Ražniči na cibulovém polštáři v troubě z vepřového, hovězího, kuřecího masa

Šťavnaté, voňavé, s jasnou chutí, bez špejlí a ohně! Ražniči v troubě na cibulovém polštáři se vám zalíbí natolik, že až se příště budete chystat ven, popřemýšlejte, zda je lepší si maso před tím upéct doma? Jemné, jemné, pikantní!

Ražniči v troubě na cibulovém polštáři

Ražniči v troubě na cibulovém polštáři Ražniči v troubě na cibulovém polštářiRažniči v troubě na cibulovém polštáři

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Jak udělat lahodný a šťavnatý kebab v troubě na cibulovém polštáři? Velmi jednoduché. Nejprve si připravte potřebné suroviny podle seznamu. Vezměte vepřové maso bez kosti. Obsah tuku v mase zvolte podle své chuti. Vhodný krk, lopatka, šunka. Pokud máte velké žárovky, jako já, stačí dva kusy.

Krok 2:

Krok 2.

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na porce. Vložte maso do misky. Přidáme koření na maso, pepř a sůl (pokud je sůl již obsažena v kořenící směsi, pak ji není třeba přidávat dodatečně). Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet a citronová šťáva. Vše důkladně promícháme.

Krok 3:

Krok 3.

Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte přes noc do lednice. Pokud není možné maso marinovat delší dobu, stačí 2-3 hodiny.

Krok 4:

Krok 4.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Krok 5:

Krok 5.

Cibuli dejte do misky, zalijte vodou, zbylým octem a přidejte cukr. Dobře promíchejte a nechte 1 hodinu marinovat.

Krok 6:

Krok 6.

Celou nakládanou cibuli vložíme do pečícího nálevu.

Krok 7:

Krok 7.

Rozložte vepřové maso na cibuli. Rukáv na obou stranách zavažte, aby šťáva nevytekla. Nahoře udělejte tři malé vpichy nožem, aby mohla unikat pára.

Krok 8:

Krok 8.

Rukáv s masem přendejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 40–50 minut. Je velmi důležité zaměřit se na vaši troubu a velikost kusů. Protože v různých troubách může být doba pečení delší nebo kratší. Někomu se maso neupeče za stanovenou dobu, někomu se ale vysuší. Po 30 minutách od začátku pečení zkontrolujte, zda je maso připravené. Čím větší kousky, tím déle se pečou.

Krok 9:

Krok 9.

Poté vyjměte pánev z trouby, nařízněte nahoře rukáv, přelijte maso šťávou a vraťte do trouby asi na dalších 20–25 minut nebo méně. Je důležité maso nevysušit, takže pokud vidíte, že je vepřové maso již hotové, nemusíte ho péct v otevřeném rukávu. Dobrou chuť!

READ
Kolik očí má včela: stavba, anatomie včel

V tomto pokrmu můžete použít jakékoli jiné maso kromě vepřového. Mějte na paměti, že se změní doba vaření, chuť a obsah kalorií. Například hovězí maso se vaří déle než vepřové a kuřecí nebo krůtí zabere méně času.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu

Kód s adresou této stránky

K čemu je tento kód?

Zdravím vás, moji drazí! Dnes si s vámi vyzkoušíme grilování na cibulovém polštáři, které lze vařit i v troubě. Předtím jsem zveřejnila recepty na pečení šťavnatého masa na špejlích a v zavařovačce.

Nakládaná cibule pod kousky masa udělá kebab šťavnatý a voňavý. Jídlo dopadne jako grilování! A nemusíte ani vycházet z domu, abyste ho uvařili.

Ražniči na cibulovém polštáři

Ražniči v troubě na cibulovém polštáři

Radím vám, abyste na takové maso nešetřili cibulí – čím více, tím chutnější a šťavnatější. Můžete zkusit péct nejen ve speciálním sáčku, ale i v alobalu. Experimentujte na svém zdraví! Užijte si svou kulinářskou kreativitu!

Maso jako gril v troubě v rukávu na cibulovém polštáři

Grilování, vařené ne na uhlí, může být také velmi chutné. Hlavní je správně marinovat a nepřesušit v troubě.

Složení:

  • vepřová krkovice – 1 kg
  • cibule – 4 ks.
  • sůl – 1/2 lžíce (na maso) a 1/4 lžičky (na cibuli)
  • ocet 9% – 1 polévková lžíce (na maso) a 2 polévkové lžíce (na cibuli)
  • citronová šťáva – 3 polévkové lžíce
  • pepřová směs – 1/2 lžičky
  • koření na maso – 1 lžička
  • voda – 4 polévkové lžíce

Způsob vaření ve fázích:

Cibuli nakrájejte na kolečka a přidejte k ní jednu lžíci cukru, dvě lžíce octa, čtvrt lžičky soli a čtyři lžíce vody. Vše důkladně promícháme a necháme 5-6 hodin marinovat.

READ
Impregnace pro vnitřní vany a sauny

Maso nakrájíme na malé kousky, zalijeme citronovou šťávou a zbylou lžící octa, osolíme a okořeníme. Vše dobře promícháme a dáme na 5-6 hodin do lednice (nejlépe na noc).

Vypustíme přebytečnou tekutinu z cibule a opatrně ji umístíme do rukávu, jak je znázorněno na fotografii.

Rozložte vepřové maso na cibulový polštář a zavažte rukáv. Na několika místech ji propíchneme shora. Dáme do trouby předehřáté na 250 stupňů po dobu 20 minut. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a vařte dalších 40 minut.

Maso vyjmeme a rukáv shora nařízneme. Jemně otočte kousky na druhou stranu, aniž byste ovlivnili cibulový polštář. Nalijte kebab výslednou tekutinou a pošlete ji do trouby na dalších 20 minut (při 180 stupních). Dobrou chuť!

Super recept na vepřové špízy na cibulovém polštáři

Pokud je venku zima nebo nebydlíte na privátu, nebojte se. Takovou chutnou a šťavnatou mňamku lze vařit v troubě v kuchyni.

Vzít:

  • Vepřové maso – 1 kg
  • Cibule – 3-4 ks.
  • Sůl podle chuti
  • Koření – 2 polévkové lžíce
  • Ocet 9% – 1 polévková lžíce
  • Mletý černý pepř
  • Půl citronu

Způsob vaření ve fázích:

Maso nakrájíme na kostky, dáme do samostatné nádoby. Přidejte koření, pepř, sůl, ocet a šťávu z půlky citronu. Smíchejte ingredience rukama.

Nádobu přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na 6-8 hodin do lednice.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, přidáme lžíci cukru, dvě lžíce octa, 4 lžíce vody a špetku soli. Dobře promíchejte a nechte hodinu marinovat.

Nakládanou cibuli vložíme do pečícího sáčku a vytvoříme z něj takzvaný „polštář“.

Maso vložíme do sáčku, zavážeme a uděláme několik otvorů pro únik páry. Dáme do trouby předehřáté na 240 stupňů po dobu 50 minut. Poté misku vyjmeme, nařízneme sáček nahoře, maso otočíme a necháme dalších 20 minut (180 stupňů). Dobrou chuť!

Kuřecí špízy v sáčku na pečení v troubě na cibulovém polštáři

Tento recept je pro milovníky kuřecího masa. Jak víte, ražniči z tohoto masa se ukáže jako velmi voňavé a chutné, i když ho nevaříte na grilu.

Připravit:

  • Celé kuře – 1,5 kg
  • Cibule – 2-3 ks.
  • Sůl – 1 polévková lžíce (bez horní části)
  • Cukr – 1 polévková lžíce
  • Koření
  • Citronová šťáva
READ
Jak dlouho vydrží vakuově balený sýr?

Způsob vaření ve fázích:

Moje kuře, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, přidáme koření, cukr, přidáme citronovou šťávu a cibuli nakrájenou na kroužky. Vše dobře promíchejte rukama a nechte hodinu marinovat v lednici.

Do pečícího sáčku dejte nejprve cibuli a navrch kuřecí maso, zavažte. Propíchneme několik otvorů, aby balíček nepraskl. Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na hodinu nebo do vaření (v závislosti na velikosti kuřete). Dobrou chuť!

Video o tom, jak vařit maso s bramborami a cibulí ve fólii

Velmi rychlý recept na vaření brambor s masem ve fóliovém sáčku, místo obvyklých hliněných hrnců. Pokrm je velmi jemný, voňavý a chutný.

Složení:

  • Brambory – 550 gr.
  • Kuřecí řízek – 320 gr.
  • Cibule – 150 gr.
  • Bulharský pepř – 180 gr.
  • Rajčata – 110 gr.
  • Houby – 50 gr.
  • Sušená rajčata – 40 g.
  • Česnek – 3-4 stroužky
  • Máslo – 35 gr.
  • Rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce
  • Zelení – podle chuti
  • Sůl a černý pepř – podle chuti
  • Sušený koriandr – ½ lžičky
  • Paprika – ½ lžičky
  • Oregano – 1 lžička

Jak se vám líbí tyto recepty na grilování na cibulovém polštáři, vařené v troubě? Napište svůj názor do komentářů, budu moc rád, když od vás dostanem zpětnou vazbu. Pokud byl pro vás článek užitečný, sdílejte jej se svými přáteli na sociálních sítích. Uvidíme se na blogu!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: