První jarní pochoutka zaujme kořeněnou česnekovou vůní. Zevně jsou medvědí cibule podobné konvalinkám a čemeřicím. Rostlina medvědího česneku, stejně jako mnoho užitečných divokých bylin, postupně migruje na záhony.
Rostlina se vyvíjí pomalu, teprve ve třetím roce listy dosáhnou normální velikosti a ve čtvrtém roce cibule kvete
Cheremsha – co je to za rostlinu a jak vypadá
Vytrvalá rostlina patří do rodu cibule, podčeledi cibule. Ramson je uveden v Červené knize. Lodyha dosahuje výšky 15-100 cm.Listy 5 cm široké, kopinaté. Horní část je tmavší než spodní. Tloušťka stonku 1 cm.
Cibulka je podlouhlá, malá, do 1 cm Květy medvědího česneku mají deštníkový tvar ve formě bílé koule. Okvětní lístky jsou dlouhé 1,2 cm.
Listy medvědího česneku jsou podobné konvalince a čemeřici. Druhá jmenovaná rostlina je jedovatá, proto dávejte pozor na její umístění na stonku. Abyste si neublížili na zdraví, určitě si před sběrem medvědí cibule nebo medvědího česneku prostudujte fotografii. Cibulka roste kompaktněji, zatímco čemeřice je natažená do výšky a její žilky jsou hrubé.
Druhy medvědího česneku rozlišují především fotografie. Biologové rozlišují dva hlavní typy rostlin:
- Medvědí cibule (Allium ursinum). Nízko rostoucí, raná, kompaktní, má 3-5 listových čepelí až 40 cm vysokých a 5 cm širokých.Kvést začíná v květnu-červnu. Mladé výhonky se objevují v březnu až dubnu. Medvědí cibule roste častěji na Kavkaze
- Vítězný luk (Allium victorialis). Vysoká rostlina až 1 m. Vytváří několik cibulí kuželovitého tvaru. Kvete v červnu-červenci. Vítězný luk roste na Dálném východě na Sibiři
Planou rostlinu hojně využívají léčitelé v lidovém léčitelství. Má vlastnosti cibule a česneku. Obsahuje fytoncidy a biologicky aktivní prvky. Vitamínové a minerální složení dodává medvědímu česneku diuretické, tonizační a antiparazitické vlastnosti.
Medvědí cibule obsahuje více kyseliny askorbové (vitamínu C) než citrusové plody. Rostlina má baktericidní vlastnosti. Několik stonků cibule medvědí dodává tělu denní dávku vitaminu C. Používá se ke stabilizaci na pozadí nedostatku vitaminu.
V dávných dobách medvědí česnek chránil před cholerou a morem. Ramson stimuluje kardiovaskulární systém, posiluje krevní cévy a neumožňuje hromadění cholesterolu. Užitečné pro pacienty s hypertenzí, zvyšuje hladinu železa v krvi. Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a štítné žlázy. Pomáhá vyrovnat se s onemocněním dýchacích cest a dokonce i starým kašlem.
Baňka a medvědí česnek jsou jedno a totéž
Ramson a flask se neliší. Názvy se liší, protože plodiny rostou v různých oblastech Ruska a jsou rozděleny do typů: nízko rostoucí a vysoké. Rostlina dostala název baňka, protože svým tvarem připomíná úzký kužel.
Jiné názvy pro medvědí česnek
Baňka a medvědí česnek mají mnoho názvů: medvědí cibule, medvědí česnek, páka, česneková tráva. Tato rostlina je jednou z prvních, která se objeví po zimním spánku. Obsahuje užitečné mikroelementy. Zelení se sbírají a přidávají do salátů před česnekem a cibulí.
Pozornost! Medvědi po zimním spánku milují první zelené výhonky medvědího česneku, a proto se rostlině často říká medvědí cibule. Medvědí česnek neboli medvědí česnek doplňuje vitamíny ztracené během zimního spánku.
Odrůdy a odrůdy medvědího česneku
Cibule patří do čeledi cibulovitých, stejně jako cibule a česnek. Proto má podobné chutě. Medvědí česnek preferuje kyselé půdy. Proto se vyskytuje ve starých lesích.
Cibule vítězství je mrazuvzdorná, její cibule je větší a její stopka je hustší. Druh medvěda není tak odolný. Obě možnosti jsou uvedeny v Červené knize, takže biologové začali divokou kulturu domestikovat. Existují tři oblíbené odrůdy medvědího česneku, jejichž fotografie s popisem je pomohou odlišit od jejich jedovatých protějšků:
- Medvídě;
- Medvědí pochoutka;
- Medvědí ucho.
Ozdobný medvědí česnek patří do čeledi Amariliaceae. Chovatelé proto medvědímu česneku věnovali pozornost a do svých sbírek přidávají nové odrůdy. Reprodukce probíhá dvěma způsoby: ze semen a cibulí.
Při výběru semínek věnujte pozornost datu spotřeby. Výsadbový materiál s prošlou dobou použitelnosti bude produkovat nekvalitní klíčky a nemusí vyklíčit vůbec. Vybírají se semena hladká a mírně zaoblená. Pomačkané a drsné – známka nekvalitního materiálu.
Materiál semen si můžete sbírat sami. Medvědí cibule dozrávají v červnu až červenci. Sběr začíná, když krabička zežloutne, ale skořápka ještě neztuhla. Semena se pak nechají uschnout na chladném a suchém místě.
Medvídek
Nejranější a nejranější odrůda medvědího česneku. Jeho listy jsou dlouhé, smaragdově zelené. Mají povlak podobný vosku. Odrůda odolná vůči mrazu, vlhkosti. Fotografie odrůd medvědího česneku odhalují některé vnější rozdíly.
Od vyklíčení po sklizeň uplyne 14 dní. Pokud baňku zasejete v březnu, první sklizeň se objeví v dubnu. Teploty pod nulou nemají vliv na klíčení. Jezte čerstvé v salátech, vinaigrettech a prvních chodech. Kvašené a nakládané na zimu. Zmrazte listy, šípky a cibule
Z 1 m2 odrůdy Medvezhonok se sklidí až 1,5 kg zelených listů.
Medvědí česnek je vybíravé koření. Zahradník je povinen vytvořit podmínky co nejblíže přírodním. Při výběru místa se upřednostňují stinná a vlhká místa. Vyžaduje se časté zavlažování a odstraňování plevele. Pokud je rostlina vysazena v otevřených slunných oblastech, listy budou šťavnaté a hořké.
Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně kyselá. Medvědí cibule, jako každá cibulovitá rostlina, preferuje volnou půdu. Ramson nesnáší přemokření, ale také nesnáší sucho. Při pěstování plodin je nutná neustálá pozornost zahradníka.
medvědí pochoutka
Sklizeň odrůda. Listy jsou masité, jasně zelené, 30 cm dlouhé.Stonky medvědího česneku 50 cm vysoké.Od výsevu po sklizeň uplynou 2,5-4 týdny. Tato odrůda se používá k solení a marinování.
Z 1 m2 Medvědí pochoutky se sklidí asi 2 kg zelené
medvědí ucho
Raná odrůda. Listy jsou podlouhlé, úzké, světle zelené barvy. Rostlina má krátký řapík a na stonku dva listy. Příjemná, jemná chuť. Ne ostré. Doba zrání sklizně je tři týdny. Pro jeho jemnou chuť ho má rád každý. Odrůda se často používá do salátů a smoothies.
Produktivita medvědího ucha – od 1 m2 do 2,5 kg listů
Výsev semen se provádí před zimou do hloubky 3-5 cm, na jaře do hloubky 1-2 cm Rostlina obtížně klíčí, proto odborníci doporučují podrobit osivo stratifikaci. Klíčení nastává při teplotě 15-20 0C.
Ramson miluje vydatnou zálivku. Odborníci doporučují střídat kypření, pletí a hnojení minerálními hnojivy rozpustnými ve vodě.
Sklizeň se provádí tak, jak rostou listy. Obvykle jsou 2-3 řízky za sezónu. Pro zvýšení výnosu jsou výhonky květů odstraněny dříve, než semena dosáhnou mléčné voskové zralosti.
Jak a kde medvědí česnek roste
S medvědím česnekem se turisté často setkávají při pěší turistice v lesích. Roste v Evropě, Turecku a na Kavkaze. Medvědí luky se nacházejí v ruské tajze a běloruském Polesí.
Kde roste medvědí česnek v Rusku na Uralu
Zásoby medvědí cibule na Uralu dosahují 3000 kg na 1 hektar. Nachází se na západním svahu hřebene, v Irbitu a Krasnoufimsku. Roste především na vlhkých pasekách. Méně časté u jehličnanů.
Kde roste medvědí česnek v oblasti Moskvy?
V moskevské oblasti může medvědí česnek růst v dubových lesích a listnatých lesích, daleko od dálnic. Divoká cibule se vyskytuje také v Leningradské, Brjanské a Smolenské oblasti.
Kde roste medvědí česnek na Sibiři
Růst baňky se rozšířil z Uralu na východní Sibiř. Medvědí česnek se vyskytuje na mýtinách, okrajích lesů a lesích. Občas roste v cedrových a jedlových lesích.
Sibiřský medvědí česnek miluje mírné svahy pohoří Altaj a Sajany. Na severním Jeniseji jsou zásoby medvědí cibule 50 kg na 1 ha. Na Dálném východě je zásoba 50000 XNUMX tun.
Kde roste medvědí česnek na Kavkaze v Čečensku
Baňka je rozšířená v západním Rusku. Gruzínský medvědí česnek roste na mýtinách v jasanových, dubových a habrových lesích. Zásoba medvědí cibule na Kavkaze je 5000 hektarů.
Kdy sklízet medvědí česnek
Vysoký obsah kyseliny askorbové a vitamínů dodává rostlině příjemnou vůni a štiplavou chuť. Medvědí česnek pomáhá normalizovat metabolismus v lidském těle, odstraňuje toxiny a cholesterol. Listy mají dezinfekční účinek při chorobách úst a krku. Pro zachování jeho blahodárných vlastností je důležité sbírat medvědí česnek pro léčebné účely ve správnou dobu.
Cibule se sbírají na jaře před květem. Na Kavkaze, v horských oblastech, se medvědí česnek sbírá v únoru až březnu. V moskevské oblasti se sklizeň provádí v květnu až červnu.
V centrálních oblastech Ruska byl zaveden zákaz hromadného sběru medvědího česneku v lesích
V divoké baňce jsou listy tvrdé, u zahradních odrůd jemné a šťavnaté. Sibiřané sklízejí mladé cibule medvědího česneku a dělají z nich pikantní koření do jídel.
Ve střední části Ruska se medvědí cibule přidává do salátů, polévek, masových a rybích pokrmů. Listy medvědího česneku se suší, nakládají a zmrazují. Syrová cibule se jí s chlebem, jako česnek.
V Německu se divoká cibule přidává do chlebových výrobků. Používá se jako koření do teplých jídel. Místo omáčky přidejte pesto.
Pozornost! Konzumace medvědího česneku při žaludečních vředech a onemocněních dvanácterníku je kontraindikována. Užívání medvědí cibule pro zdravotní a preventivní účely se doporučuje pouze po konzultaci s terapeutem.
Závěr
Rostlina medvědího česneku je rozšířena po celém Rusku. Preferuje kyselé, vlhké půdy. Rozsah cibule divokého medvěda klesá, takže je uveden v červené knize. Chovatelé vytvořili průmyslové odrůdy pro pěstování na zahradních pozemcích.
