Recepty na lahodné a neobvyklé melounové přípravky na zimu

15 jednoduchých receptů na džem z vodního melounu

Vše o vodních melounech je dokonalé, až na jednu věc – jejich sezóna je docela krátká. Proto navrhujeme vložit vodní melouny do polotovarů – například vařit úžasný džem. Tady je 15 skvělých receptů!

1. Pětiminutový melounový džem

Pětiminutový melounový džem

V naprosté většině případů je lepší uvařit melounovou marmeládu pětiminutovou technologií v několika průchodech.

Budete potřebovat: 1 kg melounu, 500 g cukru, 2 špetky skořice.

Příprava: Meloun oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na středně velké kousky. Přidejte cukr a nechte obrobek několik hodin. Poté přiveďte k varu, vařte 5 minut a nechte vychladnout. A pak opakujte tento krok znovu. Přidejte skořici, potřetí džem povařte 5 minut a poté jej srolujte do sterilizovaných sklenic.

2. Melounová marmeláda s pektinem

Melounový džem s pektinem

Pokud chcete získat tlustší obrobek – vyberte tento recept.

Budete potřebovat: 1 kg dužiny vodního melounu, 1 kg cukru, 1 špetka vanilinu, 1 citron, 1 sáček pektinu.

Příprava: Smíchejte pektin a pár lžic cukru. Meloun nakrájíme na kostičky, zasypeme zbylým cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 20 minut a odstavte z ohně na další 2 hodiny. Znovu povařte a protřete obrobek přes síto. Džem necháme vychladnout, znovu přivedeme k varu, přidáme pektin, citronovou šťávu a vanilku a vaříme dalších 5 minut. Na zimu srolujte džem z melounu do sterilizovaných sklenic.

3. Melounová marmeláda s kyselinou citronovou

Melounový džem s kyselinou citronovou

Díky kyselině citronové se džem lépe skladuje a získává mírnou kyselost.

Budete potřebovat: 1 kg dužiny vodního melounu, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.

Příprava: Meloun nakrájíme, posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 15 minut a nechte obrobek vychladnout. Opakujte předchozí krok. Džem přivedeme zpět k varu, vaříme dalších 15 minut a přidáme kyselinu citronovou. Srolujte do připravených sklenic.

20 originálních receptů na melounový kompot

4. Džem z melounové kůry v sirupu

Džem z melounové kůry v sirupu

Před vařením namočte nakrájené slupky asi na 5 hodin do lehkého roztoku sody.

Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1,2 kg cukru, 3 hrnky vody, 1 citron.

Příprava: Omyjte a nakrájejte kůry melounu. Sirup uvařte z vody a cukru, vložte tam kůrky a po uvaření je vařte 20 minut. Nechte obrobek vychladnout a vařte další půl hodiny. Necháme znovu vychladnout, přidáme citronovou šťávu a kůru a džem vaříme, dokud kůrka nezprůhlední. Odstraňte z ohně, vložte do sklenic a uzavřete víčky.

READ
Triatominové chyby: kde žijí, jak vypadají, jaké nemoci přenášejí

5. Melounový džem v pomalém hrnci

Melounový džem v pomalém hrnci

Velmi pohodlné řešení, jak ani nezapínat sporák na vrcholu léta.

Budete potřebovat: 1 meloun, 1,3 kg cukru, 5 g kyseliny citrónové, 1 špetka vanilinu.

Příprava: Dužinu melounu oloupeme od slupky a semínek a nakrájíme na malé kousky. Přidejte cukr a vše promíchejte v misce multivarku. Nechte 2 hodiny a poté na 1 hodinu zapněte režim „Pečení“. 5 minut před koncem – přidejte vanilku a kyselinu citronovou.

6. Melounový džem s želatinou

Melounový džem s želatinou

Zajímavá variace vašeho oblíbeného hustého želé na zimu.

Budete potřebovat: 3 kg dužiny vodního melounu, 40 g želatiny, 400 ml vody, 400 g cukru, 50 ml citronové šťávy.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky. Z poloviny vody a cukru uvařte sirup, vložte tam plátky melounu a vařte 20 minut za míchání. Sceďte v cedníku a do sirupu přidejte želatinu předem zředěnou ve zbylé vodě. Sirup znovu zahřejte, vraťte zpět meloun, vše přiveďte k varu a marmeládu na zimu srolujte.

20 skvělých receptů na smoothie z vodního melounu

7. Meloun a melounový džem s ovocem

Meloun a melounový džem s ovocem

Jakýsi mišpule různých druhů ovoce, které byly po ruce.

Budete potřebovat: 1 meloun, 2 melouny, 1,5 kg broskví, 6 jablek, 1 kg cukru.

Příprava: Oloupejte všechny ingredience od kůry a kostí a proveďte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, přiveďte k varu a džem vařte asi 1 hodinu na mírném ohni. Nalijte do sklenic a srolujte víčka.

8. Melounový džem s bílým vínem a mátou

Melounový džem s bílým vínem a mátou

Překvapit takovou dobrotou je opravdu snadné!

Budete potřebovat: 800 g dužiny vodního melounu, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 20 g citronové kůry, 1/3 hrnku suchého bílého vína, 80 g máty, 1,5 hrnku cukru.

Příprava: V mixéru rozšlehejte lístky máty, cukr, kůru a citronovou šťávu. Nakrájejte meloun zvlášť, smíchejte ho se vzniklým sirupem, přiveďte k varu a džem vařte 60 minut na mírném ohni. 10 minut před koncem – přilijeme víno.

9. Džem z melounové kůry s pomerančovým džusem

Džem z melounové kůry s pomerančovým džusem

Zde je velmi důležité nevařit obrobek, ale pouze přivést k varu.

Budete potřebovat: 1,5 kg melounových slupek, 1 kg cukru, 1 pomeranč.

Příprava: Melounové slupky nasekejte nadrobno, zasypte je cukrem a nechte přes noc nebo i jeden den. Přidejte pomerančovou šťávu a kůru, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Znovu přiveďte k varu a ochlaďte. A tak ještě párkrát, dokud nejsou kůrky měkké. Po posledním varu horkou marmeládu ihned srolujte do sterilizovaných sklenic.

READ
Termíny výsadby a péče o plamének na Sibiři, nejlepší odrůdy a pravidla pěstování

Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

10. Meloun a melounová marmeláda

Meloun a melounový džem

Tento recept již lze nazvat téměř klasickým mezi milovníky exotiky.

Budete potřebovat: 4 kg melounu, 1 kg melounu, 2 kg cukru.

Příprava: Meloun a meloun oloupeme, zbavíme jádřinců a všechnu dužinu nakrájíme na kostičky. Posypeme cukrem a necháme přes noc. Džem přiveďte k varu a vařte 10 minut. Necháme vychladnout a vaříme dalších 10 minut. A ještě dvakrát a pak hned rozložte do připravených sklenic.

11. Povidla z melounu a hrušek

Meloun a hruškový džem

Vybírejte měkčí hrušky, aby se stihly rozvařit.

Budete potřebovat: 400 g dužiny melounu, 4 hrušky, 200 g cukru.

Příprava: Meloun a oloupané hrušky nakrájíme na kostičky, zasypeme cukrem a přivedeme k varu. Nechte obrobek vychladnout a znovu přiveďte k varu – a opakujte to 3-4krát. Naposledy džem okamžitě srolujte do sterilizovaných sklenic na zimu.

12. Melounová marmeláda s pomerančem

Melounový džem s pomerančem

Na tento recept budete tradičně potřebovat vyloupanou dužinu z melounu bez pecek.

Budete potřebovat: 500 g melounu, 1 pomeranč, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 200 g cukru.

Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Přidejte pomeranč nakrájený přímo se slupkou, přiveďte k varu a džem povařte 15 minut. Necháme vychladnout a vaříme dalších 15 minut. A tak ještě 2-3x – podívejte se na konzistenci. Při posledním vaření – přidejte citronovou šťávu a poté džem nalijte do sklenic.

20 nejlepších receptů na brusinkový džem

13. Džem z melounové kůry s citronem

Džem z melounové kůry s citronem

Aby citronová kůra nechutnala hořce, spařte ji na pár sekund vroucí vodou.

Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 2 citrony, 500 g cukru, 1,5 litru vody, 2 lžičky. soda.

Příprava: Sodu rozpustíme ve vodě a tímto roztokem zalijeme jemně nasekané slupky melounu. Nechte je 3 hodiny a poté je vložte do cedníku a opláchněte. Posypte je cukrem a nechte další 3 hodiny.

Přiveďte k varu, vařte 10 minut a přidejte citrony nakrájené i s kůrou. Vařte dalších 10 minut. Nechte obrobek vychladnout a znovu vařit po dobu 10 minut a poté jej srolujte do sterilizovaných sklenic.

14. Meloun a jablečný džem

Meloun a jablečný džem

Neobvyklý, ale tak chutný, jednoduchý a cenově dostupný džem.

Budete potřebovat: 500 g dužiny vodního melounu, 5 jablek, 200 g cukru.

Příprava: Meloun zbavte pecky a dužinu nakrájejte na střední kousky. Jablka nakrájíme na tenké plátky, přidáme cukr, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Džem necháme vychladnout a vaříme dalších 15 minut. A znovu a pak hned na zimu srolovat do sklenic.

READ
Nejoblíbenější plemena krav z celého světa

15. Melounová a ořechová marmeláda

Džem z melounu a ořechů

Originální a velmi snadné!

Budete potřebovat: 1 meloun, 200 g vlašských ořechů, 500 g cukru, 2 špetky mletého černého pepře.

Příprava: Z melounu vydlabeme dužinu, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Přidejte nasekané ořechy a všechny ostatní ingredience. Přiveďte obrobek k varu a vařte 30-40 minut za občasného míchání. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: