Jahodová sonáta se již dlouho pěstuje na území evropských zemí, je dobře známá v Rusku. Jedná se o univerzální odrůdu, která má velký význam pro komerční produkci. Zároveň se v posledních letech objevují odrůdy, které jsou považovány za komerčně životaschopnější a nahrazují Sonátu ve velkých zemědělských podnicích.
Popis odrůdy jahody Sonata a její vlastnosti
Strawberry Sonata byla vyšlechtěna v Holandsku koncem minulého století na základě známých rozšířených odrůd Elsante a Polke. Schopnost rodičovských forem dobře se adaptovat na různé klimatické podmínky a dávat vysoké výnosy velmi dobrých bobulí byla přenesena i na Sonata. Jako většina odrůd vyšlechtěných v Holandsku se i tato jahoda nejlépe cítí v teplém mírném klimatu a sází se hlavně v jižní části naší země a ve středním pruhu, kde na zimu nevyžaduje téměř žádné úkryty. Na sever má také čas dozrát, ale často bez zimního úkrytu zamrzne. Stejně jako většina odrůd zahraničního výběru není Sonata registrována ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruské federace.
Keře této jahody jsou malé, zabírají málo místa, je na nich málo listů. Samotné listy jsou obyčejné zelené barvy, mírně vrásčité. Stopky jsou silné, silné, umístěné těsně nad listy, nejčastěji nespadají pod váhu bobulí, které na nich dozrávají. Vytvoří se malý knír: někdy nestačí ani k plné reprodukci odrůdy a musíte použít složitější a méně spolehlivé metody (semeny, dělením keřů). Kořenový systém není dostatečně výkonný, což přináší do péče o jahody své vlastní nuance, vyžaduje včasné zalévání a hnojení.
Navzdory síle stopek je nutná podestýlka pro bobule.
Odrůda je poměrně mrazuvzdorná, a to platí i pro květiny, které vydrží krátké lehké mrazíky. Květiny jsou téměř 100% opylovány a nevyžadují opylovače. Sonata se pěstuje jak v nechráněné půdě, tak ve sklenících. K řadě chorob (včetně šedé hniloby a padlí) je odrůda vysoce odolná, k jiným (verticilóza a hniloba kořenů) – střední.
Z hlediska doby plodnosti je odrůda středně raná. Hlavní sklizeň dozrává koncem června a celé období plodů trvá asi jeden a půl měsíce. Celkový výnos je velmi vysoký: při intenzivní péči lze z jednoho keře za sezónu sklidit až jeden a půl kilogramu bobulí. Normální produktivita je pozorována po dobu 4–5 let.
Bobule mají správný široký kuželovitý tvar, velké, mohou dosáhnout hmotnosti 50 g. Postupem času není pozorováno drcení bobulí. Ve stavu plné zralosti je barva sytě červená, se silným leskem. Dužnina je růžová, bez dutin, hustá, šťavnatá. Chuť je harmonická, dezertní, sladká s mírnou kyselostí. Zralé bobule jsou pevně spojeny s keři, existují dokonce potíže s jejich oddělením. Plodina se dobře přepravuje na velké vzdálenosti, dobře se skladuje.
Video: vlastnosti jahod Sonata
Vzhled bobulí
Tvar jahod Sonata je často nazýván ve tvaru srdce. Nemají téměř žádný krk; sepals jsou docela hluboko vtlačeny do dužiny, což brání plodu ve snadném oddělení. Barva je červená, bez známek třešně. Semena jsou světle žlutá, malá, nevyčnívají nad povrch bobule. Počet bobulí bez vad dosahuje 75 %, zbytek může mít odchylky od správného širokokónického tvaru. Nicméně toto množství ve spojení s výbornou přepravitelností stačí na to, aby byla odrůda považována za komerční.
Velikost a vzhled bobulí Sonata jsou poměrně slušné
Výhody a nevýhody, vlastnosti odrůdy a rozdíly od ostatních
Jahodová sonáta je dlouhodobě testována jak farmáři, tak amatérskými zahradníky, její kladné i záporné stránky jsou jasně formulovány. Charakteristickým rysem odrůdy je samozřejmě velmi vysoký výnos, mimo jiné díky možnosti husté výsadby kompaktních keřů. Mezi výhody odrůdy patří:
- velmi dobrá, dezertní chuť bobulí;
- vysoký a stabilní výnos;
- dobrý vzhled;
- schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám;
- kompaktnost rostlin;
- doba trvání plodu;
- vynikající přepravitelnost plodin;
- odolnost vůči řadě nemocí.
- obtížnost oddělování bobulí od sepalů;
- nedostatečný knír;
- náchylnost k verticilii a hnilobě kořenů;
- nedostatečná mrazuvzdornost pro severní oblasti.
I přes široké rozšíření odrůdy je v průmyslových zahradách postupně nahrazována novějšími odrůdami, včetně stejného holandského výběru. Takže jahoda Rumba, i když se vyznačuje mírně nižším výnosem, je považována za komerčně slibnější, protože má větší procento prodejných bobulí, jejich tvar je dokonalejší. Přesto vlastnosti Sonáty nejsou v průměru o nic lepší a ani horší než u standardních holandských odrůd Honey, Lambada nebo Elsante. Solidními konkurenty Sonata jsou italská Sýrie a Asie, ty však mají mrazuvzdornost ještě nižší. Existuje mnoho domácích odrůd, které nejsou v chuti a mrazuvzdornosti horší než Sonata, ale jejich využití jako průmyslových odrůd je na nízké úrovni.
Elsante – jeden z rodičů Sonáty – se jí velmi podobá
Pomocí bobulí
Jahody Sonata mají univerzální účel, ale především díky své dezertní chuti a velké velikosti jsou určeny k čerstvému použití. Přebytky sklizně lze použít na džem, kompoty, džemy a likéry. Díky husté struktuře si bobule dobře zachovávají svůj tvar, když jsou zmrazené a poté v zimě rozmraženy.
Když je Sonata zmrazená, drží dobře svůj tvar.
Zvláštnosti pěstování
Vlastnosti zemědělské technologie jahod Sonata jsou spojeny se slabostí kořenového systému a nedostatečnou mrazuvzdorností pro drsné oblasti. Ve všech ostatních ohledech se jedná o obyčejnou středně ranou odrůdu, která pro svůj vysoký výnos vyžaduje zvýšené množství hnojiva. Půda preferuje, jako každá jahoda, lehkou a mírně kyselou. Je lepší ji nevysazovat na těžké půdy, protože na nich je možné zamokření a odrůda často trpí hnilobou kořenů. Část problému těžkých půd lze vyřešit uspořádáním vysokých lůžek.
Vzor výsadby je poněkud hustší než v případě většiny ostatních holandských odrůd: mezi rostlinami v řadě stačí vzdálenost 25 cm, mezi řadami – 40 cm. Zalévání musí být prováděno velmi opatrně: měly by být časté, ale bez podmáčení. Sonátě, jako žádné jiné odrůdě, výrazně pomáhá uspořádání kapkového závlahového systému. Hnojení se provádí 3-4krát za sezónu: nejprve komplexními hnojivy a během zrání bobulí – potaš. Organická hmota se aplikuje na konci září.
V průmyslových zahradách, kde je obtížné organizovat neustálé kypření a pletí, se snaží pěstovat jahody pod silnou vrstvou mulče nebo agrovlákna. Mulčovací vrstva se obnovuje krátce před nástupem mrazů a ve většině regionů poté pokrývají záhon smrkovými nebo borovými větvemi a někdy i vrstvou spunbondu.
Použití jehličnatých smrkových větví v úkrytu jahod je spolehlivé a pohodlné
Recenze jahodových odrůd Sonata
Sonata se celou sbírkou nezmenšuje, prvních pár kusů je hodně velkých, ostatní jsou dobré střední velikosti, vyrovnané, krásné, lesklé, žádné malé nejsou.
Arken
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3339
Loni v létě daly dvouleté keře Sonata slušnou úrodu. Bobule je velká, prodejná, atraktivního tvaru, tmavě červená, lesklá. Chuť je vynikající – bohatá, jasná, nezapomenutelná. Dužnina je šťavnatá, voňavá. Dobrá hustota bobulí, perfektní transport. Výnos je vysoký. Vykazuje odolnost vůči špinění a dalším nemocem. Plodí uprostřed – rané termíny, o něco později než Khoneya. Velká spokojenost s odrůdou.
Mila
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3339&page=2
Letos jsme měli něco neuvěřitelného, nepršelo několik dní, ale několik měsíců. Sonáta byla sladká, sladká. Nedocházelo k hnilobě kořenů, shnilé bobule (šedá hniloba) byly jednotlivé, protože. roste na agrospanu. Elsanta zahnívala mnohem silněji, ale rostla i bez agrospanu.
Tatiana
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3339&page=3
Ukázalo se, že Sonata má nejjednodušší, nezapomenutelnou chuť, několik bobulí bylo pokryto plísní, dokud byly ještě zelené. To jsou první dojmy.
Boyton
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7377&start=435
Vůně bobulí je přítomná, ale ne silná. Bobule jsou šťavnaté, sladké s ušlechtilou kyselostí, zdůrazňující sladkost, s jemnou dužinou. Výrazným znakem je jahodová chuť. Ten pocit je, jako byste jedli lesní jahody, ale jen ony mají velikost zahradních.
Alexander
http://club.wcb.ru/index.php?showtopic=995
Sonata je členka Komsomolu, sportovkyně a prostě kráska. Výborná rozmanitost. Ve všech ohledech.
Timothy
https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7377&start=435
Strawberry Sonata je tradiční odrůda pro komerční využití. Pěstují ji i prostí letní obyvatelé, protože Sonata je nenáročná na péči a přináší stálou sklizeň, bobule splňují vysoké požadavky jak na vzhled, tak na chuť.
