Co je chutné uvařit z čočky

12 jednoduchých a chutných jídel s čočkou

Čočka je nejen chutná, ale také velmi zdravá luštěnina, bohatá na bílkoviny a vlákninu. Obsahuje řadu vitamínů a mikroprvků, včetně nenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6. Pokrmy z čočky příznivě působí na trávicí a nervový systém, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zvyšují hemoglobin, normalizují činnost srdce a cév. Pokud nemáte žádné problémy s trávicím traktem a žádné kontraindikace, věnujte pozornost této luštěnině. Hodí se k různé zelenině, dalším luštěninám, masu a houbám. Čočka dělá lahodné krémové polévky a vývary, přílohy, přesnídávky, řízky, palačinky a dokonce i džem. V našem výběru najdete různé recepty, se kterými se vám čočka otevře v novém světle. Vyzkoušejte zajímavé kombinace, uvařte zdravá jídla a podělte se o své dojmy!

Čočkové muffiny se semínky a mandlemi

Yulia Vysotskaya doporučuje dělat zdravé muffiny s červenou čočkou, několika druhy mouky a dýňovými semínky. Místo kukuřičné mouky můžete použít pohankovou nebo žitnou mouku.

Čočková polévková kaše s tofu

Velmi jednoduchá výživná polévka, jejíž příprava nezabere více než 30 minut. Místo tofu můžete přidat domácí krutony, bude to neméně chutné.

Teplý salát z fazolí, čočky a pečené zeleniny

Tento salát je zdrojem živin, za které vám vaše tělo poděkuje. Na tento pokrm budete kromě čočky a fazolí potřebovat špaldu (špaldu). Jedná se o jednu z odrůd pšenice, bohatou na vlákninu. Můžete ho zkusit nahradit bulgurem.

Čočkové tortilly

Čočku lze dokonce přidat do těsta. Sdílíme recept na lahodné koláče, na které používáme fazole. Náplní může být smažená cibulka nebo slanina – nezvyklá kombinace, ale velmi zdařilá.

Čočkové řízky

Pokud nemají všichni v rodině rádi čočku, uvařte si zdravé fazolové řízky s přídavkem bylinek a koření. Jsme si jisti, že vaše rodina bude příjemně překvapena.

Turecká polévka z červené čočky

A nyní nabízíme udělat si krátký výlet do barevného Turecka a uvařit polévku z červené čočky Mercimek corbası. Do hotového jídla nezapomeňte přidat nové koření, papriku, čerstvou mátu. A je lepší podávat s pita chlebem nebo sušenkami.

Čočková a houbová paštika

Chcete překvapit své blízké? Pak se vám bude hodit recept na originální houbovou a čočkovou paštiku. Pozvěte své blízké, aby hádali, z čeho je svačina vyrobena!

Džem z čočky a vanilky

Tím kulinářská překvapení nekončí. Ze zdravé luštěniny jsou chutné sladké svačiny. Třeba jako tento džem od známého francouzského kuchaře. Je ideální na snídani a hodí se k máslu na bagetě a měkkému sýru.

READ
Postní zelí kotlety v troubě - krok za krokem recept s fotografiemi

Čočkové palačinky s lahodnou česnekovou omáčkou

Pokud doma zbyly zásoby čočky, je čas dát se do práce. K obědu i večeři lze připravit lívanečky s voňavou omáčkou. V tomto pokrmu se fazole otevře zcela novým způsobem.

Dýňová polévka s červenou čočkou

Již dříve jsme psali, že čočka se velmi dobře hodí k různé zelenině. Hlavně s dýní. Krémová polévka s těmito přísadami tedy rozhodně dopadne úspěšně. Jen se podívejte na toto světlé jídlo – slunečné, chutné, zdravé!

Zelená čočka dušená s lilkem a rajčaty

A další dobrá kombinace – s lilkem a rajčaty. Pokud chcete udělat toto jídlo dietnější, upečte lilek v troubě a čočku uvařte zvlášť. Přidejte bylinky dle libosti, skvěle se zde bude hodit suchý tymián nebo majoránka.

Čočka s dýní

Výběr doplňujeme neméně slunečným a chutným pokrmem. Velmi jednoduché a užitečné.

Doplňte svůj jídelníček o hodnotné potraviny, které tělu přinesou ještě více výhod. A pokud už máte své oblíbené čočkové recepty, podělte se o ně v komentářích!

20 čočkových receptů, které zpestří váš jídelníček

Foto: M.studio, AdobeStock

Po tisíce let putují recepty s čočkou po celém světě. Přišli k nám z východních oblastí. Při vaření se používá několik odrůd a nejoblíbenější jsou červené a zelené. Rozdíl je v tom, že červená se vaří o něco rychleji a nemusíte ji ani namáčet, ale chuťově se vlastně neliší. Tak si vyberte sami!

1. Čočka s cibulí

Čočka s cibulí

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit všestrannou čočkovou přílohu pro všechny příležitosti.

Budete potřebovat: 1 hrnek čočky, 2 hrnky vody, 2 cibule, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.

Příprava: Čočku zalijeme vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do měkka asi půl hodiny. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na rostlinném oleji dozlatova. Přidáme čočku, okořeníme a dusíme dalších 5 minut.

2. Čočkový falafel

Falafel z čočky

Falafel se vyrábí z různých luštěnin – cizrny, hrachu nebo čočky. Právě u poslední možnosti se dnes budeme podrobněji zabývat.

Budete potřebovat: 200 g čočky, 1 cibule, 1 stroužek česneku, koření, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 4 snítky petrželky, 1 špetka kmínu, koriandr, kurkuma, feferonky, strouhanka.

Příprava: Čočku namočte přes noc do vody a ráno ji sceďte a čočku protlačte mlýnkem na maso. Stejně tak nakrájíme cibuli s česnekem, přidáme nasekané bylinky, prášek do pečiva a veškeré koření. Hmotu prohněteme, tvoříme kuličky falafelu, obalíme ve strouhance a smažíme na velkém množství oleje.

READ
Foto se jmény a popisy akvarijních ryb pro začínající akvaristy

3. Čočkové řízky

Čočkové řízky

Všestranná libová a vegetariánská alternativa masových placiček. Podle chuti můžete přidat jakoukoli zeleninu nebo houby.

Budete potřebovat: 250 g čočky, 500 ml vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 svazek bylinek, 2 stroužky česneku, 2 cm zázvoru, koření, krupice nebo mouka.

Příprava: Čočku vařte, dokud se neuvaří, a jakýmkoliv vhodným způsobem rozemelte na bramborovou kaši. Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev, smažte je na místě a pošlete je do čočkového pyré. Přidejte tam strouhaný zázvor s česnekem, nasekané bylinky a koření. Vytvarujeme řízky, obalíme v krupici nebo mouce a opečeme z obou stran.

4. Čočka v rajčatové omáčce

Čočka v rajčatové omáčce

Čočka se hodí ke kyselým rajčatům. Na závěr doporučujeme přidat nasekanou snítku tymiánu.

Budete potřebovat: 100 g čočky, 320 ml vody, 2 stroužky česneku, 125 g cherry rajčat, 0,5 rajčatové kaše, 1 lžička. cukr, 0,5 cibule, koření.

Příprava: Česnek nasekáme, orestujeme dozlatova a přidáme k němu čočku. Zalijte vodou a vařte asi 20 minut na středním plameni. Zvlášť orestujte nakrájenou cibuli do měkka a přidejte cherry rajčata nakrájená na plátky. Korpusy po dobu 5 minut a přidejte pasírovaná rajčata, cukr a koření. Korpusovou omáčku ještě 15 minut a smíchejte ji s uvařenou čočkou.

15 vydatných a lahodných polévek s nudlemi

5. Čočkové pyré

Čočkové pyré

V tomto receptu doporučujeme použít červenou čočku pro příjemnější odstín bramborové kaše.

Budete potřebovat: 200 g čočky, 40 ml smetany, 20 g másla, koření.

Příprava: Čočku uvaříme do měkka a rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte teplou smetanu a rozpuštěné máslo a promíchejte. Pyré podle chuti okořeníme.

6. Kuřecí polévka s čočkou

Kuřecí polévka s čočkou

Čočku lze dokonce přidat do jakékoli známé polévky. Přidává se místo obilovin nebo nudlí.

Budete potřebovat: 300 g kuřecího masa, 200 g čočky, 600 g brambor, 150 g mrkve, 150 g cibule, 150 g papriky, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, koření.

Příprava: Kuře zalijeme vodou a vývar uvaříme do měkka. Přidejte k ní omytou čočku a po 10 minutách nakrájené brambory. Pokračujte ve vaření. Zbylou zeleninu nakrájejte na kostičky, orestujte do měkka, smíchejte s rajčatovým protlakem a okořeňte. Pečeně pošleme do polévky a vaříme, dokud nebudou ingredience připraveny.

7. Čočka se zeleninou

Čočka se zeleninou

Velmi jednoduchý, ale také velmi zdravý čočkový pokrm na každý den pro celou rodinu.

Budete potřebovat: 1 hrnek čočky, 2 hrnky vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 70 g zeleného hrášku, 70 g zelených fazolek, koření, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka.

Příprava: Čočku zalijeme vodou a vaříme do měkka. Zeleninu nakrájíme nahrubo a cibuli orestujeme do měkka. Přidejte mrkev a papriku a po několika minutách hrášek a zelené fazolky. Po dalších 3 minutách přidáme čočku, vše zalijeme sójovou omáčkou, okořeníme a společně pár minut prohřejeme.

READ
Klování u nosnic - příčiny a léčba

8. Zeleninová polévka s čočkou

Zeleninová polévka s čočkou

Úžasný libový první chod s minimem kalorií. Vaříme ve vodě nebo zeleninovém vývaru.

Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, 0,5 hrnku čočky, 2 stonky celeru, 1 pórek, 1 cibule, 0,5 papriky, 1 rajče, koření, bylinky.

Příprava: Čočku zalijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme nadrobno nakrájené brambory a mrkev. Vše společně vařte 20 minut. Zbytek zeleniny nakrájejte náhodně a zlehka orestujte. Pošlete je do stejné pánve a vařte dalších 10 minut. Na závěr do polévky přidejte koření a bylinky.

20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl

9. Čočkový kastrol se zeleninou

Čočkový kastrol se zeleninou

Funguje stejné nepsané pravidlo: pokud chcete jednotnější barvu pokrmu, použijte červenou čočku.

Budete potřebovat: 250 g čočky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 paprika, 1 řapíkatý celer, 2 rajčata, 2 vejce, 100 g sýra, koření.

Příprava: Čočku uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Jemně nakrájejte zeleninu a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte mrkev a česnek a po pár minutách přidejte celer a pepř. Vše společně smažte dalších 5-7 minut a na konci přidejte rajčata.

Čočku rozdrťte mixérem, smíchejte se zeleninou, okořeňte a přidejte vejce. Hmotu dejte do formy, zasypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 30-35 minut na 180 stupňů.

10. Čočka a bulgur Kefte

Kefte z čočky a bulguru

Jedná se o oblíbenou tureckou přesnídávku – něco mezi běžnými řízky a falafelem.

Budete potřebovat: 150 g čočky, 150 g bulguru, 600 ml vody, 1 cibule, 4 pírka zelené cibule, 1,5 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 4 snítky máty, 0,5 svazku petrželky, koření, citronová šťáva.

Příprava: Čočku zalijte vodou a vařte, dokud nebude téměř hotová. Když změkne, přidejte bulgur, promíchejte a vařte dalších 15-20 minut. Zvlášť orestujte nakrájenou cibuli, přidejte rajčatový protlak a všechno koření a pár minut vařte.

Výpek smícháme s uvařenou čočkou a bulgurem, pokapeme citronovou šťávou a přidáme nasekané bylinky. Vytvarujte malé placičky a podávejte.

11. Salát s rajčaty a čočkou

Salát s rajčaty a čočkou

Čočku na tento salát je lepší uvařit předem, aby měla čas vychladnout.

Budete potřebovat: 150 g čočky, 150 g fety, 1 rajče, 1 fialová cibule, bazalka, citronová šťáva, olivový olej.

Příprava: Čočku uvaříme, fetu nakrájíme na kostičky, rajče na plátky a cibuli na půlkolečka. Přidejte nasekanou bazalku a salát pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem.

READ
Rosa Pomponella: fotografie, podmínky pěstování, péče a reprodukce

12. Dušená čočka se zeleninou a sýrem

Dušená čočka se zeleninou a sýrem

Jemný sýr Adyghe je pro tento recept ideální, takže to doporučujeme.

Budete potřebovat: 120 g čočky, 240 g lilku, 200 g cukety, 220 g sýra Adyghe, 380 g rajčat, koření, 400 ml vody.

Příprava: Čočku na pár hodin namočte. Cuketu a lilek nakrájíme na velké kostky a orestujeme na koření. Přidáme sýr a čočku nakrájenou na stejné kostičky, zalijeme horkou vodou a na mírném ohni dusíme 30 minut. Jemně nakrájejte loupaná rajčata, pošlete jatečně upravená těla tam dalších 15 minut. Podle chuti okořeníme.

10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem

13. Čočková polévka

Čočková polévka

Polévku z pyré lze bezpečně připravit nejen z brambor a jiné zeleniny, ale dokonce i z luštěnin.

Budete potřebovat: 300 g čočky, 1,3 l vývaru, 2 mrkve, 2 cibule, 1 citron, koření, zakysaná smetana, česnek.

Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte ještě pár minut. Přidáme čočku, vše zalijeme vývarem a vaříme, dokud nebude čočka hotová. Přidejte česnek, koření a zakysanou smetanu podle chuti a rozemlejte hmotu mixérem.

14. Salát s kuřecím masem a čočkou

Kuřecí a čočkový salát

Tento recept vyžaduje vařené nebo pečené kuřecí řízky.

Budete potřebovat: 0,5 hrnku čočky, 250 g kuřecího řízku, 200 g sýra nebo fety, 1 okurka, 1 rajče, 1 paprika, 1 fialová cibule, koření, citronová šťáva, olivový olej.

Příprava: Čočku a kuřecí maso uvařte do měkka. Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky a salát okořeníme. Pokapeme citronovou šťávou a zakápneme olivovým olejem.

15. Kuře s čočkou v pomalém hrnci

Kuře s čočkou v pomalém hrnci

Čočka není na přípravu o nic náročnější než jakákoli cereálie, takže ji lze samozřejmě vařit v pomalém hrnci.

Budete potřebovat: 1,5 hrnku čočky, 500 g kuřecího masa, 1 cibule, 0,5 mrkev, koření, 3 hrnky vody.

Příprava: Kuřecí kousky opékejte z obou stran 10 minut na programu smažení. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a smažte ještě pár minut. Okořeníme, přidáme čočku a vše podlijeme vodou. Zvolte program dušení a nastavte jej na hodinu.

16. Dýňová čočková kastrol

Čočkový a dýňový kastrol

Případně můžete přidat nakrájenou a osmaženou šunku nebo slaninu.

Budete potřebovat: 1 šálek červené čočky, 300 g dýně, 1 cibule, 2 vejce, zelenina, koření, česnek, chilli paprička, 2 polévkové lžíce. krupice, 30 g másla, 80 ml smetany.

Příprava: Kroupy zalijte smetanou a nechte chvíli odležet. Čočku uvařte do měkka. Cibuli a dýni nakrájíme nadrobno a na másle orestujeme do změknutí. Zeleninu smícháme s čočkou, nasekáme mixérem a přidáme krupici. Přidejte vejce, nasekané bylinky, chilli, česnek a koření. Vše vložte do formy a pečte v troubě asi 35-40 minut na 190 stupňů.

READ
Co je to lípa a ovoce

Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů

17. Čočkový salát s mrkví

Čočkový salát s mrkví

Takový jednoduchý a levný, ale velmi chutný salát. Můžete přidat sladké jablko.

Budete potřebovat: 200 g čočky, 0,5 fialové cibule, 2 stroužky česneku, 4 mrkve, 0,5 svazku petržele, 1 lžička. strouhaný zázvor, 1 lžička hořčice, 2 lžíce. vinný ocet, 6 lžic. olivový olej, koření.

Příprava: Čočku uvařte do měkka s cibulí a česnekem. Vyjmeme je a necháme čočku vychladnout. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, nasekáme petržel a přidáme zázvor. Vše smícháme s čočkou a okořeníme. Na zálivku smíchejte olivový olej, ocet a hořčici.

18. Čočka s masem v hrncích

Čočka s masem v hrncích

Pro tento recept doporučujeme zvolit vepřové maso – bude měkčí.

Budete potřebovat: 200 g čočky, 300 g masa, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, 400 ml vývaru nebo vody, koření.

Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a maso nakrájíme na kousky. Zeleninu orestujte do měkka, přidejte maso a opékejte dalších 10 minut. Přidáme propláchnutou čočku a promícháme. Hmotu rozprostřeme do hrnců, posypeme kořením, přidáme rajčatovou omáčku a zalijeme vývarem nebo vodou. Pečeme v troubě asi 45 minut na 200 stupňů.

19. Čočka s cuketou v troubě

Čočka s cuketou v troubě

Nejen chutné a zdravé, ale také velmi originální kastrol.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 fialová cibule, 0,5 hrnku čočky, 1 vejce, 100 ml smetany, 70 g sýra, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. mouka, koření, 0,5 svazku bylinek, 2 stroužky česneku.

Příprava: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme do změknutí. Přidejte nastrouhanou mrkev a po několika minutách přidejte nastrouhanou cuketu. Přidáme smetanu a mouku a omáčku dusíme, dokud trochu nezhoustne. Čočku uvařte do měkka a na kaši, nastrouhejte sýr a nasekejte bylinky. Všechny ingredience smíchejte dohromady, vložte do formy a vložte do trouby na 35 minut na 190 stupňů.

20. Salát s čočkou a vejcem

Salát s čočkou a vejcem

Zdvojnásobte množství bílkovin a kousky slaniny také zasytí!

Budete potřebovat: 5 polévkových lžic. čočka, 100 g slaniny, 0,5 fialové cibule, 2 vejce, 4 ředkvičky, koření, majonéza, bylinky.

Příprava: Čočku uvařte do měkka. Zvlášť uvaříme vejce a nakrájíme na kostičky. Proužky slaniny opečte do zlatova. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, ředkvičky na plátky, zelí nasekáme, salát promícháme, okořeníme a dochutíme majonézou.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: