě s rajčaty.
Čerstvý sýr mozzarella uvedený v tomto receptu je měkký bílý sýr s jemnou, jemnou chutí. Má jinou chuť než běžná mozzarella a lze ji najít na italských trzích, v obchodech se sýry a v některých supermarketech.
Bufetový předkrm s rajčaty a mozzarellou
Vzhledem k tomu, že takový předkrm nepotřebuje nakládání, jeho příprava je neuvěřitelně snadná.
Složení:
- Cherry rajčata – 250 g
- Mozzarella sýr – 160 g
- Koření
- Balsamický ocet
- Olivový olej
Příprava:
Mozzarellu nakrájejte na poloviny a marinujte v olivovém oleji.
Nakrájejte rajčata na polovinu. Z každé poloviny vykrojte dužinu.
Do prázdného základu namočte trochu balzamikového octa.
Posypeme kořením. Do rajčat vložte půlky mozzarelly. Navrch dejte lístek bazalky.
Rajčatový salát s mozzarellou a avokádem
Tento pokrm z rajčat, avokáda a mozzarelly je snadným letním salátem, který využívá jen několik ingrediencí a spojuje se během několika minut. Jedná se o svěží, barevný, letní salát, který si zamiluje každý.
Složení:
- Cherry rajčata – 2 šálky
- Čerstvá mozzarella – 300 g
- Avokádo – 1 ks.
- Listy bazalky – 15 ks.
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce
- Balzamikový ocet – 1 polévková lžíce
- Med – 1 lžička
- Česnek, mletý – 1 lžička
- Koření
Příprava:
Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a přidejte do velké mísy.
Avokádo nakrájejte na kostky přibližně stejné velikosti jako cherry rajčata a přidejte do mísy.
Kousky mozzarelly přidejte do mísy s rajčaty a avokádem.
Listy bazalky nasekejte nahrubo a přidejte do mísy.
Suroviny na dresink smícháme dohromady.
Dresinkem přelijte cherry rajčata, mozzarellu a avokádo v misce a jemně promíchejte.
Použijte lehce (ale ne úplně) pevné avokádo. Pokud použijete velmi jemné avokádo, v salátu tak akorát změkne.
Pečená rajčata s mozzarellou
Velmi teplý a vydatný pokrm z rajčat a mozzarelly může být dokonalým základem pro zdravou letní večeři.
Složení:
- Rajčata – 4 ks.
- Sýr mozzarella – 150 g
- Bazalka – ½ svazku
- Olivový olej – 8 polévková lžíce
Příprava:
Z rajčat odřízněte vršky. Vyřízněte dužinu.
Smíchejte dužinu z rajčat s mozzarellou a kořením.
Nahoru položte snítky bazalky. Pokapeme olejem a přikryjeme rajčatovými vršky.
Pošlete do trouby a pečte 8 minut.
Rajčata s bazalkou, mozzarellou, avokádem a balsamikovým dresinkem
Tento osvěžující, zdravý salát ve středomořském stylu si zamilujete. Tento salát vyrobený z čerstvých surovin je ideální na léto.
Složení:
- Červená cherry rajčata – 300 g
- Žlutá cherry rajčata – 300 g
- Avokádo, nakrájené na kostičky – 2 ks.
- Mozzarella sýr – 20 kuliček
- Čerstvá bazalka
- Olivový olej – 1/4 šálku
- Balzamikový ocet – 1/4 šálku
- Med – 3 polévkové lžíce
- Koření
Příprava:
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na salát kromě kuliček mozzarelly. Tedy rozpůlit červené a žluté hrozny nebo cherry rajčata, na kostičky nakrájené avokádo, nasekanou bazalku.
V malé misce smíchejte všechny ingredience na zálivku: olivový olej, balzamikový ocet a med ušlehejte do hladka.
Přidejte salátovou zálivku do velké salátové mísy, posypte trochou soli a promíchejte. Navrch přidejte kuličky mozzarelly.
Bruschetta s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Tyto svačinky se velmi snadno vyrábějí a voní opravdu lahodně. Je lepší použít celá, čerstvá rajčata.
Složení:
- Rajčata – 180 g
- Listy bazalky – 1 šálek
- Olivový olej – 4 polévkové lžíce
- Česnek – 6 stroužků
- Koření
- Mozzarella sýr – 200 g
- Bruschetta – 10 plátků
Příprava:
Do mísy kuchyňského robota přidejte polovinu rajčat, 1 šálek lístků bazalky, olivový olej a 2 stroužky česneku. Metla. Dochuťte solí a pepřem.
Plátky bruschetty rozložte na plech. Pečte v troubě asi 3 minuty nebo do zlatova. Na opečenou stranu každého plátku nastrouhejte zbylý česnek a na něj nasypte kousek sýra mozzarella. Vložte chléb zpět do trouby a sýr lehce rozpusťte, asi 45 sekund.
Vyjměte z trouby a na každý plátek potřete jednu lžíci rajčatové směsi. Navrch položte plátek zbylých rajčat.
Bruschettu položte na ozdobný talíř a ozdobte lístky bazalky.
Lehký rajčatový salát s mozzarellou
Tento jednoduchý rajčatový salát s mozzarellou je super osvěžující a ideální jako jarní nebo letní příloha. Můžete ho také vařit na několik různých způsobů.
Složení:
- Olivový olej – 3/4 šálku
- Česnek – 5 stroužků
- Nakrájená bazalka – 2 polévkové lžíce
- Petržel – 2 lžičky
- Oregano
- ocet z červeného vína
- Koření
- Nakrájená červená paprika – 1 ks.
- Sýr mozzarella – 16 ks.
- Balzamikový ocet – 1/2 šálku
- Cherry rajčata – 200 g
- Čerstvá bazalka nebo petržel
Příprava:
V míse smícháme ingredience na marinádu.
Smíchejte s mozzarellou a nechte den v lednici pod fólií.
Balzamikový ocet dejte na pánev a vařte na středním plameni, dokud se nevyvaří. Vaříme do zhoustnutí. Nalijte do misky, aby vychladla.
Do mísy dejte rajčata, mozzarellu a špetku marinády. Posypte solí a promíchejte.
Zalijeme připravenou omáčkou.
Salát s rajčaty, mozzarellou a okurkou
Recept na veganský letní salát vyrobený z nejlepších letních ingrediencí: okurky a rajčata, přelitý domácím dresinkem z balzamikového octa.
Složení:
- Olivový olej – 4 polévkové lžíce
- Balzamikový ocet – 3 polévkové lžíce
- Česnek – hřebíček 2
- Koření
- Okurka – 4 ks.
- Cherry rajčata – 300 g
- Mozzarella sýr – 400 g
- Avokádo – ½ ks.
- Hrst listů italské petrželky
Příprava:
Smíchejte všechny tekuté ingredience na zálivku v malé misce a dejte stranou.
Polovinu nakrájené okurky dejte do ploché oválné misky. Zbytek rozmixujeme smícháním zbylých okurek s rajčaty. Smíchejte je s kostkami avokáda a sýrem mozzarella.
Zalijte salátovým dresinkem.
Rajčata s mozzarellou a kukuřicí
Čerstvá kukuřice a rajčata se snoubí s mozzarellou, bylinkami a skvělým dresinkem, díky kterému je ještě lehčí a svěžejší.
Složení:
- Čerstvá kukuřice – 4 klasy
- Cherry rajčata – 300 g
- Mozzarella – 100 g
- Listy bazalky – 10 ks.
- Citronová šťáva – 1/4 šálku
- Olivový olej – 1/4 šálku
- Koření
- Česnek, mletý – 2 stroužky
Příprava:
Kukuřičný klas odřízněte a dejte do střední mísy. Přidejte rajčata a mozzarellu. Posypeme bazalkou. Dát stranou.
Do sklenice přidejte čerstvou citronovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Protřepejte, aby se vše promíchalo. Salát přelijeme zálivkou. Promíchejte rovnoměrně.
Salát z rajčat, mozzarelly, bazalky a quinoy
Tento jednoduchý, zdravý, osvěžující, lehký salát využívá spoustu letních jídel. Je dostatečně výživný, aby vás zasytil, ale stále dostatečně lehký na to, abyste se po jídle necítili těžce.
Složení:
- Quinoa, vařená – 2 šálky
- Cherry rajčata – 200 g
- Mozzarella – 200 g
- Listy bazalky – 10 ks.
- Vinný ocet – 4 polévkové lžíce
- Olivový olej
- Koření
- Cukr
Příprava:
Quinou uvařte podle návodu na obalu a vložte do velké mísy.
Přidejte všechny zbývající nakrájené ingredience a velmi dobře promíchejte.
Salát lze podávat ihned nebo přemístit do vzduchotěsné nádoby, vychladit a nechat prolnout chutím. Salát vydrží vzduchotěsně v chladničce až 3 dny.
Foto: Jacek Chabraszewski, AdobeStock
Itálie dala světu spoustu chutných jídel, ale i jednoduché saláty s rajčaty a mozzarellou jsou zde neuvěřitelně chutné. Pojďme se na ně dnes podívat. Shromáždili jsme 20 skvělých receptů na toto téma. Čtěte, vybírejte a vařte!
1. Salát s mozzarellou, okurkami a rajčaty
Pár minut a výborný salát už je na stole!
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 150 g okurek, 3 rajčata, bylinky, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička vinný ocet, oregano, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Mozzarellu, zeleninu a bylinky nakrájíme. Vše promícháme, přidáme sůl, koření, olej a vinný ocet.
2. Salát s rajčaty, špenátem a mozzarellou
Malý špenát lze použít celý.
Budete potřebovat: 200 g rajčat, 150 g mozzarelly, 100 g špenátu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 1 lžička vinný ocet, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Rajčata a mozzarellu nakrájíme, špenát rukama natrháme. Vše smícháme ve velké salátové míse, přidáme pepř, sůl, ocet a olej.
3. Salát s mozzarellou, olivami, rajčaty a rukolou
Zdravý salát určitě osloví vyznavače správné výživy.
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 150 g rajčat, 100 g vypeckovaných oliv, 50 g rukoly, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Mozzarellu a rajčata nakrájíme. Přidáme rukolu, olivy, mletou papriku, sůl a olej. Salát promíchejte kleštěmi.
4. Čerstvý salát z rajčat, mozzarelly a zeleniny
Tento salát se nejlépe podává s česnekovými krutony, kukuřičnými tortillami nebo knäckebrotem.
Budete potřebovat: 200 g rajčat, 150 g mozzarelly, půl svazku salátu, 20 g zeleniny, 1 polévková lžíce. Dijonská hořčice, 30 ml olivového oleje, provensálské bylinky, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Rajčata, mozzarellu a zelí nakrájíme, salát natrháme rukama. Vše promícháme, přidáme koření, sůl, hořčici a olivový olej.
15 elegantních salátů s avokádem a rajčaty
5. Salát s mušlemi, rajčaty a mozzarellou
Rychlý a jednoduchý salát, který se skvěle hodí i na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 250 g marinovaných mušlí, 3 rajčata, 150 g mozzarelly, půl svazku baby špenátu, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sezamová semínka, vločky červené papriky, sůl.
Příprava: Nakrájejte rajčata a mozzarellu. Smíchejte mušle, špenát, mozzarellu a rajčata. Osolíme, přidáme olej, citronovou šťávu a promícháme. Hotový salát posypeme sezamovými semínky a pepřovými vločkami.
6. Salát s pekingským zelím, mozzarellou a rajčaty
Tvrdé zelí lehce rozmačkejte rukama.
Budete potřebovat: 300 g pekingského zelí, 3 rajčata, 250 g mozzarelly, zelenina, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Nakrájejte rajčata, mozzarellu a zeleninu. Vše promícháme, přidáme provensálské bylinky a sůl. Salát pokapejte olejem a citronovou šťávou.
7. Salát s mozzarellou, rajčaty a křepelčími vejci
V mikrovlnné troubě se křepelčí vejce uvaří natvrdo za 3 minuty.
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 8 vařených křepelčích vajec, 3 rajčata, 2 lžičky. Dijonská hořčice, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Nakrájejte mozzarellu, rajčata a oloupaná vejce. Vše promícháme, přidáme sůl, koření, hořčici a olivový olej.
8. Salát s mozzarellou, fazolemi z konzervy a rajčaty
Pokud chcete udělat ten nejkrásnější salát, pak použijte fazole různých barev.
Budete potřebovat: 150 g mozzarelly, 1 konzerva fazolí, 200 g cherry rajčat, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Mozzarellu a rajčata nakrájíme. Fazole sceďte v cedníku a propláchněte. Vše smícháme v široké salátové míse. Přidejte sůl, mletý pepř a prolisovaný česnek. Zalijte citronovou šťávou, olivovým olejem a promíchejte.
20 elegantních receptů na pizzu s mozzarellou
9. Salát se zelenými fazolkami, rajčaty a mozzarellou
Fazole lze také upéct v troubě nebo smažit na pánvi.
Budete potřebovat: 200 g zelených fazolek, 150 g mozzarelly, 200 g rajčat, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl, voda.
Příprava: Zelené fazolky povařte 5 minut, sceďte v cedníku a smíchejte s vinným octem. Přidejte nakrájená rajčata a mozzarellu. Česnek prolisujeme lisem, osolíme a opepříme. Salát pokapejte olivovým olejem.
10. Salát s mozzarellou, sušenými rajčaty a bylinkami
Další recept na lahodný salát pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 150 g mozzarelly, 150 g sušených rajčat, 100 g baby špenátu, 50 g rukoly, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, provensálské bylinky, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Mozzarellu, špenát a rukolu nakrájíme rukama. Vše promícháme, přidáme sušená rajčata, lisovaný česnek, sůl a koření. Zalijte olejem, vinným octem a jemně promíchejte.
11. Salát s tuňákem, rajčaty a mozzarellou
Použijte sladkou cibuli.
Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka, 150 g rajčat, 200 g mozzarelly, bylinky, 1 cibule, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Tuňáka lehce rozmačkejte vidličkou. Nakrájejte rajčata, cibuli, mozzarellu a zeleninu. Vše promícháme v široké salátové míse, přidáme mletou papriku, sůl, olej a ocet. Salát jemně promíchejte kleštěmi.
12. Salát s rajčaty, mozzarellou a pečenou paprikou
V závislosti na velikosti papriky se může doba pečení mírně lišit.
Budete potřebovat: 3 papriky, 200 g mozzarelly, 150 g rajčat, bylinky, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Papriku potřete olejem, dejte na plech a pečte 15-20 minut na 180 stupňů. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Přidejte nakrájená rajčata, mozzarellu a bylinky. Salát opepřete, osolte a okořeňte olejem.
20 nejchutnějších receptů s mozzarellou
13. Zeleninový salát s mozzarellou
Zelenina musí být šťavnatá a čerstvá.
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 1 paprika, 2 okurky, 150 g rajčat, 100 g ředkviček, 1 cibule, bylinky, 2 lžičky. vinný ocet, 30 ml kukuřičného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Mozzarellu, zeleninu a bylinky nakrájíme. Vše promícháme, opepříme a osolíme. Zalijte olejem, octem a salát jemně promíchejte.
14. Salát s mozzarellou, avokádem, rajčaty a bazalkou
Pokud nepřidáte citronovou šťávu, pak avokádo v salátu rychle ztmavne.
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 1 avokádo, 150 g rajčat, půl svazku bazalky, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Avokádo oloupeme, nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Nakrájejte rajčata a mozzarellu. Bazalku rukama natrhejte na kousky. Vše promícháme, přidáme sůl, provensálské bylinky a olej.
15. Salát s lososem, mozzarellou, rajčaty a rukolou
Ingredience na salát nakrájejte tak, aby se daly snadno nabírat vidličkou.
Budete potřebovat: 200 g lehce osoleného lososa, 150 g mozzarelly, 3 rajčata, svazek rukoly, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Lososa, mozzarellu a rajčata nakrájíme, rukolu natrháme rukama. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a jemně promíchejte salát.
16. Salát z rajčat, mozzarelly a smaženého lilku
Lilek můžete smažit na grilovací pánvi.
Budete potřebovat: 200 g rajčat, 150 g mozzarelly, 1 lilek, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 30 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. vinný ocet, oregano, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Lilek nakrájíme a na 10 minut namočíme do osolené vody. Vyjměte, osušte ručníkem a smažte v rostlinném oleji do měkka. Nakrájejte rajčata a mozzarellu. Vše promícháme, přidáme koření, sůl, olivový olej a ocet.
20 dresinků, které udělají salát nezapomenutelným
17. Salát s rajčaty, mozzarellou a piniovými oříšky
Tento salát rozhodně nenechá nikoho lhostejným!
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 1 větev cherry rajčat, 200 g lilku, půl svazku rukoly, 2 stroužky česneku, hrst piniových oříšků, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Lilek nakrájíme a namočíme na 10 minut do osolené vody. Vyjměte, osušte, smažte v rostlinném oleji až do vaření a posypte vinným octem. Mozzarellu a rajčata nakrájíme, rukolu natrháme rukama. Smíchejte mozzarellu, smažený lilek, rukolu, rajčata a prolisovaný česnek. Přidejte sůl, mletý pepř, olivový olej a promíchejte. Hotový salát posypeme piniovými oříšky.
18. Salát s rajčaty, mozzarellou a nakládanou cibulkou
Místo vinného octa se používá i šťáva z limetky nebo citronu.
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 200 g rajčat, půl svazku salátu, 20 g špenátu, 1 cibule, 1 lžička. cukr, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 30 ml olivového oleje, oregano, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Cibuli nakrájíme, opláchneme, smícháme s cukrem, octem a mletou paprikou. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut odstát. Mozzarellu a rajčata nakrájíme. Listy špenátu a salátu natrhejte rukama. Vše promícháme, přidáme olivový olej, sůl a oregano.
19. Chutný salát s mušlemi, rajčaty a mozzarellou
Mušle si nakládejte sami nebo si kupte hotové v obchodě.
Budete potřebovat: 200 g marinovaných mušlí, 2 rajčata, 2 okurky, 150 g mozzarelly, 50 g listů salátu, 2 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 kapka omáčky Tabasco, provensálské bylinky, sůl.
Příprava: Rajčata, okurky a mozzarellu nakrájíme, listy salátu natrháme rukama. Vše promícháme, přidáme mušle, sůl a provensálské bylinky. Zvlášť smíchejte citronovou šťávu, omáčku Tabasco a olivový olej. Dresink nalijeme do salátu a promícháme.
20. Salát s mozzarellou, rajčaty a pestem
Pesto omáčka dělá tento salát naprosto lahodným!
Budete potřebovat: 200 g mozzarelly, 3 rajčata, 150 g okurek, 1 paprika, 80 g ledového salátu, 20 g rukoly, 2 polévkové lžíce. pesto omáčka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, italské bylinky, sůl.
Příprava: Mozzarellu a zeleninu nakrájíme, hlávkový salát a rukolu natrháme rukama. Vše promícháme, přidáme sůl a provensálské bylinky. Zalijeme olejem, pestem a salát jemně promícháme.
