Zelenina a fazole chřestu

Fazole jsou užitečná, hodnotná a zároveň chutná kultura. Není divu, že se pěstuje na mnoha zahrádkách a chatách. Abyste ale nebyli později zklamaní, je potřeba vybrat tu správnou odrůdu. A za tímto účelem pochopte, zda jsou zelené fazolky a fazole chřestu stejné nebo ne.

Popis chřestu a zeleninových fazolí

Za prvé, obě tyto rostliny jsou si velmi podobné jak navenek, tak v řadě vlastností. Zdravá zelenina, bohatá na rostlinné bílkoviny a stopové prvky, je součástí receptur mnoha pokrmů.

Chřest se obvykle nazývá odrůdami fazolí, jejichž plodina se sklízí nezralá. Jedná se o masité lusky, které se konzumují spolu se slupkou.

U odrůd luštěnin (nebo zeleniny) se obvykle jedí pouze zrna. Lze je sklízet jak nezralé – pak zůstávají měkké a křehké, tak vyzrálé – hromadí se v nich více užitečných látek a v této podobě se fazole dají skladovat roky, ale proces vaření se výrazně zpozdí a v důsledku dlouhého vaření se některé živiny jsou zničeny.

Skutečnost! Pokud sbíráte nezralé plody ze zelených fazolí, začne druhá vlna kvetení a v důsledku toho další sklizeň – samozřejmě, pokud to trvání letních a slunečných dnů dovolí.

Tvar fazolí může být buď kulatý, nebo plochý. A barvy zrn jsou obecně velmi odlišné: žlutá, červená, zelená, černá, bílá, fialová a pestrá.

Rozdíly a podobnosti mezi zelenými fazolemi a chřestovými fazolemi

Pokud pochopíte, jak se “chřest” liší od zelených fazolí, pak je nejprve žádoucí uvést společné rysy.

Navenek jsou rostliny docela podobné – listy, tvar a velikost stonku se prakticky neliší. Dokonce ani zkušený letní obyvatel je nebude schopen rozlišit a přesně říci, ke které odrůdě konkrétní rostlina patří, než se objeví a vytvoří lusky.

Navíc, pokud se nezralé plody některých odrůd zelených fazolí shromáždí včas, lze je použít k jídlu stejným způsobem jako chřest.

Ale přesto mají zeleninové fazole a chřestové fazole určité rozdíly. Jedním z nejnápadnějších je odlišný tvar lusků. „Chřest“ (takto mnoho letních obyvatel nazývá určité odrůdy) má mnohem delší plody – někdy dosahující 40–45 centimetrů! Navíc jsou v průřezu kulaté a nejsou zploštělé. Neobsahují ani vláknité nitě, které by plodům dodávaly tuhost a kazily chuť.

READ
Rosehip Rubin - popis odrůdy, fotografie, recenze zahradníků

U zelených fazolek je to přesně naopak. Lusky jsou obvykle krátké – ne více než 20-25 centimetrů a častěji kratší. Jsou téměř plochého tvaru. A i mladé plody mají ve struktuře lusku tvrdé fazole, kvůli kterým se fazole musí před přípravou lahodných pokrmů vyjmout ze skořápky.

S vědomím rozdílu mezi fazolemi chřestu a zelenými fazolkami se každý letní obyvatel snadno rozhodne, která odrůda je pro něj nejvhodnější.

Podmínky pro pěstování chřestu a zelených fazolek

Obecně jsou fazole velmi nenáročná kultura. Výsadba, péče a pěstování je v silách i toho nejzkušenějšího zahradníka. Přesto zde existují určité jemnosti a nuance a musíte o nich vědět, abyste se nedostali do zbytečných problémů.

Pro začátek stojí za zmínku, že je vhodné vybrat místo pro výsadbu sazenic, které je slunečné a chráněné před větry. To je velmi důležitá podmínka. Velký objem zelené hmoty potřebuje dobré osvětlení – bez toho se rostliny natáhnou nahoru, budou nemocné, bledé a budete muset zapomenout na dobrou sklizeň. Většina odrůd má navíc spíše tenké stonky a poryvy větru mohou rostliny snadno zlomit a zabít je.

Zdravý! Tato rostlina dokonale obnovuje půdu s nedostatkem dusíku – její jedinečná struktura jí umožňuje tento cenný mikroelement vzít z atmosféry, vázat a obohacovat jím půdu. Proto jsou luštěniny považovány za ideálního předchůdce téměř každé rostliny.

I půda má určité požadavky. Je nežádoucí pěstovat fazole na hlinitých a jiných těžkých půdách. Preferuje lehkou půdu, kde dobře proniká kyslík. Mimochodem, je nežádoucí překrmovat je živočišnými hnojivy, jako je trus a hnůj. Obecně fazole dobře rostou na půdách chudých na dusík – potřebují jen draslík a fosfor, aby dobře plodily.

Pokud jde o hnojiva, nejlepší volbou je dřevěný popel. Stačí naředit litrovou nádobu v kbelíku s vodou a nechat den stát na slunci – poté můžete zahradní záhon zalévat s jistotou, že rostliny dostanou vše, co potřebují pro rychlý vývoj.

Nesmíme zapomínat, že běžné odrůdy potřebují oporu. Jedná se o popínavou rostlinu, proto je vhodné ji zasadit poblíž vysokých sousedů (dobrou volbou může být kukuřice) nebo jednoduše nastrčit vysoké (asi 1,5-2 metry) klacíky poblíž klíčků, na kterých se fazole mohou přichytit.

READ
Růžový čajový hybrid casanova výsadba a péče

Dnes však existuje i mnoho odrůd, které rostou samy, s tužším a odolnějším stonkem. Je ale nesmírně důležité je chránit před větrem, zejména v době dozrávání plodů.

Zelené a zelené fazolky: výhody a aplikace

I když je mezi chřestem a zelenými fazolkami rozdíl a je to dost patrné, obě plodiny jsou velmi užitečné – zařadit je do jídelníčku se bude hodit téměř všem lidem. Pro jasnost bychom měli mluvit alespoň o některých užitečných vlastnostech:

  • Stabilizace nervového systému. Člověk, který jí fazole k jídlu, se cítí jistější, stává se klidným, zdrženlivým. Doporučuje se zejména ženám, které během PMS zažívají prudké změny nálad.
  • Vyrovnání hormonálního rytmu. V první řadě se to týká těhotných žen a žen v období menopauzy a také dospívajících dívek.
  • Posílení imunitního systému. Fazole obsahují velké množství železa, které je nezbytné pro udržení požadované hladiny hemoglobinu. Zodpovídá za zásobování všech orgánů kyslíkem, a tím i za celkovou pohodu a zdraví.
  • Regulace metabolismu. Fazolové plody jsou zdrojem komplexních sacharidů a bílkovin. Rozhodně by je proto měly zařadit do jídelníčku žen, které se bojí přibrat.
  • Zachování zubní skloviny a posílení kostí obecně.
  • Prevence nemocí postihujících močový systém.
  • Rozpouštění solí, což znamená prevenci mnoha onemocnění kloubů.
  • Odstranění toxických látek z toxinů z těla.
  • Normalizuje rychlost tvorby kožního mazu a zlepšuje vzhled pleti.
  • Odstranění zánětu.

Proto můžeme s jistotou říci, že fazole musí být přítomny ve stravě každého člověka. A nejsou tam žádné rozdíly – je to chřest nebo zelenina.

K poznámce! Čerstvě natrhané fazolové lusky je vhodné nakrájet na 3-5 cm kousky a zmrazit, aby se zachovaly všechny jejich blahodárné vlastnosti.

Můžete je použít v jakékoli podobě – konzervované, vařené, dušené atd. Lusky a zrní se přidávají do salátů, dušených pokrmů a mnoha dalších pokrmů.

Jakou odrůdu preferovat

Ve skutečnosti nelze říci, která odrůda fazolí je lepší, protože každá má své vlastní přednosti.

Například luštěniny jsou křehčí a nepotřebuje dlouhodobou tepelnou úpravu, takže si zachová více živin. Na druhou stranu se sušené fazole mnohem snáze skladují – nasypete je do plátěného sáčku a odložíte na tmavé a suché místo, můžete na ně na několik let zapomenout – chuť se tím nezhorší.

READ
Co byste měli vědět o sloupových stromech, než je koupíte

Tento článek končí. Nyní čtenář ví, že plodiny, jako je fazol obecný a fazole zelené, je sice rozdíl, ale není příliš velký – obě rostliny jsou chutné, zdravé a nenáročné na pěstování.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: