Tato bobule obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a živin. Pomáhá doplňovat energetické zásoby, posilovat imunitu, zlepšovat metabolismus a vyrovnat se s mnoha různými nemocemi. Číst dál.
Černý rybíz na zimu
Doporučuje se pro udržení dospělého těla a pro správný růst a vývoj miminek. Recepty na černý rybíz na zimu jsou oblíbené z toho důvodu, že v těchto pamlscích jsou zachovány nejen užitečné vlastnosti, ale také úžasná chuť a vůně bobulí. Dělají z něj džem, džem, marmeládu, džem a želé. Do takových pokrmů lze přidat maliny, plátky citronu a pomeranče. Vařte tato jídla na sporáku, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém hrnci.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Černý rybíz | 38 | 1 | 0.2 | 11.5 |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| malina | 42 | 0.8 | 0.3 | 14.1 |
| Červený rybíz | 39 | 0.6 | 0.2 | 11 |
| Kyselina citronová | 0.2 |
Samotné bobule jsou zkroucené, vařené s malým přídavkem vody, mleté s cukrem nebo fruktózou. Poslední zmíněná metoda je vhodná pro diabetiky a pro ty, kteří se snaží udržet si postavu. Hotový výrobek podáváme s palačinkami, připravují se palačinky, používá se jako náplň do koláčů nebo sladkých chlebíčků. Příprava takové pochoutky je celkem jednoduchá. Nejdůležitější je přesně dodržovat pokyny. Je nutné přísně dodržovat proporce, teplotu a dobu tepelného zpracování, aby se produkt před zimním chladem nezkazil a zachoval si své chuťové vlastnosti.
Přířezy z černého rybízu na zimu jsou skutečnou vitamínovou „bombou“, bez ohledu na to, co se rozhodnete vařit: džem, džem nebo želé. Hlavním rysem této lahodné bobule je schopnost zachovat vše užitečné i po vaření. Pokud ale dáváte přednost „raw“ produktům, pak je tu pro vás nabídka – bobule stačí rozemlít s cukrem a uložit na polici lednice.
Pětiminutový džem z černého rybízu na zimu
Pětiminutový džem z černého rybízu na zimu se připravuje tak jednoduše a snadno, že uspějete hned napoprvé, i když jste se ještě nikdy nepřipravovali. K vaření potřebujeme pouze dvě složky: bobule a granulovaný cukr.
- Černý rybíz 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
Jak připravit lahodnou přípravu z černého rybízu na zimu? Pro urychlení procesu a pro vaše vlastní pohodlí rozložíme vše, co potřebujete, na plochu.
Želé z černého rybízu na zimu – jednoduchý recept
Želé z černého rybízu na zimu je lahodný a voňavý dezert, který se připravuje bez jakýchkoli přísad, respektive obsahuje pouze přírodní ingredience, které lze nabídnout i těm nejmenším. Postupujte podle doporučení a uspějete!
čas na vaření – 30 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 2 kg.
- Voda – 700 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Pečlivě roztřiďte rybíz a opláchněte je pod tekoucí vodou, vložte do cedníku a nechte odtéct přebytečnou tekutinu. Nalijte komponent do ohnivzdorné nádoby s vysokými stěnami a přidejte 700 mililitrů vody.
Krok 2. Umístěte nádobu na hořák a vařte 10 minut od okamžiku varu.
Krok 3. Nyní vložíme celou porci krystalového cukru, zamícháme a vaříme podruhé. Udržujte v ohni dalších 10 minut a odstraňte pěnu děrovanou lžící.
Krok 4. Pomocí naběračky nalijte směs do sklenic a nechte sklenice otevřené, dokud želé nezhoustne. Poté uzavřeme a po vychladnutí odložíme na odkládací místo.
Krok 5. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!
Kompot z černého rybízu do 3litrové zavařovací sklenice na zimu
Kompot z černého rybízu v 3litrové sklenici na zimu je zdravý a snadno připravitelný nápoj, po jeho přípravě navždy zapomenete na nákup džusů z obchodu s „šedým“ složením, které obsahuje konzervanty a přísady E.
čas na vaření – 50 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Rybíz – 600 gr.
- Granulovaný cukr – 300 gr.
- Voda – 2,7 l.
Postup vaření:
Krok 1. Bobule otrháme z větví a důkladně je omyjeme, osušíme a nasypeme do mísy.
Krok 2. Vložte rybíz do sklenice a polovinu objemu zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 40 minut ohřívat.
Krok 3. Současně nasypte 300 gramů krystalového cukru do smaltované misky.
Krok 4. Nalijte vodu z nádoby do cukru a na mírném ohni rozpusťte krystaly, vařte a vařte ještě několik minut.
Krok 5. Nalijte sirup na bobule a okamžitě srolujte sklenici pomocí speciálního klíče. Otočte se a zabalte na den do deky. Vařte a bavte se!
Černý rybíz šťouchaný s cukrem bez varu
Černý rybíz šťouchaný s cukrem bez varu je chutný a snadný způsob, jak sklízet čerstvé bobule, které si zachovávají maximální množství užitečných vlastností, včetně vitamínů, stejně jako mikro a makro prvky. Cukr je nastavitelný v závislosti na způsobu skladování.
čas na vaření – 120 minut.
Doba vaření – 20 minut.
Složení:
- Rybíz – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1-2 kg.
Postup vaření:
Krok 1. Připravíme si sadu s potravinami.
Krok 2. Opláchněte bobule ve velkém množství studené vody.
Krok 3. Scedíme bobule přes jemné síto a necháme čas zaschnout.
Krok 4. Pečlivě protřiďte rybíz, zbavte se nečistot a listů.
Krok 5. Nalijte bobule do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu a přidejte cukr. Pokud produkt skladujete v chladu, bude stačit jeden kilogram, pokud při pokojové teplotě, pak je lepší přidat dva.
Krok 6. Ingredience rozšlehejte do hladka a nalijte do hlubokého talíře, nechte několik hodin louhovat za občasného míchání.
Krok 7. Nalijte kompozici do sterilních nádob.
Krok 8. Pro lepší uchování nasypte navrch trochu cukru.
Krok 9. Uzavřete sklenice a přesuňte je do skladu. Dobrou chuť!
Džem z černého rybízu na zimu
Džem z černého rybízu na zimu je lahodná dobrota, která zpestří každý čajový dýchánek a příjemně překvapí hosty. Pokud nemáte nic sladkého, otevřete takový polotovar a natřete jej na krajíc čerstvého bílého chleba, získáte skutečný gastronomický požitek!
čas na vaření – 40 minut.
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Voda – 1-1,5 polévkové lžíce.
Postup vaření:
Krok 1. Rybíz vytřídíme, opláchneme a osušíme libovolným vhodným způsobem.
Krok 2. Přidejte vodu do bobulí, vařte 10 minut a přidejte cukr – důkladně promíchejte.
Krok 3. Směs přiveďte k varu a nechte 15 minut odstát, nezapomeňte sebrat pěnu.
Krok 4. Směs zabalte do sklenic a uzavřete, po vychladnutí je dejte na několik dní do lednice ztuhnout a poté je dejte do sklepa.
Krok 5. Bon apetit!
Džem z černého rybízu přes mlýnek na maso na zimu
Džem z černého rybízu přes mlýnek na maso na zimu je nejen velmi chutná, ale také zdravá pochoutka, k jejíž přípravě nepotřebujeme nic jiného než čerstvé bobule a cukr. Díky vysokému obsahu pektinu není k vaření potřeba želatina a další „nečistoty“.
čas na vaření – 40 minut.
Doba vaření – 15-20 min.
Části – 2 plechovky po 750 ml.
Složení:
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Rybíz – 1 kg.
Postup vaření:
Krok 1. Vyzbrojíme se kuchyňskou gramovou váhou a odvážíme správné množství každé suroviny.
Krok 2. Odstraňte větve a listy z bobulí, opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 3. Protáhněte hlavní součást mřížkou mlýnku.
Krok 4. Nalijte hmotu do hrnce a vysypte krystalový cukr.
Krok 5. Smíchejte kompozici, přiveďte k varu a vařte nad ohněm mírně pod průměrem asi 20-25 minut.
Krok 6. Rozdělte džem do předem sterilizovaných sklenic a srolujte.
Krok 7. Vařte a bavte se!
Černý rybíz s cukrem v mixéru bez vaření na zimu
Černý rybíz s cukrem v mixéru bez vaření na zimu je dokonale skladován, hlavním tajemstvím úspěchu je pečlivě sterilizované nádobí a víčka. Při dodržení těchto jednoduchých podmínek a proporcí budete schopni připravit velmi chutný dezert.
čas na vaření – 20 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Rybíz – 500 gr.
- Granulovaný cukr – 500 gr.
Postup vaření:
Krok 1. Sklenice nejprve vysterilizujeme a víčka „namočíme“ na 3 minuty do vroucí vody.
Krok 2. Pečlivě roztřiďte rybíz.
Krok 3. Nalijte bobule do síta a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Krok 4. Cukr a rybíz rozdělte na 4 nebo 6 dílů a střídavě je šlehejte v mixéru.
Krok 5. Sladké pyré nalijte do mísy, promíchejte a nechte 10 minut působit.
Krok 6. Nalijte směs do sklenic a vložte je do chladničky. Dobrou chuť!
Omáčka k masu z černého rybízu na zimu
Masová omáčka z černého rybízu na zimu je vynikající alternativou k možnostem zakoupeným v obchodě. Tento výrobek má příjemnou sladkokyselou chuť, skvěle doplňuje a doplňuje pokrmy připravené z červeného masa, drůbeže a dokonce i nivy.
čas na vaření – 45 minut.
Doba vaření – 10 minut.
Složení:
- Rybíz – 350 gr.
- Voda – 50 ml.
- Granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce.
- Sůl – ½ lžičky
- Adjika suchá – 1 lžička
- Hrášek z nového koření – 1 ks.
- černý pepř – 5 ks.
- Karafiát – 1 pupen.
Postup vaření:
Krok 1. Důkladně omytý rybíz nasypte do hrnce a zalijte vodou, přidejte kuličky pepře a poupata hřebíčku – přiveďte k varu a za častého míchání vařte 15 minut.
Krok 2. Změklou hmotu protřeme přes sítko, zbavíme slupky a semínek.
Krok 3. Homogenní kompozici vrátíme do žáruvzdorné misky, ochutíme cukrem, solí a adjikou – vaříme a vaříme 5 minut.
Krok 4. Horkou omáčku nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte. Po vychladnutí přesuňte na chladné místo k uskladnění.
Krok 5. Vařte a bavte se!
Šťáva z černého rybízu na zimu
Černý rybízový džus na zimu je obohacený nápoj, který nejen podpoří vaši imunitu, ale také vám zvedne náladu! Produkt připravíte i bez odšťavňovače, ale je lepší ho přelít do malých lahviček, protože před použitím se doporučuje šťávu naředit přečištěnou vodou.
čas na vaření – 4 hodina 40 minut
Doba vaření – 15 minut.
Složení:
- Černý rybíz – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 300 gr.
- Voda – 500 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Vytřídíme bobule, vyhodíme odpadky a důkladně opláchneme. Umístěte na síto a nechte tekutinu okapat.
Krok 2. Nalijte přísadu do hrnce a rozmačkejte pomocí šťouchadla na brambory.
Krok 3. Přidejte vodu do kaše a umístěte ji na hořák.
Krok 4. Po varu stáhněte plamen na minimum a vařte komponenty 20-25 minut.
Krok 5. Do hrnce vložíme cedník a vyložíme ho několika vrstvami gázy, nalijeme bobulovou hmotu a necháme v této poloze alespoň 4 hodiny.
Krok 6. Po uplynutí času vymačkejte dužinu.
Krok 7. Šťávu nalijte do naběračky a přidejte krystalový cukr.
Krok 8. Nápoj uvařte a vařte asi 5 minut na mírně nadprůměrném ohni. Nádoby sterilizujte.
Krok 9. Šťávu nalijte do lahví, pevně otočte a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne.
Krok 10. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!
Džem z černého rybízu s pomerančem na zimu
Džem z černého rybízu na zimu je lahodná dobrota, díky které se do sebe zamilujete od první lžičky. Ale to není překvapivé, protože jemná citrusová nóta je v dokonalé harmonii s bohatou chutí černého rybízu. Zkuste to a nebudete litovat!
čas na vaření – 40 minut.
Doba vaření – 15-20 min.
Složení:
- Granulovaný cukr – 500 gr.
- Rybíz – 500 gr.
- Pomeranče – 1 ks.
- Voda – 80 ml.
Postup vaření:
Krok 1. Nejprve pečlivě vytřídíme bobule a ponecháme pouze ty plody, které nemají viditelné poškození.
Krok 2. Rybíz omyjte v cedníku a nechte chvíli odstát, aby přebytečná tekutina odtekla otvory.
Krok 3. Nalijte hlavní přísadu do hrnce se silným dnem a přidejte cukr – promíchejte.
Krok 4. Citrus zároveň opláchněte a nakrájejte na plátky, zbavte se semínek.
Krok 5. Přidejte pomeranč a vodu k bobulím, vařte a vařte na mírném ohni 20 minut, míchejte a děrovanou lžící sbírejte pěnu.
Krok 6. Sladkost zabalíme do sterilních sklenic a necháme den při pokojové teplotě. Dobrou chuť!
