Salát z lilku Vkusnotishcha pro každý den, jednoduchý recept s fotografií krok za krokem

Mnozí z nás nejen milují lilky, ale prostě je zbožňují. A ne nadarmo! Tato zelenina je totiž nejen chutná a lehká, ale také velmi zdravá. Koneckonců ji mohou jíst i lidé s onemocněním trávicího traktu. Ale nezůstaneme tam.

Tato zelenina se také nazývá „malá modrá“ a to je zcela oprávněné. Díky své modré barvě dodávají pokrmům neuvěřitelně krásnou barvu. Proto až budete vybírat zbytek surovin k vaření, bude lepší, když si pohrajete s barvami.

Lilek lze nejen zakoupit na trhu nebo v obchodě, ale také si jej vypěstovat sami, což někteří zahradníci dělají. A z toho, co jste si sami vypěstovali, můžete vždy udělat zdravý salát. Přesně o tom si dnes budeme povídat. Ve skutečnosti je receptů spousta, ale já se rozhodla vybrat ty nejchutnější. Skvěle se hodí na sváteční stůl, stejně jako na každodenní oběd či večeři.

Přátelé, na jednom z kulinářských blogů jsem viděl zajímavé recepty na přípravu tohoto lahodného pokrmu, pokud máte zájem, můžete se podívat na https://sekreti-domovodstva.ru/baklazhany-zapechennye-v-duxovke.html. Vše je tam velmi podrobně popsáno a jsem si jist, že všechny tyto metody zaujmou ve vaší kuchařce své právoplatné místo. No a teď pokračujeme v tématu lilkových salátů.

Modré se hodí k česneku a rajčatům, takže budou ve většině jídel.

Mimochodem, v článku https://bitbat.ru/baklazhany-na-zimu.html je recept na modré v rajčatech na zimu. Nějak jsem se hodně rozptýlil. Pojďme k našim současným způsobům vaření. Ale přesto se podívejte na svůj volný čas, příprava je velmi chutná.

Salát z lilku (výborný na každý den)

Tento salát je velmi neobvyklý. Pravděpodobně jste si z této zeleniny s česnekem a rajčaty připravovali předkrm, ale pokud ne, pak vám o tom napoví recept níže. Zde přidáme pár dalších produktů, aby to bylo ještě originálnější.

Složení:

  • Lilek – 2 ks .;
  • Rajče – 3 ks .;
  • Kuřecí vejce – 3 ks;
  • Česnek – 2 zuby;
  • Bazalka – podle chuti;
  • Mletý černý pepř – podle chuti;
  • Sůl – 2 špetky;
  • Majonéza – 100 ml;
  • Rostlinný olej – na smažení.

Příprava:

1. Vejce vařte 10 minut doměkka. Chladné a čisté.

2. Lilky omyjeme, nakrájíme na velké nudličky a dáme do hrnku. Osolíme a necháme 10 – 15 minut pustit šťávu.

3. Během této doby si připravíme zbytek produktů. Rajčata také opláchneme a nakrájíme na nudličky.

4. Vejce nakrájejte pomocí kráječe na vejce.

READ
Co je brambor: do jaké čeledi patří, charakteristika a systematická skupina, popis vzhledu, definice

5. No, je čas vrátit se k modrým, už dali šťávu. Je potřeba to odvodnit. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem do zlatohnědé.

Bylo by lepší, kdybyste je vařili v dávkách. Pak dopadnou tak, jak mají být, a ne dušené.

6. Připravené nejprve položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Poté přendáme do salátové mísy.

7. Česnek očistíme a prolisujeme jej ihned do lilku.

8. Přidejte rajčata a vejce. Tam nasekáme bazalku.

9. Vše opepříme a promícháme s majonézou. Pojďme ke stolu.

Lilek salát s česnekem a rajčaty

Toto jídlo je neuvěřitelně krásné a chutné. Zároveň je i pikantní, ale toto si můžete upravit podle sebe. Zkuste si vybrat produkty v různých barvách. Můžete je proto bezpečně dopřát hostům, ale také se podle toho sami stravovat.

Složení:

  • Lilek – 2 ks .;
  • Rajče – 2 ks .;
  • Bulharský pepř – 2 ks .;
  • Chilli paprička – 2 ks (různé barvy);
  • sýr Feta – 150 g;
  • Vlašské ořechy – 50 gr.;
  • Česnek – 3 zuby;
  • Petržel – 1 svazek;
  • Citronová šťáva – 2 polévková lžíce. l.;
  • Olivový olej – 3 polévkové lžíce. l.;
  • Cukr – 1 Art. l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Mletý černý pepř – podle chuti.

Příprava:

1. Omyjte a osušte veškerou zeleninu a bylinky.

2. Lilek nakrájíme na pláty o tloušťce asi 1 cm, které dáme na plech vymazaný rostlinným olejem.

3. Dáme tam i papriku. Dáme do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 15 minut. Dostáváme a chladíme.

4. Rajčata nakrájejte na velké kostky a vložte je do salátové mísy.

5. Chilli papričku rozpůlíme a očistíme od semínek. Také to rozdrtíme na brčka a pošleme tam.

6. Upečenou papriku očistíme od slupky a vnitřností. Spolu s modrými nakrájíme na tenké proužky.

7. Česnek a jádra ořechů nasekáme nadrobno.

8. Fetu nakrájíme na kostičky.

9. Připravte omáčku. Důkladně promíchejte citronovou šťávu, olivový olej, cukr, sůl a pepř.

10. Nalijte náš salát omáčkou a promíchejte.

11. Navrch dejte nasekanou petrželku.

Upozorňuji na videorecept na výborný a rychlý salát s lilkem a rajčaty. Je velmi jednoduchý na přípravu a ideální pro každý den. Osobně jsem to jednou zkusil a teď to dělám pořád.

Tak jak se vám to líbilo? Doufám, že se mnou budete souhlasit s jeho jednoduchostí. Vypadá to hodně barevně. Připravte se a podělte se s námi o svůj výsledek v komentářích. Můžete se také ptát, pokusím se na ně odpovědět.

READ
Cherry Adelina - popis odrůdy, fotografie, recenze zahradníků

Lilek nebe – lahodný každodenní salát

Toto jídlo, stejně jako všechna tato zdravá zelenina, vypadá velmi krásně a slavnostně. Dá se proto připravit nejen na každodenní oběd, ale i na jakoukoliv hostinu. Hosté budou jednoduše překvapeni vašimi schopnostmi.

Složení:

  • Lilek – 1 ks .;
  • Kuřecí prsa – 200 gr.;
  • Cibule – 1 ks .;
  • Rajče – 2 ks .;
  • Bulharský pepř – 1 ks .;
  • Kopr – 1 svazek;
  • Petržel – 1 svazek;
  • Bazalka – 1 svazek;
  • Česnek – 2 stroužky;
  • Kuřecí vejce – 3 ks;
  • Zakysaná smetana 20% – 5 polévkové lžíce. l.;
  • Olivový olej – 3 polévkové lžíce. l.;
  • Horká hořčice – 2 lžičky;
  • Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Mletý černý pepř – podle chuti.

Příprava:

1. Připravíme si produkty. Za tímto účelem uvařte prsa a vejce do měkka a omyjte a osušte zeleninu a bylinky.

2. Lilek nakrájejte nejprve na plátky silné asi 1 cm a poté na velkou kostku. Osolte a dejte na 10 minut do cedníku, aby se všechna hořkost sklopila.

3. Rajčata, papriky, vejce a prsa také nakrájíme na velké čtverce. Vložíme je do hluboké salátové mísy.

4. Modré omyjte pod tekoucí vodou, vymačkejte je a položte na plech pokrytý pergamenem. Navrch pokapejte 1 lžíci rostlinného oleje. Pečeme v troubě předehřáté na 180° 10 – 15 minut. Necháme trochu vychladnout a pošleme tam.

5. Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji do měkka. Také chladíme. Přeneste na zeleninu.

6. Kopr, petržel a bazalku nasekáme nadrobno. Pošleme do salátové mísy.

7. Česnek prolisujte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Dali jsme to tam.

8. Připravte omáčku. V malé misce smícháme zakysanou smetanu, hořčici, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Oblékáme náš salát.

Korejský recept

Je mnoho jídel této kuchyně, ale zkusili jste to někdy? Naučil jsem se, jak to udělat poměrně nedávno. Naše rodina ho velmi milovala. Tento salát vypadá velmi krásně a jasně, takže jej lze umístit na sváteční stůl.

Složení:

  • Lilek – 1 kg;
  • Cibule – 1 ks .;
  • Bulharský pepř – 1 ks .;
  • Česnek – 4 zuby;
  • koriandr – 1 svazek;
  • Koriandr – 1 lžička;
  • Sezam – 1 lžička;
  • Horká červená paprika – 1 polévková lžíce. l.;
  • Cukr – 2 lžička;
  • Sůl – 2 špetky;
  • černý pepř – 10 ks;
  • Rostlinný olej – 100 ml .;
  • Sojová omáčka – 1 polévkové lžíce. l.;
  • Kyselina octová – 1 lžička.
READ
Co je biohumus a jak ho vyrobit

Příprava:

Zeleninu je nejlepší brát ve stejné velikosti. A je dobré, když jsou středně velké, pak se uvaří ve stejnou dobu.

1. Můj lilek a odřízněte oba konce. Vložíme je do dvojitého kotle a vaříme 8 – 11 minut. Hlavní je je nestrávit, ale spíš neuvařit.

Je vhodné to udělat nejprve s jedním a poznamenat si čas, abyste později mohli směle vařit všechny ostatní.

2. Kuličky pepře, sezamová semínka a koriandr pošlete na předehřátou pánev. Smažíme 1 – 2 minuty, nebo když semena začnou měnit barvu, posuneme celý hmoždíř nebo mlýnek na kávu. Rozdrťte je na prášek a nechte.

3. Modré jsou hotové, přendáme je do nádoby, aby trochu vychladly. Poté je nakrájíme na kostky asi 1 x 3 cm. Pošleme je do hluboké mísy, osolíme a zalijeme octem. Necháme 10 – 15 minut, aby zvýraznily šťávu.

4. Cibuli očistíme a rozpůlíme. Jednu část rozemelte na poloviční kroužky a smažte v rostlinném oleji do měkka. Sundáme z ohně. Podle chuti tam nasypte červenou feferonku.

5. Druhou část nakrájejte na malé kostičky a dejte stranou.

6. Opláchněte papriku a odstraňte semínka. Nakrájejte na tenké proužky. Jeho velikost může být libovolná.

7. Koriandr omyjte a osušte papírovými utěrkami. Rozdrťte to velmi jemně.

8. Nalijte šťávu z lilku. Přidáme k nim zeleninu, sladkou papriku a lisem prolisujeme česnek.

9. Navrch nalijte horký obsah pánve.

10. Usínejte nakrájenou cibuli.

11. Přidejte sójovou omáčku a cukr. Vše dobře promícháme.

Náš přípravek se dá jíst hned, ale mnohem chutnější bude, když vydržíte asi den. Během této doby se vylouhuje a stane se ještě chutnější.

Lilek salát s vejcem a nakládanou cibulkou

Tento se vaří velmi rychle. Hodí se také na každý stůl: i sváteční, i každodenní. V kombinaci s vajíčkem pak ty modré připomínají chutí houby.

Složení:

  • Lilek – 3 ks .;
  • Kuřecí vejce – 5 ks;
  • Cibule – 1 ks .;
  • Cukr – 1 Art. l.;
  • Jablečný ocet – 2 polévkové lžíce l.;
  • Rostlinný olej – na smažení;
  • Zelení – podle chuti;
  • Majonéza – 2 polévková lžíce l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Mletý černý pepř – podle chuti.

Příprava:

1. Můj lilek a nakrájíme na proužky. Osolte je a nechte 10-15 minut.

Pokud je to žádoucí, může být slupka sloupnuta, pak nebude nutné je namáčet.

2. Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Zalijte vroucí vodou a nechte 1 minutu. Poté vodu slijeme. Znovu zalijeme vroucí vodou a přidáme cukr a ocet.

READ
Hnojiva pro květiny: vnitřní, na venkově, na podzim, na jaře, organická, minerální, jak aplikovat, termíny

3. Z modrých slijeme šťávu a opečeme je na pánvi s rostlinným olejem do zlatova. Přendejte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.

4. Vejce vařte natvrdo 10 minut. Chladné a čisté. Nakrájíme je podle uvážení, ale uděláme to na proužky.

5. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

6. Smíchejte všechny ingredience: lilek, vejce, nakládaná cibule, bylinky, majonéza. Také sůl a pepř podle chuti. Vše promícháme a podáváme.

Recept na bláznivý salát

Název mluví sám za sebe. Jakmile to jednou uděláte, budete to chtít zopakovat. A o svátku to hosté smetou ze stolu tak rychle, že nestihnete ani mrknout a už to tam nebude.

Složení:

  • Lilek – 2 ks .;
  • Rajče – 2 ks .;
  • Kuřecí vejce – 4 ks;
  • Tvrdý sýr – 50 g;
  • Petržel – 1 svazek;
  • Zelená cibule – 1 svazek;
  • Česnek – 3 zuby;
  • Majonéza – 100 ml;
  • Sůl podle chuti.

Příprava:

Tento salát se bude vařit ve vrstvách, ale lze ho udělat i smíchaný.

1. Nejprve omyjte a osušte veškerou zeleninu a bylinky. Vejce uvařte do měkka, vychladněte a oloupejte.

2. Lilek nakrájejte nejprve na plátky silné asi 5 mm a poté na proužky. Vložíme do cedníku a osolíme. Nechte 10-15 minut, aby se uvolnila veškerá hořkost.

3. Rajčata nakrájejte na kostku a dejte je do síta. Potřebujeme z nich také veškerou tekutinu vysklít.

4. Zelí nasekáme, ale nebudeme se vzájemně míchat.

5. Připravte dresink. K tomu smíchejte majonézu s česnekem prolisovaným lisem.

Majonézu lze nahradit bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou, ale pak dosolte.

6. Tři sýry na hrubém struhadle.

7. Modré omyjte pod tekoucí vodou a vymačkejte je. Položte je na plech, potřete trochou rostlinného oleje a pečte asi 10 minut v troubě na 180°.

8. Slepičí vejce rozemelte na nudličky nožem nebo vykrajovátkem na vejce.

9. Hotové lilky smícháme s trochou petrželky a omáčkou. Dobře promíchejte.

Nyní vytvoříme salát. Vezmeme si velký plochý talíř a pomocí pečícího kroužku vložíme naše ingredience do krásné misky.

10. Do první vrstvy položte vejce. Posypte je zelenou cibulkou a solí. Lehce promíchejte rukama a rovnoměrně rozprostřete po dně.

11. Dále rozložte modré a zhutněte.

12. Pak přijdou rajčata. Nahoře je trochu osolte. Dají šťávu a naše vrstvy budou dobře nasycené.

READ
Cypřišový květ: popis stálezelené jehličnaté rostliny a rysy jejího pěstování doma

13. Vše posypte bylinkami a poté sýrem. Top může být také ozdoben zelení.

14. Formu vyjměte a dejte na 1 hodinu do lednice.

Doufám, že se vám tyto jednoduché a snadné recepty líbily. Můžete si je připravit kdykoli a pro každou příležitost. Vařte s radostí a s úsměvem, pokrmy pak budou ještě chutnější. A pro dnešek se s vámi loučím. Brzy se uvidíme!

lilkový salát

Mnozí z nás lilek prostě zbožňují a v sezóně z nich připravují širokou škálu salátů a přesnídávek. Chci nabídnout jeden z těchto receptů na saláty z lilku, který se nazývá “Vkusnotishcha”, a fotografie krok za krokem vám pomohou s přípravou. Název je jednoduchý a proces jeho přípravy je poměrně jednoduchý. A je to opravdu vynikající. Na jeho přípravu přitom není absolutně potřeba čekat na žádný důvod, jedná se o obyčejný každodenní salát na každý den.

Použila jsem středně velké lilky a rajčata. Rajčata je potřeba brát dužnatá a nepřezrálá, která si nakrájená zachovají tvar brček a nepustí hodně šťávy. Modré je lepší samozřejmě pokud možno brát mladé a bez černých semínek uvnitř, protože jsou nejchutnější a mají jemnou slupku, která se vůbec nemusí loupat.

Složení:

  • lilek – 3 kusy;
  • rajčata – 3 kusy;
  • slepičí vejce – 3 kusy;
  • slunečnicový olej – na smažení;
  • stolní sůl – podle chuti;
  • česnek – 1 stroužek;
  • bazalka – 3 listy;
  • majonéza – 80 gramů;
  • mletý černý pepř – špetka.

Jak vařit lilkový salát “Vkusnotishcha”

Lilek omyjeme, odřízneme ocásky a zadečky, nakrájíme na kostičky.

nakrájet lilek

Dobře osolte, promíchejte a nechte patnáct minut odstát.

sůl

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky.

nakrájená rajčata

Vejce natvrdo (vařte 10 minut po uvaření) také nakrájejte na kostičky. Přidejte k rajčatům.

nakrájet vejce

Smažte lilek po malých porcích v rostlinném oleji do zlatohnědé. Smažení modrých je nejdelší proces v tomto receptu. Pokud jsou všechny smažené dohromady, ztratí svůj tvar a ukáže se, že jsou dušené, nikoli smažené.

smažit lilek

Uvařené plátky lilku přendejte do misky vyložené papírovou utěrkou nebo ubrouskem, aby absorboval přebytečný tuk.

odstraňte přebytečný olej hadříkem

Již vychladlé osmažené modré přendáme do salátové mísy s rajčaty a vejci.

smíchejte ingredience

Bazalku nasekejte nadrobno, česnek protlačte lisem na česnek a vše přidejte k zelenině.

přidat koření

Vše dobře promícháme, opepříme a dochutíme majonézou.

přidat Mayo

Ochutnejte a případně upravte. Uchovávejte v chladničce.

mix

Salát z lilku “Vkusnotishcha” je připraven na každý den. Jíst můžete ihned, není nutné vyluhovat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: