V současné době existuje velké množství plemen kuřat s různými barvami. Ale mezi touto odrůdou vyniká plemeno Ayam Tsemani – modro-černý pták, který byl domestikován již velmi dávno. Vědci předpokládají, že se to stalo před několika tisíci lety.
Historie výskytu
Indonésie je považována za místo narození tohoto plemene. Téměř všechna černá kuřata pocházela z ostrova Střední Jáva. Někteří vědci tvrdí, že poprvé začali chovat ptáka ve městě Solo.
S největší pravděpodobností se kuře Ayam Tsemani objevilo ve volné přírodě křížením několika kuřat z pralesa. Rodičovský pár byl domácí nebo bankovní slepice a kohout byl zelený kohout z džungle.
Někteří farmáři tvrdí, že nyní nezůstalo žádné čisté plemeno Ayam a všichni zástupci tohoto odvětví, kteří mají zástupce, jsou míšenci.
Kuřata jsou chována pro konzumaci vajec a masa, jako okrasné zvíře a také jako bojový pták.
Plemeno nepatří do typu brojlerů.
Existuje několik variant názvu:
Produktivita
Hlavní vlastnosti ptáka se neliší od běžných kuřat. Průměrná hmotnost ptáka se pohybuje od 1,5 do 2,5 kg. Kohout vždy váží mnohem víc než slepice.
Produkce vajec se u zdravého jedince pohybuje od 100 do 150 vajec ročně. Některé nosnice mohou na vrcholu produkovat až 250 vajec ročně. Vrchol se nenachází u všech kuřat a netrvá déle než rok.
Hmotnost jednoho vejce je 50 g, jsou malé, kulaté nebo mírně protáhlé. Barva skořápky je krémová s lehkým růžovým nádechem. Syrová vejce chutnají stejně jako normální vejce.
Kuřecí maso je křehké, měkké a šťavnaté. Chuťově je bohatý, nemastný s příjemnou vůní.
Внешний вид
Vzhledem k tomu, že pták nebyl chován za standardních podmínek, ale ve volné přírodě, v současné době neexistuje jediný standard nebo kritérium, podle kterého by se určoval vzhled ptáka. Právě kvůli této skutečnosti panuje názor zemědělců, že původní vzhled jedince se nedochoval.
Všechny předchozí indonéské generace toto plemeno popisovaly pouze slovně. Proto dnes zbyly jen fragmenty odkazů na původní podobu. S jistotou se ví jen to, že jedinci jsou buď zcela černí, nebo modročerní.
Je pozoruhodné, že nejen peří je pokryto černou barvou, ale také oči, kůže, zobák, náušnice a samotný hřeben. To je charakteristickým znakem plemene.
Celkový vzhled ptáka: vysokonohý, s načechraným svislým rovným ocasem a křídly těsně přiléhajícími k tělu.
Velikosti jsou průměrné, ve vrhu nejsou žádní zakrslí jedinci.
Hlavní barva je černá, na stupnici odstínů 10 z 10. Existuje modrý nebo zelený odstín.
Hřeben je listovitý, rovný a mírně zoubkovaný. Střední velikosti. Proporcionální k malé hlavě. Zobák je krátký, na konci mírně zesílený. Krk je středně dlouhý, není tlustý.
Hrudník je zaoblený, mírně vyčnívající dopředu. Jatečně upravené tělo je husté, mírně úzké, kompaktní, ve tvaru lichoběžníku. Bérce jsou středně dlouhé, silné a dobře vyvinuté. Prsty jsou také černé. Jejich počet je 4 kusy na každé tlapce.
Ocas je bujný, se silným opeřením. U kohoutů je vysoký, mohutný s dlouhými copánky.
Jakákoli změna barvy je považována za nepřijatelnou, výskyt světlého opeření nebo skvrnitosti vede k utracení.
Výhody a nevýhody
Mnoho farmářů oceňuje kuře pro jeho produktivitu (vejce, maso). Plemeno Ayam Tsemani je ceněno především pro svůj vzhled, noblesu a čistotu plemene. Je považován za výstavní kus a mnozí jej chovají pro dekorativní účely. Ostatně vzhled je jednou z hlavních předností tohoto plemene.
Neexistují žádné analogy tohoto ptáka, takže z toho pochází jedna z hlavních nevýhod – cena. Koupit kuřata tohoto plemene na trhu je prostě nemožné. Kupují se buď ve speciálních chovech, kde je tento druh chován, nebo od překupníků.
Mezi výhody poznamenal lahodnou pochoutku masa. Je pozoruhodné, že má také černou barvu.
Plemeno má vysokou imunitu.
Z nedostatků si kromě ceny všimněte nízké produkce vajec. Přitom u některých jedinců inkubační pud prakticky chybí nebo je špatně vyvinutý.
Vzhledem k tomu, že plemeno pochází z teplé Indonésie, ptáci nejsou plně přizpůsobeni chladu.
Údržba a péče
Kuřata Ayam Tsemani jsou velmi plachá, bojí se ostrých zvuků, prakticky nedůvěřují člověku a nenavazují kontakt. Kohouti tohoto plemene jsou velmi agresivní, zejména k ostatním ptákům.
Ptáci potřebují teplý a pohodlný kotec, kde se mohou schovat před počasím a také přežít chlad. Vzhledem k tomu, že kuřata Ayam jsou velmi rozmarná, jejich režim obsahu by měl zahrnovat následující.
Teplota. Je přísně zakázáno chovat ptactvo v místech s nízkými nebo mínusovými teplotami, proto je nutné v kurníku udržovat teplotu alespoň + 15 °C. Při nástupu mrazu nebo zimy se nedoporučuje nechávat kuřata jdou ven.
Vlhkost a vzduch. Kurník musí být dobře zásobený kyslíkem, proto do něj musí být zabudováno několik větraných oken. Zároveň je důležité, aby nevznikl koncept.
Kurník by neměl být umístěn vedle plotu nebo zdroje hlasitého hluku. Ptáci jsou velmi plachí, v panice mohou vyskočit vysoko, pokusit se uniknout, čímž si ublíží.
Osvětlení. K tomu můžete použít lampy o výkonu 40 W na 20 m2. Jasné a intenzivní světlo není potřeba, ptáky znervózňuje a přispívá k rozvoji agresivity.
Sousedství. Plemeno Ayam Tsemani je nepřátelské, takže je nejlepší se vyhnout jakémukoli sousedství.
Jídlo
Kuřata Ayam Tsemani jedí jakékoli luštěniny a obiloviny, stejně jako zeleninu, otruby a kvasnice. V zimě se do suchého krmiva přidává tráva nebo jehličnatá mouka, siláž. Rozdrťte skořápky a vaječné skořápky, křída, ta se používá jako zdroj minerálních látek. Ke zlepšení trávení se používá drobný štěrk a písek.
Zdraví a nemoc
Plemeno má dobrou imunitu. Hlavním nepřítelem tohoto druhu jsou paraziti. Při nesprávné péči a výživě se u kuřat může vyvinout zánět vaječníků a vejcovodů.
V podstatě Ayam trpí dvěma nemocemi.
Eimerióza. Objevuje se u kuřat. Mohou jimi onemocnět hned po vylíhnutí a samotná nemoc se projeví až 15. den. K léčbě se podávají antibiotika, následně se paralelně podávají probiotika.
Marekova nemoc. Vývoj od 2 do 15 týdnů. Důsledkem je slepota. Nemocní jsou pouze dospělí. Toto onemocnění se léčí očkováním. Musí být provedeno u všech kuřat. Druhá dávka bude podána ve věku 10 let, po 3 týdnech bude následovat další očkování.
Synonyma názvu Ayam Chemani, Ayam Cemani, Chemani Země původu Indonésie Plemeno získané křížením kuřete zeleného džungle x bankiv kuře džungle a/nebo kuře domácí Kategorie
plemeno Směr použití maso a vejce, dekorativní, bojový Brojler
Živá hmotnost dospělce, kg 1,5-2,5 Živá hmotnost dospělce, kg (kohouti) 2-2,5 Živá hmotnost dospělce, kg (kuřata) 1,5-2 Produkce vajec, ks. cca 100-150 ks. za rok Hmotnost vajec, g 50 Velikost vajec střední Barva skořápky krémová, s lehkým růžovým nádechem Výtěžnost masa je nízká Chuť masa je chutná, s atraktivní vůní Chuť vajec je normální, bez rozdílu od obvyklé
Celkový vzhled vysokonohý, s bujně svisle nasazeným ocasem, těsně přiléhající křídla Trpasličí žádný Barva peří černá, 10 z 10 na škále odstínů, se zeleným odstínem Barva opeření, slepice černá Barva opeření, kohouti černá Barva opeření u kuřat černá Neckmarked ne Peří listovitý, rovný , vroubkovaný Velikost hřebenu střední Hlava malá Obličej černé Oči černé Ušní boltce černé Náušnice kulaté, černé Zobák krátký, černý, se zesílením na konci Krk střední délky Hrudník kulatý, mírně vystupující Tělo úzké, kompaktní, lichoběžníkové Nepřípustné vady jakýkoli vzhled světlých odstínů v barvě ptáka svědčí o nečistokrevnosti a vede k utrácení při chovu Bez kotlíků Bez vousů Křídla přiléhající k tělu Ocas je bujný, kohoutky jsou vysoké, s dobře vyvinutými dlouhými copánky Barva kůže je černá Peří je husté, hladké, lesklé Střapaté nohy ne Krásné ano
Postava je plachá, bojí se ostrých zvuků, nedůvěřuje člověku a snaží se ho minimálně kontaktovat; kohouti mají tendenci projevovat agresivitu vůči ostatním ptákům Potrava jedí obiloviny a luštěniny, zelenina, sekaná zelenina, masokostní moučka, otruby, kvasnice, v zimě tráva a jehličnatá mouka, řepné řízky, siláž; drcené skořápky, vaječné skořápky a křída jsou zkrmovány jako zdroj minerálů; pro zlepšení trávení ptáků se přidává jemný štěrk a písek. Chov v zimě v izolovaném kurníku, s povinným venčením v teplých obdobích roku, odděleně od ostatních plemen; vícepatrová hřady, jsou potřeba úkryty, ve voliéře je potřeba síť – ptáci létají, skáčou vysoko Věk nástupu snůšky (puberta) 6-8 měsíců Charakteristika snůšky průměr Délka produktivního období 1 rok Instinkt inkubace ano Potřeba používat inkubátor ano Přírůstek živé hmotnosti je nízký Životaschopnost kuřat 90- 95 % Přežití dospělých jedinců 95 % Mrazuvzdorná ne Adaptace na klimatické podmínky je průměrná Nenáročná ne Dobrý zdravotní stav, náchylná k parazitům; kuřata jsou očkována proti Markově chorobě ve věku jednoho dne, během prvních 10 dnů jsou vyšetřena na eimeriózu Pěstební oblasti pro jižní oblasti Vhodné pro začátečníky ne
Vzácná plemena ptactva přitahují pozornost chovatelů z celého světa. Zástupci jednoho z nich – kuřata ayam tsemani, která mají jedinečnou vlastnost – absolutně všechny části těla ptáků jsou natřeny černě. Tato linie plemene je běžná v USA, některých evropských zemích a Indonésii, v Rusku je vzácná. Jaké výhody a nevýhody má tento pták, jaké jsou požadavky na jeho údržbu, stojí za to vědět pro ty, kteří chtějí začít s jeho chovem.
Historie vzniku jedinečného plemene černých kuřat
Ayam tsemani pochází z Indonésie. Místem jeho vzniku je čtvrť Temanggung na ostrově Jáva. Název plemene se doslova překládá jako “černé kuře”. Vědci předpokládají, že předky neobvyklé nosnice byli zelení pralesní kohouti a bankovní slepice. V důsledku křížení vzniklo indonéské plemeno Ayam Bekisar, z ní se následně vytvořila linie Ayam Tsemani.
Pozornost! Černé plemeno kuřat je považováno za jedno z nejstarších. Předpokládá se, že se začal rozmnožovat před několika tisíci lety.
Evropané se v roce 1998 seznámili s neobvyklým plemenem kuřat. Ptáci přivezl do Holandska chovatel jménem Steverink. Za posledních 20 let zájem o černou vrstvu velmi vzrostl. Její zástupci přijeli do Německa, Slovenska, Nizozemska, České republiky, Severní Ameriky a dokonce i Ruska a Běloruska.
Popis kuřat ayam tsemani s fotografiemi a charakteristikami
Zástupci indonéského plemene nelze zaměnit s jinými domácími kuřaty – jsou zcela natřeni černou barvou. Jejich peří, kůže, maso, hřeben, tkáně vnitřních orgánů, zobák, metatarsy jsou všechny uhlově černé. Jedinou výjimkou je krev, která je tmavě červená. Tato vlastnost se vysvětluje mutací dominantního genu EDN3, který je zodpovědný za produkci melaninu. V ayam tsemani je jeho aktivita překročena 10krát.
ptačí exteriér
Černé kuře není velké velikosti. Průměrná hmotnost dospělého kohouta se blíží 2,5 kg a nosnice – 1,5–2 kg. Zvažte hlavní charakteristiky exteriéru ptáků:
- hlava je malá;
- vzpřímený hřeben má listovitý tvar, zuby jsou dobře vyvinuté;
- duhovka očí, stejně jako všechny ostatní části těla, je černá;
- zobák je krátký;
- náušnice mohou být oválné nebo zaoblené;
- krk střední délky;
- trup je napnutý, vyrobený ve formě lichoběžníku;
- hrudník mírně vyčnívá;
- končetiny jsou protáhlé, na tlapkách jsou 4 prsty;
- kůže na metatarzu je černá;
- křídla jsou malá, těsně přitisknutá k tělu;
- ocas samců je bujný a svírá s linií hřbetu úhel 45–50 stupňů.
Produktivní vlastnosti
Ajam tsemani je drahé plemeno. Je chován pro estetické účely, nikoli pro spotřebu. Produkční vlastnosti nosnice jsou průměrné – podle popisu přináší 90–100 vajec ročně o průměrné hmotnosti 48–53 g. Skořápka je lakována béžovým odstínem.
Pozornost! S nástupem podzimu začnou kuřata Ajam tsemani měnit svá peří. V tomto období se produkce vajec snižuje na 1 vejce týdně. Pro udržení produktivity během línání se nosnicím podávají vitamíny.
Maso Tsemani je černé barvy, má jemnou strukturu a příjemnou nasládlou dochuť. Náklady na mršinu však i v Indonésii dosahují 200 dolarů, zatímco v jiných zemích budete muset za ptáka zaplatit od 1500 2500 do XNUMX XNUMX dolarů. Pokud se pokrmy z tohoto ptáka připravují, pak pouze v gurmánských restauracích.
Černé kuřecí tělo
Temperament
Kuřata Ayam tsemani zdědila po svých divokých předcích domýšlivý charakter. Jsou plaché a neklidné, nerady je zvednou, což je stresuje. Zkušení chovatelé doporučují umístit kurník na místo chráněné před hlukem.
Mezi kohouty často dochází ke konfliktům, proto je v domě chován pouze jeden samec s nosnicemi. Hlavy rodin se obratně vyrovnávají se svými hlavními úkoly – udržovat pořádek a chránit kuřata a potomky před nebezpečím. Ptáci jsou poměrně hluční a vyznačují se zvýšenou aktivitou a zvědavostí. Absolutně se nehodí k buněčnému typu obsahu.
Výhody a nevýhody plemene
Exotický pták má více nevýhod než výhod, ale to nebrání skutečným znalcům exotiky v jejich chovu. Mezi výhody plemene patří pouze velkolepý vzhled ptáků a vynikající chuť masa, i když jen málokdo se odváží porazit kuře, které stojí tisíce dolarů. Existuje mnoho dalších nevýhod:
- vysoké náklady na násadová vejce a kuřata;
- potíže s chovem – kohouti této odrůdy nejsou příliš aktivní;
- domýšlivý temperament, bázlivost;
- nízká produktivita;
- náročnost na podmínky zadržení – ptáci netolerují chlad;
- nízká odolnost vůči stresu.
Podmínky vazby
Kuře z Indonésie je náročné na péči. S tím musí počítat ti, kteří se rozhodnou věnovat se jeho chovu. Ayam tsemani potřebují pohodlný dům a vyváženou stravu. Kuřata tohoto plemene jsou držena odděleně od ostatní drůbeže, jinak hrozí, že ji sousedi ublíží.
Uspořádání kurníku
Černá kuřata jsou citlivá na hluk. Když slyší hlasité zvuky, stávají se neklidnými. V tomto ohledu by drůbežárna měla být umístěna na klidném místě, v zadní části dvora, na kopci. Ptáci rádi tráví čas aktivně, proto se nedoporučuje hustě osídlovat stodolu. Na 1 m2 by nemělo být více než 2 dospělí. Podlaha a stěny místnosti by měly být izolované, protože indonéské nosnice se bojí chladu. Doporučená výška místnosti ke stropu je 2 m. Stěny musí být opatřeny vápnem, aby se zabránilo růstu škodlivých mikroorganismů.
Důležitým požadavkem na uspořádání kurníku je přítomnost ventilačního systému. Pro zdraví hospodářských zvířat je nezbytná běžná výměna vzduchu. Ideální teplota pro ajam tsemani je +15…+25 stupňů. Teploměr nesmí klesnout pod kritickou značku, jinak kuřata přestanou snášet vejce. Aby se v zimě zahřálo, bude muset být kurník vytápěn.
Na podlahu je třeba položit piliny a přidat k nim rašelinu. Každý měsíc je třeba nalít novou vrstvu podkladového materiálu. Na jaře a na podzim se kompletně vyměňuje. Zároveň dělají generální úklid drůbežárny – ošetřují podlahu, stěny, inventář dezinfekčními roztoky.
Hřady jsou uspořádány tak, aby ptáci v noci odpočívali. Ayam tsemani dobře létají, takže tyče lze nastavit ve výšce 80–100 cm od podlahy. Každý by měl mít 30 cm délky bidla. Nosnice budou potřebovat budky – 1 kus pro 5-6 ptáků. Jsou pokryty slámou nebo pilinami a umístěny na tmavém místě, chráněny před průvanem.
Bunkrové krmítko pro kuřata
Napáječky a krmítka jsou umístěny na podlaze tak, aby se k nim dalo přistupovat ze všech stran. Doporučená délka krmného pásu pro každého jedince je 15 cm.Pro suché obilné směsi a vlhké krmivo se používají samostatné nádoby.
Pozornost! Při péči o ptáky je třeba mít na paměti, že jsou velmi plaché. Musíte opatrně vstoupit do kurníku a snažit se nedělat hluk nebo dělat náhlé pohyby.
Voliéra pro exotická kuřata
Ayam tsemani jsou temperamentní, pohybliví ptáci. V teplém období je pro ně užitečné být na čerstvém vzduchu. Budeme se muset zamyslet nad uspořádáním voliéry. Je připevněna ke kurníku na jižní straně. Aby ptáčci neodlétali mimo vycházkový prostor, je utaženo řetízkovým pletivem nejen po obvodu, ale i shora.
Pozornost! Během jara a léta tráví indonéská kuřata většinu času venku. Chůze zvyšuje odolnost vůči stresu a posiluje imunitní systém. V chladném období nesmí z domu ven exotické vrstvy.
Ayam tsemani na útěku
Funkce podávání
Ayam tsemani sice pocházejí z daleké Indonésie, ale živí se stejnou potravou jako běžné nosnice. Zkušení chovatelé doporučují, aby základem opeřené stravy byla hotová krmná směs pro vaječná plemena. Obsahuje všechny živiny a vitamíny potřebné pro ptáky ke zvýšení produkce vajec.
Kromě krmné směsi se kuřatům podávají:
- sazenice pšenice;
- čerstvá nebo sušená tráva – kopřiva, pampelišky, jitrocel, vojtěška;
- vařené ryby bez kostí;
- nízkotučný tvaroh;
- zelenina – mrkev, okurka, dýně, cuketa;
- minerální doplňky – mušle, kostní moučka, bylinné granule, křída, jemný štěrk, který zlepšuje trávení, kvasnice, rybí tuk.
Pozornost! V létě se krmení provádí 2krát denně – ráno a večer, protože ptáci se navíc krmí na ulici, jedí červy, brouky a trávu. V zimě se jídlo rozdává 3x denně. V poledne se jim nabízí mokrá kaše.
Kuřata by se neměla překrmovat. Obezita nepříznivě ovlivňuje reprodukční funkce. Je důležité správně určit porci jídla. Zkušení chovatelé drůbeže nasypou do krmítka tolik potravy, kolik nosnice zkonzumují během 30-40 minut. Přebytečné krmivo je po uplynutí stanovené doby odstraněno.
Prevence nemoci
Péče o ptáky zahrnuje péči o jejich zdraví. Indonéská kuřata jsou náchylná ke stejným chorobám jako venkovské nosnice, ale ztráta ayam tsemani na viry farmáře tvrdě zasáhne. Chovatelé vzácných plemen očkování nezanedbávají. Rodokmenové nosnice jsou očkovány proti těmto nemocem:
- Marek;
- laryngotracheitidu;
- kokcidióza;
- salmonelóza;
- adenovirová infekce;
- infekční bronchitida.
Odkaz. Veterinář vám podrobně řekne o očkovacím kalendáři a pravidlech péče o ptáka před a po zákroku.
Chcete-li chránit ptáky před nebezpečnými virovými infekcemi, musíte udržovat kurník čistý. Přenašeči nemocí – hlodavci by do místnosti neměli vstupovat. Abyste se vyhnuli infekci ptáků kožními parazity, budete muset podlahu, stěny a inventář pravidelně ošetřovat roztoky akaricidními proti hmyzu. V drůbežárně musíte nainstalovat nádrž naplněnou směsí popela a písku. Kuřata se v takové lázni milují válet, čímž čistí peří od larev štěnic, klíšťat a blech.
Popelník a pískoviště na koupání kuřat
Jemnosti chovu ayam tsemani
Kuličky indonéského původu dozrávají ve věku 6 měsíců a začínají snášet. K vytvoření ptačí rodiny vezmou 5 vrstev a 1 kohouta, který je starý 1 rok. Ptáci, kteří se odchylují od standardu, nejsou povoleni k chovu. Na těle ajam tsemani by neměl být jediný světlý bod.
Vajíčka se sbírají a posílají k inkubaci, která trvá 21 dní. Vylíhlá mláďata jsou pokryta černým chmýřím, pouze oblast hrudníku má šedý nádech. Míra přežití kuřat tohoto plemene je poměrně vysoká – 95%.
Kuřata jsou chována v odchovně. V prvním týdnu života se teplota uvnitř udržuje na + 28 . + 30 stupňů. Pak se postupně snižuje. Ve věku jednoho měsíce, kdy jsou mláďata plně opeřená, jsou přemístěna do kurníku.
Krmení kuřat ayam tsemani v prvních dnech života se provádí každé 2 hodiny. Zpočátku dostávají pouze vařené vejce po rozdrcení. Poté se do stravy zavádí nízkotučný tvaroh, zelenina, zelenina a dušené proso. Ve věku 1 měsíce jsou mláďata převedena do krmné směsi.
Kuřecí ayam tsemani
Plemeno kuřat Ayam Tsemani je jedinečné svého druhu. Na světě existují i další ptáci s černou kůží, například čínské hedvábné kuře, ale na rozdíl od indonéského má jeho maso a vnitřní orgány obvyklou barvu. Kdo se zajímá o linii exotického plemene a chce se pustit do jeho chovu, měl by si to dobře rozmyslet, protože domorodci z ostrova Jáva jsou nároční na péči a údržbu a jejich cena je velmi vysoká.
