Physalis je největším zástupcem čeledi nočních. U obyčejných lidí má název smaragdové bobule nebo hliněné brusinky. Charakteristickým znakem rostliny je plod-bobule ve světlé pochvě sepalů, připomínající čínskou lucernu. Mnoho zahradníků pěstuje plodinu, aby ozdobili svůj dvorek, aniž by věděli, že příznivé vlastnosti physalis byly studovány již dlouhou dobu a je široce používán v tradiční medicíně.
Physalis je bobule nebo ovoce
Při pěstování smaragdových bobulí na osobním pozemku se mnoho zahradníků zajímá, zda je physalis ovoce, bobule nebo zelenina. Vzhledově jsou plody podobné cherry rajčátkům ve žluté, červené nebo oranžové barvě. V přírodě existují 3 typy: dekorativní, bobule a zelenina.
Kulturu lze nazvat bobule, ovoce, květinu a zeleninu současně, vše závisí na odrůdě a obsahu cukru a physalis lze pěstovat jako jednoletou nebo víceletou rostlinu.
Vegetable physalis je rostlina odolná vůči stínu, mrazuvzdorná. Silný keř má žluté, zelené nebo fialové listy. Zralé plody jsou velké, váží až 80 gramů. Zeleninová kultura má hořkou chuť, používá se ke konzervování, výrobě omáček, jde jako příloha k druhým chodům.
Berry nebo jahoda physalis je malá rostlina s tmavými olivovými listy a malými jasně oranžově zbarvenými plody. Bobule má sladkou nebo kyselou sladkou chuť. Používá se k výrobě džemů, kompotů, kandovaného ovoce a rozinek.
Dekorativní pohled – oblíbená rostlina určená k výzdobě dvorku. Existují vysoké a nízké odrůdy, smaragdové a karmínové. Květiny lucerny jsou malované oranžově, citronem nebo ořechem. Dekorativní physalis našel široké uplatnění v květinářství. Řezané květiny jsou skvělým doplňkem vaší zimní kytice.
Physalis je bobule, ovoce, zelenina nebo květina, není žádný rozdíl, hlavní věcí je vypěstovat zdravou, silnou rostlinu, musíte vynaložit minimální úsilí na péči a pěstování.
Je možné jíst physalis
Existují 2 druhy jedlého physalis: zeleninový nebo peruánský angrešt a bobule nebo jahoda. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové, vitamínů B a dalších užitečných látek našel physalis široké uplatnění ve vaření a tradiční medicíně.
Physalis trochu připomíná rajčata. Dá se jíst přímo ze zahrádky, vyrábí se z něj marmelády a džemy, také se nasolí a sklidí na zimu.
Je třeba si uvědomit, že physalis má jedovaté listy a jasně oranžovou skořápku. Při přípravě nálevů a odvarů je proto nutné přísně dodržovat dávkování a před použitím se poradit s odborníkem.
Kvalita Taste
Jedlé druhy physalis jsou trvalky, ale v našich zeměpisných šířkách se plodina pěstuje jako letnička. Rostlina si získává slávu po celém světě pro svou dobrou chuť a blahodárné vlastnosti.
Berry physalis je populárnější než rostlinný physalis a má několik odrůd s různými chutěmi:
- Rozinka – má sladkou chuť. Bobule se suší a používají se místo rozinek.
- Peruán nebo jahodník – drobné ovoce se sladkokyselou chutí, připomínající jahody.
- Florida – odrůda má lahodné sladké plody. Existuje jedna nevýhoda – nevylučují aroma.
Zeleninový physalis je zastoupen jedním mexickým druhem, který má velké množství odrůd. Nejoblíbenější:
- Cukrář je vysoce rozvětvená rostlina s velkými kyselými plody.
- Korolek je středně velký keř se světlými citronovými plody sladkokyselé chuti.
- Gribovský zemní – vzpřímená rostlina obsypaná světlými olivovými plody s charakteristickou sladkokyselou chutí. Odrůda je vhodná pro pěstování ve všech regionech Ruska.
Co je pro člověka užitečné physalis
Physalis je chutné a zdravé bobule. Výhody jsou známy již dlouhou dobu. Physalis objevily kmeny Jižní a Střední Ameriky před několika tisíciletími. Moderní vědci studovali kulturu po dlouhou dobu a dospěli k obecnému závěru, že physalis má pozitivní vlastnosti a kontraindikace:
- Obsahuje velké množství kyseliny askorbové, díky které bobule urychlují zotavení těla po infekčních onemocněních.
- Kyselina nikotinová eliminuje „špatný“ cholesterol.
- Vitamíny B normalizují činnost nervového systému.
- Draslík a hořčík posilují srdeční sval a odvádějí přebytečnou tekutinu z těla.
- Betakaroten a lykopen zabraňují tvorbě rakovinných buněk.
- Vlákna odstraňují toxiny a strusky, zlepšují střevní motilitu.
- Šťáva hojí rány a popáleniny, vyhlazuje staré jizvy a jizvy.
Physalis má diuretické, choleretické, protizánětlivé a analgetické vlastnosti.
Čerstvé bobule nebo léky připravené na bázi physalis se doporučují pro:
- nemoc ledvin;
- cholecysty;
- Botkinova choroba;
- revmatismus;
- hypertenze;
- po operaci.
Rostlina prospěje těm, kteří drží dietu. Protože obsahuje vlákninu, která normalizuje činnost střev. Kultura obsahuje vitamíny, mikroelementy, fytoncidy a kyseliny, které jsou nezbytné pro zdravý životní styl. Ovoce odvádí z těla tekutiny a toxiny.
Physalis našel široké uplatnění v kosmetologii. Díky vysokému obsahu mědi se pokožka vyhlazuje a stává se sametovou. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá zbavit se vrásek a pigmentací.
Physalis během těhotenství
Physalis je podle francouzského přesvědčení symbolem dlouho očekávaného těhotenství. V dávných dobách žena, která porodila dítě, obdarovala svého manžela zelenou ratolestí jako poděkování za početí.
Většina těhotných žen, která se dozvěděla o prospěšných vlastnostech ovoce, je začne konzumovat ve velkém množství. Zapomeňte na to, že physalis, stejně jako jakákoli jiná rostlina, může přinést tělu nejen výhody, ale také poškození.
Rada! Těhotná žena by si měla pamatovat, že před konzumací nového ovoce, zeleniny nebo bobulí je nutná konzultace s odborníkem, protože je zodpovědná nejen za své vlastní zdraví, ale také za zdraví nenarozeného dítěte.
Physalis je velmi silný alergen, jeho použití může způsobit silnou alergickou reakci v podobě vyrážky, otoku a svědění. Tato reakce může nepříznivě ovlivnit vývoj plodu.
Během těhotenství je krevní tlak ženy nestabilní, a protože rostlina je schopna snížit výkon, musíte být při užívání bobulí extrémně opatrní.
A také kultura má diuretikum. Při silném otoku je užitečné, při použití s jinými léky existuje možnost úplné dehydratace těla, která nepříznivě ovlivní dítě.
Jak používat physalis
Physalis se používá čerstvý a k vaření různých pokrmů. Při nákupu produktu v obchodě musíte dodržovat pravidla:
- plody se vybírají v uzavřené, suché skořápce;
- zelené sepaly – první známka nezralosti;
- skladujte bobule ve skořápce na tmavém a chladném místě asi měsíc;
- přečištěný produkt by měl být v chladničce maximálně 10 dní.
Vaření nestojí na místě, kuchaři z celého světa přicházejí s novými a novými recepty z bobulí, zeleniny a ovoce. Physalis není výjimkou. Zde je několik osvědčených receptů na sladké a kyselé bobule.
Omáčka z jablek a physalis
Koření se hodí k vepřovým řízkům.
- bobule – 250 g;
- sladká jablka – 2 ks;
- citronová šťáva – 30 ml;
- jablečná šťáva – ½ polévkové lžíce;
- koriandr, kari – každý ½ lžičky;
- med – 1 tsp;
- sůl a pepř na dochucení.
- Jablka oloupeme a oloupeme semínka, nakrájíme na malé plátky a osmahneme na másle.
- Physalis se třídí, umyje, nakrájí na polovinu a posílá na jablka. Smažte, dokud ovoce nezezlátne.
- Zalijte jablečnou a citronovou šťávou a na mírném ohni vařte 10–15 minut.
- Změkčená jablka a physalis se rozdrtí v mixéru do stavu pyré.
- Přidáme med, koření a necháme ještě 5 minut dusit.
- Pokrm je hotový, dobrou chuť.
Lahodná zdravá pochoutka vás zahřeje v chladných zimních večerech.
- bobule – 1 kg;
- voda – půl litru;
- granulovaný cukr – 1200
- Physalis se umyje a každé bobule se propíchne párátkem.
- Sirup se připravuje z vody a 500 g cukru.
- Bobule se přelijí horkým sirupem a nechají se louhovat celou noc.
- Ráno dejte pánev na malý oheň, přidejte zbývající cukr a vařte do požadované hustoty.
- Horký džem se nalije do připravených nádob a po vychladnutí se odebere ke skladování.
Předkrm připravený podle tohoto receptu chutná dobře a bude nevšedním doplňkem masitých pokrmů.
- bobule – 1 kg;
- cibule – 0,3 kg;
- mrkev – 0,8 kg;
- rostlinný olej na smažení;
- koření podle chuti.
- Mrkev se nastrouhá, cibule se nakrájí na poloviční kroužky, physalis – na polovinu.
- Na pánvi rozehřejte olej a opékejte jídlo, dokud mrkev nezměkne.
- Uvařenou zeleninu umelte přes síto nebo umelte do hladka v mixéru.
- Přidejte koření a nalijte do sklenic.
- Přípravek se uchovává v lednici. Pro delší skladování je nutné přesnídávku sterilizovat. 0,5l plechovky – 20 minut.
Použití v tradiční medicíně
Díky svým prospěšným vlastnostem physalis zachraňuje před mnoha neduhy. Připravují se z něj odvary, nálevy a masti.
Odvar k léčbě urogenitálního systému, žlučových cest, revmatismu a horečky. 30 ks. sušené bobule zalijeme 500 ml vody, zapálíme a dusíme 15-20 minut. Bujón se odstraní po dobu 30 minut pro infuzi, ochladí se a zfiltruje. Užívejte 50 ml 4x denně po jídle.
Mast na kožní onemocnění. Plody jsou spálené. Výsledný popel se smíchá s rostlinným olejem, aby získal konzistenci kaše. Mast se aplikuje na postižená místa po dobu půl měsíce. Sklenice léku je uložena v chladničce.
Hojivá mast. 10 g rozdrcených plodů se smíchá se 40 ml olivového oleje, důkladně se promíchá a vyjme se na 1 měsíc, aby se vyluhovalo na tmavém místě. Připravená mast se aplikuje v tenké vrstvě na postižené oblasti pokožky.
Šťáva pro léčbu zánětlivých onemocnění. Čerstvě vymačkaná šťáva se užívá 10 ml 3-4krát denně po dobu 7 dnů.
Kaše a šťávy pro léčbu dětských nemocí: tonzilitida, laryngitida a stomatitida. Část bobule se rozdrtí, z druhé se získá šťáva. Kaše se přenese do hrnce, přidá se šťáva a přivede se k varu na mírném ohni. Do hotového přírodního léku se přidává teplé mléko. Děti dostávají 3 polévkové lžíce. l. 2-3x denně po dobu 5 dnů. Přípravek se nedoporučuje dětem do 12 let.
Kontraindikace
Jako každá rostlina má physalis kontraindikace. Za prvé, nebezpečí pochází z jedovatých částí rostliny – to jsou listy a sepaly. Pokud se kultura používá k přípravě pokrmu, musí být plody důkladně očištěny a omyty. Pokud se Physalis používá jako terapeutické léčivo, je třeba přísně dodržovat dávkování. Léčivé odvary a nálevy se nedoporučují používat s jinými léky.
Physalis se užívá velmi opatrně v následujících případech:
- těhotenství a kojení;
- děti do 12 let;
- alergická reakce;
- zvýšená acidita žaludku;
- exacerbace peptického vředu;
- diabetes mellitus.
Závěr
Užitečné vlastnosti physalis jsou známy již od starověku. Aby však smaragdové bobule přinášely výhody a neškodily, je nutné užívat léky pod dohledem odborníka.
