Mnozí vnímají zelí Romanesco jako okrasnou plodinu. Neobvyklý tvar květenství působí jako vzácná exotická květina. Ale kromě toho, že je romanesco dekorativní, je také lahodná zelenina, která je blízkým příbuzným brokolice a květáku. A. Tuto kulturu můžete pěstovat i doma – na místě nebo ve skleníku. Ale protože je Romanesco „zámořským hostem“, jeho zemědělskou techniku doprovázejí určité rysy. Vyžaduje to určité podmínky, ale jaké – řekneme níže.
Odkud se vzalo zelí
Romanesco zaujme nejen svým neobvyklým vzhledem, ale i názvem. To zase naznačuje původ kultury. V překladu „Romanesco“ znamená „romantika, italština“. Tento druh zelí byl vyvezen v Itálii ve XNUMX. století, a proto dostal své jméno.
Dnes semena Romanesco vyrábí mnoho šlechtitelských společností. Právě teď si můžete objednat osivo od zahraničních podniků v originální kvalitě v různých variantách balení.
Charakteristické rysy kultury
Romanesco patří mezi odrůdy květáku. Jeho hlavy však mají jasně světle zelenou barvu a skládají se z ostrých kuželovitých květenství, z nichž každé také obsahuje desítky menších „knoflíčků“ podobných sobě, které se také skládají ze stejných pupenů. Uspořádáno ve formě logaritmické spirály. Díky neobvyklé struktuře vypadá hlávka jako pichlavá hlávka zelí a zároveň připomíná dekorativní květinu.
Je zajímavé, že taková struktura květenství, kdy prvky objektu téměř přesně opakují objekt jako celek, se ve vědě nazývá „sebepodobnost“.
Kromě neobvyklého tvaru a struktury květenství se Romanesco vyznačuje také dalšími znaky:
- příjemná krémová oříšková chuť. Neobsahuje hořkost, jemnější a pikantnější než obyčejný květák;
- jemná struktura;
- velké množství vitamínů K a C, karotenoidy.
Zajímavé také je, že zvláštní chuť je zachována i po tepelné úpravě, ale hlavní je nepřehánět, jinak se pikantnost ztrácí.
Kromě chuťových odlišností od běžného květáku se Romanesco liší i požadavky na podmínky. Nedá se říci, že by kultura byla velmi náročná, dobře roste v klimatu střední Evropy. Existuje však několik podmínek, které je třeba dodržovat, pokud chcete získat sklizeň.
Oblíbené odrůdy
Zelí Romanesco si teprve začíná získávat oblibu, ale na trhu se již dají najít kříženci různých období zrání. Mezi oblíbené:
- . Jedná se o pozdní odrůdu od holandských šlechtitelů. Hlávky dozrávají přibližně 85.–90. den. Hybrid tvoří středně velká květenství – až 1,2 kg. Výdatnost je cca 4-4,2 kg/m2. Charakteristickým rysem odrůdy je, že i když je přezrálé, květenství neztrácí obchodní kvality, stejně jako odolnost vůči kvetení a Fusarium. Veronica F1 je ideální pro komerční zahradnictví; . I toto je kříženec od holandských chovatelů. Patří do skupiny středních odrůd, úroda dozrává 75-85 dní po výsadbě. Hlavy jsou středně velké (od 1 kg), elastické, velikostně zarovnané. Produktivita až 4 kg/m2. Díky zaoblenému tvaru (ostnitost je méně výrazná) se květenství při sklizni méně poškozuje a lépe snáší transport. Hybrid je odolný proti kroužkovitosti, má vynikající obchodní vlastnosti; . Jedná se o velkoplodého hybrida – novinku francouzského výběru. Zrání květenství se pohybuje od 75 do 85 dnů v závislosti na podmínkách prostředí. Rostlina tvoří velké hlávky (1,5-2,5 kg) zelenožluté barvy. Charakteristickým znakem odrůdy je silná růstová síla keře a vertikální uspořádání listů. Hlávky zelí jsou díky tomu zastíněny před sluncem, jsou méně ovlivněny vysokými teplotami a je výhodnější sklízet mechanizovaným způsobem. Hlavy Celio F1 zarovnané velikostí a hmotností se vyznačují vynikající prodejností.
Všechny uvedené hybridy jsou prezentovány v katalogu internetového obchodu AgroMarket v různých variantách balení a lze je objednat s dodáním po celé ČR.
Po zvážení populárních moderních odrůd plodin budeme také mluvit o tom, jak je správně pěstovat, abychom získali vysoký výnos.
Vlastnosti pěstování Romanesco
Zemědělská technologie této plodiny je v mnoha ohledech podobná běžnému zelí. Romanesco se pěstuje v sazenicích, poté se přenese na otevřenou půdu nebo do skleníku. Při pěstování ve skleníku lze semena zasít přímo do půdy, poté ponořit a okamžitě zasadit na trvalé místo v zahradě.
Při pěstování ve volné půdě by měly být sazenice pěstovány tradičním způsobem. Promluvme si podrobněji.
Pravidla pěstování sazenic
Semena Romanesco by měla být vysévána v první dekádě dubna. Pokud se plánuje pěstování ve skleníku s vytápěním, lze termíny posunout na začátek března.
Jako půdu je lepší použít směs trávníku, písku, humusu a rašeliny ve stejných poměrech. Před výsadbou semen by měla být půda dezinfikována (kalcinována v peci, rozlita roztokem manganistanu draselného). Samotné setí se provádí v mělkých drážkách (do 1 cm), po kterých se země dobře prolévá.
Poté se nádoby přikryjí sklem a nechají se v teplé místnosti, ale dbají na to, aby teplota nepřesáhla 20 stupňů. Když jsou sazenice staré 3-4 dny, musíte nádoby přemístit do chladné místnosti s teplotou až 10 stupňů během dne a až 8 v noci.
Jak rostou, je důležité poskytnout sazenicím dobré osvětlení a mírné zalévání. Kromě toho můžete rostliny krmit komplexními minerálními hnojivy.
Romanesco nemá rád potápění, protože samotná rostlina a její kořeny jsou velmi křehké. Semena je proto lepší sázet na krátkou vzdálenost, aby zpočátku nedošlo k silnému zahuštění a kořeny se v menší míře propletly.
Výběr místa
Růst a vývoj rostlin závisí na tomto faktoru. Romanesco miluje slunné oblasti s nekyselou volnou půdou. Před výsadbou nebo na podzim byste proto měli vyrýt záhon nebo jej zkultivovat, abyste načechrali půdu.
Následující kultury by měly být vybrány jako předchůdci pro Romanesco:
- rajčata;
- brambory;
- okurky;
- fazole.
Romanesco by se nemělo vysazovat po brukvovitých, jinak se zvyšuje riziko vzniku chorob.
Ve fázi přípravy půdy je nutné aplikovat hnojiva. Na podzim můžete přidat humus a dřevěný popel. Poté, co na jaře roztaje sníh a půda vyschne, je třeba záhon zrýt. Pokud je půda v oblasti kyselá, pak se také vyplatí přidat vápno pro snížení kyselosti.
Pravidla přistání
Romanesco se přenáší do postele ve fázi 3-4 pravých prostěradel. Při venkovním pěstování je lepší počkat na období 1-2 květnových dekád na prohřátí půdy. O
Důležité: optimální věk sazenic pro transplantaci je 40-45 dní. To je třeba vzít v úvahu při plánování výsevu semen.
Schéma výsadby zelí Romanesco: 60 x 60 cm V tomto případě je třeba dbát na to, aby listy kotyledonu nebyly zahrabány v půdě.
Pravidla péče o Romanesco
Hlavní opatření zemědělské techniky jsou stejná jako u květáku:
- kypření půdy. To je nezbytné pro zlepšení provzdušňování – nasycení kořenů kyslíkem;
- hnojení;
- kořenové zalévání. A měly by být umírněné. Romanesco nemá rád stojatou vodu, bažinatou půdu, stejně jako zavlažování kropením. Ale také není možné dovolit přesušení půdy. Při nedostatku vláhy se zelí Romanesco zpomaluje v růstu, tvoří se malá, hustá květenství a snižují se jejich chuťové vlastnosti.
Doporučuje se také provádět hilling. Toto opatření stimuluje tvorbu nových kořenů, čímž zlepšuje výživu rostliny.
Krmení
Poskytování rostlin dodatečnými živinami pomáhá zlepšit jejich růst a zvýšit výnosy. U Romanesco by měly být provedeny alespoň 3 převazy. Musíte použít více organické hmoty a pouze před vytvořením květenství – přidat minerální komplexy.
Harmonogram aplikace hnojiva je následující:
- 2 týdny po výsadbě na zahradě. Použití jako vrchní obvaz by měla být infuze ptačího trusu nebo divizna;
- 2-3 týdny po prvním krmení. Během tohoto období potřebuje zelí také organickou hmotu a můžete použít stejné infuze: ptačí trus a divizna;
- 2-3 týdny po druhém krmení. S tímto vrchním obvazem lze do organické hmoty přidávat minerální hnojiva – nitrofoska.
Jako minerální složku lze přidat také chlorid draselný, superfosfát.
Sklizeň
Že je Romanesco připraveno ke sklizni, poznáte podle barvy a struktury hlávek. Pokud jsou jasně zelené, husté a některé pupeny se začnou otevírat, musíte je odstranit. Přibližné termíny – od konce srpna do začátku října s přihlédnutím k vlastnostem odrůdy.
Na vinné révě se nevyplatí držet románský, jinak zelenina začne hnít.
Zelí skladujte v lednici asi 1,5 týdne. Romanesco se neliší vysokou skladovací kvalitou, a proto je nutné jej rychle prodat nebo zpracovat – zmrazit na kusy nebo i konzervovat.
Když jsme přišli na to, jak pěstovat zelí Romanesco, odhalíme také některá tajemství, která vám pomohou získat dobrou sklizeň.
Základní 3 podmínky pro pěstování Romanesca
Římské zelí, stejně jako jeho příbuzné – květák a brokolice, vyžadují dodržování určitých pravidel. Mezi hlavní podmínky uvádíme následující 3:
- Nedovolte náhlé výkyvy teploty a vlhkosti. Při výrazných skokech dochází k narušení tvorby hlavy nebo dokonce k úplné absenci vaječníku. Abyste předešli takovým rizikům, měli byste upravit režim zavlažování a zabránit vysychání půdy. Nejlepší možností je kapkové zavlažování. V tomto případě přichází vlhkost přímo ke kořenům v mírných dávkách, takže nedochází k zamokření. Kapkové závlahové systémy můžete zakoupit i na našich stránkách.
- Je nemožné porušit podmínky setí. Nedodržením optimálního období výsadby dochází k narušení procesu tvorby květenství, a proto se značně snižuje výnos. Tento efekt se vysvětluje závislostí na podmínkách prostředí, pokud je Romanesco zasazeno do země později, než by mělo, pak se rostliny na slunci spékají a výrazně brzdí vývoj. Pokud se vysadí dříve – kvůli rozdílům v denních a nočních teplotách, zelí také zastaví růst a proces tvorby hlávek.
- Nesmí být povoleny vysoké teploty. Přímé sluneční světlo, horký vzduch a teplo vedou k tomu, že se hlava špatně vyvíjí a doslova okamžitě vyhazuje stonky květin.
Poslední podmínka je obzvláště důležitá. V horku je získat úrodu Romanesco téměř nemožné. Z tohoto důvodu se v jižních oblastech země nehodí pro ranou sklizeň. V tomto případě je lepší pěstovat pozdní odrůdy, k jejichž tvorbě hlávek dochází koncem srpna a začátkem září, kdy již klesají noční teploty a slábne intenzita slunečních paprsků.
Je důležité vzít v úvahu, že nedodržení režimu teplot a vlhkosti, stejně jako zvýšená kyselost půdy, může vést k rozvoji houbového onemocnění “kýl”. S ním se na kořenech tvoří žluté výrůstky. Mají nepravidelný tvar a mohou se lišit velikostí. Prvním příznakem, že rostlina je nemocná, je vadnutí listů, žloutnutí a pokles turgoru hlávek zelí. Měli byste vykopat díru a zkontrolovat kořeny. V tomto případě je nutné upravit režim zavlažování a teploty, ošetřit rostlinu fungicidy, vhodný je například Fundazol. Kromě toho by se při přípravě záhonů pro výsadbu Romanesco mělo přidat vápno, aby se snížila kyselost půdy, pokud je taková vlastnost pro lokalitu typická.
Sčítání
Jak můžete uzavřít, zelí Romanesco je nejen krásná rostlina, ale také lahodná zelenina, kterou si můžete vypěstovat doma. Technologie pěstování se doslova neliší od pěstování květáku nebo brokolice. Hlavní věcí je znát požadavky rostliny na pěstování a poskytnout vhodné podmínky. Ale co přesně je třeba udělat a vzít v úvahu – podrobně jsme popsali v našem článku. Hodně štěstí!
Romanesco neboli korálové zelí je nejúžasnějším a nejzáhadnějším zástupcem čeledi zelí. Tato zelenina je zdravá, chutná a nápadná svým zvláštním tvarem. Dozvíme se, jak pěstovat toto neobvyklé zelí na našich stránkách a jaké jsou potíže tohoto procesu – dále v článku.
Co je na Romanescu neobvyklého?
Při prvním setkání s touto zeleninou hned nepochopíte, že jde o zástupce čeledi zelí. Jeho vzhled je příliš neobvyklý – rostlina připomíná buď lasturu, nebo jiného mořského tvora.
Romanesco má úžasnou formu, v matematice nazývanou fraktál. Toto je název geometrických obrazců, ve kterých lze vysledovat sebepodobnost – jsou složeny z mnoha částí, z nichž každá je podobná celé postavě jako celku.
Při popisu fraktálů matematici často uvádějí jako dobrý příklad zelí Romanesco – dokonale demonstruje vlastnosti těchto obrazců. Inu, pro zahradníky a botaniky je toto zelí buď hrou přírody, nebo selekcí. Korálové zelí rozzáří každou zahradu, záhon či nádobu a navíc je to chutná a zdravá zelenina.
Botanický popis
Jedná se o mohutnou jednoletou rostlinu z čeledi brukvovitých. Vzhledem a strukturou připomíná květák. Hlávka zelí je složená květina sbíraná z úhledných, opakujících se pyramidálních světle zelených květenství. Listy jsou husté, tmavě zelené, uspořádané do kruhu, ohraničující vidličky. Listy se nejedí – v Romanescu je jedlá pouze hlava.
Hlavním rysem zeleniny je struktura hlavy. Skládá se z mnoha pyramid složených z několika menších pyramid. Květenství, těsně se dotýkající, následují ve spirále jedno po druhém – získá se krásná postava.
Korálové zelí se často vysazuje na záhony spolu s květinami – získávají se originální krajinné kompozice.
Historie původu
Kdy, kde a jak se korálové zelí objevilo, není jisté. Několik verzí:
- Romanesco je podle pěstitelů poddruhový a odrůdový typ květáku. Není to však ani květák, ani jeho kříženec.
- Matematici, kteří se zájmem studují fraktál Romanesco, předložili teorii, že kultura byla vytvořena na konci 20. století. Neobvyklý tvar hlávky zelí je popsán logaritmickými rovnicemi, takže matematici věří, že na jejím vytvoření pracovali 3D designéři, kteří do ní vnesli speciální geny. Historici s nimi ale nesouhlasí.
Odrůdové vlastnosti
Hlavní odrůdové vlastnosti Romanesco:
- Hmotnost hlávek zelí dosahuje 2 kg. Hmotnostní rozmezí se v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování pohybuje v rozmezí 0,5-2 kg. Výška stonku dosahuje 1 m.
- Chuť je jemná, bez hořkosti. Romanesco je podobné květáku, ale má oříškovou a krémovou chuť, pro kterou je při vaření ceněno.
- Má jedinečnou sadu užitečných látek.
- Účel – stravování a terénní úpravy. Jezte smažené, dušené, pečené. Lze zmrazit.
- Komoditní výstup zelí od 1 čtverce. m – od 1,5 do 4,2 kg.
- Hlavy jsou rovné, s vysokou prodejností.
- Miluje mírné teplo, náročné na zálivku a zálivku.
Výhody a nevýhody
- Jedinečné složení. Doporučeno pro dietní potraviny.
- Nízkokalorická a vysoká nutriční hodnota.
- Prezentovatelný vzhled.
- Vynikající chuťové vlastnosti.
- Snadnost přípravy. Rychle dosáhne připravenosti.
- Krátká trvanlivost. V chladničce se hlavy uchovávají ne déle než týden.
- Kontraindikováno u srdečních onemocnění, stejně jako při porušení štítné žlázy.
Výhody Romanesca pro tělo
Fraktální zelí je ideálním zdrojem vitamínů, mikroprvků a vlákniny. 100 g obsahuje 25 kcal a také:
- bílkoviny – 2,9 g;
- sacharidy – 6,5 g;
- tuk – 0,4 g.
Kromě vitamínů, které jsou standardní pro každé zelí, obsahuje Romanesco hodně kyseliny listové, cholinu, vitamínu H1, zinku a selenu.
Výhody korálového zelí:
- příznivě ovlivňuje zdraví krevních cév;
- urychluje metabolismus;
- eliminuje zácpu;
- zlepšuje trávicí trakt;
- zvyšuje imunitu.
Odrůdy odrůd
Ve státním rejstříku jsou zahrnuty 4 podtřídy Romanesco. Doporučují se pro pěstování ve všech regionech Ruska. Všechny odrůdy korálového zelí a jeho hlavní charakteristiky jsou v tabulce 1.
| Jméno | Podmínky zrání | Hmotnost hlavy, kg |
| Pearl | středně pozdě | 0,5-1 |
| Smaragdový pohár | středně brzy | na 0,8 |
| Pointe Verde | středně brzy | na 1,5 |
| Veronika F1 | v polovině sezóny | 1,5-2,0 |
Odrůdy jsou také oblíbené u zahradníků: Želva Nimble, Amphora F1, Gregory.
Květák Emerald Cup
Květák Veronica F1
Květáková čiperná želva
Květák Amphora F1
Jak zasadit korálové zelí?
Korálové zelí patří k náladovým plodinám. Jeho růst bude vyžadovat určité znalosti a dovednosti. Hodně záleží mimo jiné na výsadbě – vlastnostech stanoviště a sadebního materiálu. Přečtěte si, jak nejlépe zasadit Romanesco.
Jaké podmínky jsou vyžadovány?
Požadavky na web:
- Osvětlení. Potřebuje slunné místo.
- Teplota. To je nejdůležitější parametr při pěstování korálového zelí. Tvorba a kvetení poupat začíná až při teplotě +15-20°C.
- Půda. Půdy by měly být lehké, vlhké a výživné, s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Pokud jsou půdy kyselé, přidá se k nim vápno.
- Předchůdci. Nejlepší ze všeho je, že kultura roste po rajčatech, okurkách, bramborách, cibuli, luštěninách, obilovinách a řepě. Špatnými předchůdci jsou hlávkový salát, ředkvičky, tuřín a další brukvovité.
Romanesco nelze sázet po dobu 3-4 let v oblastech, kde rostl jakýkoli druh zelí – bílé zelí, brokolice, květák a další.
Seedling
Pěstujte semena korálového zelí zasetá ve volné půdě nebo sazenice. Semena Romanesco se pěstují na jihu Ruska, v jiných regionech – pouze sazenice.
Příprava na setí semen pro sazenice:
- Půda. Substrát pro sazenice se kupuje ve specializovaných prodejnách. Nebo si udělejte vlastní mix. K tomu se trávník, rašelina, humus a písek smíchají ve stejných částech. Samostatně připravená půdní směs musí být dezinfikována – týden před výsevem se zalévá roztokem manganistanu draselného.
Vlastnosti pěstování sazenic:
- Aby se semínka bezpečně vylíhla, potřebují teplotu +20 až +22 °C.
- Po vyklíčení se teplota udržuje na + 8-10 ° C – během dne a + 6-8 ° C – v noci.
- Během období růstu potřebují sazenice 8-10 hodin denního světla.
- Výsadby se pravidelně zalévají, aby se zabránilo vysychání půdy.
Semena se v prodeji objevují pod názvem „květák“. Nabízeny jsou odrůdy Veronika, Zhemchuzhina a další. 25 g sáček semen stojí 10-15 rublů.
Podmínky vysazování
Termíny výsadby závisí na klimatu v regionu, na poddruhu zelí a na způsobu výsadby:
- Načasování setí semen v otevřeném terénu závisí na odrůdě:
- raná zralost – polovina března – polovina dubna;
- střední sezóna – v dubnu;
- pozdě – od poloviny května.
- Semena pro sazenice se vysévají také s ohledem na dobu zrání:
- brzy zralé – konec dubna-polovina května;
- střední sezóna – polovina května – polovina června;
- konec – polovina června – polovina července.
Je důležité vypočítat dobu výsadby sazenic tak, aby během tvorby pupenů byla teplota asi + 15 . 18 ° С. Při pěstování odrůd pozdního zrání by tvorba hlávek měla připadnout na období s chladnými nocemi, ve většině regionů je to konec srpna nebo září.
Příprava půdy
Postele Romanesco se připravují na podzim. Půda se vykopává, zavádí se do minerálních hnojiv, kompostu nebo hnoje. Dávka hnoje – 2 kbelíky na 1 m300. m. Je vhodné přidat vápenné chmýří nebo dřevěný / dolomitový popel – pro prevenci. Aplikační množství popela je asi 1 g na XNUMX mXNUMX. m. Pokud postele nebyly připraveny na podzim, všechny činnosti se provádějí brzy na jaře – jakmile půda rozmrzne.
Pokyny krok za krokem pro vylodění
Výsadba sazenic se provádí 45–60 dní po zasetí semen a teprve poté, co pomine hrozba zpětných mrazů. Minimální teplota pro zahájení přesazování sazenic do země je +12°C.
Při výsadbě pěstitelé zeleniny berou v úvahu vlastnosti nadcházejícího zalévání. Pokud se používá ruční zavlažování, sazenice se vysazují do otvorů, pokud je položena kapková závlaha, zelí se vysazuje v řadách.
- V připravené půdě se provádějí zahloubení. Vzdálenost mezi otvory je 45-50 cm, mezi řadami je 50-60 cm, takže se můžete volně pohybovat.
- Půda se zalévá teplou vodou nebo bohatým růžovým roztokem manganistanu draselného.
- Sazenice opatrně, snažíce se nepoškodit kořenový systém, se přesouvají z nádob do otvorů. Aby rostliny dobře zakořenily, odstraní se kořeny spolu s půdou a umístí se přímo s ní do díry.
- Aby se zajistilo, že půda přilne ke kořenům, je půda jemně zhutněna ručně.
- Po výsadbě se doporučuje sazenice znovu zalévat a poté mulčovat.
Semena jsou extrémně malá, není snadné je zasít do otevřené půdy. Před setím je půda pečlivě urovnána a napojena. Semena se vysévají co nejrovnoměrněji do hloubky 1,5–2 cm do navlhčených prohlubní a posypou se vrstvou zeminy 1–2 cm.
Péče o zelí
Péče o Romanesco je téměř stejná jako péče o květák. Nebudete muset dělat nic zvláštního, hlavní věcí je včas zalévat, krmit, bojovat proti chorobám a škůdcům.
Zavlažování
Romanesco vyžaduje vydatnou zálivku, půda by se neměla nechat vyschnout. Ale zaplavování by nemělo být povoleno. Nejlepší způsob zavlažování je položení kapkového systému.
- Poprvé po výsadbě se rostliny zalévají 2krát týdně.
- Další zalévání – jednou týdně.
- Doporučené normy na začátku vegetačního období – kbelík vody na 1 mXNUMX. m. Jak roste norma, přibývají. Teplota vody není nijak zvlášť důležitá – můžete použít teplou i studenou vodu.
- Způsob zavlažování – pod kořenem.
- Po zalévání – uvolnění a odplevelení.
Jak zalévat zelí na otevřeném poli, čtěte zde.
U Romanesca je užitečné provádět kropení před tvorbou hlávek – aby se zvýšila vlhkost nejen půdy, ale i vzduchu.
Boj proti chorobám a škůdcům
Korálové zelí trpí stejnými chorobami a je napadáno stejným hmyzem jako květák. Běžné choroby a škůdci Romanesca, stejně jako opatření k boji proti nim, jsou v tabulce 3.
Pro odstrašení škodlivého hmyzu se poblíž Romanesca vysazuje kopr, máta nebo celer.
Černá noha infikuje sazenice
nemoc zelná mozaika
Brukvovité blechy na listu zelí
Více o všech chorobách a škůdcích zelí, stejně jako o způsobech, jak se s nimi vypořádat, se můžete dozvědět z našeho dalšího článku.
Krmení
Korálové zelí je velmi náročné na složení půdy a vyžaduje hnojení. Vegetační období Romanesca je krátké, proto je efektivnější hnojení zaváděné při přípravě půdy a záhonů. Po výsadbě se zelí 2-3krát krmí. Načasování a složení obvazů je v tabulce 2.
| Podmínky použití | Složení krmiva |
| Týden po výsadbě sazenic do země | Do vodného roztoku divizna přidejte 1 polévkovou lžíci. l. minerály. |
| 2 týdny po prvním krmení | Přidá se superfosfát (40 g), dusičnan amonný (30 g), chlorid draselný (2 g). |
| V období vyvazování květenství | 500 ml divizna se zředí kbelíkem vody a přidá se 30 g superfosfátu, chloridu draselného, dusičnanu amonného. |
Pokud není divizna, může být nahrazena infuzí plevele.
Kdy a jak sklízet?
Sklizeň začíná v říjnu, kdy se plně tvoří husté, pevné a dobře vyvinuté hlávky. Sklizeň nelze oddálit, pokud se zdržíte, zelí ztratí šťavnatost a jemnou texturu, a co je nejdůležitější, ztratí se užitečné látky.
Vlastnosti čištění a skladování:
- Hlávky je nutné řezat za suchého počasí, brzy ráno.
- Řez se provádí ostrým nožem.
- Spolu s hlavou jsou odříznuty stonky, které k ní přiléhají – lze je také použít k vaření.
- Romanesco lze dát do lednice nebo mrazáku. Romanesco lze skladovat v chladničce ne déle než sedm dní, v mrazáku několik měsíců. Před zmrazením se zelí trochu blanšíruje a poté se nakrájí na kousky. Korálové zelí si plně zachovává své cenné vlastnosti.
Recenze
Tatyana E., amatérský zahradník, region Belgorod Romanesco je v pěstování velmi vrtošivé. Pokud léto nezapadne, hlávky nemusí dozrát. Když jsem poprvé pěstoval sazenice, péče – jako o brokolici. Chuť je výborná, ale hlávky povyrostly. Některé rostliny je neměly vůbec. Na obalu se semínky, které jsem koupila, bylo napsáno Romanesco brokolice.
Polina G., amatérský zahradník, Čeljabinská oblast Semena jsem zasel do sklenic, takže jsem se nemusel potápět. Sazenice jsem zasadil v dubnu. Zaléváno, kypřeno – vše jak má být. Zelí s pěstováním nespěchalo, myslel jsem, že nic nevyroste. Ale koncem srpna začal pohyb, v říjnu se začaly objevovat hlavy. Možná dozrály, ale začaly mrazy. Takové zelí se do našich míst příliš nehodí, nebo je nutné jej zasadit pod fólii.
Pěstování korálového zelí je téměř stejné jako u obyčejného květáku. Tato zelenina má mnoho požadavků na podmínky pěstování, ale všechny jsou proveditelné a nevyžadují zvláštní úsilí. Pokud dodržíte všechna pravidla pěstování, pak do poloviny podzimu získáte zelí úžasného tvaru – chutné a zdravé.
