Co je užitečné řeřicha, léčivé vlastnosti a kontraindikace štěnice domácí – pečlivě analyzujeme

Žehlička

Řeřicha je rostoucí zeleninová rostlina s pikantní chutí. Vděčí za to hořčičnému oleji, který je součástí jeho chemického složení. Často ti, kdo zkoušejí jeho zeleninu poprvé, říkají, že připomíná hořčici nebo křen. Přesto jsou jeho cenné a užitečné vlastnosti známy již od starověku.

Starověký řecký filozof a léčitel Hippokrates používal řeřichu jako regenerační prostředek, čistil s ní krev a nabíjel tělo životní energií. Staří Egypťané ho používali jako posilovač potence a libida. Ve středověku se rostlina dostala i do Evropy, kde byla mezi obyvateli Německa nejžádanější.

Jeho pikantní chuť si stále více získává srdce spotřebitelů. Tato rostlina je žádaná také proto, že se velmi snadno pěstuje nejen na zahradních záhonech, ale i doma na parapetu. Kromě toho se objevuje mnohem dříve než jiné zelené zeleninové plodiny, snadno snáší mráz a rychle roste.

Popis rostliny, pěstování a péče

Řeřicha má mnoho různých jmen a odrůd. V Afghánistánu se mu říká tertizak, v Gruzii tsitsmati. Pro Armény je známý jako kotem a na Ukrajině – řeřicha nebo řeřicha. Často můžete slyšet i jiná jména: křen, řeřicha zahradní nebo pepř.

Existuje několik odrůd rostlin: kadeřavé, celolisté a seté. Každý druh má své charakteristické rozdíly a odrůdy.

Například řeřicha kadeřavá má malou polovyvýšenou růžici a složitě střižené listy. Průměr objímky dosahuje sedmnáct centimetrů. Charakteristickým zástupcem této skupiny salátů je odrůda “prolamovaná”. Patří sem také rané a středně dozrávající odrůdy rostlin.

Celolistá odrůda salátu se vyznačuje poměrně velkou horizontální růžicí, dosahující v průměru až jedenadvacet centimetrů. Tento druh obvykle dorůstá do výšky pěti až šesti centimetrů. Do této skupiny patří odrůdy pozdního zrání, z nichž nejvýraznější je “dukát”.

Řeřicha setá je křížencem obou předchozích odrůd. Jeho růžice, velká a polovyvýšená, má mírně členité velkolaločnaté listy. Tato skupina zahrnuje nejvíce rané odrůdy: Kurled, Zabava, Dansky.

Pěstování řeřichy

Z dalších odrůd rostliny se rozlišuje řeřicha širokolistá a úzkolistá, novinky, kadeřavá, řeřicha obecná, místní, jarní a další.

Řeřicha je jedním z druhů velké čeledi brukvovitých. Listy této zeleninové plodiny jsou zelené, mírně namodralé barvy. Kvete v červnu bílými nebo růžovými květy. Plody – lusky dozrávají blíže k polovině podzimu.

READ
Jabloň Student: recenze, popis, fotografie

Řeřicha je vybíravá a nenáročná rostlina. Při správné péči bude svěží zeleň rostliny těšit po celý rok.

Pěstování takové zeleninové plodiny nevyžaduje značné náklady na pracovní sílu. Může růst i na písku. Pokud se ji ale rozhodnete pěstovat na zahradě, je vhodné připravit na to půdu na podzim. Chcete-li to provést, odstraňte všechny plevele, vykopejte a přidejte humus. Na jaře je třeba půdu prokypřit a pohnojit kompostem nebo minerálními komplexy.

Semena rostliny se vysévají brzy na jaře a doslova po měsíci a půl intenzivního růstu se stanou jedlými. Dá se vysadit i na zimu, snáší mrazy a je mrazuvzdorná.

Zpravidla by se měla vysévat do řádků, ale dobře roste i na pevných záhonech. Semena řeřichy jsou poměrně velká, bude snadné je rovnoměrně rozmístit v řadě a prohloubit se asi o jeden centimetr. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi pět centimetrů, aby se růžice rostliny ukázala jako velká. První klíčky se objeví do tří dnů po výsevu.

Přistání však není všechno. Aby rostlina rychle a dobře rostla, je třeba ji včas zalévat. Pokud to neuděláte, chyba vyhodí šíp a jeho listy budou drsné a tvrdé.

Jak správně zalévat rostlinu:

  1. V letních vedrech určitě zalévejte řeřichu každý den.
  2. Při zatažené obloze vystačí jedna zálivka na tři až čtyři dny.
  3. Zamokření, stejně jako nedostatek vláhy, negativně ovlivňuje rostlinu, takže je důležité dodržovat optimální režim zavlažování, a pak bude tráva méně náchylná k různým chorobám a škůdcům.

Řeřicha zelení

Zapomínat bychom neměli ani na kypření půdy a zbavování se plevele.

Rostlina se množí pomocí semen, a aby se salát využíval poměrně dlouho, lze je vysévat několikrát ročně.

Aby se sklidila dobrá úroda řeřichy, je nutné používat výživu rostlin. Ale to musí být provedeno co nejpečlivěji. Hnojiv by mělo být málo a neměla by být vysoce koncentrovaná, jinak zelené listy salátu obdrží velké množství dusičnanů. V takových případech je nejlepší půdu před výsadbou rostlin pohnojit.

Řeřicha je stínomilná rostlina, takže vypěstovat si ji doma nebude těžké. A tím po celý rok mít takovou zeleň ve vaší kuchyni. Chcete-li to provést, musíte si vzít pár malých krabic, které nejsou objemné a pohodlně se vejdou na kuchyňský parapet. Místo zeminy smějí používat substrát a dokonce i papírové utěrky.

READ
Co je to rajče: bobule, zelenina nebo ovoce?

Semena hlávkového salátu se vysévají jednou za deset dní, postupně do každého z boxů. Zatímco se tedy z jedné rostliny odřezávají listy, druhá teprve roste. Pěstování a péče o řeřichu je tak snadná, že to zvládnou i zahrádkáři začátečník.

Složení a užitečné vlastnosti řeřichy

Řeřicha je nejen lahodná, ale také velmi zdravá. Čerstvé listy rostliny jsou pro tělo jen vitamínovým koktejlem. Obsahují vitamíny skupiny B, rutin, riboflavin, karoten, thiamin a značné množství kyseliny askorbové.

Minerální složení představuje vápník, draslík, fosfor, hořčík, jód, železo, měď, síra a další soli.

Kromě toho je rostlina bohatá na esenciální hořčičný olej, který obsahuje propsolin, glykosid, který dodává salátu charakteristickou chuť a vůni. Semena obsahují mastný olej a kořeny rostliny obsahují lepidin, poměrně hořkou látku široce používanou při syntéze léků.

Dále obsahuje užitečné flavonoidy, sacharidy, cukry a bílkoviny.

Pravidelná konzumace takové rostliny v potravinách má pro tělo mnoho výhod:

  • normalizuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu;
  • podporuje odstraňování nebezpečných toxinů a škodlivých toxinů;
  • normalizuje krevní tlak.

Депрессия

Tato zelená kultura našla široké uplatnění v oblasti tradiční medicíny. Již dlouho se používá pro protizánětlivé a regenerační účely. Řeřicha byla vysoce ceněna pro své diuretické, sedativní, hojivé, expektorační a antisklerotické účinky.

Tato bylina zlepšuje spánek a účinně zmírňuje deprese díky flavonoidům obsaženým v jejím složení, což jsou antioxidanty.

I v moderní medicíně byla taková nádherná rostlina oceňována: doporučuje se ji používat k prevenci rakoviny a také k očním onemocněním.

Zelené listy řeřichy se používaly k léčbě kožních onemocnění, vředů a popálenin, ale i nachlazení. Dobře pomáhal při kašli, bronchitidě a dalších zánětlivých procesech dýchacího systému.

Z této rostliny brali i tinktury a odvary na cholelitiázu a bolesti kloubů. Tato rostlina se používala jako adjuvans při léčbě prostatitidy a rakoviny. Panoval názor, že semena takového salátu zlepšují potenci a zvyšují sexuální touhu.

V důsledku různých experimentů, již v oficiální medicíně, vědci zjistili, že salát obsahuje látky, které pomáhají udržovat celistvost krvinek. Proto jeho každodenní užívání výrazně snižuje riziko rakoviny krve.

K léčbě a prevenci nemocí se používají tinktury, odvary, různé nálevy a oleje. Lze použít čerstvé i suché bylinky. Nejjednodušší aplikací je každý den jíst listy řeřichy nebo pít její šťávu.

READ
Recepty na lahodný a zdravý ořechový džem

Čerstvé listy rostliny rozdrcené na kaši dokonale hojí rány. Aplikací zeleně na postižená místa je fixována obvazy, což vám umožňuje zbavit se mnoha kožních problémů.

Šťáva z rostliny pomáhá vyrovnat se s lupy a přidává se do koupele – s kožními chorobami.

Při silném kašli se používají originální hořčičné náplasti, ve kterých se semínka řeřichy melou na prášek.

Z této rostliny se vyrábějí léčebné masti a oleje, ty si však nelze připravit doma. Často se používá jen výluh semen řeřichy v rostlinném oleji.

Mast lze připravit smícháním drcených sušených stonků a listů rostliny s vazelínou nebo jakýmkoliv tukem v poměru jedna až tři. Před použitím je nejlepší uchovávat takové produkty na teplém místě alespoň týden.

štítný

Vysoký obsah jódu příznivě ovlivňuje stav štítné žlázy a má pozitivní vliv na fungování endokrinního systému jako celku.

Řeřicha je nízkokalorická, její energetická hodnota je pouze 32 kcal na sto gramů produktu. Zároveň má vysoké nutriční vlastnosti, nasycuje tělo elánem a energií. Proto je velmi účinný v dietních programech.

Pokud budete jíst listy rostliny každý den, můžete se zbavit onemocnění parodontu a dalších onemocnění zubů a dásní.

Jako každý produkt má i řeřicha výhody i škody. Nedoporučuje se používat pro osoby trpící peptickým vředem a gastritidou, jakož i jinými onemocněními gastrointestinálního traktu. Přejídání této zeleniny je plné alergických reakcí a podráždění. Způsobuje také zažívací potíže.

Infuze řeřichy

Pro vaření budete potřebovat:

  • čerstvá řeřicha – tři polévkové lžíce;
  • suchá tráva – dvě polévkové lžíce;
  • vroucí voda – jedna sklenice.

Suché a čerstvé listy promíchejte a zalijte vroucí vodou a trvejte na termosce nebo na teplém místě po dobu dvou až tří hodin.

Vývar se vyrábí téměř stejným způsobem, jen listy je třeba přivést k varu a povařit asi pět až sedm minut na mírném ohni.

Aplikace ve vaření a kosmetologii

K jídlu je zvykem používat čerstvé listy hlávkového salátu, které sušenými nebo tepelně upravenými ztrácejí většinu svých cenných a užitných vlastností, stejně jako nádhernou vůni a charakteristickou štiplavou chuť.

Z listů rostliny můžete vařit polévku, rybí a masová jídla, různé omáčky a omáčky, saláty. Bylina se často blanšíruje, používá se do olejových zálivek a také s vínem a cukrem.

READ
Péče o jahody v červenci po plodu

V Evropě si tato rostlina získala srdce obyvatel na dlouhou dobu. Například ve Francii je velmi oblíbená řeřicha lambion, která má ostřejší, pikantnější a sytější chuť.

S touto rostlinou můžete vařit téměř jakékoli jídlo: ať už je to tvarohový kastrol, omeleta nebo běžný sendvič.

Tato rostlina je v kosmetologii nenahraditelná. V této oblasti se používají její listy, šťáva a dokonce i olej. Po aplikaci masek na jeho základě vypadá pokožka čistší a svěžejší a vlasy jsou jemné a hedvábné. Řeřicha má protizánětlivé vlastnosti, což má uklidňující účinek na problémovou pleť, zmírňuje akné a pupínky.

Doma si můžete také připravit masky založené na takové rostlině, která pomůže zbavit se odlupování kůže, normalizovat fungování mazových žláz a také zastavit proces stárnutí a vyhladit jemné vrásky.

Maska pro mastnou pleť

Pro vaření budete potřebovat:

  • řeřicha zelení – dvě polévkové lžíce; – jedna čajová lžička;
  • vaječný bílek – jeden kus.

Čerstvé listy salátu umelte a smíchejte s ostatními ingrediencemi. Naneste na obličej a nechte asi deset až dvanáct minut a poté opláchněte teplou vodou.

Čistící maska ​​pro normální pleť

Pro vaření budete potřebovat:

  • čerstvá řeřicha – osm až deset listů; – jedna čajová lžička; – pět až deset kapek.

Zelí rozemelte na kaši a smíchejte s ostatními přísadami. Naneste směs na obličej a nechte ji deset minut. Na konci procedury omyjte teplou a poté studenou vodou.

Namísto závěrů

Řeřicha je kořeněná kořenitá rostlina, která má široké využití v různých oblastech lidského života. Pro svou kořenitou chuť a specifickou vůni je ceněna při vaření. Používá se jako koření nebo koření do různých pokrmů. Cenné složení rostlinné plodiny ji činí nepostradatelnou v lidovém léčitelství a kosmetologii. A jeho vysoká nutriční hodnota a nízký obsah kalorií oslovily dietetiku. Jedinou věcí je nenechat se konzumací takové rostliny příliš unést, jinak můžete dostat zažívací potíže nebo alergické reakce.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: