Voňavá zahradní saturejka: pěstování ze semen doma

Savory je jednoletá rostlina bylinného typu, patřící do biologické čeledi Lamiaceae. Tato vonná rostlina, která se používá jako koření při vaření, se také nazývá pepřová tráva. Výška rozvětveného keře je více než půl metru. Úzké tmavě zelené listy, jejichž průměrná délka dosahuje 2 centimetry, jsou na koncích špičaté. Barva květů ve fázi květu, ke které dochází v polovině léta, může být reprezentována jednou z možných variant:

Savory je medonosná rostlina. Barva semen je tmavě hnědá. Semenný materiál neztrácí tak užitečnou agrotechnickou vlastnost, jakou je schopnost klíčit déle než 5 let od data sběru.

Tato rostlina může být pěstována v jakékoli oblasti naší země, včetně moskevské oblasti. Přirozeným prostředím, kde klíčí saturejka horská, jsou však skalnaté svahy a skály nacházející se v následujících oblastech:

Poznámka. Saturejka zahradní je kromě použití v potravinářství jako kořeněná přísada léčivou rostlinou, jejíž složení má na organismus léčivé účinky.

Přídavek saturejky, saturejky Douglas, označované také jako indická máta, je k tomu považován za zvláště vhodný, aby se zlepšila chuť, lze jej použít v mnoha kulinářských produktech:

Masová jídla;
první kurzy;
konzervované okurky;
domácí omáčky;
zeleninová příloha;
uzené maso;
konzervované houby;
mléčné výrobky;
konzervovaná rajčata;
uzené klobásy;
vaření čajového nápoje.

Koření na bázi vytrvalé nebo jednoleté saturejky patří do nižší cenové kategorie ve srovnání se zázvorem, pepřem nebo hřebíčkem.

Seznam lékařských vlastností, které má léčivá saturejka, zahrnuje:

baktericidní vlastnosti;
posilující účinek na tělo;
zlepšení gastrointestinálního traktu;
pomoc při angíně;
léčba respiračních infekcí.

Voňavá saturejka může také sloužit jako dekorativní prvek při zdobení následujících typů zahradních předmětů:

Je třeba poznamenat! Všechny existující odrůdy jsou určeny pro výsadbu na otevřeném terénu a nejsou selektivní. Tuto bylinku lze pěstovat doma na okenním parapetu.

Agrotechnika pěstování

Půda pro výsadbu saturejky vonné by měla být dostatečně úrodná, lehká konzistence a její pH by nemělo být nižší než 6. Kromě toho je pěstování saturejky za předpokladu mírné vlhkosti půdy a zachování volné struktury možné na jeden z následujících typů půdy:

Měl by být vysazen na slunném místě

Tato bylina by měla být vysazena na otevřeném, dobře osvětleném místě.

Důležité! Nedoporučuje se pěstovat saturejku ve stínu.

Před výsadbou saturejky musí být oblast výsadby očištěna od plevele, zejména od:

rozmnožování podzemními stonky;
tvořící potomstvo ve formě kořenového systému.

Reprodukce kultury

Taková bylinná rostlina, jako je tymián zahradní, se může množit dvěma způsoby:

READ

Strelitzia: domácí péče, fotografie květiny, pěstování ze semen v květináči, proč rostlina není

Pěstování semen v otevřeném terénu

Užitečné informace. Po vysazení se saturejka bude nadále každoročně množit samovýsevem.

Vhodné měsíce pro zahájení pěstování pikantního ze semen na otevřeném poli jsou:

Výsev se provádí v centimetrové hloubce s 20centimetrovou vzdáleností mezi brázdami. Na plochu 1 m2 se vysévá 0,4 gramu semenného materiálu. Aby se udržela vlhkost v horní vrstvě půdy na správné úrovni, měl by být hřeben pokryt netkaným materiálem. 3 dny po výsadbě musí být budoucí sazenice napojeny. Dále se provádí ředění sazenic, při kterém se nejzdravější klíčky nejprve uchovávají ve vzdálenosti 7 centimetrů od sebe a poté ve vzdálenosti 10 centimetrů.

Semena pěstování sazenic doma

Pro vnitřní klíčení sazenic je nutné připravit nádoby pro výsadbu. Březen je považován za nejlepší měsíc pro výsev semen doma. Před zahájením výsevu by měla být semena umístěna na vlhký hadřík na několik dní a poté by měla být vysušena do volného stavu. Zpracovaný sadební materiál se zapustí do centimetrové hloubky, přičemž se dodržuje 4centimetrová vzdálenost mezi výsadbami.

Vyseté sazenice je nutné postříkat rozprašovačem. Po objevení klíčků, ke kterému dojde po 8 dnech od okamžiku výsadby, musí být sazenice otevřeny.

Další péče o sazenice je následující:

zalévat s mírou;
poskytování jasného rozptýleného osvětlení;
venkovní otužování po dobu 2 týdnů před výsadbou.

Reprodukce pikantních vegetativně

Vzhledem k tomu, že množení semen je považováno za nejvýhodnější metodu, vzácný zahradník se uchýlí k vegetativní metodě.

Vegetativní množení se provádí jednou ze dvou technik:

zakořenění stonkových řízků;
výsadba kořenových výhonků.

Jak se starat o rostlinu

Zalévání saturejky během výsadby a péče na otevřeném poli je nutné s mírou. Zemní koule by neměla být přesušená nebo příliš navlhčená. Zalévání by mělo být prováděno každé dva týdny.

Odstraňování plevele by mělo být prováděno pravidelně. Poskytování potřebného množství kyslíku půdnímu materiálu je možné pravidelným kypřením do hloubky 2 cm.

Před výsadbou, stejně jako s nástupem podzimní sezóny, po sklizni by měla být na půdu aplikována komplexní hnojiva. Na plochu 1 m2 je nutné přidat nitroammofosku v množství 20 gramů na 10 litrů vody. Před výsevem můžete přidat močovinu v množství 20 gramů na 1 m2.

READ

Rajče Werner: vlastnosti a popis odrůdy, recenze od zahradníků s fotografiemi

Sklizeň a skladování

Nestačí jen vědět, jak správně saturejky pěstovat – toto koření je třeba správně sbírat a sklízet. Vhodnou dobou pro sklizeň je přechod rostliny do prvního období fáze květu. I přes tento stav je však možné sbírat listy pro použití při přípravě salátů po celou sezónu.

Lze použít do salátu

K ořezávání pepřové trávy by měl být použit ostrý nůž. Maximální výška výhonků ponechaných nad zemí by neměla přesáhnout 10 centimetrů. Sesbíraná tráva by měla být buď použita ihned po posečení, nebo by měla být umístěna do vody, aby se zabránilo vysychání na několik dní.

Dlouhodobé skladování voňavé saturejky zahradní je možné po její sklizni sušením. K tomu je nutné na suchém tkaném nebo pergamenovém povrchu rozložit větve posekané trávy v jedné vrstvě. Dále je obrobek umístěn ve větrané místnosti, chráněné před slunečním zářením.

Po úplném vyschnutí trávy je třeba listovou část spolu se záhony odříznout a uložit do těsně uzavřených skleněných nádob nebo do malých látkových sáčků. Suché kořeněné polotovary by měly být pravidelně kontrolovány, zda nevykazují známky hniloby.

Získávání semenného materiálu se provádí úplným odříznutím zralé trávy, která se musí zavěsit, aby uschla se záhony dolů na předem položený papír. Po konečném vysypání semen a jejich úplném vysušení se po hrstech rozdělí do papírových sáčků.

Saturejka je kořenitá bylina, jejíž výsadba a péče o ni se nezdá být náročná, jelikož se nejedná o zeleninu ani exotickou plodinu, může jí každá zahrada sloužit jako živná půda. Úroda sklizená v jedné sezóně a správně připravená však může být používána několik let. Kromě toho dekorativní vzhled kvetoucí trávy umožňuje, aby sloužila jako nádherný prvek pro zdobení krajinného designu.

Vonný saturej je také čerstvou bylinkou na dochucení různých pokrmů: domácí nebo vařený na piknik a velmi užitečnou léčivou bylinnou složkou používanou jak v sušené formě, tak v lécích (před použitím jakýchkoli léků se však doporučuje zjistit existuje kontraindikace pro použití?

Pikantní zahrada voňavá rostoucí ze semen Výsadba a péče na otevřeném poli

Savory (lat. Satureja) je jednoletá kořenitá rostlina, což je dobře větvený keř se vzpřímenou lodyhou vysokou asi 70 cm, řadí se do čeledi Lamiaceae. Další názvy rostlin: savory, chobr, pepřová tráva (nezaměňovat s tymiánem).

READ

Vestka « — webový portál o zemědělství

Stonek saturejky je pokrytý chmýřím fialového odstínu, listy jsou úzké, podlouhlé, se špičatým vrcholem, tmavě zelené barvy. Je to vynikající medonosná rostlina. Kvete drobnými květy růžového, nažloutlého nebo fialového odstínu. Semena jsou malá, tmavě hnědé barvy, zůstávají životaschopná asi 7 let.

Kuchařské použití

Při vaření se používá k dochucení pokrmů. Přidává se do polévek, příloh, omáček, dochucuje maso, ryby a dokonce i mléčné výrobky. Čerstvé, jako bazalka a koriandr, se pikantní vloží do slaného nálevu, aby se zachovala rajčata, okurky, houby; používá se k uzení masa, uzenin. Relativně nízká cena (ve srovnání např. s hřebíčkem, zázvorem) dělá pepřovou trávu velmi oblíbenou.

Původ a legendy

Rostlina pochází ze Středozemního a Černého moře, díky mnichům se chaber6r dostal na jiné kontinenty. Pěstuje se všude: v Evropě, Střední Asii, USA, Africe, Austrálii.

Staří Římané vybavili saturejku zázračnými vlastnostmi: věřilo se, že nošení věnce z rostlinných větviček zlepšuje paměť a vyjasňuje mysl. Takový luxus si mohli dovolit jen zástupci nejvyšší šlechty (slaný věnec se postupem času stal symbolem příslušnosti k elitě).

V Rusi se baňky s mlékem fumigovaly saturejkou – mléko tak déle nekyslo.

Při výsadbě a péči je rostlina nenáročná, pikantní se pěstuje na otevřeném prostranství a na parapetu. Úroda jednoho roku, s přihlédnutím k možnosti dlouhé trvanlivosti, vystačí na několik let. Voňavá tráva dokonale zapadne do krajinného designu zahrady, potěší krásou a zároveň je zdrojem svěží kořenité zeleně.

Vhodná oblast pro pěstování saturejky

Pikantní výsadba a péče v otevřeném poli fotografie

Pěstujte saturejku na dobře osvětleném místě (Douglas saturejku je nejlepší zasadit do závěsného koše a pěstovat na stinném místě).

Půda vyžaduje úrodnou, lehkou, prodyšnou, neutrální nebo mírně zásaditou. Perfektní jsou hlinité a písčité půdy.

Dobrými prekurzory plodin jsou okopaniny, zelí, okurky, rajčata (zejména pokud byly pravidelně krmeny organickou hmotou); luštěniny, ozimé plodiny (které se vysévaly na odpočatou a dobře vyhnojenou půdu). Není vhodné vysévat po rodinných bratřích (melissa, máta, bazalka, tymián, šalvěj, oregano, rozmarýn atd.).

Dříve (několik týdnů před výsadbou) se místo vykopalo do hloubky lopatového bajonetu a zavedlo se humus nebo kompost (1-5 kg na 6 m²). Těsně před výsevem dobře zalijte.

READ

Co můžete příští rok zasadit po fazolích?

Pěstování saturejky ze semen venku Kdy zasadit

Fotka slaných semínek

Zkušení zahradníci poznamenávají, že stačí zasít saturejku na místo jednou a každý rok se samosévá.

Vysévá se do volné půdy na jaře (kolem dubna) nebo před zimou (v listopadu). Vysévejte do drážek do hloubky 0,5-1 cm, mezi nimi udržujte vzdálenost 15-20 cm Spotřeba na 1 m² – 0,3-0,5 g semen. Záhon přikryjte netkanou krytinou, aby byla ornice stále vlhká. Po 2-3 dnech zalijte vodou z konve. Zřeďte sazenice a nejsilnější výhonky ponechejte ve vzdálenosti 5-7 a poté 10-15 cm.

Pěstování saturejky ze semínek doma pro sazenice

Pikantní ze semínek foto sazenice

Pěstování saturejky ze semínek na parapetu není těžké. Pro indoor pěstování se výsev provádí v březnu (používají se sazenice). Pikantní semena podržte jeden den ve vlhkém hadříku a vysušte do stavu tekutosti. Hloubka výsevu je 0,5-1 cm, vzdálenost mezi rostlinami je 3-4 cm.

Po výsevu postříkejte půdu jemným rozprašovačem, aby se udržela vlhkost plodin v nádobě s filmem. Výhonky se objeví 8-10 den po výsevu, odstraňte film.

Pikantní sazenice připravené k výsadbě fotografie

Zalévejte přiměřeně, zajistěte jasné rozptýlené osvětlení s dlouhým denním světlem. Před výsadbou se sazenice vytvrzují na čerstvém vzduchu po dobu 1,5–2 týdnů.

Vegetativní rozmnožování saturejky

Vegetativní rozmnožování saturejky se často nepoužívá, protože se dobře množí semeny.

Můžete zakořenit stonkové řízky nebo zasadit bazální procesy.

Slaná péče na zahradě

Rostlina potřebuje mírnou zálivku. Nenechávejte hliněné kóma vyschnout, nepřevlhčujte. Zalévejte asi párkrát týdně.

Důležité je záhony pravidelně odplevelovat. Pro zajištění přístupu kyslíku ke kořenům pravidelně uvolňujte půdu a prohlubujte ji o 2-3 cm.

Před výsadbou a také na podzim po sklizni by měla být půda krmena komplexními minerálními hnojivy (na 10 litrů vody, 15-20 g nitroammofosky, spotřeba na 1 m²). Močovinu lze také použít před setím (10-20 g na 1 m²).

Sběr a skladování pikantních bylin

Tráva pikantní léčivé vlastnosti Jak vypadá pikantní fotografie

Savory je voňavá a zdravá bylinka. Chcete-li maximalizovat zachování všech užitečných stopových prvků, je lepší sklízet na začátku květu. V sezóně si můžete natrhat čerstvé listy do salátu.

Vezměte ostrý nůž a nakrájejte pepřovou trávu, ponechte výšku asi 10 cm. Můžete ji použít ihned čerstvou nebo ji umístit do sklenice s vodou, aby zůstala čerstvá několik dní.

READ

Proč včely umírají po bodnutí?

Pro delší skladování se bylinka suší na dobře větraném místě mimo přímé slunce. Řezané větve by měly být položeny na vodorovnou plochu v jedné vrstvě (zakryjte pergamenovým papírem nebo látkou). Občas otočte, abyste zabránili hnilobě. Po úplném zaschnutí bylinky otrhejte listeny a listy, uložte do látkových sáčků nebo skleněných nádob, které jsou hermeticky uzavřené.

Chcete-li sbírat semena, zcela odřízněte zralé rostliny, zavěste květiny dolů, aby uschly (předem rozprostřete papír). Rozdrobená semínka osušte a uložte do papírových sáčků.

Léčivé vlastnosti pikantního

Pepřovník má léčivé vlastnosti: zlepšuje trávení, usnadňuje průběh infekčních onemocnění dýchacích cest, má tonizující a baktericidní účinek. Čaj ze slaniny má příjemnou chuť, která není při úpravě nepodstatná.

Druhy pikantních s fotkami a jmény

K dnešnímu dni neexistuje žádná řada odrůd této rostliny – v našem regionu se pěstuje hlavně saturejka. Tento druh však dal vzniknout některým místním odrůdám, které se od sebe liší barvou, velikostí, olistěním a ranou zralostí.

Saturejka hortensis salátová

Fotka slané zahradní Satureja hortensis

Nejčastěji pěstované našimi zahradníky. Jedná se o bylinnou letničku vysokou asi 40 cm.Listy jsou úzké, podlouhlé, tmavě zelené barvy, květy světle růžové barvy. Vyzařuje nasládlou vůni (podobně jako tymián, oregano).