Recepty na rychlé občerstvení na bufetový stůl

20 jednoduchých a velmi chutných občerstvení formou bufetu

Nejdůležitější složkou každého bufetu jsou předkrmy. A zde je důležité zvážit nejen jejich chuť, ale také prezentaci. Pak vám přijdou na pomoc nejrůznější špízy, malé skleničky, tartaletky, bruschetty a mnoho dalšího. Prozradíme 20 originálních receptů!

1. Houbová paštika

Žampionová paštika

Podáváme na bruschettách, v tartaletkách nebo jím plníme vařená vejce.

Budete potřebovat: 200 g žampionů, 60 g cibule, 30 g másla, 100 g smetanového sýra, 20 ml sójové omáčky, 1 stroužek česneku, 20 ml olivového oleje.

Příprava: Houby s cibulí a česnekem nakrájíme nadrobno a orestujeme na směsi dvou olejů dozlatova. Všechny ingredience dejte do mixéru, okořeňte podle chuti a rozmixujte dohladka.

2. Plněná cherry rajčata s krevetami

Plněná cherry rajčata s krevetami

Obyčejná rajčata jsou na bufetový stůl příliš velká, ale malá cherry rajčata jsou tak akorát.

Budete potřebovat: 30-35 cherry rajčat, 1 vejce, 50 g krevet, 1 polévková lžíce. smetanový sýr, koření, bylinky.

Příprava: Cherry rajčat odřízněte vršky a opatrně vydlabejte střed. Vařte krevety, vařte vejce, dokud se neuvaří a vše jemně nakrájejte. Přidejte trochu bylinek a koření, promíchejte se smetanovým sýrem a touto nádivkou naplňte rajčata.

3. Lilek závitky

Lilek závitky

Zejména pro bufetový stůl je lepší takové rohlíky spojit špejlemi, aby se rozhodně nic nerozpadlo.

Budete potřebovat: 1 lilek, 250 g smetanového sýra, 1 rajče, 2 stroužky česneku, 0,5 svazku bylinek, koření, 1 chilli.

Příprava: Lilek nakrájíme na tenké plátky a opečeme z obou stran do měkka. Rajčata, chilli, česnek a bylinky nakrájíme nadrobno, smícháme se smetanovým sýrem a okořeníme. Náplň dáme na plátky lilku a srolujeme závitky.

4. Plněné okurky

Plněné okurky

Tento předkrm je obzvlášť dobrý v horkém období, kdy chcete něco lehčího.

Budete potřebovat: 1-2 okurky, 50 g tvrdého sýra, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 4 snítky bylinek, 1,5 polévkové lžíce. zakysaná smetana.

Příprava: Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno, česnek a bylinky nasekáme, sýr nastrouháme. Okurky nakrájíme na válečky o průměru 4–5 cm a vyjmeme z nich dužinu, trochu kratší ode dna. Mělo by to vypadat jako sklenice. Tuto dužinu nasekáme nadrobno, smícháme se zbytkem náplně, vše dochutíme zakysanou smetanou a naplníme okurky.

Canape pro bufetový stůl: 20 lahodných a originálních receptů

5. Předkrm krevety z červené řepy

Předkrm z červené řepy s krevetami

Pokud chcete všechny překvapit v bufetu – vyberte si tento recept!

READ
Sbíráme elegantní dřevěný stůl pro letní sídlo vlastníma rukama

Budete potřebovat: 2 řepy, 200 g krevet, 2 vejce, 1 tavený sýr, 120 g majonézy, 2 stroužky česneku.

Příprava: Řepu opečte do měkka, nastrouhejte, přidejte prolisovaný česnek a polovinu majonézy. Vejce uvaříme, nastrouháme spolu s taveným sýrem a zbylou majonézou. Obě hmoty vyskládejte ve vrstvách do panáků a navrch napíchejte uvařené krevety.

6. Tartaletky s kuřecím masem a houbami

Tartaletky s kuřecím masem a houbami

Klasická kombinace kuřecího řízku a žampionů je ideální pro plnění tartaletek.

Budete potřebovat: 250 g kuřecího řízku, 150 g žampionů, 0,5 cibule, 1 vejce, koření, majonéza, tartaletky.

Příprava: Vejce a kuřecí maso uvařte zvlášť a nakrájejte najemno. Houby s cibulí nakrájíme nadrobno, smažíme, dokud se vlhkost neodpaří a smícháme všechny ingredience. Přidáme koření, náplň dochutíme majonézou a vložíme do tartaletek.

7. Jednohubka s křepelčími vejci

Canape s křepelčími vejci

Zdá se, že malá křepelčí vejce jsou jako stvořená pro krásné bufetové předkrmy.

Budete potřebovat: 100 g chleba, 100 g tvrdého sýra, 3 polévkové lžíce. majonéza, 10 křepelčích vajec, 20 g papriky.

Příprava: Vejce uvařte 4 minuty po uvaření a oloupejte. Chleba nakrájíme a osušíme dozlatova na pánvi. Nastrouhaný sýr smícháme s majonézou a namažeme na chleba. Navrch poklaďte vejcem a plátkem papriky.

8. Předkrm z cukety s rajčaty

Předkrm z cukety s rajčaty

Nejlepší letní svačina na bufetový stůl, pokud dodržujete svůj jídelníček a postavu.

Budete potřebovat: 2 cukety, 4 rajčata, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, 40 g tvrdého sýra.

Příprava: Cuketu a rajčata nakrájíme na kolečka, cuketu opečeme z obou stran. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a cuketu potřeme. Rozložte rajčata, znovu potřete zakysanou smetanou a tak střídejte vrstvy. Vše posypeme strouhaným sýrem a pošleme na 10 minut do trouby na 180 stupňů.

20 červených rybích přesnídávek, ze kterých se vám budou sbíhat sliny

9. Plněná cherry rajčata s lososem a avokádem

Plněná cherry rajčata s lososem a avokádem

Prostě win-win náplň do cherry rajčat. Velmi šťavnaté a chutné!

Budete potřebovat: 30 cherry rajčat, 1 avokádo, 50 g lososa, 1 polévková lžíce. smetanový sýr, citronová šťáva.

Příprava: Cherry rajčat odřízněte vršky a vydlabejte střed. Avokádo rozmačkáme vidličkou a pokapeme citronovou šťávou. Lososa nakrájíme nadrobno, vše smícháme se smetanovým sýrem a rajčata naplníme nádivkou.

10. Sýrové kuličky s hroznovým vínem

Sýrové kuličky s hrozny

Aby bylo pohodlné vzít si takový předkrm během bufetového stolu, podávejte ho se špízy.

READ
Výsadba a péče o cherry rajčata ve skleníku

Budete potřebovat: 14 hroznů, 140 g tvarohu, 60 g tvrdého sýra, 140 g pistácií.

Příprava: Pistácie nasekáme najemno nebo je umeleme v mlýnku na kávu. Smícháme tvaroh a nastrouhaný tvrdý sýr. Hrozny pokryjeme ze všech stran sýrovou hmotou a kuličky obalíme v pistáciích.

11. Tartaletky s kuřecím masem a ananasem

Tartaletky s kuřecím masem a ananasem

Lahodné, kořeněné, se šťavnatou a originální náplní. Hosté budou potěšeni!

Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 2 rajčata, 300 g ananasu, 2 stroužky česneku, majonéza, tartaletky.

Příprava: Vařte kuře, dokud nebude vařené a všechny ingredience nakrájejte na malé kostičky. Přidáme prolisovaný česnek a majonézu podle chuti a nádivku dáme do tartaletek.

12. Kuličky tuňáka

Kuličky z tuňáka

Podle chuti takový předkrm připomíná salát Mimosa, ale z hlediska podávání se mnohem lépe hodí na bufetový stůl.

Budete potřebovat: 200 g tuňáka, 1 mrkev, 2 vejce, 1 brambor, 70 g tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. majonéza, sezamová semínka, zelenina.

Příprava: Vejce, mrkev a brambory uvařte do měkka, nastrouhejte všechny ingredience, nasekejte zelí a tuňáka rozmačkejte vidličkou. Vše smícháme, dochutíme majonézou a sójovou omáčkou, vytvoříme malé kuličky a obalíme v sezamu.

20 teplých předkrmů, které se snadno připraví na sváteční stůl

13. Plněné žampiony se špenátem

Plněné žampiony se špenátem

Ujistěte se, že si vyberete velké houby s celými krásnými klobouky.

Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 2 hrsti špenátu, 8-10 žampionů, 20 g parmazánu, 2 stroužky česneku, koření.

Příprava: Špenát a česnek nasekáme nadrobno, smícháme s tvarohem a okořeníme. Nohy oddělíme od hub a kloboučky naplníme náplní. Posypte parmazánem a pečte v troubě 25-30 minut na 190 stupňů.

14. Jednohubka se sleďem a jablky

Canape s sledě a jablky

Tak jednoduché, ale tak chutné a oblíbené občerstvení pro každý bufetový stůl. Místo jablka si můžete vzít okurku nebo kiwi.

Budete potřebovat: 100 g chleba, 150 g sledě, 1 jablko, 1 lžička. hořčice, 50 g másla, 10 oliv, 25 g zelení.

Příprava: Chléb nakrájíme na čtverce a potřeme tenkou vrstvou hořčice. Zeleninu nasekáme nadrobno, olivy nasekáme, vše smícháme s měkkým máslem a také namažeme na chleba. Dejte na směs plátku jablka a kousku sledě.

15. Tartaletky se šunkou a korejskou mrkví

Tartaletky se šunkou a korejskou mrkví

Místo šunky si můžete vzít i uzené kuře – o nic horší.

Budete potřebovat: 200 g šunky, 100 g korejské mrkve, 100 g tvrdého sýra, majonéza, tartaletky.

READ
Rajče Otradny: charakteristika a popis odrůdy s fotografiemi

Příprava: Šunku nakrájíme velmi nadrobno, nastrouháme sýr, nakrájíme mrkev a vše smícháme s majonézou. Nádivku dejte do tartaletek.

16. Plněné žampiony se zeleninou

Plněné žampiony se zeleninou

Vynikající vegetariánský předkrm pro každý bufet a sváteční stůl.

Budete potřebovat: 8 žampionů, 1 mrkev, 1 cibule, 1 rajče, 0,5 papriky, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření, bylinky.

Příprava: Veškerou zeleninu a žampiony nakrájíme na jemno, přidáme nasekané bylinky a koření a vše dochutíme sójovou omáčkou a olivovým olejem. Do kloboučků dejte náplň a žampiony pečte v troubě 15 minut na 190 stupňů.

20 nejchutnějších cuketových občerstvení na zimu

17. Italská bruschetta s rajčaty

Italská bruschetta s rajčaty

Klasická italská bruschetta se šťavnatou čerstvou náplní.

Budete potřebovat: 1 bageta, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, 30 g bazalky, 30 ml olivového oleje, 70 g mozzarelly, 1 lžička. balzamikový ocet, koření.

Příprava: Plátky bagety osušíme na pánvi a potřeme česnekem. Rajčata, mozzarellu a bazalku nakrájíme nadrobno, promícháme a zakápneme olivovým olejem a octem. Vše posypeme kořením a poklademe kousky bagety.

18. Okurky s bylinkami a smetanovým sýrem

Okurky s bylinkami a smetanovým sýrem

Nejlépe se hodí dlouhoplodé okurky, které lze nakrájet na stejné válečky.

Budete potřebovat: 2 okurky, 250 g smetanového sýra, 50 g špenátu, 10 g bazalky, 2 zelené cibule, 50 g papriky.

Příprava: Nakrájejte okurky a vyjměte z nich střed, aniž byste dosáhli na dno. Všechnu zeleninu a papriku nakrájíme nadrobno, smícháme se smetanovým sýrem a naplníme okurky.

19. Tartaletky s tresčími játry

Tartaletky z tresčích jater

Takový bufetový předkrm je připraven během několika minut, zvláště pokud již máte vařená vejce.

Budete potřebovat: 1 konzerva tresčích jater, 1 vejce, 0,5 okurky, majonéza, bylinky, tartaletky.

Příprava: Vejce uvaříme a s okurkou nakrájíme na malé kostičky. Přidáme rozmačkaná tresčí játra a trochu majonézy s bylinkami a hmotu vložíme do tartaletek.

20. Plněné žampiony s krabími tyčinkami

Plněné žampiony s krabími tyčinkami

Ne nejviditelnější, ale velmi chutná náplň do hub.

Budete potřebovat: 12 žampionů, 1 cibule, 200 g krabích tyčinek, 100 ml smetany, 100 g tvrdého sýra, koření.

Příprava: Cibuli a žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova. Krabí tyčinky nakrájejte na kostičky, přidejte je a smažte další 2 minuty. Zalijeme smetanou, přidáme koření, vše přivedeme k varu a vložíme nádivku do kloboučků hub. Posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 20 minut na 180 stupňů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: