Odrůda hroznů Rkatsiteli: funkce péče, prospěšné vlastnosti, fotografie

Na pozemcích pro domácnost je žádoucí pěstovat takové odrůdy hroznů, jejichž bobule jsou vhodné pro čerstvou spotřebu a mají různé doby zrání. To zajistí rodině pěstitele čerstvé bobule na dlouhou dobu. V jižních oblastech, kde je vegetační období delší a teplejší, můžete doma pěstovat odrůdy pro výrobu šťáv a vín. Mezi nejslibnější technické odrůdy, ale již prověřené vinaři – profesionály i amatéry – patří Rkatsiteli. Pochází z Gruzie, ale u nás se úspěšně pěstuje v jižních oblastech. V tomto článku budeme hovořit o hlavních charakteristikách odrůdy a agrotechnických pěstitelských opatřeních a také o tom, jak získat dobrou sklizeň z oblasti nebo keře.

Popis odrůdy Rkatsiteli nebo Magaracha

Přestože se téměř všechny technické odrůdy vyznačují malým trsem a středně velkými bobulemi, Rkatsiteli se od nich v tomto ohledu liší. Hrozen je středně velký, často dlouze křídlatý, není hustý. Cukernatost je vyšší než u stolních odrůd. Za příznivých podmínek může dosáhnout až 25 %. Jedná se o odrůdu, která není výhradně technická. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i ke zpracování. Jantarová, s malými hnědými skvrnami, opálená sluncem. Funkce:

1. Pyramidový tvar keře.
2. Jednoleté výhony jsou vzpřímené, červenožluté barvy.
3. Slupka je tenká, dužnina šťavnatá, tající. S charakteristickou vůní a chutí.
4. Přepravitelnost je uspokojivá.

Vhodné především pro pěstování v jižních oblastech země, například v oblasti Černého moře.

Vlastnosti

Rkatsiteli a Cardinal lze použít nejen pro výrobu vína a džusů, ale i pro čerstvou spotřebu. Hroznový cukr má pozitivní vliv na svalový tonus včetně srdce. Zvyšuje výměnu kyslíku v tkáních. Aminokyseliny jsou rychle absorbovány tělem a účastní se následujících životně důležitých procesů:

1. methionin. Reguluje metabolismus tuků.
2. arginin. Přímo se podílí na tvorbě močoviny.
3. Lysin. Stimuluje růstové procesy.
4. Ostatní aminokyseliny se účastní syntézy bílkovin a hormonů.

Tento odkaz vám řekne o vlastnostech a popisu odrůdy Garnacha.

Pektinové látky, i když jich je v bobulích malé množství, dokážou z těla odstranit různé toxiny.

Ne nadarmo lidová moudrost říká, že kdo jí hrozny, sní kus sluneční energie.

Cenné jsou nejen čerstvé bobule, ale také produkty zpracování hroznů: šťávy, kompoty, víno.

Na Apeninském poloostrově bylo v době založení Říma zakázáno pít víno, a to i při obětech. Bylo nahrazeno mlékem.

Kalorická hodnota

Nyní se lidé, kteří vedou zdravý životní styl, stejně jako lidé trpící různými chronickými onemocněními, zajímají o otázku obsahu kalorií v produktu. Kilogram hroznů obsahuje od 170 do 250 gramů glukózy (údaj závisí na odrůdě). Pokud sníte toto množství sladkých zralých bobulí, pak je tělo schopno absorbovat 650 až 1 tisíc kalorií. A to je třetina nebo čtvrtina denní potřeby. Obsah kalorií Rkatsiteli na 100 gramů produktu je 60 kcal. To je nízké číslo ve srovnání například s Radiant Kishmish, jehož energetická hodnota je více než 90 kcal. Hrozny Rkatsiteli tak můžete bezpečně zařadit do svého jídelníčku a konzumovat je s mírou.

Výhody a ublížení

Hrozny jsou kulturou s dobrým preventivním účinkem a léčebnou hodnotou. Je součástí různých diet pro nemoci:

• kardiovaskulárního systému. Oslabení srdečního svalu a hypertenze. Díky použití hroznů se dušnost snižuje;
• špatná chuť k jídlu, anémie;
• nespavost. Zlepšuje se kvalita spánku, prodlužuje se jeho trvání;
• katar žaludku;
• obecná ztráta síly;
• onemocnění jater a ledvin;
• katar plic.

Víno, produkt zpracování bobulí, pokud je konzumováno v malých množstvích, ovlivňuje tonus srdečního svalu, zlepšuje činnost nervového systému.

Ale v některých případech by měla být konzumace hroznů omezena. To by mělo být provedeno s takovými patologiemi, jako jsou:

• obezita;
• diabetes;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• onemocnění v dutině ústní.

Samoléčba hroznem je nepřijatelná. Protože je nutné znát účinek na tělo každé odrůdy. Chasloo lze tedy konzumovat, když je kyselost žaludeční šťávy vysoká, a Chaush nebo Catalon naopak, když je kyselost nízká.

Kyselost

Hrozny v závislosti na směru a účelu použití musí mít určitou cukernatost nebo kyselost. Když bobule dozrávají, tyto ukazatele se mění. Hladina cukru začne stoupat. Úroveň kyselosti je však snížena. Proto je možné určit nejlepší využití hroznů, to znamená použít je čerstvé nebo k výrobě vinných materiálů, podle speciálních tabulek. Kyselost může být velmi nízká, nízká, střední, vysoká a velmi vysoká. Pokud je méně než 3 ppm – velmi nízké. Průměrné ukazatele jsou 5-7 ppm. Vysoká kyselost – od 7 do 9 ppm. Kyselost šťávy Rkatseteli je od 7 do 9 g/litr a obsah cukru je až 23–25 %. Tyto ukazatele závisí na povětrnostních podmínkách během vegetačního období. Existují přibližné podmínky natáčení pro přípravu vín. Bílé stolní víno se získává z Rkatsiteli.

Požadovaná cukernatost bobulí při sklizni této odrůdy by měla být od 17 do 20 % a kyselost od 7 do 10 ppm.

Charakteristika Bushe

Hrozny této odrůdy dobře rostou a vyvíjejí se v jižních oblastech země, ale na svazích kopců se tvoří silné keře a nejvyšší výnosy. Charakteristika keře podle morfologických znaků:

• Pyramidální keře se vzpřímenými výhonky světle a tmavě hnědá;
• Výkonný kořenový systém, jdoucí hluboko do země (až 3 metry nebo více);
• Květy jsou oboupohlavnéshromážděné v květenstvích;
• Listy mají širokou desku, sedící na dlouhém řapíku;
• Shluky střední volnosti, ale mohou se vyskytovat i husté. To je výsledek krátkého řezu se silným růstem keřů.

Rkatsiteli je technická pozdní odrůda.

Rostlina má průměrnou mrazuvzdornost. Proto v centrálních oblastech země vyžaduje úkryt na zimu.

Stonek charakteristický pro liánku je pružný, rychle rostoucí. Skládá se z víceleté a jednoleté části. Jednoletá vyzrálá liána hnědé barvy s načervenalým nádechem. Uzly jsou tmavě hnědé. Réva roste více než tři metry, dobře dozrává. Počet plodných výhonků kolísá. Na keři může být od 20 do 70%. Listy jsou zelené s lehkým bronzovým nádechem, husté, střední velikosti. Slabě členité, někdy téměř celistvé s mírným ochlupením spodní části listové čepele. Řapíkatý zářez je hluboký, klenutý s ostrým dnem. Na konci vegetačního období získávají listy charakteristickou barvu pro bílé odrůdy: žlutou nebo zlatožlutou. Květy oboupohlavné, shromážděné v květenstvích.

Chomáč

Technické druhy se vyznačují malými hustými svazky. V Rkatsiteli jsou střední velikosti. Délka od 12 do 18 cm, šířka 7–8 cm, tvar je válcový nebo válcovitě kuželovitý, okřídlený. Hustota je průměrná. Noha do 5 cm, na bázi dřevnatá. Hmotnost svazku je cca 150 gramů. Bobule není malá. Asi 1 cm dlouhé, mírně oválného tvaru. Barva zralých bobulí je jantarová, zlatožlutá. S opálením a malými hnědými tečkami. Slupka je tenká, dužina šťavnatá, lehce křupavá. Na jeho povrchu je švestka (vizualizovaný voskový povlak), která chrání bobule před ztrátou vlhkosti. Hmotnost jednoho se pohybuje kolem 5 gramů. Chuť je způsobena cukrem a kyselostí. To znamená, že v různých regionech země to bude mírně odlišné. Ale Rkatsiteli má pouze své vlastní jemné aroma. V bobule jsou 2 semena.

Produktivita

Rkatsiteli má poměrně vysoký výnos, ale bohužel není příliš konstantní. Mnoho závisí nejen na vynaložených materiálních a morálních nákladech vinaře, ale také na klimatických podmínkách a zavlažování. A také počet plodných výhonků. A tato odrůda jich může mít 20 až 70 procent na keř a na každém 1 až 2 shluky. Průměrný výnos není špatný, do 70–90 c/ha, ale v některých letech může být i kolem 120 c/ha. Je to 6–8 kg na keř. Kvalitu sklizně můžete zvýšit pomocí následujících technik:

• Kvůli kmeni byste neměli zvětšovat keře;
• Při odlamování nadbytečných výhonů dodržujte standard pro odrůdu: ponechejte jeden neplodný výhon na šest plodných výhonků.

Tato pravidla platí pouze pro výhonky na ovocných šípech a nikoli na náhradní uzly.

Pěstování

Hrozny rostou normálně a plodí i na deštivých pozemcích. To ale neplatí pro Rkatsiteli. Tato vlhkomilná odrůda je velmi citlivá na sucho. Proto je nutné správně naplánovat místo přistání, a to by měl být malý kopec nebo svah. Rkatsiteli navíc lépe plodí na hlinitých, písčitých a kaštanových půdách. Je také nutné zajistit možnost pravidelného zavlažování. Řady jsou nejlépe umístěny od severu k jihu, vzhledem k větrné růžici oblasti.

V období růstu vinice je nutné provádět katarizaci minimálně XNUMXx ročně a také včas provádět další úkony. Jako jsou trosky, podvazky. Na jaře proveďte správný řez. Hroznové keře včas krmte a ošetřete je proti škůdcům a chorobám.

Z tohoto článku se dozvíte o vlastnostech kesha hroznů.

Období výsadby

Rkatsiteli lze množit jak kilčevanskými chibouky, tak roubovanými sazenicemi. Musíte si však pamatovat, že chibuky se nevysazují na podzim. Ale roubované lze vysadit jak na podzim, tak na jaře. Ve většině regionů se vinice vysazují a vysazují brzy na jaře, když se půda zahřeje na 6–8 stupňů. Ale kilchevanny chibouks se vysazují o něco později, když je teplota půdy asi 10 stupňů. V jižních oblastech, na Krymu, se rostliny vysazují na podzim poté, co listy poletují. To by mohlo být koncem října, listopadu.

Přečtěte si o výsadbě a péči o hrozny na otevřeném poli zde.

Před výsadbou je třeba sazenice připravit:

1. Zkraťte kořeny. Kořen můžete vzít v pěst a vše ostatní odříznout ostrým prořezávačem. Bude tam asi 10-15 cm.
2. Řez růst. Nechte 2-3 oči.
3. Namočte do vody.
4. Umístěte na několik hodin do kaše z hlíny a hnoje.

Jak je sazenice správně zasazena, určuje její míru přežití.

Doba zrání

Odrůda patří k pozdně technické. To znamená, že pěstitel zcela sklidí sklizeň stolních bobulí a poté můžete začít sklízet Rkatsiteli.

Vegetační doba odrůdy je od 155 do 160 dnů. To znamená, že od puknutí pupenů po první zralé bobule by mělo uplynout asi 5 měsíců. A to je polovina září – říjen. Aby se vinař správně připravil na sklizeň, musí vědět, jakou sklizeň může očekávat. Způsoby stanovení výnosu:

1. Předběžný. Udělejte to dvakrát. První je před rozkvětem po ulomení výhonků a druhý poté, co jsou bobule velikosti hrášku. Znáte-li průměrnou hmotnost trsů, vynásobte je jejich počtem.
2. Metoda testovacího místa.
3. Mřížková metoda. Tyto dvě metody jsou vhodné v oblastech velkých zemědělsko-průmyslových podniků.

Přečtěte si o odrůdě Carmenère zde.

Hrozny, i když nenáročná kultura, ale vyžaduje určité dovednosti k péči o něj. To zahrnuje provádění následujících akcí včas:

• tvorba a prořezávání keřů;
• jarní katar;
• preventivní ošetření proti chorobám a škůdcům;
• vrchní oblékání. Během vegetačního období by jich mělo být několik;
• fragment, štípání;
• vázání révy;
• zavlažování vinic.

Tento materiál bude vyprávět o odrůdě Malbec.

Prevence nemoci

Rkatsiteli je středně odolná proti padlí, ale vůbec, jako většina odrůd pěstovaných v jižních oblastech země, neodolá oidiu.

Fyloxéra ji téměř neovlivňuje, ale je zranitelná vůči sviluškám a roztočům. Potřebuje zvýšená preventivní opatření proti houbovým chorobám. Na podzim, po opadnutí listů, keřů a půdy pod nimi, je nutné je ošetřit 3% roztokem kapaliny Bordeaux. Je vhodné postříkat hrozny stejným roztokem brzy na jaře. Také k prevenci vzniku onemocnění se používají přípravky na bázi síranu železa nebo mědi (Khom, Oxyhom a další). Dobrým profylaktikem je Ridomil Gold. Použití léků by mělo být přísně podle pokynů k nim připojených.

Jakmile se na listech a stoncích objeví charakteristické příznaky houbových chorob, měli byste okamžitě začít ošetřovat keře fungicidy.

Řezání

Řez hroznů na jaře se provádí za účelem dosažení vysokých výnosů, zlepšení kvality hroznů a bobulí a usnadnění péče o rostliny.

Keře Rkatsiteli musí být správně vytvořeny. Můžete použít jak vysoký standard, tak formování ventilátoru. Šipky musí být umístěny vodorovně, protože kvůli zvláštnosti této odrůdy rostou výhonky svisle. Pak všechny bobule dostávají správné množství tepla, světla a jsou dobře větrané. Vrak je také nutné včas odvézt.

Při řezu zbývá až 30 plodnic s 50 očky. Na šipce je 10–12 očí. Pokud je útvar vějířovitý bez standardu, pak se ponechávají rukávy do 70 cm.Při přetížení hroznů a neefektivním řezu se na keřích tvoří hodně listů. Hrozen se uvolní a bobule nezískají jantarovou barvu a zůstanou zeleného vzhledu. Přečtěte si také o odrůdě vinné révy Hamburg Muscat.

Video

Video o procesu výroby domácího vína z hroznů Rkatsiteli.

Závěry

Hrozny Rkatsiteli jsou technickou odrůdou. Pěstuje se pro výrobu šťáv a vína. Má následující pozitivní vlastnosti: