Bojí se dýně mrazu? Sklizeň dýní před podzimními mrazy: kdy sklízet a jak organizovat skladování na zimu?
Dýně jsou oválné nebo kulaté, oranžové, béžové, nazelenalé barvy. Existuje přibližně 30 odrůd, které se liší dobou zrání, chutí, hustotou, barvou slupky, hmotností plodů. Doba sklizně závisí na odrůdě.
- Předčasné zrání. Doba zrání je od 92 do 104 dnů. Sbírka začíná v srpnu;
- Střední sezóna. Ideální pro dlouhodobé skladování. Plně dozrává za 110-120 dní, sklizeno v polovině září;
- Pozdní zralost. Zraje déle než ostatní – od 120 do 200 dnů. Sklízejí se ze záhonů koncem září – začátkem října, dokud nenastanou stabilní mrazy.
Dýně a podzimní mrazíky. První podzimní mrazíky: Čeho by se měl obyvatel léta bát?
První podzimní mrazy začínají, když teploměr dosáhne 0ºС. Nečekaný pokles teploty může ohrozit vleklou sklizeň. Pokud tedy předpověď počasí nevyvolává optimismus, musíte to, co jste v postelích získali tvrdou prací, urychleně zachránit. Takže, co dělat, když mrazy a zahrada je stále plná plodin? Čteme!
Co se nejvíce bojí mrazu?
Co se nejvíce bojí mrazu?Co dělat na podzim v zemi? Sklizeň! Sklizeň mrazuvzdorných plodin: petržel, mrkev, hrách, fazole, celer, cibule, špenát a trvalky můžete odložit.
Sklizeň jiných rostlin může být i vlivem krátkodobého ochlazení vážně poškozena nebo dokonce odumřena. Již při -1°C trpí teplomilné plodiny, které se obvykle nacházejí blízko země: cuketa, červená řepa, okurky, bobule a rajčata.
Záchrana vinic
Pro vinice jsou velmi nebezpečné i první podzimní mrazíky až do -7°C. Při zmrazení listy opadávají a bobule zhnědnou a změknou, s nepříjemnou mrazivou pachutí – tuto plodinu nelze použít ani při výrobě vína.
Aby se zabránilo smrtelným mrazům pro hrozny, používají se následující metody:
1. Kalení.
2. Prořezávání a zakrývání keřů.
Jak připravit vinnou révu na podzimní vzestupy a pády? Podívat se na
Co je plné mrazu na zahradě pro dýně, řepu, rajčata?
Oranžové krasavci s kulatým obličejem si důležitě sedli na zahradu. A zdá se, že všechny ty povětrnostní trable rozhodně přežijí. Ale ne, při prvních poklesech teploty se na dýni objevují bodová poranění a pouhým okem je prostě nelze vidět – ovoce zevnitř odumírá – dýně nesnáší mráz. Je lepší okamžitě poslat takové produkty ke zpracování – na džemy, džemy, omáčky, salátové přípravky. Předpokládá se, že čím déle zůstanou kořenové plodiny v zemi, tím užitečnější budou. Zahrádkáři proto udržují řepu „do posledního“. Ale i přes zdánlivou nenáročnost je tato zelenina velmi citlivá na mráz – řepa a mrazy jsou prostě neslučitelné. Pokud tedy nebylo možné sklidit úrodu včas, dresinky na boršč, sklizeň a marinování jsou přesně to, co potřebujete.
Rajčata jsou velmi náročná na teplo – při teplotách pod 15 °C se zastavuje násada plodů, a když klesne pod 10 °C, zastaví se i růst. A v situaci rajčat plus mrazů, kdy teplota klesne na 1 – 3 ° C – všechno zemře. Abyste svá čerstvá rajčata ze zahrádky snědli až do samé zimy, musíte si předem sklidit hnědnoucí úrodu – plody v teple dozrají samy.
Mráz v zemi: způsoby záchrany
Existují osvědčené možnosti, co dělat, když mrazy stále přicházejí:
1. Balení – použití krycího materiálu (speciální materiál, staré kabáty) spolu s dýmovnicemi.
2. Vytápění – normalizace teploty pomocí přenosného sporáku a dokonce i grilu, pokud jsou silné mrazy.
3. Krytí – fólií nebo stejným krycím materiálem (spunbond nebo agrospan).
4. Rozmnožování ohňů k zahřátí země.
5. Kropení – použití jemné závlahy (do -3°C).
A protože podzim je za dveřmi, řekněte nám, co nejraději děláte během mrazů, abyste zachránili úrodu pěstovanou s láskou! A také si přečtěte na portálu Moje tipy, co vysadit na podzim: 8 hlavních ovocných stromů a keřů!
Jakou teplotu vydrží dýňové sazenice? Pěstování dýní. Příprava a výsadba sazenic
Pokud se rozhodnete pěstovat dýňové sazenice, pak máte mnoho možností, jak tento plán realizovat. Můžete ji pěstovat ve sklenících, sklenících, jen dočasně zakrytých fólií, na parapetu nebo na balkoně doma.
Abyste zabránili vytahování, když se objeví sazenice, snižte teplotu na několik dní o 5 stupňů.
Pro pěstování sazenic je nejlepší připravit směsi živin. Je žádoucí to udělat na podzim a uložit jej do sklepa nebo na balkon, jeho složení může být odlišné. Nejčastěji se používá rašelina nebo humus. Zde je několik možností pro takové směsi:
1) drnová půda, rašelina, kompost – v poměru 1: 1: 2.
2) rašelina, thyrsa, divizna – v poměru 3:1:0,5.
3) humózní a drnová půda – v poměru 1: 1.
Pěstování sazenic a péče
Sazenice dýní příliš dobře nesnášejí přesazování, proto je nutné pro výsadbu vybrat takovou nádobu, ze které pak nebude nutné sazenice sázet. Například kelímky vyrobené z papíru nebo filmu, speciální rašelinové květináče atd.
Naklíčená semena 1-2 vložíme do zalévané živné směsi a zakryjeme stejnou směsí vrstvou asi 3-4 cm.Jedna z nejlepších rostlin, zbytek nejlépe odstraníme.
Pro dobrý vývoj dýňových sazenic je velmi důležitá teplota.
Krabice se zasetými semeny by měly být zakryty sklem, fólií nebo lepenkou, aby se udržely v teple. A před klíčením jsou krabice nejlépe umístěny v blízkosti baterie. Poté je lze přestavět na jakékoli světlé místo, kde teplota vzduchu není nižší než + 13°C (maximální teplotní výkyv může být + 10°C – + 25°C). Sazenice dýně je také třeba hnojit minerálními hnojivy, ne více než dvakrát během celého vegetačního období: když se objevil první list a znovu po 3-7 dnech.
Má rád mírné zalévání teplou vodou.
Když se objeví dva pravé listy (pár listů, které se objevily na rostlině po listech děložních listů), je třeba snížit dávku vody. Pěstování sazenic trvá asi 15–20 dní a poté je lze vysadit na otevřeném prostranství.
Lze mít za to, že dýňové sazenice jsou pěstovány správně, pokud nejsou vyšší než 25 cm, mají 2-3 dobře vyvinuté listy a kořeny sazenic vyplňují celý objem šálku.
Je také velmi důležité předtvrdit sazenice, k tomu je nutné zvýšit počet větrání a snížit denní teplotu na + 15 ° C a noční teplotu na + 12 ° C. To vše je nezbytné, aby po výsadbě na otevřeném terénu mohly sazenice snadno přežít stávající povětrnostní podmínky.
Jaký mráz dýně vydrží? Jaká je minimální teplota, kterou dýně vydrží?
Jakou teplotu venku vydrží dýně?
Při jaké teplotě dýně mrzne?
Podzimní mrazíky ovlivňují zahradní záhony různě. Jako první reagují na nachlazení listy okurek, cuket a dýní. Vršky jsou všechny povislé od mírného mrazu. Stačí mírné nachlazení a všechna zeleň zahyne. Ještě jsou papriky a lilky s rajčaty a všechny velké listy dýně jsou zmrzlé. Stačí snížit noční teplotu na -1 a je potřeba dýni sesbírat a odložit na uskladnění. Je lepší, aby dýně nezůstávala na zahradě při nízkých teplotách pod -3 stupně, aby nezmrzla, pak ji lze skladovat. V pohodlných skladovacích podmínkách, v suchu a chladu, lze dýni skladovat až do jara.
Sázím do dače spoustu dýní. Na jaře ji vysadím pro sazenice a vysadím ji do otevřené půdy, jakmile se ustaví stále teplé počasí a neočekávají se mrazy. Vzhledem k tomu, že nemá smysl ji zakrývat krycím materiálem, je lepší nespěchat s výsadbou do země. A ano, zem se zahřeje. A na podzim hlídám teplotu, abych stihl sklidit dýni před mrazem. Bydlím na Sibiři, takže mrazy mohou být už v září. Dýně může trpět i při + 1. Samozřejmě nezmrzne – listy se trochu přilepí, ale na plodech to nebude patrné. Ale dýně, která byla na zahradě v 0 a – 1, se bude v zimě skladovat hůř. Ale pod -1 má dýně potíže. Sbíráme dýně obvykle koncem srpna – začátkem září.
Noční teplota pro dýně. BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI
Velmi náročné na teplo jsou dýně, zejména dýně máslová a tykev vosková, dále lagenaria a luffa. Optimální teplota pro jejich růst a vývoj je 25-30°C. Větší mrazuvzdornost má cuketa a velkoplodá dýně. Pro normální růst a plodnost vyžaduje dýně teplotu alespoň 20 °C, při jejím poklesu se růst zpomaluje a násada plodů se zhoršuje. Dlouhodobé (až 10 dní) vystavení teplotám do 10°C dospělým rostlinám škodí.
Tvrdý druh dýně má největší odolnost proti chladu ve srovnání s jinými druhy. Její semena začínají klíčit při teplotě 13-14 ° C, ale pro růst je optimální teplota 24-26 ° C. Normální opylení rostlin je možné při teplotě 20-25 ° C.
Dýňové rostliny pocházející z horkých stepních a polopouštních oblastí mají silný, vysoce rozvětvený kořenový systém, který umožňuje získávání vlhkosti z velkého objemu půdy. Například kořenový systém lagenaria dosahuje hloubky 2,5 m. Povrchové kořeny dýní muškátového oříšku také zabírají velkou plochu a mají velkou sílu absorbující vlhkost, takže úspěšně snáší sucho. Tepelná odolnost těchto druhů dýňových plodin je způsobena silnou pubescencí listů a vyvinutou vzduchovou vrstvou tkání, což jim umožňuje odolat okolním teplotám až 65 ° C.
Dýně – co potřebujete vědět
Ačkoli je dýně rostlinou odolnou vůči suchu, právě ona a lagenaria jsou mezi melouny nejnáročnější. Obzvláště hodně vody tráví tyto rostliny ve fázi kvetení a tvorby ovoce.
Dýně je rostlina krátkého dne. Je to náročné na světlo, zejména ve fázi kotyledonů, kvetení a zrání ovoce, ale mírné zastínění nemá významný vliv na tvorbu a růst plodů. Dobré osvětlení je pro benincase velmi důležité, protože ve stínu se silným zahuštěním špatně roste. Lagenaria a luffa jsou také fotofilní, netolerují ani sebemenší stínování.
Dýně mohou ležet velmi dlouho, pokud jsou dodrženy 3 podmínky skladování:
- suchá místnost – s vysokou vlhkostí, plody hnijí;
- tma – na světle se dýně skladuje mnohem méně;
- cool – teplota by měla být mezi 5-8°C (1).
Doba skladování dýně závisí také na sklizni. Ideální variantou je, když jsou plody plně zralé. Stupeň zralosti můžete určit pomocí 3 znaků:
- kůra je tvrdá;
- vzor na povrchu plodu je jasný;
- stonek je suchý.
Existují však výjimky – pozdní odrůdy a všechny ostatní, pokud se léto ukázalo jako chladné (v takových podmínkách ani rané dýně nemají čas dozrát), lze sklízet v nezralé formě. Není to děsivé, během skladování dozrají, ale budou ležet o něco méně než ty, které dozrály na záhonech.
Ve středním Rusku se dýně sklízí tradičně 1. až 15. září. Zde je ale potřeba sledovat předpověď počasí, plody je nutné sbírat před prvním mrazem (2). Chlad pod 0 °C zkrátí trvanlivost dýní.
V každém případě je žádoucí provádět čištění za jasného, suchého dne, před chladným počasím. Plody se krájí se stopkou dlouhou asi 10 cm – bez ní dýně rychleji hnijí. Nejpohodlnější je stříhat zahradnickými nůžkami.
Před uskladněním je potřeba dýně týden sušit, nejlépe na slunci. Pokud to počasí dovolí, přes den by měly být vyvedeny na dvůr a v noci, aby plody nepoškodily mráz, je přinést do domu nebo stodoly. Pokud je zima nebo prší, můžete ji sušit uvnitř.
Skladovací teplota dýně
Optimální teplota skladování dýně je -5 – 8 °C. Takové podmínky mohou být v suchém sklepě, kůlně, garáži, na vyhřívané verandě nebo na izolovaném balkoně.
Dýni můžete skladovat v bytě. V Rusi to mimochodem sedláci dělali – dávali je pod lavičky nebo do odlehlých koutů. Ale při teplotách nad 22 ° C budou plody ležet ne déle než 2 měsíce.
Způsoby skladování dýně
Existují možnosti 3.
Ve sklepě. Všechno je zde jednoduché – plody musí být položeny na dřevěných policích stopkou nahoru, aby se navzájem nedotýkaly. To je důležité, protože pokud jedna dýně začne hnít, plíseň se nebude moci rozšířit na ostatní. Optimální vlhkost ve sklepě není vyšší než 75 – 80%.
Mimochodem, pokud je to možné, je užitečné položit slámu pod dýni.
Na balkoně. Ideálně, pokud je zateplený. Pokud ne, pak je potřeba každou dýni zabalit do deky nebo něčeho podobného, aby byla chráněna před mrazem. Je zima. Na podzim, když není chladné počasí, ho stačí přikrýt silnou látkou, která ho ochrání před sluncem. A samozřejmě by měl být balkon prosklený, aby na plody nepadal déšť a sníh.
V bytě. Nejoblíbenější možností je dát plody pod postel. Stonky ovoce. Takže nebudou překážet a je tam docela tma. Ale při pokojové teplotě se plody skladují krátkou dobu – asi 2 měsíce.
Dýně můžete dát do spíže, tam je vždy chladněji. Nebo u balkonových dveří, kde je také nižší teplota než v místnosti.
Pokud jsou dýně během skladování poškrábány (domy, kde žijí lidé, to se stává často), zakryjte rány zářivě zelenou – utáhnou se.
Mimochodem, čím déle je dýně skladována, tím sladší – škrob, který se přes léto nashromáždil v plodech, se během skladování mění v cukr.
Oblíbené otázky a odpovědi
Povídali jsme si o skladování dýní s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Které odrůdy dýně vydrží nejdéle?
Skóre vedení vypadá takto:
– velkoplodé – 175 dní;
– muškátový oříšek – 140 dní;
– hard-core – 100 dní.
Které odrůdy velkoplodých dýní se skladují déle než jiné?
– Moskva – 300 dní;
– Baba Marta – 240 – 300 dní;
– korunní princ – 220 – 240 dní;
– Iron Cap – 200 – 220 dní;
– Spasitel – 180 – 200 dní.
Které odrůdy máslové dýně vydrží nejdéle?
– Podzimní koruna – 240 dní;
– Irishka – 180 – 230 dní;
– Amati – 190 – 220 dní;
– Stradivari, kandované – 210 dní;
– Ariel, Atlas, Pluto – 180 – 200 dní.
Které odrůdy dýní s tvrdou slupkou vydrží déle než jiné?
– Zlaté semeno – 120 – 140 dní;
– Dachnaya, Dimka – 120 dní;
– Sladká víla – 90 – 120 dní;
– Manyunya – 90 – 110 dní.
Jak skladovat dýni v lednici?
Je to jednoduché: zbytek musíte nakrájet na porcované kousky a dát do chladničky – budou ležet 10 dní.
Nakrájenou dýni uchováte i déle, pokud jsou plátky pevně zabalené ve fólii, takže je lze bez problémů skladovat v lednici celý měsíc.
Dá se omytá dýně skladovat?
V žádném případě by se neměly celé plody před skladováním umýt – rychle začnou hnít. I když byly odstraněny v dešti a znečištěny zeminou. V tomto případě je třeba je vysušit v interiéru a jemně vyčistit rukama od nečistot.
Plátky porcí, které budou uloženy v chladničce, by se také neměly mýt – začnou se před časem kazit.
Dá se dýně zmrazit?
Ano, můžete – nakrájejte na kostky a pošlete do mrazáku. A pak je přidávat do cereálií, hlavních jídel, vařit polévky.
